स्वस्थसेवनस्य प्रवृत्तेः अन्तर्गतं ते मसालेदारपट्टिकाव्यापारे अवलम्बितुं न इच्छन्ति
2024-08-11
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
अद्यैव, झेंगझौ जियालोङ्ग फूड कंपनी लिमिटेड (अतः परं "जिआलोङ्ग फूड" इति उच्यते) इत्यनेन द्वौ स्वस्थौ उत्पादौ प्रारब्धौ: मकई संतृप्तं शून्यं च बांसस्य अंकुराः मुख्याः कच्चा मालाः मक्का तथा बांसस्य अंकुराः सन्ति। पूर्वं जियालोङ्ग फूड् इत्यस्य हस्ताक्षर-उत्पादाः "धान्य-मसालेदार-पट्टिकाः", "ताजा-बांसस्य अंकुराः तथा कोन्जाक्", "खण्डितः शाकाहारी-स्टेक्" इत्यादयः मसालेदाराः पट्टिकाः उत्पादाः आसन् जियालोङ्ग फूड् इत्यस्य अध्यक्षः ली युआन्झेङ्ग् इत्यनेन जियालोङ्ग् ब्राण्ड् स्वास्थ्यरणनीत्याः नूतनोत्पादप्रक्षेपणसम्मेलने च उक्तं यत् यदि वयं समानानि पुराणीनि पद्धतीनि निरन्तरं प्रयुञ्ज्महे तथा च श्रेणीं न परिवर्तयामः तर्हि उपभोक्तारः तस्य पक्षे न भविष्यन्ति।
स्वस्य उत्पादानाम् आरोग्यकरं कर्तुं प्रक्रियायां जियालोङ्गः अपि बहु दबावस्य सामनां कुर्वन् अस्ति, यत् मुख्यतया विभिन्नव्ययवृद्धौ प्रतिबिम्बितम् अस्ति । "यथा यथा स्वस्थजलपानविपण्यस्य विस्तारः भवति तथा तथा अधिकाधिकाः कम्पनयः अस्मिन् पटले सम्मिलिताः भवन्ति, प्रतिस्पर्धा च अधिकाधिकं तीव्रं भवति। उत्पादविकासस्य उत्पादनस्य च समये वयं व्ययनियन्त्रणे लाभस्य दबावे च स्मः। स्वस्थजलपानस्य कच्चामालस्य व्ययः तुल्यकालिकरूपेण अधिकः, भयंकरबाजारप्रतिस्पर्धायाः सह मिलित्वा विपणनव्ययः अपि अधिकः भविष्यति" इति जियालोङ्गफूड् इत्यस्य महाप्रबन्धकः याङ्ग किओङ्गः चाइना बिजनेस न्यूजसहितमाध्यमेन सह साक्षात्कारे अवदत्।
न केवलं जियालोङ्गः। स्वास्थ्यस्य प्रवृत्तिः मसालेदार-नूडल्स्-उद्योगस्य "नेता" Weilong Delicious (9985.HK) इत्यत्र अपि प्रसृता अस्ति ।
वित्तीयप्रतिवेदनस्य आँकडानि दर्शयन्ति यत् २०२२ तः २०२३ पर्यन्तं वेइलोङ्गस्य मुख्योत्पादस्य, मसालेदारस्य नूडल-उत्पादानाम् (मसालेदार-पट्टिका-उत्पादानाम्) राजस्वभागः न्यूनः भविष्यति, २०२२ तमे वर्षे ५८.७% तः २०२३ तमे वर्षे ५२.३% यावत् शाकउत्पादव्यापारात् राजस्वं तीव्रगत्या वर्धमानं वर्तते, यत् २०२२ तमे वर्षे कुलराजस्वस्य ३६.६%, २०२३ तमे वर्षे कुलराजस्वस्य ४३.५% च भवति । विक्रयमात्रायाः दृष्ट्या शाकपदार्थानाम् उत्पादनं २०२२ तमे वर्षे ५४,५०० टनतः २०२३ तमे वर्षे ७१,५०० टनपर्यन्तं वर्धते, यत् वर्षे वर्षे ३१.१% वृद्धिः भविष्यति ।
मसालेदारजलपानकम्पनीनां स्वास्थ्यं प्रति निरन्तरं प्रवृत्तेः उपभोक्तृभोजनाभ्यासेषु वर्तमानपरिवर्तनेन सह बहु सम्बन्धः अस्ति। अस्य पत्रकारसम्मेलनस्य गोलमेजमञ्चे ज़ियामेन् अन्तर्राष्ट्रीयव्यापारआपूर्तिशृङ्खला उद्योगसंशोधनसंस्थायाः वरिष्ठः शोधकः यू झीहोङ्गः अवदत् यत् स्नैक् खाद्यकम्पनयः परिवर्तनस्य उन्नयनस्य च सामनां कुर्वन्ति एकतः मूलशेयरबाजारः सीमितः अस्ति तथा च... उद्योगः तुल्यकालिकरूपेण गम्भीरः अस्ति तदतिरिक्तं, उपभोक्तारः अधिकतया स्वास्थ्यस्य अनुसरणं कुर्वन्ति यदा ते सामग्रीसूचीं पश्यन्ति यत् किमपि योजकद्रव्याणि सन्ति वा, तत् शर्करारहितं न्यूनवसायुक्तं च खाद्यं वा इति। एतादृशानां नूतनानां उपभोगप्रवृत्तीनां अन्तर्गतं कम्पनीभिः स्वउत्पादानाम् परिवर्तनं, उन्नयनं, अनुकूलनं च करणीयम् ।
१९९४ तमे वर्षे यदा मसालेदार-तिआओ-उद्योगः आरब्धः, तदा आरभ्य २०२२ तमे वर्षे घरेलु-मसालेय-तिआओ-उद्योगः ५० अरब-विपण्य-आकारं अतिक्रान्तवान् तथापि तस्य "उच्चतैलं, अधिकं लवणं, उच्चं योजकं, न्यूनपोषणं च" इति लक्षणैः केचन उपभोक्तारः अभवन् मसालेदारं तिआओ "जंक फूड" इति चिन्तयितुं, परन्तु केचन उपभोक्तारः अपि सन्ति ये स्वादस्य कारणेन तत् स्थापयितुं न शक्नुवन्ति, विशेषतः केचन युवानः उपभोक्तृसमूहाः छात्राः अपि।
२०२२ तमस्य वर्षस्य अक्टोबर्-मासस्य प्रथमे दिने अनुभविनां नूडल-उत्पादानाम् (QB/T 5729-2022) प्रथमः उद्योगमानकः आधिकारिकतया कार्यान्वितः । मसालेदार-नूडल-उत्पादानाम् अयं लघु-उद्योग-मानकः अपि अन्तिमेषु वर्षेषु "मसालेदार-नूडल्स्" इति सामान्यतया प्रसिद्धस्य प्रथमः उद्योग-मानकः अस्ति । उद्योगमानके मसालेदार आटे उत्पादानाम् परिभाषा, कच्चामालस्य आवश्यकता, संवेदी आवश्यकता, दूषकसीमा, सूक्ष्मजीवसीमा, कारखानापरीक्षणम् इत्यादीनां परिभाषा स्पष्टतया निर्धारिता अस्ति, यस्य उद्योगस्य पर्यवेक्षणार्थं अधिकं सकारात्मकं महत्त्वं भवति
मसालेदारभोजनस्य पोषणस्य स्वास्थ्यस्य च विषयाः अपि नियामकप्रधिकारिणां ध्यानं आकर्षितवन्तः । २०१९ तमस्य वर्षस्य अन्ते मार्केट्-विनियमनार्थं राज्यप्रशासनेन गुणवत्ता-सुरक्षा-निरीक्षण-घोषणा जारीकृता, यत्र मसालेदार-पट्टिका-उत्पादन-कम्पनीभ्यः व्याप्तेः वा सीमायाः वा परं खाद्य-संयोजकानाम् उपयोगं न कर्तव्यम् इति उक्तम् उत्पादानाम् पोषणस्वास्थ्यस्तरं सुधारयितुम् अनुभवी नूडल उत्पादेषु, तथा च स्थानीयशिक्षा, स्वास्थ्यं, बाजारनिरीक्षणविभागाः खाद्यसुरक्षां पोषणं च स्वास्थ्यशिक्षां च सुदृढं कर्तुं मार्गदर्शनं कर्तुं, प्राथमिक-माध्यमिकविद्यालयस्य छात्राणां मध्ये स्वस्थभोजन-अभ्यासानां संवर्धनं च आवश्यकम् .
अस्माकं देशेन २०१९ तमे वर्षे जारीकृते "स्वस्थचीनकार्याणि (२०१९-२०३०)" इति उचित आहारकार्याणि प्रस्तावितानि, यत्र सम्पूर्णसमाजं लवणं, तैलं, शर्करां च न्यूनीकर्तुं प्रोत्साहयितुं केन्द्रीकृत्य, प्रतिव्यक्तिं दैनिकं लवणस्य सेवनं अधिकं न भवेत् इति वकालतम् अकरोत् 5g by 2030. , प्रौढानां कृते प्रतिव्यक्तिं दैनिकं खाद्यतैलस्य सेवनं 25-30g इत्यस्मात् अधिकं न भवेत्, तथा च प्रतिव्यक्तिं दैनिकं योजितं शर्करायाः सेवनं 25g इत्यस्मात् अधिकं न भवेत्।
(अयं लेखः China Business News इत्यस्मात् आगतः)
