νέα

οι ηλικιωμένοι έχουν μικρές ορέξεις και προσέχουν τη διατροφική ισορροπία του κρέατος και των λαχανικών αν θέλετε να δοκιμάσετε περισσότερα πιάτα, πώς πρέπει να παραγγείλετε; πρόσφατα, το εστιατόριο ηλικιωμένων στο γηροκομείο της κοινότητας baiziwan home στην περιοχή nanmofang, στην περιοχή chaoyang, αναβαθμίστηκε και μεταμορφώθηκε και το επιχειρηματικό του μοντέλο άλλαξε - κυκλοφόρησε έναν μπουφέ πρωινού 3 γιουάν με μικρές μερίδες και 6 είδη σούπας και κουάκερ, και το έχει επίσης βελτιώσει σε πιο τα πιάτα καλύπτουν τις απαλές και ήπιες γεύσεις των ηλικιωμένων, επομένως είναι πολύ δημοφιλή στους ηλικιωμένους της γύρω περιοχής.

στον χώρο πωλήσεων του πάγκου ming, φρεσκομαγειρεμένο γλυκόξινο ψάρι, μελιτζάνα σε φέτες, ξινολάχανο και λευκό κρέας, κεφάλι λιονταριού, πατσάς... 17 πιάτα αποπνέουν ένα δελεαστικό άρωμα και η τιμή κάθε πιάτου κυμαίνεται από από 5 γιουάν έως 14 γιουάν, υπάρχουν δέκα είδη βασικών τροφίμων για να διαλέξετε, όπως τηγανητά κέικ, κέικ στον ατμό, μπαλίτσες από σουσάμι, ζυμαρικά και γουόντον. ήταν ώρα για μεσημεριανό γεύμα και υπήρχε μια μεγάλη ουρά μπροστά από το χώρο των πωλήσεων. "τα ψάρια ουράς, το κοτόπουλο σε κύβους, το κεφάλι του λιονταριού και η μελιτζάνα είναι καλά, δώστε μου μια μικρή μερίδα το καθένα, η θεία σι, παρήγγειλε τέσσερα πιάτα και δύο μερίδες ρύζι, ξόδεψε περισσότερα από 20 γιουάν." υπήρχαν και δωρεάν πιείτε σούπα και χυλό όπως θέλετε.

«πριν από την ανακαίνιση και την αναβάθμιση, το εστιατόριο για ηλικιωμένους είχε λίγα είδη πιάτων και ένα πιάτο ήταν τόσο μεγάλο που θα έπρεπε να το τρώμε όλη την ημέρα αν παραγγείλαμε δύο πιάτα με τη γυναίκα μου φαγητό, αλλά δεν μπορώ να φάω πικάντικο φαγητό τώρα μπορούμε να παραγγείλουμε μικρές μερίδες και μπορούμε να φάμε 4 πιάτα σε ένα γεύμα, ώστε και οι δύο να τρώμε ό,τι μας αρέσει." η θεία σι είπε ότι για εκείνη είναι το πιο διαισθητικό συναίσθημα. είναι ότι μπορεί να γίνει για τα ίδια χρήματα τρώτε περισσότερα είδη πιάτων για να έχετε πιο ισορροπημένη διατροφή.

υπάρχουν 73 θέσεις στο εστιατόριο για ηλικιωμένους με εμβαδόν 240 τετραγωνικών μέτρων, είναι ανοιχτό για πρωινό από τις 6:30 έως τις 9:00, μεσημεριανό γεύμα από τις 11:00 έως τις 14:00 και δείπνο από τις 17:00 έως τις 17:00. 20:30. κατά τη διάρκεια του πρωινού, ο μπουφές 3 γιουάν περιλαμβάνει κουάκερ με κονσέρβες με αυγά και άπαχο κρέας, σούπα σπυριών, tofu nao, χυλό μοβ ρυζιού, χυλό κολοκύθας κεχρί, γάλα σόγιας και δωρεάν συνοδευτικά. υπάρχουν 17 είδη βασικών τροφίμων, όπως τηγανητά μπαστούνια ζύμης, ψωμάκια στον ατμό και πίτες, όλα σε πολύ προσιτές τιμές.

"τώρα έχουμε τρία γεύματα την ημέρα εδώ. ένα άτομο πίνει δύο μπολ κουάκερ και περιστασιακά προσθέτει ένα αυγό τσαγιού. ένα πρωινό για δύο άτομα κοστίζει μόνο λιγότερο από δέκα γιουάν. το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο κοστίζουν περίπου 30 γιουάν κατά μέσο όρο, που είναι περισσότερο από το δικό μας." είναι πολύ πιο βολικό να αγοράζεις φαγητό και να μαγειρεύεις στο σπίτι. "η θεία γουάνγκ δειπνεί με τη σύζυγό της, από τότε που το ηλικιωμένο εστιατόριο άνοιξε ξανά, το ηλικιωμένο ζευγάρι δεν είχε σχεδόν καθόλου γεύματα στο σπίτι όπως το hanamaki και το wotou, μπορεί να χρειαστεί να περάσετε πολύ χρόνο μαγειρεύοντας στο σπίτι, και πρέπει να αγοράσετε είδη παντοπωλείου και να τα βάζετε μακριά το ίδιο όλη την εβδομάδα, κάτι που εξοικονομεί χρόνο, προσπάθεια και ανησυχία.»

"αυτό το εστιατόριο ηλικιωμένων λειτουργεί από το 2019. φέτος ανακαινίσαμε και αναβαθμίσαμε το εστιατόριο. εκτός από το άνοιγμα των χωρισμάτων στο αρχικό γηροκομείο και την επέκταση της τραπεζαρίας, αλλάξαμε επίσης το επιχειρηματικό μοντέλο σύμφωνα με τις ανάγκες του ηλικιωμένοι και λανσάρεται ένα μικρό εστιατόριο τα πιάτα και ο μπουφές πρωινού έχουν γίνει πιο διαφοροποιημένοι και έχουν εισαχθεί μια σειρά από πιάτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λάδια και εύπεπτα που είναι κατάλληλα για την υγεία των ηλικιωμένων οι ηλικιωμένοι θέλουν να αλλάξουν τη γεύση τους, μπορούν επίσης να παραγγείλουν μαγειρευτά πιάτα, όπως μοσχαρίσιο κρέας και αρνίσιο σκορπιό. περισσότερο, περιορίζεται σε μία φορά την ημέρα "ο wen jianguo, ο υπεύθυνος του εστιατορίου ηλικιωμένων, είπε ότι το εστιατόριο δίνει προτεραιότητα. ενώ παρέχει υπηρεσίες για τους ηλικιωμένους, είναι επίσης ανοιχτό για το κοινό. δείπνο για τα μέλη του. κοινό θα χρεωθεί σε κανονικές τιμές χωρίς εκπτώσεις. εκτός από τους νεαρούς και μεσήλικες κατοίκους της κοινότητας, πολλοί υπάλληλοι γραφείων έχουν γίνει επίσης «συχνοί πελάτες» του εστιατορίου τώρα η ημερήσια χωρητικότητα υποδοχής του εστιατορίου φτάνει περίπου τα 300 άτομα.

επιπλέον, υπάρχουν πολλοί ηλικιωμένοι που ζουν στην κοινότητα pingyuan, όχι μακριά από την home community baiziwan, και υπάρχει τεράστια ζήτηση για φαγητό. υπό το συντονισμό του περιφερειακού γραφείου nanmofang και με χώρο που παρείχε η κυβέρνηση, άνοιξε επίσης ένα εστιατόριο για ηλικιωμένους στην κοινότητα pingleyuan, εξοπλισμένο με 15 τραπέζια και 60 θέσεις. αφού προετοιμαστούν τα γεύματα από την κεντρική κουζίνα του εστιατορίου ηλικιωμένων της οικιακής κοινότητας baiziwan, παραδίδονται στην κοινότητα pingyuan κάθε μεσημέρι. από το άνοιγμα του στα τέλη αυγούστου, είναι πολύ δημοφιλές στους ηλικιωμένους, λύνοντας το πρόβλημα της εστίασης των ηλικιωμένων στην κοινότητα.

πηγή: beijing daily client

δημοσιογράφος: chu yingshuo

επεξεργαστής διαδικασίας: u071