2024-08-25
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
अन्तरफलक समाचार संवाददाता |
अन्तरफलक समाचार सम्पादक | लियू फंगयुआन
२०२३ तमस्य वर्षस्य आरम्भे एव मेइटुआन् फूड् डिलिवरी हाङ्गकाङ्ग-नगरे प्रवेशं कर्तुं गच्छति इति वार्ता स्थानीय-भोजन-मण्डले प्रसारितुं आरब्धा आसीत् ।
नेल्सनः, लियन्सेङ्ग कैटरिंग् इत्यस्य प्रभारी व्यक्तिः, बहुकालात् जानाति यत् "कीटा" आगच्छति एतत् नूतनं ब्राण्ड् अस्ति यत् मुख्यभूमिचीनतः बहिः मेइटुआन् इत्यनेन प्रारब्धम् अस्ति। बहु पूंजीयुक्ताः, समृद्धाः अनुभवाः च विद्यमानाः अन्तर्जाल-दिग्गजाः हाङ्गकाङ्ग-नगरस्य खाद्य-वितरण-विपण्ये "प्रभुत्वम्" आगच्छन्ति वा? वस्तुतः नेल्सनसहिताः भोजनालयस्वामिनः प्रथमं मेइटुआन् विषये आशावादीः न आसन् ।
तस्मिन् समये हाङ्गकाङ्गस्य खाद्यवितरणविपण्यं पूर्वमेव जर्मनी-यूके-देशयोः फूडपाण्डा, डेलिवरू इति द्वयोः दिग्गजयोः कब्जाकृतम् आसीत्, यत्र विपण्यभागः प्रायः ६४%, ३६% च आसीत् अपि च, अनेके श्रृङ्खलाभोजनागाराः तेषां सह अनन्यनिपटानसम्झौताः कृतवन्तः, येन केचन बाधाः सृज्यन्ते । अतः कीटा इत्यस्य विषये श्रुत्वा नेल्सनस्य प्रथमा प्रतिक्रिया आसीत् यत् सः सावधानतया प्रतीक्ष्य पश्यतु, यतः तस्य एव भोजनालयः अस्ति यः फूडपाण्डा इत्यनेन सह अनन्यः अनुबन्धं कृतवान् अस्ति
तत्र बहवः वणिक् अपि सन्ति ये कीटं प्रत्यक्षतया "न" इति वदन्ति । कीटा-नगरे पूर्वमेव सम्मिलितः एकः व्यापारिक-विकास-कर्मचारिणः जिमियन-न्यूज-सञ्चारमाध्यमेन अवदत् यत् गतवर्षस्य जून-मासतः अक्टोबर्-मासपर्यन्तं सा बहुवारं व्यापारिभिः ताडितः आसीत्, यदा सा भण्डार-लिपिकान् आहूतवती तदा सा अर्धघण्टायाः अधिकं यावत् ताडितः अभवत् "तदा मम सर्वं शरीरं प्रायः भ्रमति स्म। मम अन्यः विकल्पः नासीत् यत् अहं भण्डारतः भण्डारं यावत् वार्तालापं निरन्तरं करोमि स्म।"
कीटा-नगरे निवसन्तः प्रथमः वणिक्-समूहः अनिश्चितः आसीत्, तेषु अधिकांशः तस्य प्रयासं कर्तुम् इच्छति स्म । तेषु अधिकांशः लघुमध्यमव्यापाराः सन्ति, ये मन्यन्ते यत् तेषां सम्मिलितत्वेन किमपि हानिः नास्ति इति ।
परन्तु सर्वेषां आश्चर्यं यत् केवलं कतिपयेषु मासेषु कीटा हाङ्गकाङ्ग-नगरे आद्यतः एव सम्पूर्णे हाङ्गकाङ्ग-देशे सेवा-कवरेज-युक्तं मञ्चं यावत् वर्धिता अस्ति, फूडपाण्डा-डेलिवरू-इत्येतयोः तुलनीय-आदेशस्य मात्रा च अस्ति
कीटा मूलतः २०२३ तमस्य वर्षस्य अन्ते सम्पूर्णस्य हाङ्गकाङ्गक्षेत्रस्य कवरेजं पूर्णं कर्तुं योजनां कृतवती, परन्तु यथा यथा आदेशस्य मात्रा आकाशगतिम् अकरोत् तथा तथा २०२३ तमस्य वर्षस्य अक्टोबर् २४ दिनाङ्कपर्यन्तं कीटा हाङ्गकाङ्गद्वीपस्य दक्षिणजिल्हे तथा सम्पूर्णे न्यू टेरिटरीषु स्वसेवानां विस्तारं करिष्यति क्षेत्रं, अर्धवर्षात् न्यूनेन समये हाङ्गकाङ्ग-कवरेजं सम्पन्नं कृत्वा सर्वेषां क्षेत्राणां कवरेजम्।
Measurable AI इत्यस्य आँकडानुसारम् अस्मिन् वर्षे प्रथमे त्रैमासिके खाद्यवितरणस्य आदेशानां संख्यायाः आधारेण हाङ्गकाङ्ग-देशे कीटा-संस्थायाः विपण्यभागः ४४%, फूडपाण्डा-संस्थायाः ३५%, Deliveroo-संस्थायाः २१% च अभवत् हाङ्गकाङ्गे मञ्चे।
मेइटुआन्-नगरस्य कृते हाङ्गकाङ्ग-नगरस्य अन्वेषणस्य विशेषं महत्त्वं वर्तते । प्रसिद्धेषु अन्तर्जालदिग्गजेषु केवलं मेइटुआन् एव विदेशेषु अल्पानि गमनानि कृतवान् । विशेषतः ByteDance इत्यस्य TikTok इत्यस्य Pinduoduo इत्यस्य Temu इत्यस्य च तुलने Meituan इत्यस्य वर्णनं प्रायः विदेशेषु अज्ञातरूपेण कर्तुं शक्यते ।
अगस्तमासस्य २३ दिनाङ्के मेइटुआन्-नगरस्य मुख्यकार्यकारी वाङ्ग ज़िंग् इत्यनेन "कम्पनीसङ्गठनं पुनरावृत्तिः निरन्तरं भवति" इति शीर्षकेण आन्तरिकं ईमेलपत्रं जारीकृतम्, यत्र संगठनात्मकसंरचनासमायोजने नूतना प्रगतिः घोषिता ईमेलस्य अनुसारं मेइटुआन् इत्यस्य SaaS, सायकलिंग्, पावरबैङ्कः इत्यादयः व्यवसायाः “सॉफ्टवेयर-हार्डवेयर-सेवासु” विलीनाः अभवन्, यत्र झाङ्ग चुआन् प्रभारी आसीत् प्रभारी विदेशेषु व्यापारस्य आधिकारिकरूपेण नाम कीटा इति अभवत् तथा च किउ गुआंग्यु प्रभारी आसीत् ।
जिमियन न्यूज इत्यस्य अनुसारं हाङ्गकाङ्गः सीमापारविस्तारस्य जलस्य परीक्षणार्थं मेइटुआन् इत्यस्य चौकी अस्ति तथा च मेइटुआन् अग्रिमे मध्यपूर्वविपण्ये प्रवेशं करिष्यति तथा च पूर्वमेव जनान् नियुक्त्य स्वस्य दलस्य परिनियोजनं आरब्धवान् अस्ति। लघु-वीडियो-आदि-अनलाईन-व्यापाराणाम् अपेक्षया भोजन-वितरणं महत्त्वपूर्णा सेवा अस्ति, तस्याः विस्तारः नगर-प्रदेशेषु करणीयः अस्ति । हाङ्गकाङ्गस्य अनुभवस्य समीक्षा अपि स्पष्टतया द्रष्टुं साहाय्यं करिष्यति यत् मेइटुआन् कथं नूतनविपण्यं प्रविशति, अन्तर्राष्ट्रीयप्रतिद्वन्द्वीनां प्रतिस्पर्धायाः प्रति कथं प्रतिक्रियां दास्यति इति।
पूर्वं हाङ्गकाङ्ग-नगरस्य टेकआउट्-मञ्चाः एकव्यक्ति-आदेशाय मैत्रीपूर्णाः न आसन् । यथा, Foodpanda इत्यस्य प्रारम्भिकवितरणमूल्यं प्रति आदेशं HK$120 अस्ति तथा च वितरणशुल्कं HK$15 तः आरभ्यते, Deliveroo इत्यस्य आरम्भिकवितरणमूल्यं HK$75 तथा वितरणशुल्कं HK$7 तः आरभ्यते विभिन्नव्ययस्य गणनां कृत्वा उपयोक्तृणां कृते टेकअवे-आदेशस्य व्ययः मूलतः १०० हाङ्गकाङ्ग-डॉलर्-अधिकः भवति ।
उच्चप्रारम्भमूल्यानि, वितरणशुल्कानि च अनेकेषां जनानां भोजनं बहिः न ग्रहीतुं निरुत्साहितं कृतवन्तः, एतेन हाङ्गकाङ्गस्य खाद्यवितरणव्यवहारस्य परिमाणं तस्मिन् समये समग्रभोजनोद्योगस्य केवलं ८.३% भागः अपि अभवत्, यत् मुख्यभूमिस्थस्य २१.९% अपेक्षया दूरं न्यूनम् आसीत् विपणि।
कीटा आगमनमात्रेण प्रारम्भिकवितरणमूल्यं 50 हॉगकॉग डॉलरं यावत् न्यूनीकृत्य, तथा च स्थानीयशृङ्खलाब्राण्ड् तान त्साई तथा सैन गे राइस नूडल्स् इत्यनेन सह सहकार्यं कृत्वा HK$29 इत्यस्य निःशुल्कं गृहवितरणं प्रदातुं प्रचारं प्रारब्धम् अस्य सेट् इत्यस्य सामान्यमूल्यं प्रायः HK$70 अस्ति ।
HK$29 न केवलं टेकआउट् इत्यस्य अपूर्वं न्यूनं मूल्यं, अपितु अफलाइन डाइन-इन् भोजनस्य कृते एतादृशं अनुकूलं मूल्यं प्राप्तुं अपि कठिनम् अस्ति। एतेन एव युक्त्या बहवः हाङ्गकाङ्ग-उपयोक्तारः ये पूर्वं कदापि टेकआउट्-आदेशं न दत्तवन्तः, ते टेकआउट्-प्रयोगं कर्तुं आरब्धवन्तः ।
न्यूनमूल्यं मुख्यतया मञ्चसहायताभ्यः आगच्छति । कीटा इत्यस्य रणनीतिः अस्ति यत् स्वस्य विपणनबजटस्य अधिकांशं उपयोक्तृसहायतायां निवेशं कृत्वा नूतनानां उपयोक्तृणां कृते "१ अरबपुरस्कार" योजनां प्रारभ्यते । पूर्वं फूडपाण्डा, डेलिवरू च द्वौ अपि स्वस्य अधिकांशं विपणनबजटं विज्ञापनक्षेत्रे निवेशितवन्तौ ।
मेइटुआन्-नगरस्य आन्तरिक-रणनीतिक-नियोजनं पश्यन् वा, विगतवर्षे हाङ्गकाङ्ग-नगरस्य खाद्य-वितरणस्य समग्र-स्थितिं वा दृष्ट्वा वा, हाङ्गकाङ्ग-द्वीपः हाङ्गकाङ्ग-नगरे मेइटुआन्-महोदयस्य सफलतायाः कुञ्जी अस्ति
मेइटुआन्-नगरस्य एकस्य अन्तःस्थस्य मते यद्यपि मुख्यभूमिचीनदेशे खाद्यवितरणयुद्धं कतिपयवर्षेभ्यः पूर्वं विश्वविद्यालयपरिसरयोः आरब्धम् तथापि वास्तविकं निर्णायकं युद्धं कार्यालयभवनेषु एव आसीत् हाङ्गकाङ्गद्वीपक्षेत्रं हाङ्गकाङ्गदेशे कार्यालयभवनैः सह सर्वाधिकं सघनजनसंख्यायुक्तः क्षेत्रः अस्ति तथा च अस्य क्षेत्रस्य ग्रहणशक्तिः प्रबलः अस्ति यत् कीटा मूलतः हाङ्गकाङ्गस्य मूलक्षेत्रे पदस्थापनं करिष्यति
विपणानाम् अनुदानस्य अदलाबदलः मुख्यभूमिविपण्ये स्पर्धायाः प्रारम्भिकपदेषु प्रायः प्रयुक्ता रणनीतिः अस्ति । परन्तु खाद्यवितरणस्य तीव्रप्रतिस्पर्धायाः समये हाङ्गकाङ्गविपण्ये मेइटुआन् इत्यस्य निवेशः मुख्यभूमिविपण्ये निवेशात् सर्वथा भिन्नः अस्ति मेइटुआन्-नगरस्य एकस्य अन्तःस्थस्य अनुसारं जिमियन-न्यूज-सञ्चारमाध्यमेन उक्तं यत्, "कीटा स्वनिवेशे अतीव सावधानीपूर्वकं कार्यं करोति, तथा च किमपि धनं न व्यययति यत् व्ययः न कर्तव्यः। उपयोक्तृसहायतायाः कृते स्पष्टं आरओआइ (निवेशरूपान्तरणदरः) मूल्याङ्कनं भवति।
तदपि हाङ्गकाङ्ग-विपण्ये शीघ्रमेव कीटायाः “घातकशक्तिः” दृष्टा । तान त्साई राइस नूडल्स् तथा कीटा इत्यनेन संयुक्तरूपेण न्यूनमूल्येन सेट् मील् इत्यस्य आरम्भस्य अनन्तरं सेण्ट्रल् इत्यत्र तस्य अनेकाः भण्डाराः विक्रीताः, कीटा इत्यस्य उपयोक्तृणां आदेशानां च संख्या अपि तीव्रगत्या वर्धिता
मार्केट रिसर्च एजेन्सी Measurable AI इत्यस्य आँकडा अपि एतत् परिवर्तनं प्रतिबिम्बयति: कीटा इत्यस्य आदेशस्य मात्रा गतवर्षस्य सितम्बरमासस्य अनन्तरं घातीयरूपेण वर्धिता, तथा च कतिपयेषु मासेषु शीघ्रमेव Foodpanda तथा Deliveroo इत्येतयोः समीपं गतः।
नेल्सनः कीटायाः गतिविधिषु निकटतया दृष्टिपातं कुर्वन् अस्ति । सः अवाप्तवान् यत् अयं नवीनः फूड्पाण्डा, डेलिवरू इत्यस्मात् सर्वथा भिन्नः अस्ति । तस्य सहजं धारणा अस्ति यत् कीटा अधिकं लचीली अस्ति, प्रथमं तत् कुरुत ततः तस्य विषये चर्चां कुर्वन्तु, ततः समस्यानां सम्मुखे परिवर्तनं करोति। परन्तु फूडपाण्डा, डिलिवरू च शैल्यां अधिकं रूढिवादीः सन्ति, तेषां प्रथमं शोधं करणीयम्, अग्रे गन्तुं पूर्वं सम्यक् योजना च करणीयम् ।
गतवर्षस्य सितम्बरमासे नेल्सनः "बेन्गो राइस नूडल्स्" इत्यस्य फूडपाण्डा इत्यनेन सह स्वस्य अनन्यसमझौतां समाप्तुं आधिकारिकतया कीटा इत्यत्र प्रवेशं कर्तुं च निश्चितः आसीत् । नेल्सनः अवदत् यत् एकस्य व्यक्तिस्य कृते प्रायः HK$60 मूल्यस्य मूल्यपरिधिः अस्ति यत् सः टेकआउट् कृते इच्छति "टेकआउट् करणसमये प्रथमं कार्यं सस्तो भवितुमर्हति, द्वितीयं च यत् इदं द्रुतं भवितुमर्हति।" .अन्यथा उपभोक्तारः केवलं अधः गत्वा भोजनं कर्तुं शक्नुवन्ति, अतः ते किमर्थं टेकआउट् आदेशं दास्यन्ति?"
कीटा-नगरे निवसन् प्रथममासे "बेन्गो राइस नूडल्स्" इत्यस्य चतुर्णां भण्डाराणां कृते प्रायः ४,००,००० युआन्-रूप्यकाणां कारोबारेन आदेशाः प्राप्ताः । तदनन्तरं नेल्सनः कीटा इत्यत्र कम्पनीयाः अन्तर्गतं अन्यं थाई खाद्यब्राण्ड् योजितवान् एतेभ्यः भोजनालयेभ्यः आदेशाः निरन्तरं वर्धन्ते, वर्तमानकाले द्वयोः ब्राण्ड्योः औसतमासिकं कारोबारः दशलाखाधिकः अस्ति
हाङ्गकाङ्ग-नगरस्य निवासी हावर्डः गतवर्षे महाविद्यालयात् स्नातकपदवीं प्राप्त्वा कीटा-नगरे सम्मिलितवान् । अस्मात् पूर्वं सः कीटा-मेइटुआन्-योः विषये बहु न जानाति स्म, परन्तु जनानां सह संवादस्य कार्यं रोचते इति कारणतः सः एकवारं प्रयासं कर्तुं निश्चितवान् ।
यद्यपि सः हाङ्गकाङ्ग-नगरस्य रीतिरिवाजैः, रीतिरिवाजैः च तुल्यकालिकरूपेण परिचितः अस्ति तथापि हावर्डस्य भोजन-उद्योगस्य ज्ञानं प्रायः आद्यतः एव स्थापितं । प्रतिदिनं सः सम्मुखीभवति बहवः व्यापारिणः स्मार्टफोनस्य विषये अपि बहु न जानन्ति, टेकअवे इत्यस्य मूल्यं च अवगन्तुं कठिनम्। कम्पनीयां सम्मिलितस्य बहुकालानन्तरं हावर्डः कठिनतमानां अस्थिनां दारणार्थं न्यू टेरिटोरीज-देशं प्रेषितः ।
हाङ्गकाङ्गद्वीपस्य तुलने न्यूप्रदेशेषु जनसंख्यावितरणं तुल्यकालिकरूपेण विरलं भवति
हावर्डः यस्मिन् क्षेत्रे उत्तरदायी अस्ति तस्मिन् क्षेत्रे शतशः लघुव्यापाराः सन्ति, बहूनां व्यापाराः कदापि टेकआउट् न कृतवन्तः । तस्य प्रथमव्यापारिणः हस्ताक्षरस्य प्रक्रिया अत्यन्तं कठिना आसीत् । अस्य भोजनालयस्य स्वामी वृद्धः अस्ति तथा च कीटायाः व्यापारिकविकासकर्मचारिणां विषये अतीव अधीरः अस्ति सः तेषां परिचयं श्रुत्वा अपि "शीघ्रं गच्छतु" इति वदति एव।
परन्तु हावर्डः निर्लज्जतया गन्तुं आग्रहं करोति स्म तथा च कतिपयानि निमेषाणि गृहीत्वा कीटायाः प्रचारं प्राधान्यदराणि च प्रवर्तयति स्म यदा अन्यः पक्षः व्यस्तः आसीत्। भोजनालयस्य स्वामिना सह बहुवारं संवादं कृत्वा स्वामिना तस्य निष्कपटतायाः भावः आसीत्, अन्ततः सः मन्दः भूत्वा कीटा इत्यस्य प्रयासं कर्तुं इच्छति स्म ।
हावर्डस्य दलस्य नेता मुख्यभूमितः हाङ्गकाङ्गं प्रति मेइटुआन् इत्यनेन स्थानान्तरितः, सहस्राणि रेजिमेण्ट्-अनुभवं च प्राप्तवान् । सः प्रायः स्वस्य दलस्य सदस्यैः सह Meituan इत्यस्य अनुभवं साझां करोति यद्यपि हाङ्गकाङ्ग-देशे केचन अनुभवाः प्रत्यक्षतया पुनः उपयोक्तुं न शक्यन्ते तथापि हावर्डः सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णं ज्ञातवान् यत् व्यापारिभिः सह विश्वासपूर्णसम्बन्धं स्थापयितुं अतीव महत्त्वपूर्णम् अस्ति विश्वाससम्बन्धेन अनन्तरं सहकार्यं सम्भवति ।
एकः स्थानीयः व्यापारी Jiemian News इत्यस्मै अवदत् यत् तस्य तुलनायां Foodpanda तथा Deliveroo इत्येतयोः कर्मचारीः दूरभाषद्वारा अधिकं संवादं कुर्वन्ति, परन्तु दूरभाषेण व्यापारिभिः सह विश्वासं निर्मातुं कठिनम् अस्ति।
केचन व्यापारिणः प्रथमं टेकआउट् इत्यस्य प्रतिरोधं कृतवन्तः इति कारणं वस्तुतः अतीव सरलम् अस्ति । यतः ते पूर्वं फूडपाण्डा, डिलिवरू च प्रविष्टाः, परन्तु बहवः आदेशाः न प्राप्तवन्तः। ये व्यापारिणः स्वस्य मेनू परिवर्तयितुम् इच्छन्ति तेषां कृते अपि तेषां कृते कतिपयान् मासान् प्रतीक्षितव्यं भवति यतोहि ते मञ्चं आह्वयन् कदापि न गच्छन्ति ।
परन्तु कीटा-नगरे हावर्डः न केवलं व्यापारिभिः सह अनुबन्धं कर्तुं उत्तरदायी भवति, अपितु पश्चात् व्यापारिणः यदा सर्वविध-तुच्छ-विषयेषु सम्मुखीभवन्ति तदा तं आह्वयितुं शक्नुवन्ति हावर्डः एतेषां व्यापारिणां कृते अपि शिक्षयिष्यति येषां अन्तर्जालजागरूकता दुर्बलं भवति, तेषां किञ्चित् टेकअवे चिन्तनं, यथा वितरणार्थं वस्तूनि कथं चयनं कर्तव्यम्, ऑनलाइन गन्तुं समयं कथं चयनं कर्तव्यम्, अन्ये च लघुसञ्चालनकौशलम्।
अन्ययोः मञ्चयोः तुलने कीटा-नगरस्य व्यापार-विकास-कर्मचारिणः सामान्यतया कनिष्ठाः सन्ति, तदतिरिक्तं हावर्ड-सदृशाः युवानः अपि बहुसंख्याकाः सन्ति येषां अनुभवः नास्ति परन्तु मेइटुआन् इत्यनेन मुख्यभूमितः स्थानान्तरितानां वरिष्ठानां बीडी-जनानाम् मार्गदर्शनेन ते शीघ्रं शिक्षन्ते, वर्धन्ते च, नूतनं स्थानीयं धक्कासेना च निर्मितवन्तः ।
एतेषां जनानां प्रयत्नस्य कारणेन बहवः लघु हाङ्गकाङ्ग-दुकानानि येषु कदापि टेकअवे-भोजनं न खादितम्, तेषु राजस्वस्य सफलताः प्राप्ताः । यथा, मध्यममूल्येन न्यूनमूल्येन सुशी-भोजनागारस्य दैनिकविक्रयः कीटा-प्रक्षेपणस्य प्रथमसप्ताहे HK$10,000 अतिक्रान्तवान् ।
यदि लघुव्यापाराः मुख्यतया अन्नवितरणस्य प्रतिरोधं कुर्वन्ति यतोहि ते तत् न अवगच्छन्ति तर्हि अनेके मध्यमाकारशृङ्खलाव्यापाराः खाद्यवितरणमञ्चेषु रुचिं न लभन्ते इति कारणं अधिकं जटिलं भवति
किम ताइपन इति हाङ्गकाङ्ग-शैल्याः चाय-भोजनागार-शृङ्खला, या ३० वर्षाणि यावत् हाङ्गकाङ्ग-नगरे कार्यं कुर्वन् अस्ति, तस्याः औसतमासिकं भोजन-आदेश-मात्रायां प्रति-भण्डारं १०,००० तः अधिकं भवति, येन अयं तुल्यकालिकः उत्तमः भोजनालयः अस्ति जिन् ताइपान् इत्यस्य महाप्रबन्धकः आइजैक् जीएमियन् न्यूज् इत्यस्मै अवदत् यत् ते महामारीतः पूर्वं फूडपाण्डा, डेलिवरी इत्यत्र निवसन्ति स्म, परन्तु परिणामाः बहु उत्तमाः न अभवन्।
एकः बृहत् समस्या या इसहाकं कष्टं करोति यत् एतौ मञ्चौ वितरणस्य समयसापेक्षतायाः विषयेषु वितरणस्य व्याप्तिम् न्यूनीकरोति स्म अन्ते, एतत् केवलं प्रत्येकस्य जिन ताइपन-भण्डारस्य समीपे लघुक्षेत्रे न्यूनीकृतम् आसीत्, अस्मिन् क्षेत्रे उपभोक्तारः मूलतः सः अस्ति जिन् ताइबन् अफलाइन-भण्डारस्य नियमितः ग्राहकः ।
आइजैकस्य दृष्ट्या टेकआउट् करणस्य मूल उद्देश्यं नूतनान् ग्राहकान आकर्षयितुं भवति ये भोजनालयात् दूरं भवन्ति, वर्धमानः संकीर्णः वितरणपरिधिः न केवलं नूतनग्राहकानाम् विस्तारस्य लक्ष्यं प्राप्तुं असफलः भवति, अपितु अफलाइन-भोजनस्य मात्रां अपि प्रभावितं करोति आदेशाः । अतः सः टेकआउट्-कार्यक्रमेषु अधिकं ऊर्जां व्ययितुं न इच्छति ।
यदा सः कीटा-नगरे निवसति स्म तदा इसाकस्य टेकआउट्-आदेशानां परिमाणस्य विषये बहु अपेक्षा नासीत् । परन्तु तस्य सम्पर्कं कृतवन्तः कीटा-व्यापारि-विकास-कर्मचारिणः तस्मै बहु सल्लाहं दत्तवन्तः, जिन् ताइपन-नगरे प्रत्येकं टेकअवे-भोजनस्य कृते विशेष-उत्पाद-चित्रं निर्मातुं अतिरिक्तं, भण्डारस्य मेनू-भोजन-वितरण-वेगं च अवगत्य सः सुझावम् अयच्छत् यत् आइजैक् याङ्गझौ-तले तण्डुलं पचतु इति मुख्यवस्तुरूपेण ऑनलाइन मूल्यं HK$49 इति निर्धारितम् अस्ति, यत् dine-in इत्यस्मात् न्यूनम् अस्ति ।
कीटा-नगरे जिन्-दबन्-इत्यस्य प्रक्षेपणानन्तरं याङ्गझौ-तले तण्डुलाः लोकप्रियाः अभवन्, भोजनालयस्य टेकआउट्-आदेशाः अपि तीव्रगत्या वर्धयितुं आरब्धाः । सम्प्रति कीटा-नगरे जिन-दबन्-महोदयस्य मासिक-आदेश-मात्रायां निपटनस्य आरम्भिक-कालस्य तुलने अनेकवारं वर्धिता अस्ति, भोजनालये सर्वेषां आदेशानां प्रायः एकतृतीयभागः च टेकअवे-इत्येतत् भवति
जिन् ताइपान्-नगरे सर्वेषु टेकआउट्-आदेशेषु कीटा-संस्थायाः आदेशानां भागः प्रायः ९०% भवति । आदेशस्य मूल्यस्य कारकस्य अतिरिक्तं आइजैक् इत्यनेन अपि अवलोकितं यत् फूडपाण्डा, डिलिवरू इत्येतयोः आदेशयोः प्रायः तान् ग्रहीतुं कोऽपि नास्ति, यत् किञ्चित्पर्यन्तं टेकअवे-आदेशस्य मात्रां, व्यापारिणां उपभोक्तृ-अनुभवं च प्रभावितं करोति
वितरणस्य दृष्ट्या मेइटुआन् सवारानाम् नियुक्त्यर्थं क्राउडसोर्सिंग् मॉडल् इत्यस्य उपयोगं करोति, ये प्रशिक्षिताः भवन्ति, कार्ये च स्थापिताः भवन्ति । गतवर्षस्य दिसम्बरमासे हाङ्गकाङ्गस्य ११ जिल्हेषु उपभोक्तृरूपेण कृतानां हाङ्गकाङ्ग-उपभोक्तृपरिषदः ५६ आदेशमूल्यांकनानां अनुसारम् : फूडपाण्डा-संस्थायाः विलम्बेन आदेशानां बृहत्तमः भागः आसीत्, ४ वारं विलम्बः जातः, सर्वाधिकदीर्घः च प्रत्येकं गृहे १९ मिनिट् विलम्बः अभवत् received Deliveroo द्विवारं विलम्बः जातः;
प्रसवसमयः द्रुततरः भवति, यत् कीटा इत्यस्य परिचालनविवरणेषु ध्यानं प्रतिबिम्बयति ।
हाङ्गकाङ्गद्वीपस्य मध्यपश्चिममण्डले आदेशं गृह्णाति कीटासवारः तेगबीरसिंहः अपि पूर्वं फूडपाण्डा-डेलिवरू-इत्यत्र सवाररूपेण कार्यं कृतवान् अस्ति तस्य मतेन कीटा इत्यस्य वितरणदक्षता अधिका अस्ति अधिकं कार्यक्षमम् अपरपक्षे, उपयोक्ता आदेशं दत्तवान्, Foodpanda तथा Deliveroo एकस्मिन् समये आदेशं प्रेषयिष्यन्ति व्यापारिणं सवारं च प्रायः एतत् भवति यत् सवारः भण्डारं प्राप्नोति परन्तु व्यापारी न वितरितवान् meal.एतत् न केवलं प्रसवसमयं प्रभावितं करोति, अपितु सवारैः प्राप्तानां आदेशानां संख्यां अपि प्रभावितं करोति, तथा च कीटा प्रथमं व्यापारिणं भोजनं सज्जीकर्तुं आदेशं प्रेषयिष्यति, ततः सवाराय प्रायः १० निमेषान् यावत् प्रेषयिष्यति कालान्तरे।
कीटा हाङ्गकाङ्गस्य एकः सवारः संचालकः अपि जिमियन न्यूज इत्यस्मै अवदत् यत् कीटा इत्यनेन वितरणदक्षताप्रबन्धनस्य दृष्ट्या अनेकेषां मुख्यभूमिप्रथानां कृते शिक्षितम्, तथा च हाङ्गकाङ्गस्य वास्तविकस्थितेः आधारेण अपि स्थानीयीकरणं कृतम् अस्ति अनेके लघुप्रतीयमानाः परिवर्तनाः व्यापारिणः उपयोक्तारश्च बहु प्रभावितवन्तः। अन्त्यस्य अनुभवः उत्तमः अभवत्।
कीटा इत्यत्र जिन् ताइपनस्य आदेशमात्रायाः तीव्रवृद्धिं दृष्ट्वा फूडपाण्डा इत्यस्य वरिष्ठः प्रबन्धकः निश्चलतया उपविष्टुं न शक्तवान् । सः इसहाक् इत्यनेन सह मिलित्वा पेयं पिबितुं नियुक्तिम् अकरोत् ।
पूर्वं भोजनवितरणक्षेत्रे अतीव प्रवीणः आइजैक् प्रायः विविधसमस्यानां सामनां करोति स्म यदा सः फूडपाण्डा-डिलिवरी-मञ्चानां ग्राहकसेवायां फ़ोनं करोति स्म तदा सः दीर्घकालं यावत् गन्तुं न शक्तवान्, अथवा यः व्यक्तिः दूरभाषस्य उत्तरं ददाति स्म मलेशियादेशे आसीत्, हाङ्गकाङ्गस्य स्थितिं न जानाति स्म, तस्मात् परिचितः नासीत्, संचारप्रक्रिया अपि अतीव दीर्घा अस्ति ।
परन्तु आइजैक् जीएमियन् न्यूज् इत्यस्य साक्षात्कारे अवदत् यत् अधुना यावत् अन्यपक्षे परिवर्तनं न जातम्।
क्रममात्रायां प्रथमस्थानस्य अर्थः न भवति यत् मेइटुआन् हाङ्गकाङ्ग-देशे खाद्यवितरणस्य युद्धे विजयं प्राप्तवान्, अपितु अधिकजटिलप्रतिस्पर्धात्मकस्थितेः आरम्भं कर्तुं प्रवृत्तः अस्ति इति
वर्तमान समये हाङ्गकाङ्गस्य खाद्यवितरणविपण्ये त्रिपक्षीयसंरचना प्रस्तुता अस्ति, प्रत्येकं मञ्चं च भिन्नानि लक्षणानि अपि प्रस्तुतानि सन्ति: कीटा तथा फूडपाण्डा इत्येतयोः मुख्यवितरणबलयोः "पदसैनिकाः" "सवाराः" (पदयात्राः सायकिलयानं च) सन्ति, व्यापारिणां संख्या अपि अधिका अस्ति . तेषु कीटा एकस्य व्यक्तिस्य भोजने केन्द्रीक्रियते, यत्र न्यून-एकक-मूल्यं लघु-मध्यम-आकारस्य व्यवसायानां च उच्च-अनुपातः भवति, यदा तु फूडपाण्डा-संस्थायाः वितरणस्य उच्च-प्रारम्भ-मूल्यं भवति तथा च परिवार-मित्र-समागमादिषु बहु-व्यक्ति-परिदृश्येषु केन्द्रितं भवति . Deliveroo इत्यत्र व्यापारिणां संख्या अल्पा अस्ति, तथा च मोटरसाइकिलैः निजीकारैः च बहवः वितरणाः भवन्ति, येषु क्षेत्रेषु न्यूनव्यापारिघनत्वं दीर्घदूरवितरणं च भवति
अपि च, मञ्चस्य कुलव्यवहारस्य परिमाणस्य दृष्ट्या कीटा अद्यापि फूडपाण्डा इत्यस्मात् पृष्ठतः अस्ति, यतः भोजनस्य अतिरिक्तं फूडपाण्डा, डिलिवरू च किराणां वितरणं, पिकअपं च सेवां प्रदाति, एतेषां ग्राहकानाम् एककमूल्यानि च अधिकं भविष्यन्ति
जुलैमासात् आरभ्य कीटा इत्यनेन सुविधाभण्डारवर्गे स्वस्य वितरणसेवानां विस्तारः आरब्धः, परन्तु सम्प्रति केवलं उपयोक्तृभ्यः केचन उष्णभोजनं, जलपानं, पेयम् इत्यादीनां भोजनवर्गाणां आदेशं दातुं समर्थयति जिमियन न्यूज इत्यनेन विषये परिचितेभ्यः जनाभ्यः ज्ञातं यत् यद्यपि दीर्घकालं यावत् कीटा निश्चितरूपेण अधिकवर्गेषु विस्तारं करिष्यति तथापि अल्पकालीनरूपेण हाङ्गकाङ्गनगरे कीटा इत्यस्य मुख्यं ध्यानं अद्यापि खाद्यवितरणं भविष्यति।
एलेन् कीटा-नगरस्य हाङ्गकाङ्ग-द्वीपक्षेत्रे एकः व्यापारी-विकासकः अस्ति, प्रायः एकवर्षस्य गहनकार्यस्य अनन्तरं सः बहवः व्यापारिणः प्राप्तुं बहु परिश्रमं कृतवान् येषां हस्ताक्षरं प्राप्तुं अतीव कठिनम् आसीत् । परन्तु एलेन् इत्यनेन ज्ञातं यत् तस्य अग्रिमकार्यं अधिकं कठिनं भविष्यति ।
जिमियन न्यूज इत्यस्य अनुसारं कीटा सम्प्रति लघुमध्यम-आकारस्य व्यापारिभिः सह अत्यन्तं बृहत्-शृङ्खला-व्यापारिभिः सह अनुबन्धं कर्तुं तुल्यकालिकरूपेण उत्तमं प्रदर्शनं कुर्वन् अस्ति, परन्तु मध्यम-आकारस्य उच्च-आकारस्य च "केए-व्यापारिभिः" सह तस्य हस्ताक्षरस्य दरः पर्याप्तं उच्चः नास्ति एतेषां व्यापारिणां बृहत् भागः फूडपाण्डा इत्यनेन सह अनन्यसमझौतासु हस्ताक्षरं कृतवान् एव "स्वतन्त्रतां भङ्गः" इति अग्रिमसमस्या यस्याः सामना कीटा इत्यस्य मुखेन अवश्यं करणीयः ।
तथा च यथा यथा कीटा इत्यस्य आदेशस्य मात्रा वर्धते तथा तथा फूडपाण्डा इत्यस्य रक्षात्मका रणनीतिः अधिकाक्रान्ततां प्राप्तुं आरब्धा अस्ति। एकस्य डम्पलिंग् भोजनालयस्य प्रभारी व्यक्तिः अवदत् यत् तेषां कृते पूर्वं फूडपाण्डा इत्यनेन सह अनन्यसम्झौते हस्ताक्षरं न कृतम्, परन्तु गतवर्षस्य अन्ते कीटा इत्यस्य प्रारम्भस्य अनन्तरं तेषां कृते फूडपाण्डा इत्यस्य दबावः अभवत् यदि तस्य भोजनालयः कीटा इत्यस्मात् अफलाइन् न गतः तर्हि तस्य आयोगः rate on Foodpanda would इदं २५% तः ३०%~४०% यावत् वर्धते।
फूडपाण्डा, डेलिवरू इत्येतयोः "एकं चिनुत" इति दबावं परिहरितुं केचन लघुमध्यम-आकारस्य व्यापारिणः भिन्न-भिन्न-मञ्चेषु भिन्न-भिन्न-नामानां उपयोगं कर्तुं अपि चयनं कुर्वन्ति
परन्तु हाङ्गकाङ्ग-नगरे मुख्यभूमिवत् एतादृशप्रथाः स्पष्टतया निषिद्धाः न सन्ति । प्रतियोगिताआयोगस्य बहुविधपरामर्शस्य दौरस्य कालखण्डे फूडपाण्डा, डिलिवरू च सुझातवन्तौ यत् हाङ्गकाङ्ग-देशे १०% अधिकस्य विपण्यभागस्य खाद्यवितरणमञ्चेभ्यः प्रतिस्पर्धायाः सम्मुखे अन्ये मञ्चाः अद्यापि अनन्यपदानां उपयोगं कर्तुं शक्नुवन्ति
कीटा इत्यस्य कृते एषः खण्डः अतीव प्रतिकूलः अस्ति ।
अधुना हाङ्गकाङ्ग-नगरे कीटा-दलस्य बृहत् परिवर्तनं भवति ।
जिमियन न्यूज इत्यस्य अनुसारं यदा कीटा इत्यस्य आरम्भः अभवत् तदा तस्य व्यापारिकविकासदलः मुख्यतया स्थानीयाः हाङ्गकाङ्ग-जनाः आसन्, येषु ताजाः स्नातकाः अपि आसन् येषां अनुभवः नासीत्, तथैव भोजन-उद्योगे अनुभवं विद्यमानाः जनाः अपि च फूडपाण्डा-डेलिवरी-इत्यत्र च हाङ्गकाङ्गव्यापारस्य मञ्चितप्रगतेः अनन्तरं मेइटुआन् सऊदी अरबदेशे कीटा-प्रक्षेपणस्य सज्जतायै केचन कर्मचारिणः रियाद्-नगरं स्थानान्तरितवान्, तत्सहकालं हाङ्गकाङ्ग-दलस्य सामर्थ्यस्य पूरकत्वेन मुख्यभूमितः कर्मचारिणः स्थानान्तरितवान्
जिमियन न्यूजस्य अनुसारं कीटा सम्प्रति रियाद्नगरे स्थानीयप्रचाराय, सवारप्रशिक्षणाय, रेस्टोरन्टसहकार्याय च सज्जा अस्ति, अधुना एव सऊदी अरबस्य राजधानी रियाद्-नगरे सितम्बर-मासे अथवा अक्टोबर्-मासे एतत् मञ्चं प्रारब्धं भवितुम् अर्हति .
मध्यपूर्वे खाद्यवितरणविपण्यसंरचनायाः हाङ्गकाङ्गविपणेन सह किञ्चित् समानता अस्ति सम्प्रति मुख्यानि खाद्यवितरणमञ्चानि तलाबट्, करीम, डिलिवरू च सन्ति । तेषु डेलिव्रू-नगरं हाङ्गकाङ्ग-नगरे कीटा-संस्थायाः प्रतियोगिषु अन्यतमम् अस्ति । तलाबाट् २००४ तमे वर्षे कुवैतदेशे स्थापिता, २०१६ तमे वर्षे डिलीवरी हीरो इत्यनेन अधिग्रहीतः ।मध्यपूर्वस्य बृहत्तमः खाद्यवितरणमञ्चः अपि अस्ति । कैरीमस्य स्थापना दुबईनगरे २०१२ तमे वर्षे अभवत् ।प्रारम्भे स्थानीयप्रयोक्तृणां टैक्सी-हेलिंग्-समस्यायाः समाधानार्थं अस्य डिजाइनं कृतम् आसीत्, ततः परं टैक्सी-हेलिंग्, खाद्यवितरणं, विभागीयभण्डारवितरणं, एक्स्प्रेस्वितरणसेवाः, भुगतानसेवा च एकीकृत्य एकः व्यापकः अनुप्रयोगः अभवत् "" इत्यस्य मध्यपूर्वसंस्करणस्य तुल्यम् अस्ति ।दीदी+मेइतुआन्+अलिपाय”।
हाङ्गकाङ्गतः भिन्नं मध्यपूर्वे उपयोक्तृणां एआरपीयू (प्रतिव्यक्तिभुगतान) मूल्यं अधिकं, विशालं विपण्यस्थानं, विलम्बितरात्रौ जलपानस्य सेवनस्य तुल्यकालिकरूपेण अधिकः अनुपातः च भवति Statista इत्यस्य अनुमानानुसारं सऊदी-खाद्य-वितरण-विपण्यस्य कुल-आयः २०२४ तमे वर्षे ११.७४ अरब-अमेरिकीय-डॉलर्-पर्यन्तं भवितुं शक्नोति, खाद्य-वितरण-विपण्यस्य उपयोक्तृ-प्रवेश-दरः च ४४.२% यावत् भविष्यति विश्वस्य बृहत्तमः खाद्यवितरणविपण्यत्वेन चीनदेशस्य उपयोक्तृप्रवेशस्य दरः ५४.५% भविष्यति इति अपेक्षा अस्ति ।
हाङ्गकाङ्ग-विपण्यस्य तुलने यत्र कुल-दैनिक-आदेश-मात्रा मुख्यभूमि-देशस्य बीजिंग-शङ्घाई-ग्वाङ्गझौ-नगरेषु केषाञ्चन स्थलानां समाना एव भवति, तत्र मध्यपूर्व-विपण्ये कल्पनायाः अधिकं स्थानं वर्तते
समग्रराजस्वस्य दृष्ट्या हाङ्गकाङ्ग-नगरे कीटा-संस्थायाः तीव्रवृद्ध्या मेइटुआन्-नगरं प्रति यत् राजस्ववृद्धिः आनयिता तत् नगण्यम् अस्ति । विगतवर्षे हाङ्गकाङ्ग-नगरे कीटा-संस्थायाः संचालनं मेइटुआन्-इत्यस्य विदेशं गन्तुं मार्गप्रदर्शनस्य इव अधिकं जातम् आगामिः मध्यपूर्व-विपण्यः मेइटुआन्-नगरस्य विदेश-अभियानस्य वास्तविकः आरम्भः अस्ति ।
एकः तुल्यकालिकः अनुभवी व्यापारिकविकासकर्मचारिणः इति नाम्ना,एलेन्अस्मिन् वर्षे प्रथमार्धे सः अस्थायीरूपेण व्यापारसमर्थनार्थं मध्यपूर्वदले स्थानान्तरितः अभवत् अधुना तस्य मुख्यशक्तिः हाङ्गकाङ्गविपण्यं प्रति प्रत्यागतवती अस्ति।अन्यथा कार्यं कथं परिवर्तयिष्यति ?
परन्तु मेइटुआन् मध्यपूर्वे एतत् कुशलं लचीलं च दृष्टिकोणं निरन्तरं करिष्यति इति पूर्वानुमानं भवति, यत् नूतनविपण्ये तस्य द्रुतगत्या विपण्यभागस्य प्राप्तेः कुञ्जी अपि अस्ति हाङ्गकाङ्ग-नगरे युद्धपूर्वं भवति चेत् सऊदी-अरब-देशः, यस्य नीति-सांस्कृतिक-अन्तराः अधिकाः सन्ति, विपण्य-स्थानं च अधिकम् अस्ति, सः मेइटुआन्-नगरस्य विदेश-विस्तारस्य प्रभावशीलतायाः परीक्षणार्थं नूतनं युद्धक्षेत्रं भविष्यति |.
नवीनतमवार्तासूचनाः संग्रह्य व्यवस्थित्य सर्वेषां कृते निःशुल्कं पश्यन्तु।
