berita

orang lanjut usia memiliki nafsu makan yang kecil dan memperhatikan keseimbangan gizi daging dan sayuran. jika ingin mencoba lebih banyak masakan, bagaimana cara memesannya? baru-baru ini, restoran lansia di panti jompo komunitas rumah baiziwan di distrik nanmofang, distrik chaoyang, telah ditingkatkan dan diubah, serta model bisnisnya telah diubah - restoran ini meluncurkan sarapan prasmanan seharga 3 yuan dengan hidangan kecil dan 6 jenis sup. dan bubur, dan juga ditingkatkan menjadi lebih banyak. hidangan ini memenuhi selera para lansia yang lembut dan hambar, sehingga sangat populer di kalangan lansia di daerah sekitarnya.

di area penjualan warung ming, ikan buntut asam manis yang baru dimasak, irisan terong, asinan kubis dan daging putih, kepala singa, babat goreng... 17 hidangan memancarkan aroma yang memikat, dan harga setiap hidangan berkisar dari 5 yuan hingga 14 yuan. , ada sepuluh jenis makanan pokok yang bisa dipilih, antara lain kue goreng, kue kukus, bola wijen, pangsit, dan pangsit. saatnya makan siang, dan terjadi antrian panjang di depan area penjualan. “ikan buntut, ayam potong dadu, kepala singa, dan terong enak, beri saya porsi kecil masing-masing.” bibi shi yang berusia 60 tahun memesan empat hidangan dan dua porsi nasi ada juga yang gratis. minum sup dan bubur sesukamu.

“sebelum renovasi dan peningkatan, restoran lansia hanya memiliki sedikit jenis hidangan dan satu hidangan sangat besar sehingga kami harus memakannya sepanjang hari jika kami memesan dua hidangan. saya dan istri masih memiliki selera yang berbeda makanan, tapi aku tidak bisa makan makanan pedas. sekarang kita bisa memesan porsi kecil, dan kita bisa makan 4 hidangan sekaligus, jadi kita berdua bisa makan apa yang kita suka." bibi shi mengatakan itu untuknya, perasaan yang paling intuitif adalah hal itu bisa dilakukan dengan uang yang sama. makan lebih banyak jenis sayuran agar nutrisi anda lebih seimbang.

terdapat 73 kursi di restoran lansia dengan luas 240 meter persegi ini buka untuk sarapan mulai pukul 06:30 hingga 09:00, makan siang mulai pukul 11:00 hingga 14:00, dan makan malam mulai pukul 17:00 hingga 14:00. 20:30. saat sarapan, prasmanan 3 yuan mencakup bubur telur dan daging tanpa lemak yang diawetkan, sup jerawat, nao tahu, bubur nasi ungu, bubur labu millet, susu kedelai, dan lauk pauk gratis. tersedia 17 macam makanan pokok seperti adonan stik goreng, bakpao, dan pie, semuanya dengan harga yang sangat terjangkau.

"kami sekarang makan tiga kali sehari di sini. setiap orang minum dua mangkuk bubur, dan sesekali menambahkan telur teh. sarapan untuk dua orang hanya berharga kurang dari sepuluh yuan. makan siang dan makan malam rata-rata berharga sekitar 30 yuan, yang lebih mahal daripada milik kami." jauh lebih nyaman untuk membeli makanan dan memasak di rumah. "bibi wang sedang makan malam bersama istrinya. sejak restoran tua dibuka kembali, pasangan tua itu jarang makan di rumah. "kami hanya makan satu makanan pokok seperti hanamaki dan wotou. mungkin saya harus menghabiskan banyak waktu untuk memasak di rumah, dan saya harus membeli bahan makanan dan menyimpannya. sekarang saatnya turun, akan ada makanan panas sama sepanjang minggu, sehingga menghemat waktu, tenaga, dan kekhawatiran.”

“restoran lansia ini sudah beroperasi sejak tahun 2019. tahun ini kami telah merenovasi dan mengupgrade restoran tersebut. selain membuka sekat-sekat di panti jompo asli dan memperluas ruang makan, kami juga mengubah model bisnis sesuai kebutuhan. para lansia dan meluncurkan sebuah restoran kecil. hidangan dan sarapan prasmanan menjadi lebih beragam, dan serangkaian hidangan rendah garam, rendah minyak, dan mudah dicerna yang sesuai untuk kesehatan para lansia telah diperkenalkan. jika lansia ingin mengubah selera, mereka juga bisa memesan tumis a la carte. anda juga bisa memesan masakan matang seperti saus daging sapi dan kalajengking domba atau lebih, dibatasi satu kali sehari. "wen jianguo, penanggung jawab restoran lansia, mengatakan bahwa restoran tersebut diprioritaskan. selain memberikan layanan untuk lansia, juga terbuka untuk umum. makan untuk anggota dari masyarakat akan dikenakan harga normal tanpa diskon. selain masyarakat muda dan paruh baya, banyak pekerja kantoran di dekatnya juga yang menjadi "pelanggan tetap" restoran tersebut. kini kapasitas resepsi harian restoran tersebut mencapai sekitar 300 orang.

selain itu, terdapat banyak lansia yang tinggal di komunitas pingyuan, tidak jauh dari komunitas rumah baiziwan, dan permintaan akan tempat makan sangat besar. di bawah koordinasi kantor wilayah nanmofang dan dengan ruang yang disediakan oleh pemerintah, juga dibuka restoran lansia di komunitas pingleyuan yang dilengkapi dengan 15 meja dan 60 kursi. setelah makanan disiapkan oleh dapur pusat restoran lansia komunitas rumah baiziwan, makanan tersebut diantar ke komunitas pingyuan pada siang hari setiap hari. sejak dibuka pada akhir agustus, tempat ini sangat populer di kalangan lansia, memecahkan masalah makan para lansia di masyarakat.

sumber: klien harian beijing

wartawan: chu yingshuo

editor proses: u071