В соответствии с тенденцией здорового потребления они больше не хотят полагаться на бизнес по производству острых полосок.
2024-08-11
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
Недавно компания Zhengzhou Jialong Food Co., Ltd. (далее именуемая «Jialong Food») выпустила два полезных для здоровья продукта: насыщенные кукурузные побеги и побеги бамбука. Основным сырьем являются побеги кукурузы и бамбука. Раньше фирменными продуктами Jialong Food были «зерновые острые полоски», «свежие побеги бамбука и конжак», «измельченный вегетарианский стейк» и другие острые полоски. Ли Юаньчжэн, председатель Jialong Food, заявил на конференции по стратегии здоровья бренда Jialong и запуску новых продуктов, что, если мы продолжим использовать те же старые методы и не изменим эту категорию, потребители не отдадут ей предпочтение.
В процессе повышения полезности своей продукции компания Jialong также сталкивается с большим давлением, главным образом выражающимся в увеличении различных затрат. «Поскольку рынок здоровых закусок продолжает расширяться, все больше и больше компаний присоединяются к этому пути, и конкуренция становится все более жесткой. В сочетании с жесткой рыночной конкуренцией затраты на маркетинг также станут выше», — заявил Ян Цюн, генеральный менеджер Jialong Food, в интервью средствам массовой информации, включая China Business News.
Не только Цзялун. Тенденция к здоровью распространилась и на компанию Weilong Delicious (9985.HK), «лидера» в индустрии производства острой лапши.
Данные финансового отчета показывают, что с 2022 по 2023 год доля выручки от основного продукта Weilong — лапши с приправами (продукты с пряными полосками) снизится с 58,7% в 2022 году до 52,3% в 2023 году. Выручка от бизнеса по производству овощной продукции быстро растет, составив 36,6% от общей выручки в 2022 году и 43,5% от общей выручки в 2023 году. По объему продаж овощная продукция увеличится с 54,5 тыс. тонн в 2022 году до 71,5 тыс. тонн в 2023 году, увеличившись к уровню прошлого года на 31,1%.
Постоянная тенденция производителей острых закусок к здоровью во многом связана с текущими изменениями в привычках питания потребителей. На круглом столе этой пресс-конференции Юй Чжихун, старший научный сотрудник Сямыньского научно-исследовательского института цепочек поставок международной торговли, сказал, что компании по производству снеков сталкиваются с трансформацией и модернизацией. С одной стороны, первоначальный фондовый рынок ограничен, а рынок снеков ограничен. промышленность является относительно серьезной; кроме того, потребители все больше заботятся о здоровье. При покупке продуктов они обращают внимание на список ингредиентов, чтобы узнать, есть ли в них какие-либо добавки и есть ли в них продукты без сахара и с низким содержанием жира. В условиях таких новых тенденций потребления компаниям необходимо трансформировать, модернизировать и оптимизировать свою продукцию.
С тех пор, как в 1994 году началась индустрия пряного тяо, по состоянию на 2022 год объем внутреннего рынка пряного тяо превысил 50 миллиардов. Однако ее характеристики «высокое содержание масла, соли, большое количество добавок и низкое питание» вызвали у некоторых потребителей. Можно подумать, что острое тяо — это «нездоровая пища», но есть и потребители, которые не могут отказаться от него из-за вкуса, особенно некоторые молодые группы потребителей и даже студенты.
1 октября 2022 года был официально принят первый отраслевой стандарт на лапшу с приправами (QB/T 5729-2022). Этот стандарт легкой промышленности для продуктов из лапши с приправами также является первым за последние годы отраслевым стандартом для широко известной как «острая лапша». Отраслевой стандарт четко предусматривает определение выдержанных мучных изделий, требований к сырью, сенсорных требований, пределов содержания загрязняющих веществ, микробных ограничений, заводских испытаний и т. д., что имеет более положительное значение для отраслевого надзора.
Проблемы питания и здоровья острой пищи также привлекли внимание регулирующих органов. В конце 2019 года Государственная администрация по регулированию рынка опубликовала объявление о надзоре за качеством и безопасностью, требуя от компаний-производителей пряных продуктов не использовать пищевые добавки сверх установленного объема или лимита и призвала производственные компании снизить содержание соли, жира и сахара; в продуктах из лапши с приправами для улучшения уровня питательной ценности продуктов и требует от местных отделов образования, здравоохранения и надзора за рынком направлять школы в целях повышения безопасности пищевых продуктов, питания и санитарного просвещения, а также прививать привычки здорового питания среди учащихся начальных и средних школ. .
В документе «Здоровый Китай (2019-2030)», опубликованном нашей страной в 2019 году, предложены разумные диетические меры, направленные на поощрение всего общества к сокращению потребления соли, масла и сахара, а также на то, чтобы ежедневное потребление соли на душу населения не превышало 5 г к 2030 году. Ежедневное потребление пищевого масла на душу населения для взрослых не должно превышать 25-30 г, а ежедневное потребление добавленного сахара на душу населения не должно превышать 25 г.
(Эта статья взята из China Business News)
