berita

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Berkeliaran di jalanan Shanghai, Anda pasti sering menjumpai toko-toko kecil yang gemar "bertarung". Beberapa diantaranya adalah kafe jalanan yang berubah menjadi bar perkotaan pada malam hari, toko kasmir yang menjual buah-buahan dan sayuran musiman pada hari-hari musim panas, dan toko kelontong tembakau dan alkohol yang menjual taruhan olahraga dan pancake untuk sarapan.

Di Shanghai, dimana harga lahan sangat mahal, fleksibilitas dan kemampuan beradaptasi merupakan hal yang penting jika Anda ingin beroperasi dalam jangka panjang. Di pasar yang terus berubah, beberapa toko kecil merespons dengan "bekerja keras", tidak hanya mengurangi biaya dan meningkatkan efisiensi, namun juga menemukan cara untuk bertahan.

Toko-toko kecil menciptakan trik baru

Memasuki musim panas, toko "Xiao Shi Cashmere" yang terletak di Jalan Huangjiaque, Distrik Huangpu, Shanghai mulai "bertransformasi" dengan pesat.

Pemilik Shi Lifang dengan hati-hati menyimpan semua jenis pakaian kasmir di toko untuk memberi ruang bagi penjual semangka. Dalam semalam, toko dengan papan nama "Xiao Shi Cashmere" telah berubah menjadi toko khusus semangka.

Di Shanghai, tidak jarang melihat toko-toko kecil seperti Xiao Shi Cashmere yang cepat berubah.

Mereka menggunakan fleksibilitas dan kebijaksanaan “berjuang” untuk menghadapi ujian pasar yang selalu berubah. Ada kata sederhana "ejaan", tetapi ada banyak metode - termasuk "ejaan waktu" menurut musim atau pagi dan sore hari, dan "ejaan ruang" yang membagi penyimpanan menjadi beberapa bagian.

"Xiao Shi Cashmere" adalah "pertarungan waktu" yang dibagi berdasarkan musim. Setiap musim panas adalah musim sepi penjualan produk kasmir. Bagi "Xiao Shi Cashmere", sulit untuk menjaga keseimbangan pembayaran, apalagi profitabilitas, saat membuka toko di musim panas. Begitu pula dengan pedagang semangka yang hanya berbisnis di musim panas. Setelah mempertimbangkan karakteristik musiman dari bisnisnya sendiri, Shi Lifang cocok dengan penjual semangka. Dari Mei hingga Agustus setiap tahun, penjual semangka akan menyewa toko "Xiao Shi Cashmere" untuk menjual semangka. Saat musim panas berakhir, Shi Lifang akan mengambil alih "Xiao Shi Cashmere" lagi dan melanjutkan bisnis kasmir.

"Xiaoqin Cashmere" di dekatnya juga tahu bagaimana "membangun sesuatu bersama-sama". Namun, "Xiaoqin Cashmere" menjual tikar dan sandal di musim panas. Tinggal di komunitas perumahan, ia telah berbisnis dengan pelanggan tetap selama bertahun-tahun. Pemiliknya hanya perlu membubuhkan catatan "tikar olahan" pada papan nama toko aslinya, dan toko kasmir tersebut dapat "diubah dalam sekejap".

Modus lain dari "pertarungan waktu" adalah "pertarungan pagi dan sore". Diantaranya, yang paling khas adalah toko minuman yang memadukan "kopi di pagi hari dan alkohol di malam hari".

Pada bulan April 2019, jaringan kopi terkenal Starbucks membuka "Starbucks Reserve Coffee and Winery" pertamanya di Bund, Shanghai. Selanjutnya, semakin banyak kedai kopi yang bergabung, membuka model baru dalam mengintegrasikan kopi dan bar. Sebagai kota dengan kedai kopi terbanyak di dunia, banyak kedai kopi di Shanghai juga bertransformasi untuk menyediakan beragam pilihan minuman bagi masyarakat perkotaan yang dapat dinikmati sepanjang waktu.

Selain “persaingan waktu”, beberapa toko kecil akan memilih “persaingan ruang”.

Toko-toko ini sering kali memiliki nomor jalan yang sama, atau dua atau tiga toko yang berbagi nomor jalan yang sama. Model ini umum dalam format bisnis yang tidak memiliki kebutuhan ruang yang tinggi, seperti bengkel Xiaocai di Jalan Taikang dan toko minuman selebriti internet di sebelahnya. Toko dengan target pelanggan yang sama dan kebutuhan yang saling melengkapi sering kali menjadi mitra, seperti jaringan merek kopi dan agen real estate yang berbagi toko offline.

Xu Zizhang, yang pernah memiliki toko di Jalan Weihai di Shanghai, memiliki cukup banyak pengalaman dalam hal ini. Pada musim panas tahun 2023, Xu Zizhang menyukai etalase di Jalan Weihai di Distrik Huangpu karena dia ingin mencoba mengoperasikan toko roti offline dan kafe offline. Setelah mempertimbangkan biaya operasional, dia langsung "menggabungkan kedua toko tersebut menjadi satu."

Namun penerapannya dalam praktik tidaklah mudah. "Yang saya lakukan adalah semua bisnis pewaralaba. Saya perlu bernegosiasi dengan kedua pewaralaba terlebih dahulu, lalu menjelaskan kepada pemiliknya bahwa saya ingin membuka dua toko di satu alamat. Setelah itu, saya harus berkonsultasi dengan pihak berwenang tentang caranya untuk menempatkan kedua toko di bawah satu atap. Butuh waktu hampir sebulan untuk mendapatkan izin usaha." Kata Xu Zizhang.

Untuk membagi biaya, Xu Zizhang menyisihkan sepertiga dari harga sewa untuk kedai kopi dan sisanya untuk toko roti. Setelah toko dibuka, pekerja kantoran di sekitar sering kali datang ke toko pada pagi hari kerja untuk membeli secangkir kopi dan roti, dan menggunakan "CP sarapan" Cina dan Barat untuk menyalakan pekerjaan hari itu.

Di balik "membangun bersama" ada "perjuangan"

Bengkel Xiao Cai, yang terletak di pusat kota, terlihat biasa saja, namun bisnisnya selalu bagus. Seringkali, begitu pelanggan pergi, pelanggan baru masuk ke dalam toko, dan toko yang luasnya sekitar 5 meter persegi itu penuh sesak.

Tujuh tahun lalu, bengkel Xiao Cai memiliki tetangga yang "membangun bersama". Hanya dalam beberapa tahun, tetangga sebelah telah berubah dari kedai kopi, toko pakaian, kedai teh susu menjadi toko yogurt, tapi Xiao Cai tetaplah Xiao Cai.

"Pasar berubah terlalu cepat. Jika Anda ingin bertahan di kota besar, Anda tidak dapat menggunakan otak Anda." Pemilik Xiao Cai mengatakan bahwa bengkel Xiao Cai dibuka oleh ayahnya sekitar tahun 1988. Untuk mengejar ketertinggalan pasar. perubahan, mereka telah bekerja keras untuk mengikuti perubahan di pasar. “Sejak awal, kami memperbaiki korek api dan kunci, lalu belajar sendiri cara memperbaiki ketel listrik, televisi, dan peralatan rumah tangga lainnya, lalu belajar memperbaiki jam tangan dan jam. Ketika pasar menuntutnya, kami berusaha semaksimal mungkin untuk mengikutinya. Dalam beberapa tahun terakhir, saya telah memperluas toko untuk menjual jam tangan secara konsinyasi. Bisnis." Xiao Cai berkata sambil memperkenalkan lemari pajangan jam dari dinding ke dinding. "Bisnis membutuhkan fleksibilitas. Jika kita hanya dapat memperbaiki korek api, kita akan melakukannya sudah tersingkir sejak lama."

Dalam beberapa tahun terakhir, faktor-faktor praktis seperti pesatnya perkembangan belanja online, kenaikan harga sewa dari tahun ke tahun, dan biaya operasional yang tinggi telah memberikan tekanan operasional yang besar pada toko-toko pinggir jalan. Dapat dilihat bahwa semakin banyak toko kecil mulai memperluas bisnis baru, mencoba kerja sama lintas batas, menggunakan operasi inovatif yang "melawan" untuk mengurangi biaya dan meningkatkan efisiensi, dan berusaha "berjuang" untuk mendapatkan tempat dalam bisnis. lanskap kota-kota besar.

Toko Kelontong Xinyi di Jalan Huangjiaque di Distrik Huangpu, Shanghai adalah toko kecil. Meski luasnya hanya lebih dari 10 meter persegi, namun juga menjalankan berbagai usaha seperti pancake multi grain, bunga, lotere olah raga, susu, tembakau, minuman beralkohol, dll. Bisa dikatakan sebagai penguasa "industri bangunan ".

“Awalnya kami hanya menjual tembakau, alkohol, dan bunga. Ketika warga sekitar mengatakan ingin membeli susu, kami menambahkan gudang susu.” Pemilik Toko Kelontong Xinyi mengatakan bahwa kedai sarapan pancake asli di depan toko adalah dijalankan oleh sepasang suami istri dari luar kota. “Beberapa tahun yang lalu, orang-orang mudik ke kampung halaman membawa cucu-cucunya, namun warga sekitar selalu datang dan bertanya, ‘Apakah ada yang menjual pancake?’, makanya saya belajar membuat. mereka sendiri dan mengambil alih bisnis kedai sarapan."

Meski ada banyak jenis "barang" di toko tersebut, hanya ada dua orang yang bisa menjaga toko tersebut. Setiap pagi jam 5 pagi, pemilik Toko Kelontong Xinyi dan istrinya memulai "mode lari terus menerus". "Sebelum jam 5 pagi, istri saya akan bangun dan menyiapkan bahan sarapan. Saya biasanya bangun jam 5 untuk mengurus bisnis sarapan, dan istri saya mengurus bisnis lainnya. Setelah makan siang, saya dan istri bergiliran istirahat dan pulang jam 10 malam buka sepanjang tahun.”

Dalam rangka mengejar perubahan pasar, alasan “pertengkaran” tersebut bukan hanya karena faktor eksternal seperti perubahan lingkungan pasar, tetapi juga pertimbangan untuk mempertahankan penghidupan keluarga. Para operator toko kecil tahu bahwa hanya melalui inovasi berkelanjutan dan kerja keras mereka dapat memperoleh pijakan yang kokoh dalam persaingan pasar yang ketat.

“Ada tiga anak yang harus dibesarkan di rumah, dan yang bungsu masih duduk di bangku SMP. Harga sewanya meningkat dari awalnya 4.000 yuan menjadi 10.000 yuan sekarang. Tidaklah cukup jika kita hanya bergerak di bisnis tembakau dan alkohol. " Pemiliknya berkata, "Meskipun ada banyak kehidupan sekarang, tetapi tidak ada yang perlu dikhawatirkan dalam hal memastikan penghidupan sebuah keluarga beranggotakan lima orang.”

Ciptakan ruang “perjuangan” untuk lebih banyak toko kecil

Sebagai "pembuluh kapiler" dan "ujung saraf" di sisi pasar dan konsumen, toko kecil tidak hanya menjadi titik awal bagi banyak rumah tangga industri dan komersial serta operator kecil dan mikro untuk mewujudkan impian kewirausahaan mereka, namun perkembangan stabil mereka juga merupakan hal yang penting. kunci untuk mempertahankan penghidupan ratusan juta keluarga dan terkait dengan vitalitas dan ketahanan perekonomian kita.

Data yang dikeluarkan oleh Administrasi Negara untuk Peraturan Pasar menunjukkan bahwa pada akhir tahun 2023, terdapat 124 juta rumah tangga industri dan komersial yang terdaftar di seluruh negeri, terhitung 67,4% dari total badan usaha, mendukung lapangan kerja bagi hampir 300 juta orang. . Pada tahun 2023, 22,582 juta rumah tangga industri dan komersial akan terbentuk secara nasional, peningkatan dari tahun ke tahun sebesar 11,4%.

“Untuk memungkinkan toko-toko kecil mendapatkan ruang hidup yang lebih baik di kota-kota besar, kami telah menjajaki bagaimana mendukung perekonomian toko kecil melalui kebijakan selama bertahun-tahun,” kata Guo Tingting, spesialis dari Kantor Pendaftaran Administrasi Kota Shanghai Regulasi Pasar.

Untuk mengatasi masalah sewa perumahan bagi operator kecil dan mikro, pada Januari 2022, Administrasi Peraturan Pasar Kota Shanghai mengeluarkan kebijakan dan tindakan yang relevan, mengusulkan untuk "mendukung pengembangan rumah tangga industri dan komersial individu dan menjajaki penerapan a model pendaftaran terpusat untuk layanan masyarakat rumah tangga industri dan komersial individu." Dengan menghubungkan pusat-pusat layanan massa-partai, pusat lingkungan dan operator fungsional komunitas lainnya di berbagai jalan dan kota sebagai titik pendaftaran terpusat, kami dapat membantu rumah tangga industri dan komersial individu di komunitas yang terlibat dalam layanan kehidupan penduduk untuk mendapatkan izin usaha.

Pada tanggal 10 Mei tahun ini, "Langkah-langkah Implementasi Manajemen Perizinan dan Pendaftaran Usaha Pangan Shanghai" juga mulai berlaku. "Kami telah menyederhanakan 19 proyek bisnis makanan asli ke dalam empat kategori utama: produksi dan penjualan makanan panas, produksi dan penjualan makanan dingin." Wang Weijuan, wakil direktur Kantor Pengawasan dan Manajemen Keamanan Bisnis Pangan di Administrasi Pasar Kota Shanghai , mengatakan, " Ini berarti toko-toko kecil dapat menyesuaikan produk mereka sendiri sesuai dengan perubahan pasar, dan memiliki fleksibilitas yang lebih besar serta ruang untuk coba-coba dalam pengoperasiannya, yang memfasilitasi permintaan pasar akan pengoperasian campuran berbagai format bisnis."

Tidak hanya itu, Shanghai juga telah merilis beberapa ruang kesejahteraan masyarakat, membuka pintu bagi orang-orang yang memiliki impian berwirausaha.

Di Jalan Yuyuan di lingkungan selebriti internet Shanghai, Jalan Jiangsu di Distrik Changning, Shanghai, telah membangun toko jalanan menjadi “toko cerita” bagi kaum muda untuk “check in” dan mempraktikkan ide kewirausahaan offline mereka. “Membuka toko pasti akan melibatkan berbagai biaya seperti sewa, air, listrik, tenaga kerja, dll. Investasi yang terburu-buru di tahap awal akan terlalu memberatkan bagi anak muda yang baru memulai. 'Story Store' berharap dapat memberikan a awal yang 'mudah' bagi kaum muda untuk memulai bisnis mereka sendiri secara offline. Ada ruang untuk mencoba-coba,” kata Xu Yinlan, direktur Pusat Penciptaan Kepentingan Sosial Distrik Changning.

Sebagai salah satu kawasan konsumsi paling dinamis di negara saya, toko-toko kecil di Shanghai tidak hanya merupakan cerminan nyata dari kembang api kota tersebut, namun juga berkembang menjadi “alas uji coba” bagi format bisnis baru dan perekonomian baru. Penerapan serangkaian peraturan bisnis baru tidak hanya memberikan kemudahan kebijakan bagi pelaku usaha kecil dan mikro, namun juga memberikan kepercayaan diri kepada badan usaha untuk mengeksplorasi operasi campuran berbagai format bisnis dan mencoba model konsumsi baru.

Belum lama ini, Xu Zizhang berencana menutup Kedai Kopi Baozi di Jalan Weihai karena kontraknya telah habis. "Saya tidak memiliki banyak pengalaman dalam memulai bisnis saya sendiri untuk pertama kalinya, jadi saya mengambil jalan memutar." Xu Zizhang berkata sambil tersenyum, "Namun, upaya untuk memperluas format bisnis berhasil. Dengan pengalaman ini, saya harus melakukan yang lebih baik pada saat saya memulai bisnis lagi."

Shi Lifang membuka snack bar lain di awal tahun ini, menjual stiker panci dan mie, hanya berjarak seratus meter dari "Xiao Shi Cashmere". “Di satu sisi, saya ingin memperkaya diri sendiri,” kata Shi Lifang. “Di sisi lain, saya juga ingin membuka toko baru dan mencoba bidang lain.”

Sebagai sumber vitalitas perekonomian perkotaan yang paling akar rumput dan paling nyata, perekonomian toko kecil tidak hanya merupakan “reservoir” bagi lapangan kerja perkotaan, namun juga merupakan kembang api kehidupan perkotaan. Bagi toko-toko kecil yang suka "berjuang", "berjuang" tidak hanya mencari titik pertumbuhan pendapatan baru, tetapi juga perjuangan tak henti-hentinya dan kegigihan para operator kecil dan mikro yang tak terhitung jumlahnya dalam menanggapi perubahan pasar. Karena toko-toko kecil memahami bahwa hanya mereka yang suka "bertarung" yang akan menang.