nouvelles

titre original : ningbo effectue des inspections approfondies de la sécurité alimentaire sur les campus et 470 cantines scolaires ont achevé leurs rénovations et leurs améliorations.

chine ningbo net journaliste wang lan stagiaire xu jingbo correspondant zhang kezi jiang zhichao

"si les pots et les seaux sont rouillés, ils ne peuvent être utilisés que s'ils sont correctement traités."

"la salle de stockage des aliments doit avoir des fenêtres grillagées à l'intérieur pour garantir la sécheresse et la ventilation."

"le personnel doit renforcer la formation et la gestion."

……

dans la matinée du 28 août, des journalistes ont suivi les agents des forces de l'ordre du bureau de surveillance du marché de ningbo jusqu'au lycée ningbo boyi (école de langues étrangères de huamao), à l'école primaire centrale du district de haishu, ville de gaoqiao, et à d'autres endroits pour mener des inspections sur place de la restauration sur le campus. sécurité alimentaire.

inspection des forces de l'ordre

cet été, ningbo a investi plus de 75 millions de yuans pour achever la rénovation et la modernisation de 470 cantines scolaires.

cette rénovation et cette amélioration ont donné à ces cantines scolaires un tout nouveau look. lorsque nous arrivons à la cafétéria du lycée ningbo boyi, les articles sont placés de manière ordonnée. la zone de stockage, la zone de nettoyage, la zone de réfrigération et la zone de cuisine sont placées dans différentes pièces. procédures, qui peuvent non seulement améliorer l'efficacité de la cuisson, mais ajoute également un autre « verrou de sécurité » à la sécurité alimentaire.

les forces de l'ordre se sont concentrées sur l'accomplissement des principales responsabilités en matière de sécurité alimentaire de l'école, les « trois mesures de prévention » pour la sécurité alimentaire sur le campus, le système de gestion de la sécurité alimentaire à trois niveaux, la gestion de la santé des employés, la certification et la facturation des matières premières alimentaires, le grand livre. gestion, décontamination et nettoyage de la vaisselle, stockage et transformation des aliments, conservation des échantillons alimentaires et mise en œuvre de la construction et de l'exploitation d'une « cuisine ensoleillée ».

dans l'ensemble, la situation en matière de sécurité alimentaire dans les écoles inspectées est généralement bonne, et de grandes améliorations ont été enregistrées en termes d'installations matérielles, de règles et réglementations, de formation et de gestion du personnel, etc.

les agents des forces de l'ordre ont également découvert certains problèmes de sécurité potentiels au cours de cette inspection, tels que des installations et des équipements inadéquats dans le vestiaire secondaire et la salle de préparation des repas, une standardisation insuffisante de la désinfection aux rayons ultraviolets et des registres de conservation des échantillons alimentaires, et un manque d'installations de ventilation dans le entrepôt alimentaire. certaines poubelles ne sont pas couvertes, etc.

jusqu'à présent, le département de surveillance des marchés de la ville a envoyé plus de 400 agents chargés de l'application des lois pour inspecter 211 cantines scolaires et prévoit d'assurer une couverture complète de l'inspection et de l'orientation des cantines des universités, des écoles primaires et secondaires et des établissements de garde d'enfants de la ville en 20 septembre.

pendant ces vacances d'été, le département de surveillance du marché a guidé les écoles dans la réalisation d'actions de rénovation et de modernisation des cantines afin de combler davantage les lacunes et les faiblesses, et de s'efforcer de résoudre des problèmes tels qu'une organisation déraisonnable des processus, des divisions fonctionnelles irrégulières et des installations et équipements imparfaits dans certains. cantines, et approfondir et consolider les inspections de sécurité alimentaire sur les campus et les résultats des actions spéciales de rectification.

il est rapporté que le département de surveillance du marché sélectionnera cette année 180 cantines d'écoles primaires et secondaires de la ville comme unités de construction de projets provinciaux de subsistance de la population pour construire un lot de « démonstration de matériel, démonstration d'étiquettes de couleur, démonstration de position de carte et démonstration de contrat ». cantines du campus.

(chine ningbo net)