berita

untuk menciptakan suasana yang baik dalam "ekonomi ketat dan penolakan terhadap limbah" dan bertukar pengalaman kerja dalam mengekang limbah katering, departemen koordinasi pangan administrasi negara untuk peraturan pasar dan departemen sumber daya lingkungan dari komisi pembangunan dan reformasi nasional kini merilis pengalaman dan praktik khas gelombang ketiga dalam pengendalian limbah katering sebagai berikut:

1. provinsi anhui telah melakukan upaya multidimensi untuk mencegah pemborosan makanan.laporan tersebut mengusulkan langkah-langkah tegas untuk menerapkan "empat hal" dalam katering sosial, "lima hal" dalam katering online, dan "enam hal" dalam katering kelompok untuk secara efektif mencegah "pemborosan di ujung lidah". katering sosial menyoroti tanggung jawab pedagang dan mencapai "empat hal", yaitu "publisitas di toko, tanda di meja, pengingat pemesanan, dan pengemasan sisa makanan." katering online menyoroti norma perilaku pemasaran platform bawa pulang dan mencapai "lima hal", yaitu, "platform memiliki publisitas, makanan memiliki deskripsi, ada pengingat pemesanan, ada pengingat penyelesaian, dan ada label pada segel. " makan malam kelompok menyoroti integritas dan kesinambungan pengendalian limbah katering, dan mencapai "enam hal", yaitu, "komitmen dalam perjanjian pemesanan makanan, pemilihan kombinasi hidangan, promosi tempat makan, pelatihan unit katering, pengingat untuk staf layanan, dan sisa makanan" makanan sudah dikemas."

2. chongqing mengandalkan teknologi untuk memberikan peringatan tepat waktu mengenai limbah makanan.melalui aplikasi "chongqing sunshine food", "pemberitahuan limbah anti-katering" dikeluarkan secara online kepada 160.000 operator layanan katering di kota tersebut yang telah menggunakan platform tersebut. memandu operator perjamuan untuk menggunakan sistem peringatan dini anti limbah makanan untuk layanan katering. sistem ini dapat secara otomatis menilai dan menganalisis menu serta memberikan petunjuk untuk jumlah hidangan yang mungkin melebihi konsumsi normal jamuan makan dan 750.000 meja. pada saat yang sama, tempat sampah pintar internet of things digunakan untuk mengukur jumlah sampah makanan harian operator. ketika jumlah sampah makanan jauh lebih tinggi daripada jumlah rata-rata di masa lalu, peringatan dini akan otomatis muncul dan memaksa operator untuk melakukan pemeriksaan diri dan perbaikan untuk mencapai pengurangan sumber. saat ini, 117 unit operator kantin dan hot pot telah menggunakan peralatan ini sebagai uji coba, memantau produksi dan pembuangan total 802 ton limbah makanan.

3. kota jinhua, provinsi zhejiang menjajaki model “lumbung bersama”.lebih dari 100 titik cinta "lumbung bersama" telah didirikan di kota ini. dengan meningkatkan hubungan dengan perusahaan, pasar makanan, orang-orang yang peduli, dll., kami telah memperluas sumber makanan dari "lumbung bersama" dan mengandalkan "cinta". lemari es", "truk makan cinta", "surga pekerja", dll. peralatan penyimpanan untuk mewujudkan pengumpulan makanan. para relawan memberikan prioritas makanan di “lumbung bersama” kepada keluarga yang membutuhkan, orang yang membutuhkan dan orang lanjut usia saja setiap pagi. dengan alasan untuk memastikan adanya kerumunan yang ditargetkan, para relawan secara seragam menyesuaikan makanan di semua tempat amal "lumbung bersama", yang terbuka untuk semua warga setiap sore, dan warga dapat menerimanya sesuai kebutuhan. sejauh ini, lebih dari 400.000 orang telah menerima manfaatnya.

4. kota dezhou, provinsi shandong merintis pembentukan “penjaga keamanan pangan”.mengandalkan kekuatan pengawasan sosial seperti pengantar makanan untuk dibawa pulang, kami mengatur dan meluncurkan kampanye untuk menghentikan limbah katering, dengan fokus pada penyelesaian limbah katering di berbagai bidang seperti pemesanan makanan untuk dibawa pulang, jamuan pernikahan, dan prasmanan. memilih dengan hati-hati pengendara takeaway yang luar biasa untuk bertindak sebagai "pengawas keamanan pangan". dengan memanfaatkan keunggulan profesional dari pengendara takeaway yang sering mengunjungi toko katering, kami memberikan peran penuh pada peran "pemeriksa seluler" untuk langsung mendeteksi restoran yang belum memasang anti. -tanda limbah, menyebabkan pemesanan berlebihan, dan pengaturan ambil foto konsumsi minimum dan fenomena lainnya dan kirimkan ke platform pelaporan, dan biro pengawasan pasar lokal akan menindaklanjuti, memverifikasi, dan menanganinya sesuai dengan hukum, memaksa perusahaan untuk secara sukarela mematuhi berbagai peraturan anti limbah makanan.

5. kota haikou, provinsi hainan, membangun kawasan bisnis percontohan untuk mengekang limbah katering.berdasarkan konsep "berbagi posisi membangun partai, berbagi sumber daya, menyelesaikan masalah bersama, dan mengembangkan hasil yang saling menguntungkan", kami akan mempromosikan pembangunan 7 kawasan bisnis sebagai kawasan bisnis percontohan untuk membatasi limbah katering. secara aktif memainkan peran cabang partai sebagai benteng pertempuran, mendirikan 7 cabang partai, merekrut 7 "instruktur pembangunan partai", 28 "relawan anggota partai", membentuk 216 "pengawas sukarelawan yang beradab", mengeksplorasi "pembangunan partai + pengawasan keamanan pangan " bisnis dalam model lingkaran, kami mengadopsi pendekatan "inspeksi penegakan hukum + publisitas" untuk bersama-sama melakukan 56 inspeksi limbah anti-makanan, menemukan dan mengawasi perbaikan 336 masalah, dan melakukan 21 putaran publisitas tentang topik-topik seperti penghentian limbah makanan, sehingga dapat mendorong undang-undang anti limbah makanan dan peraturan perundang-undangan lainnya agar tertanam kuat di hati masyarakat. pada saat yang sama, kami secara aktif membuka saluran pengawasan massal dan pengawasan anggota partai, mendorong warga dan anggota partai untuk berfoto dengan santai, meningkatkan paparan perilaku boros, membantu menciptakan kawasan bisnis yang maju terhadap limbah katering, dan mempromosikan pembangunan. merek konsumsi yang aman di pelabuhan perdagangan bebas.