Belegung

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Wenn man durch die Straßen von Shanghai schlendert, trifft man oft auf eine Art kleiner Läden, die gerne „kämpfen“. Dazu gehören Straßencafés, die sich nachts in städtische Bars verwandeln, Kaschmirläden, die an heißen Sommertagen saisonales Obst und Gemüse verkaufen, und Tabak- und Alkohollebensmittelgeschäfte, die Sportwetten und Pfannkuchen zum Frühstück verkaufen.

In Shanghai, wo Land knapp ist, sind Flexibilität und Anpassungsfähigkeit wichtig, wenn Sie langfristig operieren möchten. Auf den sich ständig verändernden Markt haben einige kleine Geschäfte reagiert, indem sie „hart gearbeitet“ haben, nicht nur die Kosten gesenkt und die Effizienz gesteigert, sondern auch einen Weg gefunden haben, zu überleben.

Kleine Läden kreieren neue Tricks

Zu Beginn des Sommers begann sich das Geschäft „Xiao Shi Cashmere“ in der Huangjiaque Road im Bezirk Huangpu in Shanghai rasch zu „verwandeln“.

Besitzer Shi Lifang räumte sorgfältig alle Arten von Kaschmirkleidung im Laden ein, um Platz für den Wassermelonenverkäufer zu schaffen. Über Nacht hat sich der Laden mit dem Schild „Xiao Shi Cashmere“ in ein Wassermelonen-Fachgeschäft verwandelt.

In Shanghai ist es nicht ungewöhnlich, kleine Läden wie Xiao Shi Cashmere zu finden, die schnell wechseln.

Sie nutzen die Flexibilität und Weisheit des „Kämpfens“, um den sich ständig ändernden Markttests gerecht zu werden. Es gibt ein einfaches Wort „Buchstabieren“, aber es gibt viele Methoden – darunter „Zeitbuchstabierung“ nach Jahreszeiten oder Morgen und Abend und „Raumbuchstabierung“, die den Laden in mehrere Teile unterteilt.

„Xiao Shi Cashmere“ ist ein typischer „Zeitkampf“, unterteilt nach Jahreszeiten. Jeder Sommer ist Nebensaison für den Verkauf von Kaschmirprodukten. Für „Xiao Shi Cashmere“ ist es schwierig, bei der Eröffnung eines Geschäfts im Sommer eine Zahlungsbilanz aufrechtzuerhalten, geschweige denn die Rentabilität. Das Gleiche gilt für Wassermelonenverkäufer, die nur im Sommer Geschäfte machen. Nachdem Shi Lifang die saisonalen Besonderheiten ihres eigenen Geschäfts berücksichtigt hatte, verstand sie sich gut mit dem Wassermelonenverkäufer. Jedes Jahr von Mai bis August werden Wassermelonenverkäufer das Geschäft von „Xiao Shi Cashmere“ mieten, um Wassermelonen zu verkaufen. Wenn der Sommer vorbei ist, wird Shi Lifang wieder „Xiao Shi Cashmere“ übernehmen und das Kaschmirgeschäft weiterführen.

Auch das nahegelegene „Xiaoqin Cashmere“ versteht es, „Dinge zusammenzubauen“. Allerdings verkauft „Xiaoqin Cashmere“ im Sommer Matten und Sandalen. Er lebt in einer Wohnanlage und macht seit vielen Jahren Geschäfte mit Stammkunden. Der Besitzer muss nur einen Vermerk „verarbeitete Matte“ auf das ursprüngliche Ladenschild kleben, und schon kann der Kaschmirladen „im Handumdrehen umgestaltet“ werden.

Eine andere Art des „Zeitkampfes“ ist der „Morgen- und Abendkampf“. Zu den typischsten gehören die Getränkeläden, die „Kaffee am Morgen und Alkohol am Abend“ anbieten.

Im April 2019 eröffnete die bekannte Kaffeekette Starbucks ihre erste „Starbucks Reserve Coffee and Winery“ im Bund, Shanghai. In der Folge schlossen sich immer mehr Coffeeshops an und eröffneten ein neues Modell der Integration von Kaffee und Bars. Als Stadt mit den meisten Coffeeshops der Welt verändern sich auch viele Coffeeshops in Shanghai, um den Stadtbewohnern rund um die Uhr ein vielfältiges Getränkeangebot zu bieten.

Zusätzlich zum „Zeitwettbewerb“ entscheiden sich einige kleine Geschäfte für den „Raumwettbewerb“.

Diese Geschäfte teilen sich oft eine Hausnummer oder zwei oder drei teilen sich dasselbe Geschäft. Dieses Modell ist in Geschäftsformaten üblich, die keinen hohen Platzbedarf haben, wie zum Beispiel der Xiaocai-Reparaturwerkstatt in der Taikang Road und dem Internet-Promi-Getränkeladen nebenan. Geschäfte mit ähnlichen Zielkunden und komplementären Bedürfnissen werden häufig zu Partnern, beispielsweise eine Kaffeehauskette und eine Immobilienagentur, die sich Offline-Geschäfte teilen.

Xu Zizhang, der einst ein Geschäft in der Weihai Road in Shanghai hatte, hat damit ziemlich viel Erfahrung. Im Sommer 2023 fand Xu Zizhang Gefallen an einem Geschäft in der Weihai Road im Bezirk Huangpu, weil er versuchen wollte, einen Offline-Brötchenladen und ein Offline-Café zu betreiben. Nachdem er die Betriebskosten abgewogen hatte, „fusionierte er einfach die beiden Geschäfte eins."

Allerdings ist die Umsetzung in die Praxis nicht einfach. „Was ich mache, ist ausschließlich Franchisenehmergeschäft. Ich muss im Voraus mit den beiden Franchisenehmern verhandeln und dann dem Vermieter erklären, dass ich zwei Geschäfte an einer Adresse eröffnen möchte. Danach muss ich mich mit den Regulierungsbehörden darüber beraten, wie.“ „Es hat fast einen Monat gedauert, die beiden Geschäfte unter einem Dach zu vereinen“, sagte Xu Zizhang.

Um die Kosten zu verteilen, zahlte Xu Zizhang ein Drittel der Miete für das Café und den Rest für den Brötchenladen. Nach der Ladeneröffnung kommen oft an Wochentagen vormittags Büroangestellte aus der Umgebung in den Laden, um eine Tasse Kaffee und ein Brötchen zu kaufen, und nutzen das chinesische und westliche „Frühstücks-CP“, um die Arbeit des Tages anzukurbeln.

Hinter „Gemeinsam bauen“ steckt „Kämpfen“

Die Reparaturwerkstatt von Xiao Cai, die in einem Innenstadtgebiet liegt, sieht unscheinbar aus, aber die Geschäfte liefen immer gut. Oft kommt, sobald ein Kunde das Geschäft verlässt, ein neuer Kunde in den Laden und der etwa 5 Quadratmeter große Laden ist bis zum Rand gefüllt.

Vor sieben Jahren hatte die Reparaturwerkstatt von Xiao Cai einen „zusammengebauten“ Nachbarn. In nur wenigen Jahren haben sich die Nachbarn von nebenan von einem Café, einem Bekleidungsgeschäft, einem Milchteeladen und jetzt einem Joghurtladen verändert, aber Xiao Cai ist immer noch Xiao Cai.

„Der Markt verändert sich zu schnell. Wenn man in einer Großstadt überleben will, darf man sein Gehirn nicht gebrauchen.“ Besitzer Xiao Cai sagte, dass die Reparaturwerkstatt von Xiao Cai etwa 1988 von seinem Vater eröffnet wurde. Um mit dem Markt Schritt zu halten Sie haben hart daran gearbeitet, mit den Veränderungen auf dem Markt Schritt zu halten. „Von Anfang an haben wir Feuerzeuge und Schlüssel repariert, dann haben wir uns selbst beigebracht, wie man Wasserkocher, Fernseher und andere Haushaltsgeräte repariert, und später haben wir gelernt, Uhren zu reparieren. Als der Markt es verlangte, versuchten wir unser Bestes, um mitzuhalten.“ „In den letzten Jahren habe ich das Geschäft erweitert, um Uhren auf Kommission zu verkaufen.“ längst abgeschafft."

In den letzten Jahren haben praktische Faktoren wie die rasante Entwicklung des Online-Shoppings, Jahr für Jahr steigende Mieten und hohe Betriebskosten zu einem erheblichen Betriebsdruck auf Straßenläden geführt. Es ist zu erkennen, dass immer mehr kleine Geschäfte damit beginnen, neue Geschäftsfelder zu erschließen, grenzüberschreitende Kooperationen auszuprobieren, „kämpfende“ innovative Maßnahmen zu nutzen, um Kosten zu senken und die Effizienz zu steigern, und sich bemühen, „zu kämpfen“, um sich einen Platz im Geschäft zu erkämpfen Landschaft der Großstädte.

Der Xinyi Grocery Store in der Huangjiaque Road im Bezirk Huangpu in Shanghai ist so ein kleiner Laden. Obwohl die Fläche nur mehr als 10 Quadratmeter beträgt, werden dort auch verschiedene Geschäfte betrieben, wie z. B. Mehrkornpfannkuchen, Blumen, Sportlotterie, Milch, Tabak, alkoholische Getränke usw. Man kann sagen, dass man der Meister der „Bauindustrie“ ist ".

„Anfangs verkauften wir nur Tabak, Alkohol und Blumen. Als Anwohner sagten, sie wollten Milch kaufen, fügten wir einen Milchschuppen hinzu.“ geführt von einem Paar von außerhalb der Stadt. „Vor ein paar Jahren gingen die Leute zurück in ihre Heimatstadt, um ihre Enkelkinder mitzubringen, aber die umliegenden Bewohner kamen immer und fragten: ‚Gibt es Pfannkuchen zu verkaufen?‘, also lernte ich, wie man Pfannkuchen backt Ich habe sie selbst übernommen und den Betrieb mit den Frühstücksständen übernommen.

Obwohl es im Laden viele Arten von „Stücken“ gibt, gibt es nur zwei Personen, die sich um den Laden kümmern können. Jeden Morgen um 5 Uhr starten die Besitzerin des Xinyi Grocery Store und ihre Frau den „Dauerlaufmodus“. „Vor 5 Uhr morgens steht meine Frau auf und bereitet die Frühstückszutaten zu Ich stehe um 17 Uhr auf, um mich um das Frühstück zu kümmern, und meine Frau kümmert sich um andere Geschäfte. Nach dem Mittagessen machen meine Frau und ich abwechselnd eine Pause und gehen, wie jeder in der Nähe weiß, nach Hause ist ganzjährig geöffnet.“

Auf dem Weg, mit den Marktveränderungen Schritt zu halten, sind solche „Kämpfe“ nicht nur auf äußere Faktoren wie Veränderungen im Marktumfeld zurückzuführen, sondern auch auf Überlegungen zur Sicherung des Lebensunterhalts der Familie. Die Betreiber kleiner Geschäfte wissen, dass sie nur durch kontinuierliche Innovation und harte Arbeit im harten Wettbewerb auf dem Markt Fuß fassen können.

„Zu Hause müssen drei Kinder großgezogen werden, und das jüngste ist noch in der Mittelschule. Die Miete ist von anfangs 4.000 Yuan auf jetzt 10.000 Yuan gestiegen. Es reicht nicht aus, wenn wir nur im Tabak- und Alkoholgeschäft tätig sind.“ „Die Besitzerin sagte: „Zwar gibt es jetzt viel Leben, aber es gibt keinen Grund zur Sorge, wenn es darum geht, den Lebensunterhalt einer fünfköpfigen Familie zu sichern.“

Schaffen Sie „Kampfraum“ für mehr kleine Geschäfte

Als „Kapillaren“ und „Nervenenden“ auf Markt- und Verbraucherseite sind kleine Geschäfte für viele einzelne Industrie- und Gewerbehaushalte sowie Klein- und Kleinstunternehmen nicht nur Ausgangspunkt für die Verwirklichung ihrer unternehmerischen Träume, sondern auch ihre stabile Entwicklung Der Schlüssel zur Sicherung des Lebensunterhalts von Hunderten Millionen Familien steht im Zusammenhang mit der Vitalität und Widerstandsfähigkeit unserer Wirtschaft.

Von der Staatlichen Verwaltung für Marktregulierung veröffentlichte Daten zeigen, dass es Ende 2023 im ganzen Land 124 Millionen registrierte einzelne Industrie- und Gewerbehaushalte gab, was 67,4 % der gesamten Unternehmenseinheiten ausmachte und die Beschäftigung von fast 300 Millionen Menschen sicherte . Im Jahr 2023 werden bundesweit 22,582 Millionen einzelne Industrie- und Gewerbehaushalte entstehen, was einer Steigerung von 11,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

„Um kleinen Geschäften mehr Wohnraum in Großstädten zu ermöglichen, haben wir im Laufe der Jahre untersucht, wie wir die Wirtschaft kleiner Geschäfte durch Richtlinien unterstützen können“, sagte Guo Tingting, Spezialist des Registrierungsbüros der Stadtverwaltung von Shanghai Marktregulierung.

Um das Problem der Mietwohnungen für Klein- und Kleinstbetreiber zu lösen, hat die Shanghaier Stadtverwaltung für Marktregulierung im Januar 2022 entsprechende Richtlinien und Maßnahmen herausgegeben und vorgeschlagen, „die Entwicklung einzelner Industrie- und Gewerbehaushalte zu unterstützen und die Umsetzung eines zu prüfen.“ Zentralisiertes Registrierungsmodell für gemeinnützige private Industrie- und Gewerbehaushalte. Durch die Verknüpfung der Partei-Massendienstleistungszentren, Nachbarschaftszentren und anderer kommunaler Funktionsträger in verschiedenen Straßen und Städten als zentrale Registrierungsstellen können wir einzelnen Industrie- und Gewerbehaushalten in der Gemeinde, die Dienstleistungen für das Leben der Bewohner erbringen, dabei helfen, Gewerbelizenzen zu erhalten.

Am 10. Mai dieses Jahres traten auch die „Umsetzungsmaßnahmen für das Shanghai Food Business Licensing and Registration Management“ in Kraft. „Wir haben die ursprünglichen 19 Lebensmittelgeschäftsprojekte in vier Hauptkategorien unterteilt: Produktion und Verkauf von warmen Lebensmitteln, Produktion und Verkauf von kalten Lebensmitteln.“ , sagte: „Das bedeutet, dass kleine Geschäfte ihre eigenen Produkte an Marktveränderungen anpassen können und über größere Flexibilität und Spielraum für Versuch und Irrtum im Betrieb verfügen, was die Marktnachfrage nach einem gemischten Betrieb mehrerer Geschäftsformate erleichtert.“

Darüber hinaus hat Shanghai auch einige öffentliche Wohlfahrtsräume frei gemacht und die Tür für Menschen mit unternehmerischen Träumen geöffnet.

In der Yuyuan Road in Shanghais Internet-Promi-Viertel, der Jiangsu Road Street im Changning District, Shanghai, wurde ein Straßenladen in einen „Story Store“ umgewandelt, in dem junge Leute „einchecken“ und ihre Offline-Unternehmerideen umsetzen können. „Die Eröffnung eines Ladens ist zwangsläufig mit verschiedenen Kosten wie Miete, Wasser, Strom, Arbeitskräften usw. verbunden. Eine überstürzte Investition in der Anfangsphase wird für junge Leute, die gerade erst anfangen, zu belastend sein. Der „Story Store“ hofft, eine… „Ein leichter Start für junge Menschen, ihr eigenes Unternehmen offline zu gründen. Es gibt Raum für Versuch und Irrtum“, sagte Xu Yinlan, Direktor des Changning District Social Interest Creation Center.

Als einer der dynamischsten Konsumbereiche meines Landes sind Shanghais kleine Geschäfte nicht nur ein lebendiges Spiegelbild des Feuerwerks der Stadt, sondern entwickeln sich auch zu „Testgeländen“ für neue Geschäftsformate und neue Wirtschaftsformen. Die Umsetzung einer Reihe neuer Geschäftsvorschriften bietet nicht nur politische Erleichterungen für Klein- und Kleinstbetreiber, sondern gibt Unternehmen auch die Sicherheit, gemischte Abläufe mehrerer Geschäftsformate zu erkunden und neue Verbrauchsmodelle auszuprobieren.

Vor nicht allzu langer Zeit plante Xu Zizhang, den Baozi Coffee Shop in der Weihai Road wegen des Auslaufens seines Vertrages zu schließen. „Ich hatte noch nicht viel Erfahrung mit der Gründung meines eigenen Unternehmens, daher habe ich einige Umwege in Kauf genommen.“ Xu Zizhang sagte mit einem Lächeln: „Der Versuch, das Geschäftsformat zu erweitern, war jedoch erfolgreich sollte es besser machen, wenn ich das nächste Mal ein Unternehmen gründe.

Shi Lifang eröffnete Anfang dieses Jahres eine weitere Snackbar, die Potsticker und Nudeln verkaufte, nur hundert Meter von „Xiao Shi Cashmere“ entfernt. „Einerseits möchte ich mich bereichern“, sagte Shi Lifang. „Andererseits möchte ich auch ein neues Geschäft eröffnen und andere Bereiche ausprobieren.“

Als grundlegendste und lebendigste Quelle der Vitalität in der städtischen Wirtschaft ist die Kleinhandelswirtschaft nicht nur ein „Reservoir“ für städtische Beschäftigung, sondern stellt auch die Pyrotechnik des städtischen Lebens dar. Für kleine Geschäfte, die gerne „kämpfen“, bedeutet „Kämpfen“ nicht nur die Suche nach neuen Umsatzwachstumspunkten, sondern auch den unermüdlichen Kampf und die Hartnäckigkeit unzähliger kleiner und kleinster Betreiber als Reaktion auf Marktveränderungen. Weil kleine Geschäfte verstehen, dass nur diejenigen gewinnen werden, die gerne „kämpfen“.