новости

у пожилых людей небольшой аппетит, и они обращают внимание на питательный баланс мяса и овощей. если вы хотите попробовать больше блюд, какие блюда следует заказать? недавно ресторан для пожилых людей в доме престарелых байцзывань в районе наньмофан района чаоян был модернизирован и преобразован, а его бизнес-модель была изменена - он запустил завтрак «шведский стол» стоимостью 3 юаня с небольшими блюдами и 6 видами супа. и кашу, а также усовершенствовал ее до более вкусной. блюда удовлетворяют мягкий и безвкусный вкус пожилых людей, поэтому они очень популярны среди пожилых людей в окрестностях.

в торговом зале «мин» свежеприготовленная кисло-сладкая рыба-хвост, нарезанные баклажаны, квашеная капуста и белое мясо, голова льва, жареный рубец... 17 блюд источают манящий аромат, а цена каждого блюда варьируется от от 5 до 14 юаней на выбор предлагается десять видов основных блюд, включая жареные пирожные, пирожные на пару, кунжутные шарики, пельмени и вонтоны. пришло время обеда, и перед торговым залом выстроилась длинная очередь. «рыба-волосатик, нарезанная кубиками курица, львиная голова и баклажаны хороши, дайте мне по небольшой порции каждого». 60-летняя тетя ши заказала четыре блюда и две порции риса, она потратила более 20 юаней и потратила на это больше 20 юаней. были и бесплатные. пейте суп и кашу сколько хотите.

«до ремонта и модернизации в ресторане для пожилых людей было мало видов блюд, и одно блюдо было настолько большим, что нам пришлось бы есть его целый день, если бы мы заказали два блюда. у нас с женой все еще разные вкусы. он любит острое. еду, но я не могу есть острую пищу. теперь мы можем заказывать небольшие порции и съедать 4 блюда за один прием, так что мы оба можем есть то, что нам нравится.» тетя ши сказала, что для нее это самое интуитивное чувство. в том, что это можно сделать за те же деньги. ешьте больше видов овощей, чтобы сделать свое питание более сбалансированным.

ресторан для пенсионеров площадью 240 квадратных метров рассчитан на 73 места. он открыт на завтрак с 6:30 до 9:00, обед с 11:00 до 14:00 и ужин с 17:00 до 20:00. 20:30. во время завтрака «шведский стол» стоимостью 3 юаня включает кашу из консервированных яиц и постного мяса, суп с прыщами, тофу нао, кашу из фиолетового риса, пшенно-тыквенную кашу, соевое молоко и бесплатные гарниры. здесь есть 17 видов основных продуктов питания, таких как жареные палочки из теста, булочки на пару и пироги, и все это по очень доступным ценам.

«теперь у нас здесь трехразовое питание. каждый человек выпивает две тарелки каши и иногда добавляет чайное яйцо. завтрак на двоих стоит менее десяти юаней. обед и ужин стоят в среднем около 30 юаней, что больше чем у нас». гораздо удобнее покупать еду и готовить дома. «тетя ван ужинает со своей женой. с тех пор, как ресторан для пожилых людей вновь открылся, пожилая пара почти не ела дома. «мы едим только один основной продукт. как ханамаки и воту. возможно, мне придется проводить много времени за готовкой дома, и мне придется покупать продукты и убирать их. теперь, когда придет время спускаться, там не будет горячего мяса. то же самое в течение всей недели, что экономит время, усилия и беспокойство», — сказала тетя.

«этот старинный ресторан работает с 2019 года. в этом году мы отремонтировали и модернизировали ресторан. помимо открытия перегородок в первоначальном доме престарелых и расширения обеденной зоны, мы также изменили бизнес-модель в соответствии с потребностями для пожилых людей и открыл небольшой ресторан. блюда и завтрак «шведский стол» стали более разнообразными, а также был представлен ряд блюд с низким содержанием соли, масла и легко усваиваемых блюд, полезных для здоровья пожилых людей. если пожилые люди хотят изменить свой вкус, они также могут заказать жаркое по меню. вы также можете заказать приготовленные блюда, такие как говядина с соусом и скорпион из баранины. пожилые люди старше 60 лет могут воспользоваться скидкой в ​​размере 3 юаней при покупке 10 юаней. или более, но не чаще одного раза в день. «вэнь цзяньго, ответственный за ресторан для пожилых людей, сказал, что ресторан уделяет приоритетное внимание. предоставляя услуги пожилым людям, он также открыт для публики. с населения будут взиматься плата по обычным ценам без скидок. помимо молодежи и жителей поселка среднего возраста, «частыми клиентами» ресторана стали и многие работники близлежащих офисов. сейчас ежедневная пропускная способность ресторана достигает около 300 человек.

кроме того, в общине пинъюань, недалеко от домашнего сообщества байцзывань, проживает много пожилых людей, и существует огромный спрос на обеды. при координации регионального офиса наньмофан и при наличии помещений, предоставленных правительством, в общине пинлеюань также был открыт ресторан для пожилых людей, оборудованный 15 столами и 60 местами. после того, как еда готовится на центральной кухне ресторана для пожилых людей придомовой общины байцзывань, она каждый день в полдень доставляется в общину пинъюань. с момента своего открытия в конце августа он пользуется большой популярностью среди пожилых людей, решая проблему питания пожилых людей в обществе.

источник: пекинский ежедневный клиент.

репортер: чу иншо

редактор процессов: u071