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a fim de criar um bom ambiente de “economia rigorosa e oposição ao desperdício” e trocar experiências de trabalho na redução do desperdício de restauração, o departamento de coordenação alimentar da administração estatal de regulação do mercado e o departamento de recursos ambientais da comissão nacional de desenvolvimento e reforma lançam agora o terceiro lote de experiências e práticas típicas na redução do desperdício de catering é o seguinte:

1. a província de anhui tem feito esforços multidimensionais para prevenir o desperdício alimentar.propõe medidas sólidas para implementar as “quatro coisas” na restauração social, as “cinco coisas” na restauração online e as “seis coisas” na restauração em grupo para prevenir eficazmente o “desperdício na ponta da língua”. a restauração social destaca as responsabilidades dos comerciantes e consegue “quatro coisas”, ou seja, “publicidade na loja, sinalização na mesa, lembretes de encomenda e embalagem de sobras”. o catering online destaca as normas comportamentais de marketing das plataformas de take-away e atinge "cinco coisas", ou seja, "a plataforma tem publicidade, a comida tem descrições, há lembretes para encomenda, há lembretes para liquidação e há rótulos nos selos". " os jantares de grupo destacam a integridade e continuidade na redução do desperdício de catering e alcançam "seis coisas", ou seja, "compromissos no acordo de encomenda de refeições, seleção de combinações de pratos, promoção de locais de refeições, formação para unidades de catering, lembretes para o pessoal de serviço, e sobras "as refeições estão embaladas."

2. chongqing depende da tecnologia para fornecer avisos oportunos sobre o desperdício de alimentos.através do aplicativo "chongqing sunshine food", um "aviso anti-desperdício de catering" foi emitido on-line para os 160 mil operadores de serviços de catering da cidade que se estabeleceram na plataforma. orientar os operadores de banquetes a utilizarem o sistema de alerta precoce antidesperdício de alimentos para serviços de catering. este sistema pode avaliar e analisar automaticamente os menus e fornecer avisos sobre o número de pratos que podem exceder o consumo normal. atualmente, forneceu avisos e avisos antecipados para 42.000. banquetes e 750.000 mesas. ao mesmo tempo, a lata de lixo inteligente da internet das coisas é usada para medir a quantidade diária de desperdício de alimentos do operador. quando a quantidade de desperdício de alimentos é significativamente maior do que a média do passado, um aviso prévio é acionado automaticamente, forçando o. operador realize o auto-exame e a retificação para alcançar a redução da fonte. actualmente, 117 unidades de cantinas e operadores de hot pot utilizaram este equipamento a título experimental, monitorizando a geração e eliminação de 802 toneladas de resíduos alimentares no total.

3. a cidade de jinhua, província de zhejiang, explora o modelo de “celeiro partilhado”.mais de 100 pontos de amor “celeiro compartilhado” foram criados na cidade. ao aumentar a conexão com empresas, mercados de alimentos, pessoas atenciosas, etc., ampliamos as fontes de alimentos do “celeiro compartilhado” e contamos com o “amor”. refrigeradores", "caminhões-restaurante do amor", "refúgios de trabalhadores", etc. equipamentos de armazenamento para realizar coleta de alimentos. os voluntários dão prioridade aos alimentos no “celeiro partilhado” para famílias carenciadas, pessoas necessitadas e idosos sozinhos todas as manhãs. com a premissa de garantir multidões direcionadas, os voluntários ajustam uniformemente a comida em todos os locais de caridade do "celeiro compartilhado", que está aberto a todos os cidadãos todas as tardes, e os cidadãos podem receber uma conforme necessário. até agora, mais de 400 mil pessoas foram beneficiadas.

4. a cidade de dezhou, província de shandong, conduziu a criação de uma “sentinela da segurança alimentar”.contando com forças de supervisão social, como os entregadores de comida para viagem, organizamos e lançamos uma campanha para acabar com o desperdício de catering, concentrando-nos na resolução de desperdícios de catering em áreas como encomendas de comida para viagem, banquetes de casamento e buffets. selecionamos cuidadosamente os melhores entregadores para servir como "supervisores de segurança alimentar". aproveitando as vantagens profissionais dos entregadores que visitam frequentemente lojas de catering, desempenhamos plenamente o papel de "sondas móveis" para detectar instantaneamente restaurantes que não postaram anti. -desperdiçar sinais, induzir pedidos excessivos e configurar tirar fotos de consumo mínimo e outros fenômenos e enviá-los para a plataforma de relatórios, e o escritório de supervisão do mercado local irá acompanhá-los, verificar e tratá-los de acordo com a lei, forçando empresas a cumprir voluntariamente vários regulamentos anti-desperdício alimentar.

5. a cidade de haikou, província de hainan, constrói um distrito comercial de demonstração para reduzir o desperdício de catering.com base no conceito de "compartilhar posições de construção partidária, compartilhar recursos, resolver problemas em conjunto e desenvolver resultados ganha-ganha", promoveremos a construção de 7 distritos comerciais como distritos comerciais de demonstração para reduzir o desperdício de catering. desempenhar ativamente o papel do ramo do partido como uma fortaleza de batalha, estabelecer 7 ramos do partido, recrutar 7 "instrutores de construção do partido", 28 "voluntários membros do partido", criar 216 "supervisores voluntários civilizados", explorar "construção do partido + supervisão de segurança alimentar " negócios no modelo circular, adotamos uma abordagem de "inspeção policial + publicidade" para realizar conjuntamente 56 inspeções antidesperdício alimentar, descobrir e supervisionar a retificação de 336 problemas e realizar 21 rodadas de publicidade sobre temas como parar desperdício de alimentos, de modo a promover que a lei anti-desperdício de alimentos e outras leis e regulamentos estejam profundamente enraizados nos corações das pessoas. ao mesmo tempo, abrimos activamente os canais para a supervisão em massa e a supervisão dos membros do partido, encorajamos os cidadãos e os membros do partido a tirar fotografias casualmente, aumentamos a exposição de comportamentos de desperdício, ajudamos a criar um distrito comercial avançado contra o desperdício de restauração e promovemos a construção de uma marca de consumo seguro no porto franco.