новости

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

служба новостей китая, 5 сентября. согласно сообщению агентства reuters от 3-го числа, некоторые корейские ученые, производители и компании-производители кимчи полагают, что из-за повышения температуры качество и количество корейской капусты ухудшаются: «корейское кимчи становится климатом. перемен. жертва перемен».

в сообщениях говорится, что китайская капуста, используемая для приготовления корейского кимчи, хорошо растет в более прохладном климате и обычно выращивается в горных районах, где температура редко превышает 25 градусов по цельсию даже летом.

карта данных: 2 ноября 2020 года тысячи людей из различных районных правительств, предприятий, гражданского общества и граждан приняли участие в мероприятии по приготовлению зимнего кимчи в сеуле в seoul plaza в южной корее.

исследования показывают, что повышение температуры, вызванное изменением климата, угрожает выживанию китайской капусты, а некоторые даже предсказывают, что однажды южная корея, возможно, не сможет выращивать китайскую капусту из-за повышения температуры.

«мы надеемся, что эти прогнозы не оправдаются. китайская капуста пригодна для выращивания в прохладном климате, а оптимальная температура составляет от 18 до 21 градуса по цельсию», — сказал ботаник ли юнгуй.

ли ха ён, производитель кимчи, рассказал, что при повышении температуры сердцевина капусты портится, а корни становятся мягкими. «если так будет продолжаться, южной корее летом придется отказаться от кимчи».

данные, опубликованные статистическим управлением кореи, показывают, что площади посевов капусты в альпийских регионах южной кореи в 2023 году будут меньше половины от того, что было 20 лет назад, то есть снизятся с 8796 га до 3995 га.

исследователи полагают, что, помимо повышения температуры, причиной снижения производства китайской капусты являются непредсказуемые проливные дожди и трудно поддающиеся борьбе с вредителями. а грибковая инфекция, вызывающая увядание растений, особенно неприятна для фермеров, поскольку ее можно наблюдать только ближе к сбору урожая.

ким си-га, 71-летний корейский фермер, посетовал: «кимчи — незаменимая еда на нашем столе. если однажды корея больше не сможет выращивать китайскую капусту, что нам делать?»