новости

оригинальное название: нинбо проводит комплексные проверки безопасности пищевых продуктов в кампусе, а 470 школьных столовых завершили ремонт и модернизацию.

репортер china ningbo net ван лань, стажер сюй цзинбо, корреспондент чжан кэцзы цзян чжичао

«если горшки и ведра ржавые, ими нельзя пользоваться, если с ними не обращаться должным образом».

«в помещении для хранения продуктов должны быть сетчатые окна, обеспечивающие сухость и вентиляцию».

«сотрудникам необходимо усилить обучение и управление».

……

утром 28 августа репортеры следовали за сотрудниками правоохранительных органов из бюро по надзору за рынком нинбо в старшую среднюю школу нинбо бойи (школа иностранных языков хуамао), центральную начальную школу города гаоцяо района хайшу и другие места, чтобы провести проверки общественного питания на территории кампуса. безопасность пищевых продуктов.

проверка правоохранительных органов

этим летом нинбо инвестировал более 75 миллионов юаней в завершение ремонта и модернизации 470 школьных столовых.

благодаря реконструкции и благоустройству школьные столовые приобрели совершенно новый вид. когда мы приходим в столовую старшей школы нинбо бойи, предметы размещаются в определенном порядке. зона хранения, зона уборки, зона охлаждения и зона приготовления пищи располагаются в разных помещениях в зависимости от помещения. процедуры, которые могут не только повысить эффективность приготовления пищи, но и добавить еще один «предохранитель» к безопасности пищевых продуктов.

сотрудники правоохранительных органов сосредоточили внимание на выполнении основных обязанностей по обеспечению безопасности пищевых продуктов в школе, «трех профилактических» мерах по обеспечению безопасности пищевых продуктов в кампусе, трехуровневой системе управления безопасностью пищевых продуктов, управлении здоровьем сотрудников, сертификации пищевого сырья и выставлении счетов, бухгалтерской книге. управление, обеззараживание и чистка посуды, хранение и обработка пищевых продуктов, хранение образцов пищевых продуктов, а также строительство и эксплуатация «солнечной кухни».

в целом ситуация с безопасностью пищевых продуктов в проверенных школах в целом хорошая, произошли значительные улучшения в оборудовании, правилах и положениях, обучении персонала и управлении и т. д.

сотрудники правоохранительных органов также обнаружили некоторые потенциальные проблемы безопасности во время этой проверки, такие как неадекватные помещения и оборудование во вторичной раздевалке и комнате для приготовления еды, недостаточная стандартизация дезинфекции ультрафиолетовым светом и записи в книге учета хранения образцов пищевых продуктов, а также отсутствие вентиляционных устройств в помещении. склад продуктов питания. некоторые мусорные баки не закрыты и т. д.

на данный момент городской отдел рыночного надзора направил более 400 сотрудников правоохранительных органов для проверки 211 школьных столовых и планирует добиться полного охвата проверкой и руководством столовых в университетах, начальных и средних школах, а также детских учреждениях города путем 20 сентября.

во время этих летних каникул отдел надзора за рынком поручил школам провести ремонт и модернизацию столовых, чтобы в дальнейшем компенсировать недостатки и слабые места, а также попытаться решить такие проблемы, как необоснованная организация процессов, нерегулярное функциональное разделение и несовершенство помещений и оборудования в некоторых столовые, а также углубить и консолидировать проверки и исправления безопасности пищевых продуктов на территории кампуса. результаты специальных действий.

сообщается, что в этом году отдел надзора за рынком выберет 180 городских столовых начальных и средних школ в качестве строительных единиц для проектов по обеспечению средств к существованию провинциальных жителей для создания партии «демонстрации оборудования, демонстрации цветных этикеток, демонстрации положения карт и демонстрации контрактов». кампусные столовые.

(китайская сеть нинбо)