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酒類業界の綿密な調整が続く中、大手酒類会社は新たな戦略戦略を開始し、今回はヴィンテージワイン路線に参入する。

最近、五梁業(000858.SZ)と社徳ワイナリー(600702.SH)がヴィンテージワインの新たな開発を発表した。今年に入って、楊河株(002304.SZ)や金沙ワイナリーなどの有名ワイン会社もヴィンテージワインを発表した。酒類は会社の重要な戦略的焦点として推進されています。業界の観点から見ると、酒類企業はヴィンテージ酒を通じて消費者の信頼と価値体系を再構築したいと考えており、在庫競争により酒という概念は終わった。しかし、ヴィンテージ酒に対する義務規定は依然として改善される必要がある。

ワイン会社はヴィンテージワインを集中的に展開

最近、社徳酒業はオールドワイン戦略2.0を発表し、業界初の「譚老酒（蘆州風味酒）」のグループ基準を発表し、ヴィンテージワインの種類を増やした。記者は、グループラベルが蘆州風味のタン老酒のコンセプトを定義するだけでなく、生産、検査、ラベル貼り、包装、輸送、保管などの多くの側面を規定し、さらにタンの最低基準ワイン年も規定していることに気づいた。老酒の規定では少なくとも5年は必要です。

7月上旬、五梁業はまた、ハイエンドのヴィンテージワイントラックをターゲットとした、クラシックな五梁業製品の全範囲の発売を発表した。その他、10年、20年などに対応する20年、30年、50年のベースワイン。

以前は、楊河控股、金沙葡萄酒業などもヴィンテージワイン戦略を重要戦略の一つとして捉えていた。今年4月、Yanghe Co., Ltd.はソフトヴィンテージオールドワイン戦略を発表し、発売されたドリームブルーハンドメイドクラス10、15、20製品はすべて対応する年齢のオリジナルワインです。中国潤源酒類の金沙酒と京芝白酒は、中国酒類協会のリアルヴィンテージワインプログラムに参加し、関連製品を販売の中核製品としてリストアップした。

ヴィンテージワインという概念は、酒類業界にとっては馴染みのないものではありませんが、2000 年頃からヴィンテージワイン市場が急速に加熱してきました。それらはコンセプト製品であり、多くのボトルラベルが付いています。マークされている数字はほとんどが商品名または数値コンセプトであり、ベースワインの実際の年は開示されません。これは、古い年のベースワインの価格が高いことに関連しています。

独立系ワイン評論家シャオ・ズーチン氏によると、古いワインは落ち着くまでに時間がかかり、資本コストが高いため、これまでほとんどのワイナリーは古いワインを大量に販売したことがなく、たとえば、ほとんどが15年物のベースワインを使用しているという。ブレンド用のフレーバーワインとして。

しかし、今年ワイン会社が発売したヴィンテージワイン製品を見る限り、そのほとんどは「本物」であり、ベースワインの年代を明確に反映している。

高級酒の価値観の再構築

業界の視点から見ると、「ワインは年を経るほど味が増す」という言葉があるように、国内の消費者は「ヴィンテージ・オールドワイン」に特別なこだわりを持っており、ワイン会社は消費者再建を目指してヴィンテージワインを集中的に増やしている。高級酒の信頼と価値観。

これまで酒類会社は、主に高級ブランドを構築し、有名な酒類製品の希少性とそれに伴う高価格という概念を強調することで価値体系を確立してきました。しかし、近年、酒類業界が在庫競争の時代に突入するにつれ、消費者も「価格合理性＋消費合理性」に回帰し、酒類市場の競争は徐々に品質とブランドの時代に入ってきました。

近年、酒類の生産量は減少傾向にあり、2023年の全国の指定規模以上企業の酒類生産量は449万2,000キロリットルと、2018年の871万2,000リットルに比べてほぼ半分となった。市場は強い差別化パターンを示している。そして集中力。

中国酒類協会の何勇事務局長はこれまでの業界イベントで、中国酒の品薄時代は過ぎ、ブランド時代が到来したと述べた。酒類業界は、供給側と需要側、つまり商品と消費者との間の信頼対立を解決する必要がある。

Shengchu Group の会長、Wang Chaocheng 氏も、現在の高級酒市場は経済と消費者グループの両方の影響を受けており、より高品質な製品、特にワインをどのように使用するかが業界のコンセンサスになっていると考えています。消費者がシンプルかつ直観的に理解できることは、さまざまな方法で良質なワインを提供することが、さまざまなワイン会社にとって重要な競争戦略となっているということです。

一方で、酒類在庫競争の下、古酒カテゴリーは依然として高い成長を維持しており、酒類会社も増加する機会を重視している。

今年1月、京東スーパーマーケットと中国酒類工業協会は「2024年熟成ワイン消費動向報告書」を発表し、国内市場における熟成ワインの売上高が近年急速に伸びており、年中約20％の成長率を維持していることを示した。過去10年間。現在、中国の熟成ワイン市場の取引規模は1000億元を超え、今後5年間で1500億元を超えると予想されている。

酒類業界のアナリスト、蔡雪飛氏はチャイナ・ビジネス・ニュースに対し、国内の酒類市場は在庫競争の段階に入っていると述べ、企業は主に国有化と製品構造のアップグレードを通じて業績の成長を維持する必要があると述べた。これにより製品のプレミアムが増加し、パフォーマンスが向上すると考えられます。

国内のワイン会社がヴィンテージワインへの投資を集中的に増やしているにもかかわらず、ヴィンテージワインのカテゴリーは依然として関連する強制規則によって保護されていないことは注目に値します。

以前、中国酒類協会は「酒類ヴィンテージ酒のグループ基準」を発行していましたが、今回は中国食品工業協会が発行した「タンラオ酒（濃い味のお酒）」も含め、これはグループ基準であり強制ではありません。ヨーロッパとアメリカの市場では、ヴィンテージワインのラベル表示には厳格な法的要件があります。

しかし、蔡雪飛氏の見解では、ヴィンテージワインの強制基準の問題はまだ解決されていないものの、中央集権的な市場構造においては、大手酒類会社がグループ基準の制定を推進している一方で、差別化を確立し、プロモーションを生み出すこともできるという。産業発展の役割。