समाचारं

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

लेखस्य स्रोतः प्रामाणिकदृश्यानि

समुद्रं उद्घाटयितुं यातायातगुप्तशब्दः अस्ति यः फुजिया-मत्स्य-बन्दरगाहान् सक्रिययति ।फुजियन समुद्री भोजनदशवर्षेभ्यः न्यूनीकृते मूल्ये स्वस्य अभिमानी स्वभावं दर्शयति।

बन्दरगाहं प्रति आगच्छन्ति मत्स्यनौकाः शरदस्य प्रथमसमुद्रभोजनैः भारिताः भवन्ति । फोटोग्राफी/नगर शटलर

यद्यपि फूजियान् समुद्रीभोजनस्य उत्पादनार्थं सर्वाधिकं समर्थः प्रान्तः नास्ति तथापि तस्य कुलसमुद्रीभोजनस्य उत्पादनं देशे द्वितीयस्थाने अस्ति, तथापिफूजियानीजः चीनदेशीयाः जनाः सन्ति ये समुद्रीभोजने सर्वोत्तमाः सन्ति. फुजियान्-नगरस्य समुद्रीभोजनस्य उत्पादनं "प्रतिव्यक्तिं प्रथमस्थाने" "प्रतिव्यक्तिं उपभोगः प्रथमस्थाने" च फूजियान्-जनानाम् "प्रतिव्यक्तिं समुद्रीभोजनस्वतन्त्रतायाः" साक्षात्कारे अग्रणीत्वं प्राप्तुं शक्नोति, अतः फूजियान्-संस्थायाः चीनदेशस्य प्रमुखसमुद्रीभोजनप्रान्तत्वेन स्वस्य C-स्थानं दृढतया सुरक्षितम् अस्ति .

तस्मिन् एव काले, २.फुजिया-देशस्य समुद्रीभोजनं “दशवर्षपर्यन्तं क्रमशः देशे प्रथमं निर्यातं” इति अभिलेखम् अपि निर्वाहयति ।. यथा, देशस्य ग्रिल-कृतस्य ईल-निर्यातस्य अर्धाधिकं भागं भवतिफुजियानस्य “राष्ट्रीय ईल” २., इत्यस्य जापानीभोजनमेजस्य निरपेक्षं वचनम् अस्ति ।

फुजिया-जनाः समुद्रं गच्छन्ति चेत् सर्वदा पूर्णभारं गृहीत्वा गृहं प्रत्यागच्छन्ति । फोटोग्राफी/नगर शटलर

फुजिया-जनाः त्रयः दिवसाः मांसं विना जीवितुं शक्नुवन्ति, परन्तु द्वौ भोजनौ समुद्रीभोजनं विना जीवितुं न शक्नुवन्ति ।

प्रत्येकं वसन्तमहोत्सवः, स्थूलः, विशालः, मलाईयुक्तः चमन्टिस् झींगाप्रथमं फुजियान्-देशे प्रक्षेपणं कृतं, एप्रिल-मासे किमपि न डुबकी मारयित्वा भ्रूभङ्गं कर्तुं विशाले घटे क्वाथयितुं शक्यते;लवङ्गमत्स्यः, सीपाःतदनन्तरं अण्डैः तप्तं स्वादिष्टं पौष्टिकं च। ग्रीष्मस्य नीरसता भावात्शंखाःशान्तम् । शरदतरन् कङ्कणः, झींगा, सोयासॉसजलेन सह सर्वोत्तमरूपेण गच्छति, यथा यथा मौसमः शीतलः भवति, एकः कटोराशिरः जलं समुद्री शर्करासूपः तापयति, चिकित्सां च करोति। शीतकालसीपः, ग्रिल वा तले वा, फुजियन् जनाः तत् खादित्वा कदापि न क्लान्ताः न भविष्यन्ति।

फुजियान्-नगरस्य सर्वेभ्यः समुद्रीभोजनेभ्यः निधिं कुर्वन्तु । मानचित्रण/सूर्य लु

फुजियान्-जनैः आविष्कृतम्बुद्धः भित्तिम् उपरि कूर्दति, चीनीयजनानाम् दृष्टौ एकदर्जनाधिकाः प्रकाराः मसालाः झींगासैनिकानाम् सेवां कुर्वन्तिशचा चटनी, फुजियान् खाद्यसंस्कारस्य आशीर्वादेन दक्षिणफुजियान्, चाओशान्, दक्षिणपूर्व एशिया च व्याप्तम् अस्ति ।भोजनात् आरभ्य लघुभोजनपर्यन्तं, गृहपाकात् आरभ्य भोजपर्यन्तं समुद्रीभोजनं नायकः अस्ति. एकः विशालः समुद्रीभोजनप्रान्तः इति नाम्ना फुजिआन्-जनाः समुद्रीभोजनस्य विषये सुविदिताः सन्ति ।

फूजिआन्-जनाः समुद्रीभोजनं बहुविधं खादन्ति । फोटोग्राफी/यांग तियानक्सिन

01

"हाई फुजियान्" इति वक्तुं स्थाने ।

“समुद्री फुजियन्” इति वक्तुं श्रेयः ।

फुजियान् विषये भवन्तः यत् चिन्तयन्ति तत् “अष्टौ पर्वताः, एकं जलं, एकः कृषिभूमिः च”;यथार्थतः फुजियान्-नगरे “षट् नद्यः, त्रयः पर्वताः, एकः कृषिभूमिः च” अस्ति ।。

फुजियन्-जनाः समुद्रे अन्यं फुजियन्-जनाः निर्मितवन्तः ।प्रतिव्यक्तिं न्यूनतमा कृषिभूमियुक्तः प्रान्तः इति नाम्ना फुजियान् सक्रियरूपेणसमुद्रं प्रति जीवनस्थानं विस्तारयन्तु, कृषिस्य प्रतिहत्याम् अवगच्छत् ।

समुद्रः फुजियान्-नगरस्य गभीरं प्रविश्य समुद्रस्य जनानां च मध्ये निकटसम्बन्धः निर्माति । छायाचित्रण/Ouyang Honglue

समुद्रं प्रति जातः फुजियान्-नगरं क्रमेण सहस्राधिकवर्षपूर्वं सर्वथा भिन्नां कृषिसभ्यतां निर्मितवती ।माजु संस्कृति. "यदि युद्धं कर्तुं प्रीयते तर्हि भवन्तः विजयं प्राप्नुयुः" इति मन्यमानाः फुजिअन्-जनाः स्वजीनेषु समुद्री-संस्कृतेः प्रविष्टिं कृतवन्तः । अद्यपर्यन्तं मत्स्यनौकाः समुद्रं गन्तुं पूर्वं माजु इत्यस्य पूजां कुर्वन्ति तथा च व्यापारिणः समुद्रं लङ्घयन्ति तथा च मत्स्यजीविभिः मत्स्यं खादन् न परिवर्तयितुं आदतिः वर्तते;

उत्तमतटरेखा "समुद्री फुजियान्" निर्मातुं फुजिया-जनानाम् आत्मविश्वासः अस्ति ।. फुजियान्-नगरस्य उत्तरदक्षिणयोः ऋजुरेखायाः दूरी केवलं ५०० किलोमीटर्-अधिकं भवति, परन्तु तस्य अन्वेषणं कठिनम् अस्ति३,००० किलोमीटर् अधिकं, देशे द्वितीयम्तटरेखायाः दीर्घता ।

अष्टौ पर्वताः, एकं जलं, एकं क्षेत्रं च स्थले फुजियान्-नगरस्य यथार्थं प्रतिबिम्बम् अस्ति । मानचित्रण/सूर्य लु

यथा राष्ट्रियतटरेखाअत्यन्तं कुटिलम्प्रान्ते, फुजियान्-नगरे १२५ प्राकृतिकबन्दरगाहाः सन्ति । ११ केन्द्रीयमत्स्यपालनबन्दरगाहाः, १७ प्रथमश्रेणीमत्स्यपालनबन्दरगाहाः च सन्ति, फुजियान्-नगरे...उत्तममत्स्यबन्दरगाहाः देशे प्रथमस्थाने सन्ति ।

मत्स्यनौकाः मत्स्यनौकाः कदापि गन्तुं सज्जाः भवन्ति । फोटोग्राफी/नगर शटलर

फुजियान्-नगरस्य जलजालं जियाङ्गनान्-जलनगरेभ्यः सघनतरम् अस्ति, परन्तु पर्वतीयत्वात् प्रायः उपेक्षितः भवति । "बहिःक्षेत्रेषु समृद्धं जलं मा प्रवहतु" इति भावनायां फुजियान्-नगरस्य बृहत्-लघु-नद्यः अन्येषु प्रान्तेषु समुद्रे दुर्लभाः एव प्रविशन्ति;पौष्टिकं भोजनं वहन्तु, फुजियान्-नगरस्य जले इन्जेक्शनं कृत्वा ७०० तः अधिकानि समुद्रीमत्स्यजातयः पालितवन्तः, येन फुजियान्-नगरस्य कसमुद्रीजलकृषेः मत्स्यपालन-उद्योगस्य च अग्रणीः。

फुजियान्-नगरस्य "समुद्रीकृषिभूमिः" अतल्लीनसमुद्रात् गहनसमुद्रपर्यन्तं विस्तृता अस्ति, समुद्रस्य उपरि सर्वत्र मत्स्यपालनक्षेत्राणि सन्ति ।

फूझौ-नगरस्य लिआन्जियाङ्ग-नगरस्य अपतटीयमत्स्यपालनं यावत् दूरं नेत्रेण दृश्यते तावत् यावत् विस्तृतं भवति । छायाचित्रण/Ouyang Honglue

एषा नदी समुद्रे प्रवहति, फुजियान्-नगरे ज्वार-भाटा-सपाट-क्षेत्रस्य विशालं क्षेत्रं सञ्चयति । फुजियान्-नगरस्य ज्वार-भाटा-सपाट-क्षेत्रस्य कुलक्षेत्रं २८ लक्ष-एकर्-पर्यन्तं भवति, यत् देशस्य प्रतिव्यक्ति-क्षेत्रस्य बृहत्तमं क्षेत्रम् अस्ति ।२१ वारं. एतादृशी "समुद्रभूमिः" स्वाभाविकतया नदीभिः पुनः प्राप्ता अस्तिसमुद्रीयकृषेः कृते उत्तमं स्थानम्。

प्रमुखाः अपतटीयप्रजननप्रान्ताःज़ियापु काउण्टी, सुदृश्यं बलं च। क्षियापु-नगरे प्रायः ६९० वर्गकिलोमीटर्-परिमितं ज्वार-भाटा-सपाटक्षेत्रं वर्तते, अतः देशस्य बृहत्तमः ज्वार-भाटा-सपाटः क्षेत्रः अस्तिचीनस्य सुन्दरतमाः ज्वार-भाटा-सपाटाः. ४०० किलोमीटर् व्यासस्य तटरेखायां प्लवमानाः पञ्जराः कासुमिगौरा अ"चीनी केल्पस्य गृहनगरम्" ।, देशे अद्वितीयम्शताङ्ग खड्ग क्लैम्क्षियापु-नगरे अपि अस्य अद्वितीयम् अस्ति ।

फूजिया-जनैः अभ्यासः कृतः समुद्री-संस्कृतिः प्रौद्योगिकी अपि च सौन्दर्य-भावना अपि अस्ति । छायाचित्रण/चेन यानुओ

समुद्रीभोजनस्य पालनार्थं फुजियान्-देशस्य जलं कियत् उपयुक्तम् अस्ति ?दक्षिणे उत्थापितः उत्तरीयः अब्लोन्, यत् सिद्धं करोति यत् फुजियान्-नगरे समुद्रीभोजनस्य वृद्ध्यर्थं वर्षपर्यन्तं वातावरणं वर्तते ।जलस्य तापमानम्. प्रतिवर्षं नवम्बरमासे शाण्डोङ्गतः एबेलोन-भटाः प्रेष्यन्तेनिङदे, फुझौसमुद्रक्षेत्रे शिशिरं व्यतीतव्यम्।शाण्डोङ्गः फुजियान् चएबालोन्-कृषौ सम्बद्धता एतयोः प्रान्तयोः चीनीयजनानाम् एबालोन्-स्वतन्त्रतां प्राप्तुं साहाय्यं कर्तुं सशक्ततमं संयोजनं करोति ।

झाओआन्-मण्डलस्य मेलिंग्-नगरं फुजियान्-देशस्य बृहत्तमः सीप-सीप-प्रजनन-आधारः अस्ति । फोटोग्राफी/नगर शटलर

तस्य विपरीतम् मत्स्यनौकासु नवीनीकरणं निवेशश्च समुद्रं जितुम् फुजिया-जनानाम् दीर्घकालीनदृष्टिं प्रतिबिम्बयति । २०२० तमे वर्षे लिआन्जियाङ्ग-मण्डले ६० तः अधिकाः इस्पात-जहाजाः योजिताः, येन लिआन्जियाङ्ग-नगरं राष्ट्रिय-मण्डलं (नगरं) भवितुं साहाय्यं कृतम् ।द्वितीयस्थानं प्राप्तवान्एकं विशालं जलीयं उत्पादं प्रान्तम् ।

फुजियान्-नगरस्य समुद्रीभोजनं कियत् महत् ?अबलोने, ईल, समुद्री शैवाल, वन्नामेई झींगा, उत्पादनमूल्यं १० अरबं अतिक्रान्तम् अस्ति, ते च फुजियान्-नगरस्य समुद्रीभोजन-उद्योगस्य "चत्वारि राजानः" इति प्रसिद्धाः सन्ति । देशे सर्वत्र फुजियन्-समुद्रीभोजनानि अपि अनेकानि प्रथमानि निर्वाहयन्ति । झाङ्गपु-मण्डलस्य सीपमत्स्याः, लुओयुआन्-मण्डलस्य सीपाः च राष्ट्रियविपण्ये वर्चस्वं धारयन्ति ।

प्रजननमात्रायाः दृष्ट्या देशे फूजियान् सीफूड् किङ्ग्डम् प्रथमस्थाने अस्ति । मानचित्रण/वु जियुयांग

02

फुजिया-देशस्य समुद्रीभोजनेषु दुर्बलानाम् कृते स्थानं नास्ति

दृढं गठबन्धनं गन्तुं मार्गः अस्ति

३००० किलोमीटर् अधिके तटरेखायां फुजियान्-नगरस्य षट् प्रशासनिकनगराणि पङ्क्तिबद्धानि सन्ति - निङ्ग्डे, फूझोउ, पुटियन्, क्वान्झौ, ज़ियामेन्, झाङ्गझौ, यत् एकं नास्तिएकः बृहत् नाम समुद्रीभोजनविपणः？

चीनदेशःसमुद्रीभोजनस्य दृष्ट्या बृहत्तमः प्रान्तःडोङ्गशान्, ९.द्वितीयं बृहत्तमं जलीयं उत्पादं युक्तं काउण्टीलियान् जियाङ्गः उभौ फुजियान्-नगरे अस्ति । फुजियान्-नगरस्य दक्षिणाग्रभागे अगोचरः विचित्रः च लघुः मत्स्यग्रामःहे कोक एस्टेट, अत्र राष्ट्रियप्रथमश्रेणीमत्स्यबन्दरम् अस्ति यत्र सहस्राणि मत्स्यनौकाः स्थातुं शक्नुवन्ति ।

फुजिया-देशस्य समुद्रीभोजनक्षेत्रे यत्र बहवः स्वामिनः सन्ति,दक्षिणे फुजियान्भाषायां “प्रथमः सुपर”तथा“कियत् बलवान्” पूर्वीयः फुजियन् ?मूलभूतं प्रतिरूपं स्थापितं आसीत्।

मम देशे दक्षिणे फुजियान्-देशे निगूढः वन्यसमुद्रीभोजनस्य नक्शा अस्ति ।फुजियन्-भाषायाः उल्लेखं कुर्वन्तः जनाः प्रथमं चिन्तयन्तिदक्षिणी फुजियान्. क्वान्झौ, ज़ियामेन्, झाङ्गझौ च प्रतिनिधित्वं कुर्वन्तिफुजिया-समुद्री-संस्कृतेः सरलता. दक्षिणे फुजियान्-देशस्य प्राचीननगरानां ग्रामाणां च शान्तिः समुद्रस्य चञ्चलतायाः सह सामञ्जस्येन सह विद्यते । यथा पारम्परिकवस्त्रधारणम्हुइ'आन मछुआरा बालिका, बहिः मृदुः परन्तु अन्तः बलवान् ।

कर्मठाः वीराः च हुइआन्-महिलाः विश्वस्य ध्यानं आकर्षितवन्तः । फोटोग्राफी/चेन यिंगजी

गुआङ्गडोङ्ग-नगरस्य समीपे समुद्रस्य पारं ताइवान-दक्षिणपूर्व-एशिया-देशयोः सम्मुखं दक्षिण-फुजियान्-नगरस्य एकदा विशालजनसंख्यायाः, सीमितभूमिस्य च कारणेन लोकप्रियव्यापारसंस्कृतिः आसीत् अद्यतनः होक्कीएन्-जनाः युद्धस्य साहसस्य, साहसस्य च समुद्री-भावनाम् एकीकृतवन्तःबहिःसमुद्रमत्स्यपालनम्करियरे ।

तत्र अस्माकं देशः अस्तिसमुद्रीभोजनस्य दृष्ट्या बृहत्तमः प्रान्तःइति प्रसिद्धःडोंगशान काउण्टी, झांगझौ, किन्तु अस्तिफुजियान् प्रान्ते लघुतमभूमिक्षेत्रं यस्य काउण्टी अस्ति. दक्षिणे फुजियान्-देशस्य एतत् लघुप्रान्तं ६० तः अधिकद्वीपैः निर्मितं केवलं "समुद्रीभोजनस्य" कृते एव अस्ति ।

समुद्रेण परितः डोङ्गशान् इतिप्राकृतिक बन्दरगाह. समुद्रतलस्य प्रस्तराः, वालुकाः च बहुधा प्रसृताः सन्ति, येन असंख्यवन्यमत्स्याः जीवितुं प्रजननार्थं च आकर्षयन्ति । मुख्यद्वीपः डोङ्गशान् द्वीपः सम्प्रति देशस्य बृहत्तमः द्वीपः अस्तिएकमात्रं विशालं औद्योगिकगोदीं विनाऔद्योगिकप्रदूषणात् दूरं स्थितः डोङ्गशान् सीफूड् इति द्वीपः स्वर्गे सरलतायाः भावः अस्ति ।

श्रेष्ठं समुद्रीयवातावरणं डोङ्गशान् कफुजियान्-नगरे ताजानां समुद्रीभोजनानां, शुष्कवस्तूनाम्, समुद्रीभोजनस्य च उत्पादानाम् बृहत्तमः थोकविपण्यः. एतावत् यत् ऑनलाइन क्रीतं फुजियन् समुद्रीभोजनं सर्वं “प्रामाणिक डोङ्गशान् समुद्रीभोजनम्” इति ब्राण्ड् अस्ति ।

डोङ्गशान् मत्स्यजीविनः पूर्णभारं गृहीत्वा गृहं प्रत्यागतवन्तः। फोटोग्राफी/नगर शटलर

डोङ्गशान् समुद्रीभोजनं दक्षिणस्य फुजिया-देशस्य समुद्रीभोजनस्य स्वादं प्रतिनिधियतिअग्राम्यःसम्पत्तिः। डोङ्गशान् द्वीपः "फुजियान्-देशस्य बृहत्तमः वन्यसमुद्रीभोजनद्वीपः" इति अपि प्रसिद्धः अस्ति । वन्यः शुद्धः च प्रकृतिः डोङ्गशान् समुद्रीभोजनं अपूरणीयं करोति ।

डोङ्गशनअबलोने, डोङ्गशान समुद्रीभोजनस्य प्रसिद्धेः उत्तरदायी अस्ति;लघु नली, डोङ्गशानद्वीपस्य "व्यापारपत्रम्" अस्ति तथा च झींगाजगति सर्वोत्तमाः झींगाः सन्तिजंगली मोनोडॉन झींगा, तत्क्षणमेव डोङ्गशान सीफूड् इत्यस्य श्रेणीं उन्नतवान् । डोङ्गशानजनानाम् दृष्टौ समुद्रीभोजनं द्विधा विभक्तम् अस्ति : १.डोङ्गशान् समुद्रीभोजनादि समुद्रीभोजनम्।"डोङ्गशान् समुद्रीभोजनं खादित्वा भवन्तः डोङ्गशान्-जनाः अतीव आत्मविश्वासयुक्ताः सन्ति, तेषां जिह्वा अपि तेषां इव पिकी भविष्यति।

डोङ्गशान्-जनानाम् दृष्टौ केवलं द्वौ प्रकारौ समुद्रीभोजनम् अस्ति : डोङ्गशान् समुद्रीभोजनम् अन्ये च समुद्रीभोजनम् । फोटोग्राफी/नगर शटलर

अन्तर्जालस्य प्रसिद्धनगरस्य झाङ्गझौ डोङ्गशान् इत्यस्य तुलनेक्वान्झौ, ज़ियामेन्समुद्रीभोजनेषु प्रदर्शनं किञ्चित् न्यूनं भवति, परन्तु तस्य लक्षणं न हास्यति ।

फुजियान्-देशस्य तृतीया बृहत्तमा नदीजिन्जियाङ्गः क्वान्झौ-नगरे समुद्रं प्रविशति, ज्वार-भाटा-सपाटे यत्र लवणं नवजलं च मिलति,वन्यतारकीटःस्वतन्त्रतया पुनरुत्पादिताः किञ्चित् संसाधिताः च ते क्वान्झौ-नगरस्य सर्वेषु वीथिषु, गल्ल्याः च दृश्यन्ते ।जेलीयुक्ताः वेणुः अंकुराः. "जीवित जीवाश्म" इति सम्मानितः ।वन्य अम्फिओक्सस, ज़ियामेन्-नगरस्य लिउवुडियन-सागरक्षेत्रस्य पर्यावरणस्य अनुकूलतमं ज़ियामेन्-नगरे एम्फिओक्सस्-मत्स्यपालनं ३०० वर्षाणाम् अधिकं कालम् अस्ति । (अद्यत्वे वन्य-अम्फिओक्सस-पक्षिणः संख्यायां तीव्रक्षयस्य कारणेन राष्ट्रिय-संरक्षित-पशुः इति सूचीकृतः अस्ति)

पूर्णभारयुक्तानि समुद्रीभोजनानि यथाशीघ्रं नगरं प्रति परिवहनं करिष्यन्ति।

सस्तात्वं सर्वाधिकं आकर्षकं वैशिष्ट्यम् अस्ति।दक्षिणे फुजियान्-देशस्य आर्द्रविपण्येषु समुद्रीभोजनस्य आभासः प्रबलविपण्यवातावरणे परिणमति । सर्वविधशुष्कसमुद्रीभोजनस्य गन्धेन सह मिश्रितं एतत् हॉकिंग-सौदामिकी-शब्दैः पूरितम् अस्ति

पूर्वे फुजियान्-देशे कति प्रबलतमानि “समुद्रीभोजननगराणि” निगूढानि सन्ति ?पूर्वोत्तर फुजियान् मध्ये स्थितम्मिण्डोङ्गप्रदेशः, विश्वस्य केचन उत्तमगुणाः सन्तिज्वार-भाटा समतलसंसाधनं, येन पूर्वीय-फुजियान्-देशस्य सर्वाणि तटीय-प्रान्तानि नगराणि च समुद्रीभोजन-कृषौ "बृहत्-गृहाणि" भवन्ति ।

चीनदेशस्य सुन्दरतमः ज्वार-भाटा-सपाटः इति प्रसिद्धः क्षियापु

फुजियान्-नदीनां बृहत्तमं लाभं जलस्य उत्तमगुणवत्ता अस्ति । पश्चिमे फुजियान्-देशस्य उच्छ्रिताः पर्वताः फुजियान्-जलव्यवस्थां पीत-नद्याः, याङ्गत्से-नद्याः, पर्ल्-नदी च इति त्रयाणां प्रमुखजलव्यवस्थानां मध्ये पृथक् कुर्वन्ति फुजियान्-नगरस्य जलं स्वकीयव्यवस्थायाः कारणेन दुर्लभं स्वच्छतां धारयति ।

पूर्वी फुजियान्-देशस्य समृद्धजलव्यवस्था, घुमावदारतटरेखा च ज्वार-भाटा-सपाटस्य विशालाः क्षेत्राणि निर्मितवन्तः । मानचित्रण/सूर्य लु

पूर्वी फुजियान्-देशस्य प्राचीनतमं काउण्टी इति नाम्ना प्राचीनकालात् एव "बा फुजियान्-समुद्रीभोजनस्य निर्यातः" अस्ति ।कसुमीगौरा" इति अवदत्। क्षियापु फुजियान्-देशस्य दीर्घतमे तटरेखायां विराजते, देशस्य दीर्घतमा तटरेखा च अस्ति ।अत्यन्तं सुन्दरः समुद्रतटः. क्षियापु-नगरस्य समुद्रीभोजनस्य तुलने बहिःस्थानां दृष्टौ सूर्योदय-सूर्यास्तयोः क्षियापु-नगरस्य सुन्दरं दृश्यं अधिकं प्रसिद्धम् अस्ति ।

तथापि कासुमिगौरस्यसमुद्री-शर्करा, केल्प्एषा क्षियापु-नगरस्य सुन्दरपृष्ठभूमिः अस्ति । दशकशः गहनकृष्या न केवलं क्षियापु-नगरस्य प्राकृतिकं वातावरणं न नष्टं, अपितु अस्य समुद्रक्षेत्रस्य सांस्कृतिकदृष्ट्या अधिकं आकर्षकं जातम् ।

केल्पस्य शोषणं कठिनं कार्यम् अस्ति। फोटोग्राफी/यांग तियानक्सिन

यदा "समुद्रीभोजनस्य उत्पादनस्य" विषयः आगच्छति तदा पूर्वीय-फुजिया-देशस्य जनाः एतेन सन्तुष्टाः न भवन्ति अपितु तेषां कृते अनेकानि समुद्रीभोजन-नगराणि, विश्वस्य सर्वोत्तमानि च नगराणि वर्धितानि सन्ति ।

Lianjiang काउण्टी, Fuzhou, फुजियान्-देशस्य बृहत्तमा नदी मिन्जियाङ्ग-नदी अत्र समुद्रे प्रविशति । श्रेष्ठाः प्राकृतिकाः परिस्थितयः मम देशे लिआन्जियाङ्ग-नगरं पर्यटनस्थलं कुर्वन्ति ।“अबलोनस्य भूमिः” २.. लिआन्जियाङ्ग् इत्यनेन फूझौ-नगरस्य प्रथमस्य एबेलोनस्य सफलतया कृषिः कृता, देशस्य बृहत्तमः गहनसमुद्रस्य एबेलोन-प्रजननमञ्चः "फू बाओ नम्बर् १" इति अपि लिआन्जियाङ्ग-नगरे कार्यान्वितम्

लिआन्जियाङ्गस्य एबालोन्-कृषेः कारणात् लिआन्जियाङ्ग-नगरं “अबालोन्-नगरस्य गृहनगरम्” इति प्रसिद्धं जातम् ।

फुकिंग् सिटी, फुझौस्वागतं दझाङ्गनद्याः समुद्रे, यतःईलउपयुक्तं वर्धमानस्थानं प्रदाति। ४० वर्षाणाम् अधिककालात् ईल-कृषेः कारणात् फुकिङ्ग्-नगरस्य नानवान्-ग्रामः मम देशस्य प्रसिद्धेषु ग्रामेषु अन्यतमः अभवत् ।"ईलस्य भूमिः" ।. चीन-ईल-परीक्षा फूझौ-नगरं प्रारम्भबिन्दुरूपेण गृह्णाति, "राष्ट्रीय-ईल"-इत्यस्य च विश्वे नेतृत्वं करोति ।

मत्स्यजीविनः ईलस्य शोषणं कुर्वन्ति पुनः ईलस्य फलानां कटनी ऋतुः अस्ति ।

पूर्वे फुजियान्-देशे उत्तरतमःनिङदे, अस्माकं देशस्य पोषणं कृतवान्८०% बृहत् पीतक्रोकरः, सत्यं भूत्वा“बृहत् पीतस्य क्रोकरस्य गृहनगरम्”。फुडिंग् टोंगजियांगसमुद्रस्य प्रचुरतायां प्रसिद्धः“बासस्य भूमिः” २.。

प्रमुखप्रतिद्वन्द्वयोः फूझोउ, निङ्गडे च मध्येपुटियनःअस्य स्वकीयाः लक्षणानि सन्ति । दुर्लभे शुद्धे कृष्णे पङ्के पुटियनाः जनाः उत्थापयन्तिक्षुर क्लैम्इतिहासः ६०० वर्षाणाम् अधिकं यावत् अस्ति । कदाचित् समुद्रीयसैन्यदुर्गः नानरीद्वीपः अधुना अस्तिनानरी अबलोने, समुद्रशर्करा, केल्पः च ।

पुटियान् समुद्रतटः शान्तिमध्ये धनेन परिपूर्णः अस्ति । छायाचित्रण/कै हाओ

उच्छ्रित-एबालोन्-ईल-वृक्षात् आरभ्य सामान्य-समुद्र-शर्करा-केल्प्-पर्यन्तं पूर्वीय-फुजिया-देशस्य जनानां कृषि-रणनीतिः अतीव व्यावहारिकः अस्ति ।पूर्वीय-फुजिया-देशस्य जनानां परिश्रमः समर्पणं च चीन-देशस्य जनानां कृते समुद्री-भोजन-स्वतन्त्रतायाः प्रक्रियां प्रवर्धयति |

03

समुद्रीभोजनं खादन्तु

फुजिया-जनानाम् उपमा कोऽपि कर्तुं न शक्नोति

वर्षसहस्राणि पूर्वं फूजिआ-जनाः मत्स्य-तण्डुलैः च जीवनं यापयन्ति स्म । फुजियान् खाद्य संस्कृतिः, २.उत्कीर्णम्दक्षिणपूर्व एशियानिकानां जीवने, अपि च जगतः आहारव्यवहारं प्रभावितं कृतवान् ।फुजियान्-देशे समुद्रीभोजनं समृद्धतमं जटिलतमं च खाद्य-संस्कारं प्रस्तुतं करोति. समुद्रीभोजनं खादनं फूजी-देशस्य जनानां जीवनस्य प्रामाणिकतमः मार्गः अभवत् ।

फुजिया-देशस्य समुद्रीभोजनं कियत् महत् अस्ति ? फोटोग्राफी/झांग जिओयुए

फूजिआन्-जनाः जगत् कथं प्रबन्धयन्ति ?दक्षिणे फुजियान्-देशस्य सर्वाधिकं गृहस्थं वीथिभोजनं चसीप आमलेट, प्रथमं फुजियान्-नगरं, ततः ताइवान-देशं, दक्षिणपूर्व-एशिया-देशं च गतः ।सीप आमलेट, सीप आमलेट, सीप बेक, सीप आमलेट, तले सीप केक, सीप केक, सीप आमलेट, सीप सेक... असंख्य उपनामानि अस्य फुजिया-जलपानस्य प्रति विश्वस्य सर्वेभ्यः जनानां प्रेमं प्रकाशयन्ति।

होक्कीएन्-जनाः सीप-पाकं कृत्वा सम्पूर्णस्य दक्षिणपूर्व-एशिया-देशस्य रुचिं "एकीकरणं" कुर्वन्ति । छायाचित्रण/नी कैलिन्

फूजियान्-नगरस्य समुद्रीभोजन-रीतिरिवाजाः ये विश्वं प्रभावितयन्ति, ते अपरिहार्याः सन्ति, फुजियान्-नगरस्य सर्वं तेषां सह युग्मीकरणं कर्तुं शक्यते ।शचा चटनी. शाचा-चटनी फुजिया-जनैः न आविष्कृता, परन्तु फुजी-जनैः अग्रे नीतवती । फुजियान्भाषायां, २.समुद्रीभोजनस्य डुबकी चटनी，सटे चटनी सह नूडल सूपं कुर्वन्तु(Xiamen Shacha Noodles), शाचा-चटनी फुजिया-जनैः एकप्रकारस्य स्वादस्मृतिरूपेण पुनर्लिखिता, तथा च गुआङ्गडोङ्ग-दक्षिणपूर्व-एशिया-देशयोः आहार-अभ्यासेषु विपरीतरूपेण प्रविष्टा, येन एते क्षेत्राणि शाचा-चटनीद्वारा "विषयुक्ताः" अभवन्

फुजियान् जनाः आनयन्तिझींगा पेस्टअभ्यासः आगत्य सिचुआन् जनान् प्रेरितवान्,डौबन्जियाङ्गकुत्रापि न जातम् । सिचुआन्-व्यञ्जनस्य एकः आत्मा फुजियान्-देशात् उत्पन्नः, विश्वभोजने फुजियान्-जनानाम् अप्रमादेन योगदानम् अस्ति ।

बुद्धः भित्तिं कूर्दति, समुद्रीभोजनं च छतम् आहतं करोति। फोटोग्राफी/यांग तियानक्सिन

फुजिया-जनाः समुद्रीभोजनं खादन्ति, सुरुचिपूर्णानि, अश्लीलानि च । समुद्रीभोजनात् स्वतन्त्रतां प्राप्तानां फुजिया-देशस्य जनानां कृते ते यत्किमपि समुद्रीभोजनं इच्छन्ति तत् खादितुम् अर्हन्ति । भवन्तः एकं भव्यं भोजनालयं गत्वा छतस्तरीयं समुद्रीभोजनभोजनं आदेशयितुं शक्नुवन्तिबुद्धः भित्तिम् उपरि कूर्दति, गृहे अपि कटोरा पाकं कर्तुं शक्यतेसीपः समुद्रीशर्कराः च घटः。

फुजियान्-देशे विविधाः समुद्रीभोजनस्य स्वादिष्टाः पदार्थाः । फोटोग्राफी/लियू यान्हुई

मा मन्यताम् यत् फूजियन्-जनाः केवलं नवीनं समुद्रीभोजनं रोचन्ते, ते तावत् आडम्बरपूर्णाः न सन्ति । "मत्स्यकन्दुकस्य गृहनगरम्" इति नाम्ना लिआन्जियाङ्ग प्रथमवारं फुझोउ-जनानाम् प्रियम् आसीत्मत्स्यगोलकम्एतत् मूलं गच्छति ततः चीनीयसमुद्रीभोजनस्य स्वादिष्टानि प्रभावितं करोति । फूजिया-जनानाम् कृते मत्स्यगोलानां कियत् महत्त्वम् अस्ति ? फूजिया-जनाः मत्स्यकन्दुकस्य कृते उत्सवम् अपि निर्मितवन्तः - मत्स्यकन्दुकसांस्कृतिकमहोत्सवः ।

फुजियान् इत्यस्य मत्स्यकन्दुकाः चकाचौंधं जनयन्ति । छायाचित्रण/चेन यानुओ

न तु फूजियन्-जनानाम् इदं रोचते इति कारणतःचटनीतेलंजलम्‌लघुत्वस्य, फूजिया-जनाः न स्वीकुर्वन्ति इति चिन्तयन्अवलेहउत्तेजना । कासुमिगौराक्षेत्रे एकस्मिन् घटे दब्जं कृत्वा क्वाथस्य समुद्रीभोजनस्य मसालेदारः स्वादः अनिवार्यः भवति । न वक्तव्यं यत् होक्कीएन्-जनाः यत् शाचा-चटनीयां किमपि परिवर्तनं न कृत्वा ददति तस्मिन् बहु मसालेदाराः सामग्रीः सन्ति ।

फूजिआ-जनानाम् जीवनस्य मार्गः समुद्रीभोजनम् अस्ति ।अन्येषु स्थानेषु समुद्रीभोजनं भोज्यम् अस्ति, परन्तु फुजियान्-देशस्य जनाः समुद्रीभोजनं मुख्याहारं मन्यन्ते ।

महत्तमं न भवतुगृहे भोजनस्य मार्गः, अद्यापि बहिःस्थानां कृते स्वीकारः कठिनः अस्तिभोजनस्य अद्वितीयः मार्गः, फूजिया-जनाः ये समुद्रीभोजनस्य स्वादिष्टानि खाद्यानि खादन्ति, तेषु तेषां प्रामाणिकतमजीवनं प्रतिबिम्बितम् अस्ति ।

ज़ियामेन् बाशी-नगरस्य मत्स्य-भण्डारे शेफः सामग्रीं संसाधयति । फोटोग्राफी/लु युक्सियांग

सूपरूपेण क्लैमरसःघटस्य धारायां चिनोतु, सीपकेकैः, झींगाकेकैः, तारोकेकैः, तले पिष्टयष्टिभिः, तले बन्सैः च सह युग्मितः, प्रातःभोजनस्य स्वादिष्टता एव फुजिया-जनानाम् विषादं अधिकतया उद्दीपयति फुजिया-जनाः ये नूडल्स् खादितुम् अपि प्रीयन्ते ते नूडल्स्-सहितं समुद्रीभोजनं खादित्वा न सन्तुष्टाः भवन्ति, ते केवलं मत्स्यं नूडल्स्-रूपेण ताडयन्ति, तेषां कटोरा च भवन्ति ।हुआङ्गकी मत्स्य नूडल्स, फुजियान् नूडल्स् इत्यस्मिन् गृहनगरस्य स्वादः अभवत् । सावधानीपूर्वकं शुष्कं कृतम्शुष्कं समुद्रीभोजनम्अत्र फुजियान्-जनाः समुद्रीभोजनेषु अतीव रुचिं लभन्ते ।

समुद्रीभोजनस्य, शुष्कवस्तूनाञ्च बृहत्तमः प्रान्तः इति फूजियान्-नगरं प्रसिद्धम् अस्ति । छायाचित्रण/वु युचेन्

प्रायः बहिःस्थानां कृते स्वीकारः कठिनःजेलीयुक्तानि वेणु-अङ्कुराः रक्त-क्लैम्स् च, परन्तु फुजिया-जनानाम् प्रियम् अस्ति । येषां जनाः इदं न रोचन्ते ते प्रायः दृग्गतरूपेण तत् पारयितुं न शक्नुवन्ति, परन्तु ये जनाः इदं रोचन्ते ते इदं मधुरं अम्लं च मन्यन्ते, भवतः मुखस्य मध्ये द्रवति च। भोजनस्य एषः वैकल्पिकः मार्गः फूजी-जनैः स्वस्य कृते आरक्षितः भोजन-प्रथा अस्ति, ये स्वादिष्टाः पदार्थाः येषां लोभं कुर्वन्ति, तेभ्यः भिन्नाः, ते फूजी-जनाः स्वयमेव त्यक्ताः प्रामाणिकाः रीतिरिवाजाः सन्ति

वन्यबालाङ्गमत्स्यः सस्तीतमेषु समुद्रमत्स्येषु अन्यतमः इति मन्यते । फोटोग्राफी/यांग तियानक्सिन

फुजियानीजसमुद्रीभोजनस्य स्वतन्त्रता, यत् अल्पैः नित्यप्रयत्नेन सञ्चितं भवति ।एतादृशं स्वतन्त्रता अपि एकप्रकारस्य गहनबन्धनम् अस्ति ।समुद्रीभोजनं फूजी-जनानाम् जीवनस्य अनिवार्यः भागः जातः, यथा मांसभक्षणस्य प्रेम्णि जनाः शाकाहारी भवितुं यातनाम् इति अनुभवन्ति एतादृशः आत्मीयसम्बन्धः, यः एकैकं दंशं खाद्यते, सः "हाई फुजियान्" इत्यस्य सर्वाधिकं उपयुक्तं चित्रणम् अस्ति ।

समुद्रे संघर्षं कुर्वन्तः फुजिया-जनाः स्वतन्त्रतां अवगच्छन् यत् ते सर्वाधिकं इच्छन्ति स्म । छायाचित्रण/वेन जियालिन्