समाचारं

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

विगतवर्षद्वये भोजनविपण्ये सर्वे शिकायतुं प्रवृत्ताः सन्ति ।

भोजनालयस्वामिनः चिन्तिताः सन्ति यत् ग्राहकाः खादितुम् न गच्छन्ति । विगतवर्षे २४ प्रमुखनगरेषु शॉपिङ्ग् मॉलस्य औसतं रिक्ततायाः दरः ९.०६% [२] आसीत्, यत् ५% चेतावनीरेखायाः अपेक्षया बहु अधिकम् [३];

महत् नवीनता सर्वदा दुःखात् जायते। जीवितुं वर्धमानस्य दबावस्य सम्मुखे श्रृङ्खलाभोजन-उद्योगेन संयुक्तरूपेण नूतनजातेः जन्म अभवत् :उपग्रहभण्डारः。

तथाकथिताः उपग्रहभण्डाराः विशेषतया भोजनस्य ब्राण्ड्-द्वारा उद्घाटिताः लघु-भण्डाराः सन्ति ये न केवलं आकारेण लघुतराः सन्ति, तेषां कर्मचारीः न्यूनाः च सन्ति, अपितु तेषां मेनू अपि विशेषतया अनुकूलितं भवति, एकव्यक्ति-कृते विशेषतया स्थापितं च भवति परिदृश्यानि ।

लकड़ी का घर बीबीक्यू टेकअवे

उपग्रहभण्डारस्य वास्तविकः लाभः अस्ति यत् ते सस्ते भवन्ति ।

यदा भोजनालयस्वामिनः स्वस्य गौरवं स्थापयन्ति तदा किं वास्तवमेव दरिद्रस्य विजयः आगमिष्यति?

भोजनालयस्य वेषं कृत्वा पाकशाला

Taier इत्यस्य १७ टेकआउट्-भण्डारं दृष्ट्वा सामान्यविशेषताः सन्ति यत् भण्डाराः आकारेण लघुः सन्ति, अल्पाः संचालकाः सन्ति, मूलक्षेत्रेभ्यः दूरं भवन्ति, भोजनं कर्तुं न शक्नुवन्ति च

केचन वीथिकायां उद्घाटिताः सन्ति, केचन प्रत्यक्षतया कार्यालयभवनस्य साझीकृतपाकशालायां उद्घाटिताः सन्ति एकः कक्षः पाकशाला, भण्डारः च । भण्डारस्य द्वारे "ताई एर् टेकआउट् शॉप" इत्यस्य चिह्नफलकं लम्बते, द्वारे च "पाकशाला महत्त्वपूर्णं स्थानम् अस्ति, कस्यचित् प्रवेशः न भवति" इति चिह्नम् अपि अस्ति

अधिकांशस्य ब्राण्ड्-उपग्रह-भण्डारस्य समानानि लक्षणानि सन्ति : भण्डारः पाकशाला अस्ति, यः उज्ज्वल-पाकशालायां, उज्ज्वल-चूल्हे च केन्द्रितः अस्ति । तेषु अधिकांशः केवलं टेकआउट्-व्यापारं करोति, द्वारे ग्राहकाः नास्ति, केवलं पीत-वर्दीधारिणः रहस्यपूर्णाः संस्थाः एव सन्ति । यदि भवान् भण्डारे भोजनं कर्तुं निश्चितः अस्ति तर्हि लिपिकः पृष्ठपाकशालातः कुर्सीम् प्राप्स्यति।

खानपान-ब्राण्ड्-कृते उपग्रह-भण्डारस्य भूमिका तत्कालं भवति : १.कच्चामालः, श्रमः, किराया च इति त्रयाणां प्रमुखव्ययवस्तूनाम् मध्ये उत्तरद्वयं अचानकं कटितम् ।

२५० वर्गमीटर् व्यासस्य ताइर् अचारयुक्तस्य मत्स्यस्य परिचालनस्य समर्थनाय न्यूनातिन्यूनं २७ कर्मचारिणां आवश्यकता भवति । [4] सुन्दराः द्वारे ग्राहकं याचन्ते, शेनिउ च सेवनप्रक्रियायां "मत्स्यात् सौरक्राउट् श्रेष्ठम्" इति उद्घोषयितुं उत्तरदायी अस्ति परन्तु उपग्रहभण्डारस्य सफाईतः आरभ्य आदेशग्रहणपर्यन्तं, भोजनस्य निर्माणं, परोक्ष्यं च यावत् सम्पूर्णा प्रक्रिया केवलं एकस्य वा द्वयोः वा जनानां पूर्णतां कर्तुं आवश्यकं भवति

पाकशालायाः संचालनकक्षस्य विषये, भोजनालयस्य, उपग्रहभण्डारस्य च भिन्नाः दृश्याः सन्ति । भोजनालयस्य पृष्ठपाकशाला पारदर्शी विशाला च भवति, इमेज-इञ्जिनीयरिङ्गस्य गुणाः व्यावहारिकतायाः अपेक्षया दूरं भवन्ति । परन्तु उपग्रहभण्डारस्य प्रदर्शनस्य आवश्यकता नास्ति इति कारणतः अन्तरिक्षस्य उपयोगस्य दरः IKEA मॉडलकक्षस्य तुलनीयः भवति, येन जनाः कार्यानन्तरं शरीरस्य प्रबन्धनं मनसि स्थापयितुं शक्नुवन्ति

क्षेत्रस्य न्यूनीकरणस्य कारणेन किरायाव्ययस्य न्यूनता तत्कालं भवति, भोजनालयेषु अधिकांशः भोजनालयः अद्यापि टोकन-मात्रायां घटे हलचलं कर्तुं अर्हति यदा ते उपग्रहभण्डारेषु आगच्छन्ति तदा ते अन्ततः मूर्तिं कृत्वा खाद्यपुटं प्रत्यक्षतया माइक्रोवेवमध्ये स्थापयति, येन कटोरा-कड़ाही-स्थानस्य आवश्यकता न भवति ।

अन्येषु शब्देषु उपग्रहभण्डारः मूलतः भोजनालयस्य वेषं कृत्वा पाकशाला एव भवति ।

Taier’s dine-in restaurants and satellite stores, फोटोस्रोताः: Dianping, Ele.me

उपग्रहभण्डारस्य अवधारणा प्रथमवारं वाहनविक्रयक्षेत्रे एव प्रादुर्भूतवती । वाहननिर्मातारः विक्रयकेन्द्रस्य परितः लघुनगरेषु उपग्रहभण्डारं स्थापयिष्यन्ति विक्रयकेन्द्रं उत्पादानाम् विक्रयणं करोति तथा च उपग्रहभण्डारं प्रति रसद, प्रौद्योगिकी, विक्रयोत्तरसेवाः च प्रदाति, येन विक्रयत्रिज्या न्यूनतया विस्तारिता भवति।

उपग्रहभण्डारस्य भोजनस्य आरम्भबिन्दुः अपि तथैव अर्थात् माध्यमेन...ब्राण्ड प्रभाव, उपभोक्तृणां टेकआउट-आदेशानां न्यूनमूल्यनिर्धारणद्वारा उपग्रहभण्डारं प्रति "विपथनम्" ।यद्यपि मूलतः पाकशाला अस्ति तथापि सर्वथा ब्राण्डस्य मानकीकृतगुणवत्तानियन्त्रणेन गारण्टीकृता अस्ति, अतः दरिद्रतमाः जनाः अपि सुरक्षिततया सुरक्षिततया च भोजनं कर्तुं शक्नुवन्ति

किरायानां ग्राहकमूल्यानां च द्वयदबावानां सम्मुखे नवनिर्मितं चायं प्रथमं संघर्षं त्यक्तुं स्थानम् अस्ति ।

एकदा भण्डार-अनुभवे सर्वाधिकं बलं दत्तवती नायुकी-चायस्य भण्डारक्षेत्रं २००-३०० वर्गमीटर् अस्ति । बेकरी-उत्पादानाम् उपस्थित्या पर्याप्तप्रमाणस्य पृष्ठपाकशाला अपि अस्ति । परन्तु २०२० तमे वर्षे अनन्तरं नायुकी’स् टी इत्यनेन क्रमेण बेकिंग-व्यापारः त्यक्त्वा प्रायः १०० वर्गमीटर्-परिमितं भण्डारं उद्घाटयितुं प्रवृत्तम् । मताधिकारधारकाणां आकर्षणार्थं नैक्स्वे इत्यनेन मताधिकारभण्डारस्य क्षेत्रस्य आवश्यकताः अपि ७०-१५० वर्गमीटर् तः ४० वर्गमीटर् यावत् न्यूनीकृताः [५] ।

लक्किन् इत्यस्य सन्दर्भपाठ्यपुस्तकस्य उपयोगेन कुडी-कॉफी इत्यनेन केवलं "भण्डार-भण्डार-मध्ये" इति प्रतिरूपं निर्मितम्, यस्य कृते केवलं १-२ वर्गमीटर्-परिमितस्य स्वतन्त्रस्य स्तम्भस्य आवश्यकता भवति, तथा च कर्मचारिणः कार्यं कुर्वन्तः स्थातुं बाध्यन्ते भण्डारं उद्घाटयितुं अन्यस्य भूमिं ऋणं ग्रहीतुं एतादृशं वस्तु अयोग्यं प्रतीयते, परन्तु लाभः अस्ति यत् निवेशः अल्पः भवति, प्रतिफलं च शीघ्रं भवति

उद्योगस्य आदर्शानां अग्रणीप्रयत्नेन यद्यपि भोजनालयशृङ्खलाः विलम्बेन आरब्धाः तथापि तेषां सफलता तेषां उच्चजागरूकतायां, एकस्मिन् पदे भोजने भोजनं रद्दीकर्तुं क्षमता च अस्ति जीवितस्य सम्मुखे गौरवस्य चिन्ता कस्यचित् न भवति । यदा हुनान-भोजनस्य निर्माणस्य विषयः आगच्छति तदा उपग्रहभण्डारस्य संख्या अफलाइन-भण्डारस्य संख्या अपि अधिका भवति ।

एकः समयः आसीत् यदा केवलं एकपाकशालायुक्ताः टेकअवे-स्टालाः दुर्गुणवत्तायुक्तानां भोजनालयानाम् पर्यायाः आसन् । अद्यत्वे उपग्रहभण्डाररूपेण परिणतः भोजनस्य ब्राण्ड् अन्ततः एकदा यत् आसीत् तत् सर्वाधिकं कष्टप्रदं वस्तु अभवत् ।

पूर्णवेषेण भवनात् कूर्दनस्य अथवा अन्तःवस्त्रेण पलायनस्य विकल्पस्य सम्मुखे सर्वे अद्यापि उत्तरं चयनं कृतवन्तः ।

विस्तारस्य समस्या

२०२३ तमस्य वर्षस्य प्रथमार्धे भोजन-उद्योगस्य शिखरसम्मेलने मेइटुआन्-लोङ्गझू-संस्थायाः संस्थापकसाझेदारः झू योङ्गहुआ इत्यनेन अनुमानितम् यत् २०२५ तमे वर्षात् पूर्वं चीनदेशे २० तः अधिकाः “वाण्डियन-ब्राण्ड्” भविष्यन्ति [६

प्रसिद्धकारणात् २०२३ तमस्य वर्षस्य आरम्भे यदा जनानां सामाजिकपरिस्थित्याः भयभीताः अपि जनान् मिलितुं मित्रैः सह कतिपयानि भोजनानि कर्तुं बहिः गन्तुं भवति तदा भोजनव्यवस्था सर्वाधिकं स्पष्टतया पुनर्प्राप्तिः, वृद्धिः च भवति इति उद्योगः भविष्यति . परन्तु अद्य २०२५ तमस्य वर्षस्य पूर्वं केवलं ५ मासाः अवशिष्टाः सन्ति, तत्र १०,००० भण्डाराः सन्ति ।

न तु भोजनालयस्वामिनः परिश्रमं न कुर्वन्ति, अपितु ते वास्तवतः भोजनालयं यादृच्छिकरूपेण उद्घाटयितुं न साहसं कुर्वन्ति इति ।

२०२० तमे वर्षे हैडिलाओ इत्यनेन सार्धवर्षे ८२९ नूतनानि भण्डाराणि उद्घाटितानि, यत् विगत २५ वर्षेषु उद्घाटितानां भण्डाराणां संख्यायाः अपेक्षया अधिकम् अस्ति परन्तु महामारीयाः पुनरावृत्तेः दुर्विचारस्य कारणात् हैडिलाओ-नगरस्य २०२१ तमे वर्षे ४.१६ अर्ब-रूप्यकाणां हानिः अभवत्, सः रात्रौ एव मुक्तिपूर्वं प्रत्यागतवान् हेलेन्स्, यः अपि अन्धविश्वासं धारयति, सः २०२१ तः २०२२ तमस्य वर्षस्य प्रथमार्धपर्यन्तं कुलम् ५६४ नवीनभण्डारं उद्घाटयिष्यति, २०२२ तमे वर्षे १.६०१ अरबं हानिम् अपि अभिलेखयिष्यति

प्रदोषात् पूर्वं बहवः भोजनालयस्वामिनः पतिताः । २०२३ तमे वर्षे १३.५९ मिलियनं भोजनकम्पनीनां पञ्जीकरणं निरस्तं भविष्यति, यत् २०२२ तमे वर्षे दुगुणाधिकम् अस्ति [७] ।

उपग्रहभण्डारस्य उद्भवेन श्रृङ्खलाभोजनागारस्य विस्तारसमस्यायाः समाधानं बहुधा कृतम् अस्ति ।

कतिपयान् भोजनालयान् विहाय येषां मुखं भ्रष्टाचारविरोधी वृत्तचित्रेषु प्रकाशितम् आसीत्, अधिकांशभोजनागारस्य लाभः अतीव कृशः भवति । श्रृङ्खलाभोजनागारस्य मूलं अपस्ट्रीमव्ययस्य संपीडनार्थं लाभपरिमाणस्य विस्तारार्थं च स्केल-अर्थव्यवस्थानां उपयोगः भवति ।

यतो हि कच्चामालः, श्रमः, किराया च इति त्रयः प्रमुखाः व्ययवस्तूनि सर्वे कठोरव्ययः सन्ति, नव उद्घाटिताः भण्डाराः अपेक्षितरूपेण कार्यं न करिष्यन्ति, कठोरव्ययस्य कटनं कर्तुं न शक्यते, यस्य परिणामः हानिः भविष्यति उपमारूपेण विमानयात्रायाः इन्धनस्य मूल्यं नियतं भवति यदि भवान् धनं प्राप्तुम् इच्छति तर्हि केवलं यथासंभवं टिकटं विक्रेतुं शक्नोति ।

प्रथम-द्वितीय-स्तरीयनगरेषु, नूतन-उपभोगेन श्रृङ्खला-भोजनागारयोः यः बृहत्तमः परिवर्तनः आगतवान्, सः मूलतः वीथिषु उद्घाटितानां भोजनालयानाम् आवागमनम् अस्ति, ये शॉपिङ्ग्-मॉल-कार्यालय-भवनेषु च सन्ति श्रृङ्खलाभोजनागारशृङ्खलाभिः अधिकग्राहकयातायातस्य विनिमयरूपेण अधिकभाडानां उपयोगः कृतः अस्ति ४३.२७% [ २] ।

अपरपक्षे, शॉपिङ्ग् मॉल्स् इत्यत्र धावित्वा खानपान-ब्राण्ड्-संस्थाः शीघ्रमेव स्वस्य "एक-भण्डार-मूल्यांकनं" वर्धयितुं शक्नुवन्ति ।श्रृङ्खलाभोजनागारमूल्यांकनस्य मूलतर्कः अस्तिएकल भण्डार सूचकः × भण्डारस्य संख्या . खानपान-ब्राण्ड्-कृते यावत् एकस्य भण्डारस्य कार्यक्षमता मूल्याङ्कनं च वर्धते तावत् यावत् अधिकाः भण्डाराः सन्ति तावत् कम्पनीयाः मूल्याङ्कनं अधिकं भविष्यति

अस्मिन् सन्दर्भे भण्डारप्रबन्धनस्य प्रक्रियाणां च मानकीकरणेन द्रुतविस्तारं प्राप्तुं खानपानब्राण्ड्-समूहानां पर्याप्तं प्रेरणा भवति । पूंजीबाजारः अपि अग्नौ इन्धनं योजयितुं पर्याप्तं इच्छुकः अस्ति, येन खानपानब्राण्ड्-संस्थाः बैच-रूपेण भण्डारस्य प्रतिलिपिं कर्तुं सर्वं गन्तुं शक्नुवन्ति । फलतः बहूनां भोजनब्राण्ड्-द्वारा निर्मितः प्रतिलिपि-सङ्घः नदीं लङ्घयन् क्रूसियन्-कार्पः इव भवति ।

परन्तु कठोरव्ययस्य विस्तारः अपि जोखिमस्य संसर्गं प्रवर्धयति एकदा माङ्गपक्षः मन्दतां प्रारभते तदा द्वयोः मध्ये अन्तरं विस्तारं प्राप्स्यति ।उपग्रहभण्डारः वस्तुतः विस्तारस्य अभिप्रायेन सह जोखिमस्य संपर्कं न्यूनीकर्तुं प्रयतमानानां भोजनालयशृङ्खलानां सम्झौता उत्पादः अस्ति ।

उपग्रहभण्डारस्य भोजनालयस्य च मौलिकः अन्तरः अस्ति यत् भोजनालयस्य निराकरणं भवति तथा च क्षेत्रं शॉपिंग मॉल भण्डारस्य षष्ठभागं यावत् न्यूनीकरोति एतेन केवलं किराये बहु धनस्य रक्षणं भवति तस्मिन् एव काले उपग्रहभण्डाराः स्थानचयनस्य बाधाभ्यः बहुधा मुक्ताः भवन्ति, ते प्रथमश्रेणीव्यापारजिल्हेषु, अथवा कार्यालयभवनानां समीपे ३-५ किलोमीटर् दूरे वीथिदुकानानि, अथवा भूमिगतभोजननगरेषु अपि चयनं कर्तुं शक्नुवन्ति

यावत् मद्यं पर्याप्तं सुगन्धितं भवति, कियत् अपि गभीरं गल्ल्याः, मेइटुआन् ताडयितुं न शक्यते ।

भोजन-भोजनागारस्य तुलने उपग्रहभण्डारेषु अधिकानि उपकरणानि क्रेतुं आवश्यकता नास्ति, पाकशालायाः उपकरणानि च अत्यन्तं बहुमुखीनि सन्ति । भण्डारः पिहितः अस्ति चेदपि प्रेरणपाककं अन्यभण्डारं प्रति स्थानान्तरयितुं शक्यते । श्रमिकानाम् नियुक्तेः सीमा अपि बहु न्यूनीकृता अस्ति यत् भवन्तः चम्मचम् मोचयितुं शक्नुवन्ति, केवलं पूर्वनिर्मितानि पात्राणि तापयितुं शक्नुवन्ति ।

अस्मिन् वर्षे आरम्भे जिउमाओजिउ ३५-४० हॉट्पोट् रेस्टोरन्ट् उद्घाटयितुं योजनां कृतवान्, परन्तु वर्षस्य मध्ये २५ इति समायोजितम् । [८] विगतसार्धमासे ताइर् इत्यनेन १३ नूतनाः उपग्रहभण्डाराः उद्घाटिताः । उपग्रहभण्डारद्वारा श्रमस्य किरायाव्ययस्य च न्यूनीकरणं कृत्वा मेइटुआन् इत्यस्य उपरि अवलम्ब्य व्यापारत्रिज्यायाः विस्तारं कृत्वा एतस्य खातेः गणना कठिना नास्ति

राजधानी-उद्यमी, उत्तम-दरिद्राः च अन्ततः लघु-उपग्रह-भण्डारे अनुबन्धं कृतवन्तः ।

भूमिस्वामी

प्रथमः व्यक्तिः यः मैक्डोनाल्ड्-गृहस्वामी-परिचयं ज्ञात्वा कार्यवाहीम् अकरोत् सः सम्भवतः हेज-फण्ड्-प्रबन्धकः बिल् एक्मैन् आसीत् ।

२००५ तमे वर्षे अधिकांशः वालस्ट्रीट्-निवेशसंस्थाः मैक्डोनाल्ड्स्-इत्येतत् भोजन-कम्पनीरूपेण मन्यन्ते स्म, परन्तु बिल-एक्मैन्-इत्यनेन गहनतया आविष्कृतम् यत् अचल-सम्पत्त्याः, मताधिकार-व्यापारः च मैक्डोनाल्ड्-इत्यस्य मूललाभस्रोताः सन्ति, तथा च मैक्डोनाल्ड्स्-इत्यस्य पूंजी-बाजारस्य मूल्याङ्कनं केवलं शयनं कृत्वा धनसङ्ग्रहात् दूरम् अस्ति .भूस्वामिनः दूरं भिन्नाः सन्ति [११] ।

मैक्डोनाल्ड्स् न केवलं मताधिकारभण्डारस्य अनुज्ञापत्रदाता अस्ति, अपितु अनेकेषां मताधिकारभण्डारस्य गृहस्वामी अपि अस्ति । अतः मैक्डोनाल्ड्स् न केवलं मताधिकारशुल्कं संग्रहीतुं शक्नोति, अपितु किराया अपि संग्रहीतुं शक्नोति । बिल एक्मैन् न केवलं स्वयं मैक्डोनाल्ड्स् इत्यस्मिन् निवेशं कृतवान्, अपितु प्रबन्धनस्य समक्षं प्रस्तावः अपि प्रदत्तवान् यत् मैक्डोनाल्ड्स् इत्यस्य विश्वासिनः क्रुद्धाः अभवन्[११]:

कठिन-दबाव-प्रत्यक्ष-सञ्चालित-भण्डारं न्यून-लाभैः उच्च-जोखिमैः च स्पिनं कुर्वन्तु, तथा च मुक्ततया प्रामाणिकतया च गृहस्वामी भवन्तु ।

यद्यपि मैक्डोनाल्ड्स् इत्यनेन बिल एक्मैन् इत्यस्य योजनायाः प्रत्यक्षतया सहमतिः नासीत् तथापि तदनन्तरं वर्षेषु मैक्डोनाल्ड्स् इत्यनेन मताधिकारधारकाणां परिमाणस्य विस्तारः कृतः अपि च केचन प्रत्यक्षतया संचालिताः भण्डाराः मताधिकारधारकाणां कृते स्थानान्तरिताः अपि

तथैव चीनीयशृङ्खलाभोजनागारयोः स्पर्धा खड्गस्य, मसालानां च युद्धं न भवति, अपितु किरायेदाराणां गृहस्वामीणां च बुद्धिः साहसस्य च युद्धम् अस्ति

शङ्घाईनगरे कोरव्यापारजिल्हेषु गैर-कोरव्यापारजिल्हेषु च प्रथमतलस्य औसतं किराया प्रायः त्रिगुणं भिन्नं भवितुम् अर्हति । अस्मिन् वर्षे द्वितीयत्रिमासे कोरव्यापारजिल्हेषु प्रथमतलस्य औसतं किराया ४६.१ युआन्/वर्गमीटर्/दिनम् आसीत्, यदा तु अकोरव्यापारजिल्हेषु केवलं १६.२ युआन् आसीत् तस्यैव २५० वर्गमीटर्-परिमितस्य ताइर्-इत्यस्य कृते, मूलव्यापारमण्डले, केवलं किरायानां मूल्यं प्रतिदिनं ११,००० युआन्-अधिकं भवति, तस्य दिवसस्य किरायादातुं शक्नुवन् प्रतिदिनं न्यूनातिन्यूनं १६७ ग्राहकाः प्राप्तव्याः अकोरव्यापारजिल्हेषु एकदिवसीयभाडायाः मूल्यं केवलं ४,०५० युआन् भवति ।

गृहस्वामी न कम्पयितुं शक्यते, ग्राहकाः अपि उपेक्षितुं न शक्नुवन्ति ते केवलं कर्मचारिभिः एव दण्डितुं शक्यन्ते। प्रथमस्तरीयस्य नूतनस्य च प्रथमस्तरीयस्य भण्डारस्य कुलम् ९०% अधिकं भागं गृह्णाति इति प्रकारः किरायानां दबावेन व्यय-प्रभाविणीं कॉफीं संचालयति यत् एकस्य बरिस्तायाः कृते एकस्य भण्डारस्य प्रबन्धनाय, समयनिर्धारकस्य च उपयोगाय कठिनं कार्यं कर्तव्यम् अस्ति शौचालयं गन्तुं ।

मेइटुआन् इत्यस्य आँकडानुसारं उपग्रहभण्डारस्य निवेशस्य प्रतिदानार्थं केवलं ८-१० मासाः एव भवन्ति [१०] । शेन्झेन्-नगरे लाओक्सियाङ्ग-चिकेन्-इत्यस्य प्रथमः उपग्रह-भण्डारः प्रथममासे १८,००० आदेशान् प्राप्तवान् । फेलो चिकन इत्यस्य द्वितीयपीढीयाः उत्तराधिकारी शु क्षियाओलोङ्ग इत्ययं एतावत् प्रसन्नः आसीत् यत् सः तत्क्षणमेव अस्मिन् वर्षे ५० भण्डाराः उद्घाटयितुं निश्चितवान् ।

अतः भोजनस्य ब्राण्ड्-संस्थाः उपग्रह-भण्डारस्य अनुसरणं कुर्वन्ति इति अवगन्तुं कठिनं नास्ति ।

खानपान-ब्राण्ड्-संस्थाः स्वस्य लाभस्य मार्जिनं वर्धितवन्तः, टेकआउट्-मञ्चेषु आदेशाः विस्तारिताः, प्रवासी-श्रमिकाः च अर्ध-मूल्येन ब्राण्ड्-कृत-कार्य-भोजनस्य आनन्दं लब्धुं शक्नुवन्ति ।

केवलं कम्पनीयाः समीपे अधिकाधिकानि भोजनालयाः उद्घाट्यन्ते, परन्तु अष्टौ प्रमुखाः व्यञ्जनानि अधिकाधिकं समानानि भवन्ति, मरिचकुक्कुटं, उष्णं गोमांसञ्च सर्वदा परिचितं दृश्यते।

सन्दर्भाः

[1] "ताई एर् अचारमत्स्य" इदानीं स्वादिष्टं नास्ति?मूलकम्पनी जिउमाओजिउ इत्यस्य प्रथमार्धे लाभः प्रायः ७०% न्यूनः अभवत् इति ब्लू व्हेल न्यूज् इति

[2] किं बृहत् शॉपिङ्ग् मॉल्स् जीवितुं भोजनव्यवस्थायाः उपरि अवलम्बितुं आरब्धाः सन्ति? बृहत् शॉपिंग मॉल्स् किं जातम् ? ,जिआङ्ग हानस्य दृष्टिः

[3] डिङ्ग ज़ुयुः : शङ्घाई-नगरे वाणिज्यिक-अचल-सम्पत्त्याः सर्वाधिक-रिक्ततायाः दरः ३४% यावत् अभवत्, चीन-सिङ्गापुर-जिंग्वेइ-इत्येतत्

[4] बिजनेस मॉडल उद्योग शोध योजना स्तम्भ |

[5] सूचीकरणानन्तरं प्रथमः पूर्णवर्षस्य लाभः, नैक्स्यू इत्यस्य चायः क्रमेण विपण्यं प्रति “नमनं” कृतवती, 21st Century Business Herald इति

[6] भोजन-उद्योगः महत्त्वपूर्णतया पुनः स्वस्थः अभवत्, चीनस्य “१०,०००-भण्डार-ब्राण्ड्” २०, सीसीटीवी-अधिकं भविष्यति

[7] चीन-भोजन-मताधिकार-उद्योगस्य श्वेतपत्रम्, चीन-शृङ्खला-भण्डारः, मताधिकार-सङ्घः च

[8] खानपानेन मूल्ययुद्धं प्रारब्धम्, तथा च ताइर् अचारयुक्तमत्स्यस्य एककमूल्यं ७ वर्षपूर्वं ९०.९ सेण्ट् यावत् न्यूनीकृतम् अस्ति मुख्यकार्यकारी हे चेङ्गगोङ्ग: वर्षस्य उत्तरार्धे सावधानीपूर्वकं भण्डारं उद्घाटयतु, दैनिक आर्थिकसमाचारः

[9] “उपभोगस्य अवनयनस्य” अन्तर्गतं शङ्घाईनगरस्य एते व्यापारजिल्हाः अद्यापि वर्धन्ते इति जिमियान् न्यूजः

[१०] अधिकानि किफायती भोजनोपग्रहभण्डाराः श्रमिकान् "फीड" कुर्वन्ति, ताइर्, हैडिलाओ इत्यादयः पूर्वमेव नियोजिताः सन्ति इति जिमियन न्यूजः

[११] उपभोक्तृकम्पन्योः “आवश्यकविश्लेषणं” तस्याः मूल्याङ्कनं प्रतिफलं च कथं प्रभावितं करोति इति जेड चेउङ्गः

लेखकः शी रुई

सम्पादकः ली मोटियान्

डिजाइनः शु रुई

मानचित्रण : शी रुई

प्रभारी सम्पादकः : शी रुई

ShotDeck इत्यस्मात् आवरणस्य चित्रम्