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Paseando por las calles de Shanghai, a menudo se encuentra una especie de pequeñas tiendas aficionadas a la "lucha". Algunos de ellos incluyen cafés callejeros que se transforman en bares urbanos por la noche, tiendas de cachemira que venden frutas y verduras de temporada en los calurosos días de verano y tiendas de tabaco y alcohol que venden apuestas deportivas y panqueques para el desayuno.

En Shanghai, donde el terreno es un bien escaso, la flexibilidad y la adaptabilidad son importantes si se quiere operar a largo plazo. En un mercado en constante cambio, algunas tiendas pequeñas han respondido "trabajando duro", no sólo reduciendo costos y aumentando la eficiencia, sino también encontrando una manera de sobrevivir.

Las pequeñas tiendas crean nuevos trucos

Al comenzar el verano, la tienda "Xiao Shi Cashmere" ubicada en Huangjiaque Road, distrito de Huangpu, Shanghai, comenzó a "transformarse" rápidamente.

El propietario, Shi Lifang, guardó cuidadosamente todo tipo de ropa de cachemira en la tienda para dejar espacio al vendedor de sandías. De la noche a la mañana, la tienda con el cartel "Xiao Shi Cashmere" se convirtió en una tienda especializada en sandías.

En Shanghai, no es raro ver pequeñas tiendas como Xiao Shi Cashmere que cambian rápidamente.

Utilizan la flexibilidad y la sabiduría de "luchar" para hacer frente a las pruebas del mercado en constante cambio. Existe una palabra simple "ortografía", pero existen muchos métodos, incluida la "ortografía del tiempo" según las estaciones o la mañana y la tarde, y la "ortografía espacial" que divide la tienda en varias partes.

"Xiao Shi Cashmere" es una típica "pelea en el tiempo" dividida por estaciones. Cada verano es temporada baja para las ventas de productos de cachemira. Para "Xiao Shi Cashmere", es difícil mantener la balanza de pagos, y mucho menos la rentabilidad, al abrir una tienda en verano. Lo mismo ocurre con los vendedores de sandías que sólo hacen negocios en verano. Después de considerar las características estacionales de su propio negocio, Shi Lifang se llevó bien con el vendedor de sandías. De mayo a agosto de cada año, los vendedores de sandías alquilarán la tienda de "Xiao Shi Cashmere" para vender sandías. Cuando termine el verano, Shi Lifang se hará cargo de "Xiao Shi Cashmere" nuevamente y continuará con el negocio de la cachemira.

El cercano "Xiaoqin Cashmere" también sabe cómo "construir cosas juntos". Sin embargo, "Xiaoqin Cashmere" vende esteras y sandalias en verano. Vive en una comunidad residencial y ha estado haciendo negocios con clientes habituales durante muchos años. El propietario sólo necesita poner una nota de "alfombra procesada" en el letrero original de la tienda y la tienda de cachemira se puede "transformar en un segundo".

Otro modo de "lucha en el tiempo" es la "lucha matutina y vespertina". Entre ellas, las más típicas son las tiendas de bebidas que integran "café por la mañana y alcohol por la noche".

En abril de 2019, la conocida cadena de cafeterías Starbucks abrió su primera "Starbucks Reserve Coffee and Winery" en Bund, Shanghai. Posteriormente se fueron sumando cada vez más cafeterías, abriendo un nuevo modelo de integración de café y bares. Como la ciudad con más cafeterías del mundo, muchas cafeterías en Shanghai también se están transformando para ofrecer a los urbanitas una variedad de opciones de bebidas que cubren todas las horas.

Además de la "competencia de tiempo", algunas tiendas pequeñas optarán por la "competencia de espacio".

Estas tiendas suelen compartir el número de una calle, o dos o tres comparten la misma tienda. Este modelo es común en formatos comerciales que no requieren mucho espacio, como el taller de reparación Xiaocai en Taikang Road y la tienda de bebidas de celebridades de Internet de al lado. Las tiendas con clientes objetivo similares y necesidades complementarias a menudo se convierten en socios, como una cadena de marcas de café y una agencia de bienes raíces que comparten tiendas fuera de línea.

Xu Zizhang, que alguna vez tuvo una tienda en Weihai Road en Shanghai, tiene mucha experiencia en esto. En el verano de 2023, Xu Zizhang se encaprichó con una tienda en Weihai Road en el distrito de Huangpu porque quería intentar operar una tienda de panecillos y una cafetería fuera de línea. Después de sopesar los costos operativos, simplemente "fusionó las dos tiendas". uno."

Sin embargo, no es fácil de implementar en la práctica. "Lo que hago es todo negocio de franquicia. Necesito negociar con los dos franquiciados por adelantado y luego explicarle al propietario que quiero abrir dos tiendas en una dirección. Después de eso, tengo que consultar con las autoridades reguladoras cómo hacerlo. "Para poner las dos tiendas bajo un mismo techo, tomó casi un mes obtener la licencia comercial", dijo Xu Zizhang.

Para repartir los costos, Xu Zizhang puso un tercio del alquiler en la cafetería y el resto en la tienda de panecillos. Después de que abre la tienda, los trabajadores de oficina cercanos suelen venir a la tienda las mañanas de los días laborables para comprar una taza de café y un panecillo, y utilizan el "CP de desayuno" chino y occidental para iniciar el trabajo del día.

Detrás de "construir juntos" está "luchar"

El taller de reparaciones de Xiao Cai, ubicado en el centro de la ciudad, parece pasar desapercibido, pero su negocio siempre ha sido bueno. A menudo, tan pronto como un cliente se va, entra un nuevo cliente en la tienda, y la tienda, que tiene unos 5 metros cuadrados, se llena hasta los topes.

Hace siete años, el taller de reparación de Xiao Cai tenía un vecino "construido". En solo unos años, los vecinos de al lado han cambiado de cafetería, tienda de ropa, tienda de té con leche a ahora tienda de yogurt, pero Xiao Cai sigue siendo Xiao Cai.

"El mercado cambia demasiado rápido. Si quieres sobrevivir en una gran ciudad, no puedes usar tu cerebro". El propietario Xiao Cai dijo que su padre abrió el taller de reparación de Xiao Cai alrededor de 1988. Para ponerse al día con el mercado. cambios, han estado trabajando duro para mantenerse al día con los cambios en el mercado y mantenerse al día. "Desde el principio, reparamos encendedores y llaves, luego aprendimos por nosotros mismos a reparar hervidores eléctricos, televisores y otros electrodomésticos, y luego aprendimos a reparar relojes y relojes. Cuando el mercado lo demandó, hicimos todo lo posible para mantenernos al día. En los últimos años, he ampliado la tienda para vender relojes en consignación", dijo Xiao Cai mientras presentaba las vitrinas de relojes de pared a pared. "El negocio requiere flexibilidad. Si sólo pudiéramos reparar encendedores, lo habríamos hecho. sido eliminado hace mucho tiempo."

En los últimos años, factores prácticos como el rápido desarrollo de las compras en línea, el aumento de los alquileres año tras año y los altos costos operativos han ejercido una presión operativa considerable sobre las tiendas callejeras. Se puede ver que cada vez más tiendas pequeñas están comenzando a expandir nuevos negocios, intentar la cooperación transfronteriza, utilizar operaciones innovadoras de "lucha" para reducir costos y aumentar la eficiencia, y esforzarse por "luchar" para hacerse un lugar en el negocio. paisaje de las grandes ciudades.

La tienda de comestibles Xinyi en Huangjiaque Road en el distrito de Huangpu, Shanghai, es una tienda muy pequeña. Aunque el área tiene solo más de 10 metros cuadrados, también opera diversos negocios como panqueques multicereales, flores, lotería deportiva, leche, tabaco, bebidas alcohólicas, etc. Se puede decir que es el maestro de la "industria de la construcción". ".

"Al principio, sólo vendíamos tabaco, alcohol y flores. Cuando los residentes cercanos dijeron que querían comprar leche, agregamos un cobertizo para leche". La propietaria de Xinyi Grocery Store dijo que el puesto original de panqueques para el desayuno frente a la tienda estaba. dirigido por una pareja de fuera de la ciudad "Hace unos años, la gente regresaba a su ciudad natal para traer a sus nietos, pero los residentes de los alrededores siempre venían y preguntaban: '¿Hay panqueques a la venta?', así que aprendí a hacer. "Yo mismo los compré y me hice cargo del negocio del puesto de desayuno".

Aunque hay muchos tipos de "piezas" en la tienda, sólo hay dos personas que pueden cuidar la tienda. Todas las mañanas a las 5 de la mañana, la propietaria de Xinyi Grocery Store y su esposa inician el "modo de funcionamiento continuo". Antes de las 5 de la mañana, mi esposa se levanta y prepara los ingredientes del desayuno. Me levanto a las 5 en punto para encargarme del negocio del desayuno y mi esposa se ocupa de otros asuntos. Después del almuerzo, mi esposa y yo nos turnamos para tomar un descanso y regresar a casa a las 10 de la noche. Como todos los que están cerca saben, nuestra tienda. Está abierto todo el año.”

En el camino para ponerse al día con los cambios del mercado, la razón de tal "lucha" no se debe sólo a factores externos como los cambios en el entorno del mercado, sino también a consideraciones sobre el mantenimiento de los medios de vida de la familia. Los operadores de pequeñas tiendas saben que sólo a través de la innovación continua y el trabajo duro podrán afianzarse en la feroz competencia del mercado.

"Hay tres niños que criar en casa, y el más pequeño todavía está en la escuela secundaria. El alquiler ha aumentado de 4.000 yuanes al principio a 10.000 yuanes ahora. No es suficiente si sólo nos dedicamos al negocio del tabaco y el alcohol. " La propietaria dijo: "Aunque ahora hay mucha vida, no hay nada de qué preocuparse cuando se trata de garantizar el sustento de una familia de cinco".

Crear espacio de “lucha” para más tiendas pequeñas

Como "capilares" y "terminaciones nerviosas" del mercado y del consumidor, las pequeñas tiendas no sólo son el punto de partida para que muchos hogares industriales y comerciales y pequeños y microoperadores realicen sus sueños empresariales, sino que su desarrollo estable es también el clave para mantener el sustento de cientos de millones de familias y está relacionado con la vitalidad y resiliencia de nuestra economía.

Los datos publicados por la Administración Estatal de Regulación del Mercado muestran que a finales de 2023, había 124 millones de hogares industriales y comerciales individuales registrados en todo el país, lo que representa el 67,4% del total de entidades comerciales, lo que respalda el empleo de casi 300 millones de personas. . En 2023, se establecerán 22,582 millones de hogares industriales y comerciales individuales en todo el país, un aumento interanual del 11,4%.

"Para permitir que las pequeñas tiendas obtengan un mejor espacio para vivir en las grandes ciudades, hemos estado explorando cómo apoyar la economía de las pequeñas tiendas a través de políticas a lo largo de los años", dijo Guo Tingting, especialista de la Oficina de Registro de la Administración Municipal de Shanghai. Regulación del Mercado.

Para resolver el problema del alquiler de viviendas para pequeños y microoperadores, en enero de 2022, la Administración Municipal de Regulación del Mercado de Shanghai emitió políticas y medidas pertinentes, proponiendo "apoyar el desarrollo de hogares industriales y comerciales individuales y explorar la implementación de un Modelo de registro centralizado para servicios comunitarios de hogares industriales y comerciales individuales." Al vincular los centros de servicios masivos del partido, los centros vecinales y otros portadores funcionales comunitarios en varias calles y pueblos como puntos de registro centralizados, podemos ayudar a los hogares industriales y comerciales individuales de la comunidad que participan en servicios de vida para residentes a obtener licencias comerciales.

El 10 de mayo de este año también entraron en vigor las "Medidas de implementación de gestión de registro y licencias de empresas alimentarias de Shanghai". "Hemos simplificado los 19 proyectos de negocios de alimentos originales en cuatro categorías principales: producción y venta de alimentos calientes, producción y ventas de alimentos fríos, Wang Weijuan, subdirector de la Oficina de Gestión y Supervisión de Seguridad de Negocios de Alimentos de la Administración Municipal de Regulación del Mercado de Shanghai". "Esto significa que las pequeñas tiendas pueden ajustar sus propios productos de acuerdo con los cambios del mercado y tienen mayor flexibilidad y espacio para prueba y error en las operaciones, lo que facilita la demanda del mercado de operaciones mixtas de múltiples formatos comerciales".

No sólo eso, Shanghai también ha liberado algo de espacio de bienestar público, abriendo la puerta a personas con sueños empresariales.

En Yuyuan Road, en el barrio de celebridades de Internet de Shanghai, Jiangsu Road Street en el distrito de Changning, Shanghai, ha convertido una tienda callejera en una “tienda de cuentos” para que los jóvenes “se registren” y practiquen sus ideas empresariales fuera de línea. "Abrir una tienda implicará inevitablemente diversos costos como alquiler, agua, electricidad, mano de obra, etc. Una inversión apresurada en la etapa inicial será demasiado onerosa para los jóvenes que recién comienzan. La 'Story Store' espera brindar una "Un comienzo "ligero" para que los jóvenes inicien sus propios negocios fuera de línea. Hay margen para el ensayo y el error", afirmó Xu Yinlan, director del Centro de Creación de Interés Social del distrito de Changning.

Como una de las zonas de consumo más dinámicas de mi país, las pequeñas tiendas de Shanghai no sólo son un vívido reflejo de los fuegos artificiales de la ciudad, sino que también se están convirtiendo en “campos de prueba” para nuevos formatos de negocios y nuevas economías. La implementación de una serie de nuevas regulaciones comerciales no solo brinda conveniencias políticas para los pequeños y micro operadores, sino que también brinda a las entidades comerciales la confianza para explorar operaciones mixtas de múltiples formatos comerciales y probar nuevos modelos de consumo.

No hace mucho, Xu Zizhang planeó cerrar la cafetería Baozi en Weihai Road debido a la expiración de su contrato. "No tenía mucha experiencia al iniciar mi propio negocio por primera vez, así que tomé algunos desvíos", dijo Xu Zizhang con una sonrisa: "Sin embargo, el intento de expandir el formato comercial fue exitoso. Con esta experiencia, puedo "Debería hacerlo mejor la próxima vez que inicie un negocio".

Shi Lifang abrió otro snack bar a principios de este año, vendiendo calcomanías y fideos, a sólo cien metros de "Xiao Shi Cashmere". "Por un lado, quiero enriquecerme", dijo Shi Lifang. "Por otro lado, también quiero abrir una nueva tienda y probar otros campos".

Como la fuente de vitalidad más popular y más viva de la economía urbana, la economía de las pequeñas tiendas no es sólo un "depósito" de empleo urbano, sino que también constituye la pirotecnia de la vida urbana. Para las pequeñas tiendas a las que les encanta "luchar", "luchar" no es solo buscar nuevos puntos de crecimiento de ingresos, sino también la lucha incansable y la tenacidad de innumerables pequeños y micro operadores en respuesta a los cambios del mercado. Porque los pequeños comercios entienden que sólo ganarán aquellos a los que les guste "luchar".