как контролировать рестораны на вынос без обеда в ресторане? район юхуатай в нанкине использует «яркую интернет-кухню и яркую печь» для устранения слепых зон.
2024-09-06
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
6 сентября газета yangzi evening news сообщила (репортер цзян цзинъи, корреспонденты вэй хоучунь и ли чжанхэн): «в этом месяце мы начали устанавливать видеонаблюдение на задних кухнях ресторанов в чжуннань цзиньюань. на устранение необходимости планируется потратить полгода. для ресторанов, где можно пообедать на вынос в этом районе. все они включены в программу «интернет + яркая кухня и яркая плита». недавно на тренинге и симпозиуме по организации питания на вынос в чжуннань цзиньюань ло мин, руководитель отдела продуктов питания нанкина юхуатаи. районное бюро по надзору за рынком провело рекламную кампанию и мобилизацию операторов на вынос. это показывает, что район юхуатай начал «решать проблему», не регулируя рестораны, где можно пообедать на вынос.
тренинг и симпозиум по кейтерингу на вынос чжуннань цзиньюань
в связи с бурным развитием индустрии онлайн-кейтеринга по всей стране возник новый формат бизнеса - рестораны на вынос, то есть предприятия общественного питания, которые не предоставляют услуги питания и работают только на вынос. заказ платформ. в сфере общественного питания без еды на вынос низкие пороговые значения, простые условия, неквалифицированный персонал, множество жалоб потребителей и большие риски для безопасности пищевых продуктов. однако из-за частого применения правопорядка со стороны регулирующих органов и отсутствия контактов между потребителями и предприятиями магазины на вынос, не работающие в ресторанах, проводят большую часть своего времени в слепой зоне надзора и надзора, что становится проблемой надзора за безопасностью пищевых продуктов. .
то же самое можно сказать и о районе юхуатай. в настоящее время в районе насчитывается около 400 магазинов на вынос, среди которых наибольшая концентрация приходится на чжуннань цзиньюань, в котором работает более 80 операторов. чжуннань цзиньюань примыкает к долине программного обеспечения на юге и к району цзянье на западе. департамент надзора за рынком района юхуатай в течение многих лет организовывал многочисленные раунды исправлений и пресек ряд операций без участия. лицензии, заимствование лицензий у других людей, покупка еды на вынос и совместное использование в нескольких магазинах. однопроходная и другая незаконная деятельность привели к поэтапным результатам. тем не менее, в некоторых ресторанах время от времени все еще возникают такие проблемы, как неразличение сырой и приготовленной пищи, смешанные ингредиенты и предметы, мусорные баки без крышек и рабочие зоны, заполненные маслом и жиром. «онлайн высок, но место действия грязное и беспорядочное. просто поймайте его, и будет лучше, но ослабьте его, и будет хуже. напоминаем, что правоохранительным органам трудно создать сдерживающий фактор, и слишком строгое обращение с ним легко приведет к закрытие магазинов». с этими словами директор филиала сайхунцяо бюро по надзору за рынком района юхуатай чжан сянчжэн не мог не нахмуриться и покачать головой.
как устранить «слепые зоны» и эффективно контролировать рестораны, работающие на вынос, без обеда в ресторане? районный комитет юхуатай и правительство района придают этому большое значение и выделили более 2 миллионов юаней, которые планируется использовать для строительства и обслуживания районного пункта общественного питания на вынос «интернет + яркая кухня и яркая печь» в г. ближайшие три года. руководитель ло мин сообщил, что этот проект в основном проводит мониторинг в режиме реального времени ключевых зон на задних кухнях ресторанов на вынос без обеда, а также транслирует прямые трансляции на платформе, обеспечивая расследование и сбор доказательств, раннее предупреждение и видео на задней кухне для три типа пользователей: регулирующие органы, операторы на вынос и потребители. наблюдение и другие функции, а также улучшение охвата и эффективности работы надзора, направляют потребителей к упорядоченному участию в надзоре за безопасностью пищевых продуктов, вынуждая операторов на вынос реализовывать свои функции. основные обязанности по обеспечению безопасности пищевых продуктов.
в настоящее время проект общественного питания «интернет + яркая кухня и яркая плита» района юхуатай завершит тендерный процесс в середине этого месяца и возглавит в этом месяце начало работ по установке камер в зоне выноса чжуннань цзиньюань. с этой целью бюро по надзору за рынком района юхуатай организовало тренинг и симпозиум по организации общественного питания в чжуннань цзиньюань для интерпретации местных стандартов «строительных спецификаций для небольших предприятий общественного питания на вынос» и мобилизовало работу «интернет + яркая кухня и яркая плита».
«я подписался, чтобы первым установить камеры!» ответ владельца бизнеса по продаже еды на вынос сунь лэшэна разнесся по всему заведению: «потребители могут есть с уверенностью, и бизнес будет лучше. мы поддерживаем это!» магазин необходимо перепланировать и организовать. подождите», — сказал сяо ван, менеджер ресторана на вынос, находившегося на месте происшествия.
корректура тао шангун
