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Während die tiefgreifende Anpassung der Spirituosenindustrie weiter voranschreitet, haben führende Spirituosenunternehmen eine neue Runde strategischer Spiele begonnen, und dieses Mal betreten sie den Weg der Vintage-Weine.

Kürzlich haben Wuliangye (000858.SZ) und Shede Winery (600702.SH) neue Entwicklungen bei Jahrgangsweinen angekündigt. Seit diesem Jahr haben auch bekannte Weinunternehmen, darunter Yanghe Shares (002304.SZ) und Jinsha Winery, Jahrgangsweine angekündigt. Alkohol wird als zentraler strategischer Schwerpunkt des Unternehmens gefördert. Aus Sicht der Branche ist die Ära des Spirituosenkonzepts aufgrund des Aktienwettbewerbs vorbei. Spirituosenunternehmen hoffen, durch Vintage-Weine das Vertrauen und die Wertesysteme der Verbraucher wiederherzustellen, aber die verbindlichen Regeln für Vintage-Weine müssen noch verbessert werden.

Weinunternehmen setzen intensiv auf Jahrgangsweine

Kürzlich kündigte Shede Wine Industry die alte Weinstrategie 2.0 an und kündigte den branchenweit ersten Gruppenstandard für „Tan Laojiu (Likör mit Luzhou-Geschmack)“ an, wodurch die Anzahl der Jahrgangsweine erhöht wurde. Der Reporter bemerkte, dass der Gruppenstandard das Konzept des Luzhou-Geschmacks Tan Laojiu definiert, Produktion, Inspektion, Etikettierung, Verpackung, Transport, Lagerung und andere Aspekte festlegt und auch das Mindestgrundweinjahr für Tan Laojiu festlegt nicht weniger als 5 Jahre.

Anfang Juli kündigte Wuliangye außerdem die Einführung einer vollständigen Palette klassischer Wuliangye-Produkte an, die sich auch an den High-End-Jahrgangsweinsektor richtet. Berichten zufolge besteht die gesamte Palette klassischer Wuliangye-Produkte aus klassischen 10, 20, 30, 50 und andere Produkte, entsprechend 10 Jahre, 20 Jahre usw. 20 Jahre alte, 30 Jahre alte und 50 Jahre alte Grundweine.

Zuvor betrachteten Yanghe Holdings, Jinsha Wine Industry usw. auch die Vintage-Wein-Strategie als eine ihrer Schlüsselstrategien. Im April dieses Jahres kündigte Yanghe Co., Ltd. seine Strategie für sanfte Vintage-Weine an. Bei den Produkten der Klassen 10, 15 und 20 von The Dream Blue handelt es sich allesamt um Originalweine mit entsprechendem Alter. Jinsha Liquor und Jingzhi Baijiu von China Resources Liquor haben sich dem echten Vintage-Weinprogramm der China Liquor Association angeschlossen und verwandte Produkte als Kernprodukte zum Verkauf angeboten.

Das Konzept des Jahrgangsweins ist in der Spirituosenindustrie nicht unbekannt. Der Markt für Jahrgangsweine ist um das Jahr 2000 herum rasant gewachsen. Allerdings gehörten Jahrgangsweine in der Vergangenheit zumeist zur High-End-Produktlinie von Spirituosen Es handelte sich um Konzeptprodukte mit vielen Flaschenetiketten. Bei den gekennzeichneten Zahlen handelt es sich meist um Produktnamen oder numerische Konzepte, und das tatsächliche Jahr des Grundweins wird nicht bekannt gegeben. Dies hängt mit den höheren Kosten des Grundweins aus alten Jahren zusammen.

Laut dem unabhängigen Weinkritiker Xiao Zhuqing erfordert die Reifung alter Weine viel Zeit und verursacht hohe Kapitalkosten. Daher haben die meisten Weingüter bisher keine großen Mengen alten Weins verkauft als Aromawein zum Mischen.

Wenn man jedoch die Jahrgangsweinprodukte betrachtet, die die Weinunternehmen dieses Jahr auf den Markt gebracht haben, sind die meisten von ihnen „echt“ und spiegeln deutlich das Alter des Grundweins wider.

Wiederaufbau des Wertesystems von High-End-Spirituosen

Aus Sicht der Branche gibt es ein Sprichwort: „Wein schmeckt mit zunehmendem Alter besser“, inländische Verbraucher haben eine besondere Vorliebe für „alten Jahrgangswein“ und Weinunternehmen erhöhen intensiv die Zahl der Jahrgangsweine in der Hoffnung, die Verbraucher wieder anzukurbeln Vertrauen und das Wertesystem von High-End-Spirituosen.

In der Vergangenheit haben Spirituosenunternehmen vor allem durch den Aufbau hochwertiger Marken ein Wertesystem etabliert, das Konzept der Knappheit berühmter Spirituosenprodukte und entsprechend hohe Preise hervorgehoben. In den letzten Jahren, als die Spirituosenindustrie in die Ära des Aktienwettbewerbs eingetreten ist, sind die Verbraucher jedoch auch zu „Preisrationalität + Konsumrationalität“ zurückgekehrt, und der Wettbewerb auf dem Spirituosenmarkt ist allmählich in die Ära der Qualität und Marke eingetreten.

In den letzten Jahren ist die Spirituosenproduktion rückläufig. Im Jahr 2023 belief sich die Spirituosenproduktion von Unternehmen über der angegebenen Größe landesweit auf 4,492 Millionen Liter, was fast der Hälfte gegenüber den 8,712 Millionen Litern im Jahr 2018 entspricht. Der Markt weist ein Muster starker Differenzierung auf und Konzentration.

Bei früheren Branchenveranstaltungen sagte He Yong, Generalsekretär der China Liquor Association, dass die Ära der Knappheit bei chinesischen Spirituosen vorbei sei und das Markenzeitalter angebrochen sei. Die Spirituosenindustrie muss den Vertrauenskonflikt zwischen Angebots- und Nachfrageseite, also den Vertrauenskonflikt zwischen Produkten und Verbrauchern, lösen.

Wang Chaocheng, Vorsitzender der Shengchu Group, ist außerdem davon überzeugt, dass der derzeitige High-End-Spirituosenmarkt sowohl von der Wirtschaft als auch von Verbrauchergruppen beeinflusst wird. Weniger trinken und besseren Wein trinken, ist zu einem Konsens in der Branche geworden, wie man hochwertigere Produkte verwendet die Verbraucher einfach und intuitiv verstehen können? Die Bereitstellung von gutem Wein auf verschiedene Weise ist für verschiedene Weinunternehmen zu einer wichtigen Wettbewerbsstrategie geworden.

Andererseits weist die alte Spirituosenkategorie im Wettbewerb mit Spirituosenbeständen immer noch ein hohes Wachstum auf, und auch Spirituosenunternehmen schätzen die zusätzlichen Chancen.

Im Januar dieses Jahres veröffentlichten Jingdong Supermarket und die China Liquor Industry Association den „2024 Aged Wine Consumption Trend Report“, der zeigte, dass der Inlandsmarktumsatz mit gealtertem Wein in den letzten Jahren schnell gewachsen ist und eine Wachstumsrate von etwa 20 % beibehalten hat die letzten 10 Jahre. Derzeit beträgt die Transaktionsgröße auf dem chinesischen Markt für gereifte Weine mehr als 100 Milliarden Yuan und es wird erwartet, dass sie in den nächsten fünf Jahren 150 Milliarden Yuan übersteigt.

Der Analyst der Spirituosenbranche, Cai Xuefei, sagte gegenüber China Business News, dass der inländische Alkoholmarkt in die Phase des Aktienwettbewerbs eingetreten sei. Unternehmen müssten ihr Leistungswachstum vor allem durch Verstaatlichung und Modernisierung der Produktstruktur aufrechterhalten dass dadurch die Produktprämien steigen und dadurch die Leistung verbessert wird.

Es ist erwähnenswert, dass inländische Weinunternehmen ihre Investitionen in Jahrgangsweine zwar intensiv erhöht haben, die Kategorie der Jahrgangsweine jedoch immer noch nicht durch entsprechende verbindliche Vorschriften geschützt ist.

Zuvor hat die China Liquor Association den „Group Standard for Liquor Vintage Liquor“ herausgegeben, diesmal einschließlich des „Tan Lao Liquor (Strong Flavor Liquor)“ der China Food Industry Association, der ein Gruppenstandard ist und nicht verpflichtend ist Auf dem europäischen und amerikanischen Markt gelten strenge gesetzliche Vorschriften für die Kennzeichnung von Jahrgangsweinen.

Obwohl die Frage verbindlicher Standards für Jahrgangsweine nach Ansicht von Cai Rolle der Branchenentwicklung.