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titolo originale: ningbo effettua ispezioni esaustive sulla sicurezza alimentare nei campus e 470 mense scolastiche hanno completato lavori di ristrutturazione e ammodernamento

il giornalista della cina ningbo net wang lan stagista xu jingbo corrispondente zhang kezi jiang zhichao

"se i vasi e i secchi sono arrugginiti, non possono essere utilizzati a meno che non siano adeguatamente trattati."

"il locale di conservazione degli alimenti dovrebbe avere finestre schermate all'interno per garantire secchezza e ventilazione."

"il personale deve rafforzare la formazione e la gestione."

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la mattina del 28 agosto, i giornalisti hanno seguito gli agenti delle forze dell'ordine dell'ufficio di supervisione del mercato di ningbo alla ningbo boyi senior high school (huamao foreign language school), alla scuola elementare centrale della città di gaoqiao del distretto di haishu e in altri luoghi per condurre ispezioni in loco del catering del campus sicurezza alimentare.

ispezione delle forze dell'ordine

quest'estate ningbo ha investito più di 75 milioni di yuan per completare la ristrutturazione e l'ammodernamento di 470 mense scolastiche.

questa ristrutturazione e miglioramento ha conferito a queste mense scolastiche un aspetto completamente nuovo. quando arriviamo alla mensa della ningbo boyi senior high school, gli articoli sono disposti in modo ordinato. l'area di stoccaggio, l'area di pulizia, l'area di refrigerazione e l'area di cottura sono collocate in stanze diverse. gli chef opereranno in aree diverse a seconda procedure, che non solo possono migliorare l'efficienza della cottura, ma aggiungono anche un altro "blocco di sicurezza" alla sicurezza alimentare.

le forze dell'ordine si sono concentrate sull'adempimento delle principali responsabilità relative alla sicurezza alimentare della scuola, alle "tre misure di prevenzione" per la sicurezza alimentare del campus, al sistema di gestione della sicurezza alimentare a tre livelli, alla gestione della salute dei dipendenti, alla certificazione e fatturazione delle materie prime alimentari, al registro gestione, decontaminazione e pulizia delle stoviglie, conservazione e lavorazione degli alimenti, conservazione dei campioni alimentari e implementazione della costruzione e del funzionamento della "cucina del sole".

nel complesso, la situazione della sicurezza alimentare nelle scuole ispezionate è generalmente buona e ci sono stati grandi miglioramenti nelle strutture hardware, nelle norme e nei regolamenti, nella formazione e nella gestione del personale, ecc.

gli agenti delle forze dell'ordine hanno anche scoperto alcuni potenziali problemi di sicurezza durante questa ispezione, come strutture e attrezzature inadeguate nello spogliatoio secondario e nella sala di preparazione dei pasti, standardizzazione insufficiente della disinfezione con luce ultravioletta e dei registri di conservazione dei campioni alimentari e una mancanza di strutture di ventilazione nel magazzino alimentare. alcuni bidoni della spazzatura non sono coperti, ecc.

finora, il dipartimento di supervisione del mercato della città ha inviato più di 400 agenti delle forze dell'ordine per ispezionare 211 mense scolastiche e prevede di raggiungere una copertura completa delle ispezioni e della guida delle mense nelle università, nelle scuole primarie e secondarie e negli istituti di assistenza all'infanzia della città entro 20 settembre.

durante le vacanze estive, il dipartimento di supervisione del mercato ha guidato le scuole a svolgere azioni di ristrutturazione e miglioramento delle mense per compensare ulteriormente le carenze e le debolezze, e si sforzava di risolvere problemi come la disposizione irragionevole dei processi, divisioni funzionali irregolari e strutture e attrezzature imperfette in alcuni mense e approfondire e consolidare le ispezioni e le rettifiche sulla sicurezza alimentare nei campus. risultati delle azioni speciali.

è stato riferito che quest'anno il dipartimento di supervisione del mercato selezionerà 180 mense delle scuole primarie e secondarie della città come unità di costruzione di progetti di sostentamento della popolazione provinciale per costruire un lotto di "dimostrazione dell'hardware, dimostrazione dell'etichetta colorata, dimostrazione della posizione delle carte e dimostrazione del contratto" mense universitarie.

(rete cinese ningbo)