новости

в целях создания хорошей атмосферы «жесткой экономии и противодействия отходам» и обмена опытом работы по сокращению отходов общественного питания департамент координации продовольствия государственной администрации по регулированию рынка и департамент экологических ресурсов национальной комиссии развития и реформ теперь выпускают третья группа типичного опыта и практики по сокращению отходов общественного питания выглядит следующим образом:

1. провинция аньхой предприняла многоплановые усилия по предотвращению пищевых отходов.в нем предлагаются твердые меры по реализации «четырех вещей» в сфере социального питания, «пяти вещей» в онлайн-кейтеринге и «шести вещей» в групповом питании, чтобы эффективно предотвратить «пустоту на кончике языка». социальное питание подчеркивает обязанности торговцев и достигает «четырех целей», а именно «рекламы в магазине, вывесок на столе, напоминаний о заказе и упаковки остатков». интернет-кейтеринг подчеркивает маркетинговые поведенческие нормы платформ на вынос и достигает «пяти целей», а именно: «платформа имеет рекламу, у еды есть описания, есть напоминания о заказе, есть напоминания об оплате и есть этикетки на печатях. " групповые ужины подчеркивают целостность и непрерывность сокращения отходов общественного питания и достигают «шести целей», а именно «обязательств в соглашении о заказе еды, выбора комбинаций блюд, продвижения заведений общественного питания, обучения предприятий общественного питания, напоминаний для обслуживающего персонала, и остатки еды «еда упакована».

2. чунцин полагается на технологии, позволяющие своевременно предупреждать о пищевых отходах.через приложение «chongqing sunshine food» онлайн-уведомление о запрете отходов общественного питания было распространено среди 160 000 городских операторов общественного питания, обосновавшихся на платформе. посоветуйте операторам банкетов использовать систему раннего предупреждения по борьбе с пищевыми отходами для служб общественного питания. эта система может автоматически оценивать и анализировать меню и выдавать подсказки о количестве блюд, которое может превышать нормальное потребление. в настоящее время она предоставила подсказки и ранние предупреждения для 42 000 человек. банкеты и 750 000 столов. в то же время интеллектуальный мусорный бак интернета вещей используется для измерения ежедневного количества пищевых отходов, выбрасываемых оператором. когда количество пищевых отходов значительно превышает среднее количество в прошлом, автоматически запрашивается раннее предупреждение, заставляющее принять меры. оператор должен провести самопроверку и исправление для достижения сокращения количества источников. в настоящее время 117 столовых и операторов горячих точек использовали это оборудование в опытном порядке, отслеживая образование и утилизацию в общей сложности 802 тонн пищевых отходов.

3. город цзиньхуа, провинция чжэцзян, изучает модель «общего зернохранилища».в городе создано более 100 точек любви «общего зернохранилища». увеличивая связь с предприятиями, продовольственными рынками, неравнодушными людьми и т. д., мы расширили источники питания «общего зернохранилища» и сделали ставку на «любовь». холодильники», «фургоны для обедов», «убежища для рабочих» и т. д. складское оборудование для сбора продуктов питания. каждое утро волонтеры отдают приоритет еде в «общем зернохранилище» нуждающимся семьям, нуждающимся людям и одиноким пожилым людям. чтобы обеспечить целевую аудиторию, волонтеры равномерно распределяют еду во всех благотворительных точках «общее зернохранилище», которое открыто для всех граждан каждый день, и граждане могут получать ее по мере необходимости. на данный момент помощь получили более 400 000 человек.

4. в городе дэчжоу провинции шаньдун был запущен пилотный проект по созданию «надзорного органа по безопасности пищевых продуктов».опираясь на силы социального надзора, такие как службы доставки еды на вынос, мы организовали и запустили кампанию по прекращению отходов общественного питания, сосредоточив внимание на решении проблемы отходов общественного питания в таких областях, как заказ еды на вынос, свадебные банкеты и фуршеты. тщательно отбирайте выдающихся райдеров на вынос в качестве «контролеров по безопасности пищевых продуктов». воспользовавшись профессиональными преимуществами райдеров, которые часто посещают магазины общественного питания, мы в полной мере используем роль «мобильных зондов» для мгновенного обнаружения ресторанов, в которых не размещены антикризисные меры. -знаки об отходах, стимулирование чрезмерного заказа и установка. сфотографируйте минимальное потребление и другие явления и отправьте их на платформу отчетности, а местное бюро по надзору за рынком будет отслеживать, проверять и обрабатывать их в соответствии с законом, заставляя компании добровольно соблюдать различные правила по борьбе с пищевыми отходами.

5. в городе хайкоу, провинция хайнань, строится демонстрационный деловой район для сокращения отходов общественного питания.основываясь на концепции «разделения партийных позиций, совместного использования ресурсов, совместного решения проблем и достижения взаимовыгодных результатов», мы будем способствовать строительству 7 деловых районов в качестве демонстрационных деловых районов для сокращения отходов общественного питания. активно играть роль партийного отделения как боевой крепости, создать 7 партийных отделений, нанять 7 «инструкторов партийного строительства», 28 «добровольцев-членов партии», создать 216 «цивилизованных волонтеров-контролеров», изучить «партийное строительство + надзор за безопасностью пищевых продуктов». в бизнес-модели «круг» мы приняли подход «правоохранительные проверки + пропаганда», чтобы совместно провести 56 проверок по борьбе с пищевыми отходами, выявить и контролировать устранение 336 проблем, а также провести 21 раунд пропаганды по таким темам, как прекращение пищевые отходы, чтобы продвигать закон о борьбе с пищевыми отходами и другие законы и постановления, которые глубоко укоренились в сердцах людей. в то же время мы активно открываем каналы для массового надзора и надзора за членами партии, поощряем граждан и членов партии небрежно фотографировать, увеличиваем разоблачение расточительного поведения, помогаем создать передовой деловой район по борьбе с отходами общественного питания и содействуем строительству. бренда безопасного потребления в порту свободной торговли.