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"엄격한 경제와 낭비 반대"의 좋은 분위기를 조성하고 음식 쓰레기를 줄이기 위한 업무 경험을 교환하기 위해 국가 시장 규제 관리국 식품 조정부와 국가 발전 개혁위원회 환경 자원부가 이제 발표합니다. 케이터링 폐기물을 억제하는 일반적인 경험과 관행의 세 번째 배치는 다음과 같습니다.

1. 안휘성은 음식물 쓰레기 방지를 위해 다각적인 노력을 기울여 왔습니다.'말끝의 낭비'를 효과적으로 방지하기 위해 소셜 케이터링의 '4가지', 온라인 케이터링의 '5가지', 단체 케이터링의 '6가지'를 실천하기 위한 확실한 방안을 제안합니다. 소셜 케이터링은 상인의 ​​책임을 강조하고 "매장 내 홍보, 테이블 위의 표지판, 주문 알림, 남은 음식 포장"이라는 "네 가지"를 달성합니다. 온라인 케이터링은 테이크아웃 플랫폼의 마케팅 행동 규범을 강조하고 '5가지'를 달성합니다. 즉, '플랫폼에 홍보가 있고, 음식에 설명이 있고, 주문 알림이 있고, 결제 알림이 있고, 봉인 라벨이 있습니다. " 단체 만찬은 케이터링 폐기물 억제의 무결성과 지속성을 강조하고 "6가지" 즉, "식사 주문 계약 약속, 요리 조합 선택, 식당 홍보, 케이터링 단위 교육, 서비스 직원 알림, 남은 음식은 "식사는 포장되었습니다."

2. 충칭은 기술을 활용하여 음식물 쓰레기에 대해 적시에 경고를 제공합니다.'chongqing sunshine food' 앱을 통해 플랫폼에 정착한 시의 160,000개 케이터링 서비스 운영자에게 온라인으로 '케이터링 폐기물 방지 공지'가 발행되었습니다. 연회 운영자들에게 케이터링 서비스를 위한 음식물 쓰레기 방지 조기 경보 시스템을 안내합니다. 이 시스템은 메뉴를 자동으로 판단 및 분석하고, 정상 소비량을 초과할 수 있는 요리 수에 대한 알림을 제공하며 현재 42,000명에게 알림을 제공하고 있습니다. 연회장과 750,000개의 테이블. 동시에, 사물인터넷 스마트 쓰레기통을 이용해 운영자의 일일 음식물 쓰레기 양을 측정해, 음식물 쓰레기 양이 과거 평균 양보다 현저히 높을 경우 자동으로 조기 경고를 발동해 강제로 음식물 쓰레기를 배출한다. 운영자는 소스 감소를 달성하기 위해 자체 검사 및 수정을 수행합니다. 현재 117개 단위식당과 전골업체가 이 장비를 시범적으로 사용해 총 802톤의 음식물 쓰레기 발생 및 처리를 모니터링하고 있다.

3. 저장성 진화시에서는 '공유 곡물창고' 모델을 탐구합니다.도시에는 100개 이상의 "공유 곡물창고" 사랑 지점이 설립되었으며, 기업, 식품 시장, 배려하는 사람들 등과의 연결을 늘려 "공유 곡물창고"의 식량 공급원을 확대하고 "사랑"에 의존했습니다. 냉장고', '사랑의 다이닝 트럭', '근로자의 안식처' 등 식품 수집을 실현하는 보관 장비. 자원봉사자들은 매일 아침 어려운 가정, 어려운 이웃, 혼자 계신 어르신들에게 '나눔곡창'의 음식을 우선적으로 공급합니다. 타겟 군중을 보장한다는 전제 하에 자원봉사자들은 매일 오후 모든 시민에게 공개되는 모든 "공유 곡창" 자선 장소에서 음식을 균일하게 조정하고 시민들은 필요에 따라 음식을 받을 수 있습니다. 지금까지 400,000명이 넘는 사람들이 혜택을 받았습니다.

4. 산둥성 더저우시에서는 '식품 안전 감시원' 창설을 시범적으로 실시했습니다.테이크아웃 라이더 등 사회적 감독세력에 힘입어 테이크아웃 주문, 결혼식 연회, 뷔페 등 분야의 케이터링 폐기물 해결에 중점을 두고, 케이터링 폐기물 중단 캠페인을 조직하고 시작했습니다. 우수한 테이크아웃 라이더를 엄선하여 '식품 안전 감독관'으로 활동합니다. 케이터링 매장을 자주 방문하는 테이크아웃 라이더의 전문적인 장점을 활용하여 안티 게시가 없는 레스토랑을 즉시 감지하는 '이동 탐정'의 역할을 최대한 발휘합니다. -표지판 낭비, 과잉 주문 유도 및 설치 최소 소비량 및 기타 현상을 사진으로 찍어 신고 플랫폼에 보내면 현지 시장 감독국에서 법에 따라 추적, 검증 및 처리하여 강제합니다. 각종 음식물 쓰레기 방지법을 기업이 자발적으로 준수하도록 돕습니다.

5. 하이난성 하이커우시에서는 음식 쓰레기를 줄이기 위해 시범 상업 지구를 건설합니다.'당 건설 직위 공유, 자원 공유, 함께 문제 해결, 상생 발전'이라는 개념을 바탕으로 외식 낭비 억제를 위한 시범 사업 지구로 7개 상권 건설을 추진합니다. 전투 요새로서 당 지부 역할을 적극적으로 수행하고, 7개 당 지부를 설립하고, "당 건설 교관" 7명, "당원 자원 봉사자" 28명을 모집하고, "문명 자원 봉사 감독관" 216명을 설립하고, "당 건설 + 식품 안전 감독"을 탐구합니다. 사업 순환모델에서는 '법집행검사+홍보' 방식을 채택해 음식물 쓰레기 방지검사 56건을 공동으로 실시하고, 문제 336건을 발굴·감독하며, 중지 등을 주제로 21차례 홍보를 진행했다. 음식물 쓰레기 방지법 및 기타 법률과 규정을 국민의 마음 속에 깊이 뿌리내리기 위해. 동시에 대중 감독 및 당원 감독을 위한 채널을 적극적으로 개방하고 시민과 당원들이 부담 없이 사진을 찍도록 장려하며 낭비적인 행동의 노출을 늘리고 음식 쓰레기에 대한 선진 상업 지구를 조성하는 데 도움을 주고 건설을 촉진합니다. 자유무역항의 안전한 소비 브랜드입니다.