новости

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Чай с молоком вступил в эпоху 10 юаней, что радует потребителей, но беспокоит франчайзи.

Даже во время пика продаж чая «лето + летние каникулы», когда продавцы в магазине молочного чая Дачуань в Цзясине, Чжэцзян, каждый день трясут чашки до тех пор, пока у них не дрожат руки, магазин только поддерживает свой капитал.«Снижение цен привело к увеличению пассажиропотока, но не привело к реальному росту доходов».

«Раньше мы полагались на выручку в пик сезона, чтобы компенсировать потери в зимнее межсезонье. Теперь, когда я думаю об этом, я знаю, что в этом году мы определенно потеряем деньги, столкнувшись с поведением брендов, участвующих в ценовых войнах». подняв цены на материалы, он начал присоединяться к новому известному чайному бренду в 2022 году. Бренд напитков Dachuan недавно решил уйти.

Ван Ян, франчайзи еще одного известного нового чайного бренда, уже начал действовать. Открыв магазин в течение двух лет, Ван Ян не только не смог заработать денег, но и понес все большие убытки в недавней ценовой войне. Не выдержав этого, он, наконец, решил прекратить бизнес и уйти.

Однако в процессе передачи бренда «это стоило 500 000 юаней в качестве платы за оформление франшизы, а после оценки и передачи магазин стоил всего 200 000 юаней. Несмотря на то, что правила бренда запрещают частную передачу, в начале августа Ван Ян все же опубликовал сообщение». новость о переносе магазина чая с молоком в соц. Но пока «приемника» он не нашел.

Что еще хуже, некоторым брендам не удается привлечь больше клиентов, даже если они снижают цены.Музи, девушка из провинции Шаньдун, родившаяся в 1990-х годах, присоединилась к известному новому чайному бренду после того, как ушла с работы в прошлом году. В апреле этого года этот чайный бренд начал постоянно снижать цены на продукцию. Однако после снижения цен она не почувствовала особых изменений в потоке клиентов магазина, а небольшая прибыль не привела к увеличению оборота: «Ежедневный оборот по-прежнему стабилен и составляет около 2000 юаней».

Снижение цен на новые чайные напитки не является чем-то новым. Начиная с 2022 года, «Новые чайные напитки прощаются с эпохой 30 юаней» стали горячим поиском, но теперь их цены упали до 10 юаней, и прибыль от чайного напитка снизилась. бренды были бесконечно сжаты. Индустрия чая с молоком наконец-то вернулась к деловому здравому смыслу, утратив очарование нового потребления и превратившись в обыкновенную кейтеринговую компанию.

«Чай с молоком вступил в эру десяти юаней, кто платит по счетам?» «Магазин чая с молоком поразил тысячи магазинов, кто является самой большой жертвой?» Соответствующие сообщения появляются один за другим на социальных платформах. Ответ почти указывает на ту же группу – франчайзи.

Снижение цен означает дальнейшее сокращение размера прибыли. В настоящее время продолжение использования самостоятельных методов крупномасштабного расширения, скорее всего, приведет к увеличению доходов и дальнейшему снижению прибыли. Это также является одной из основных причин. почему чай Наюки год за годом теряет деньги.

Поскольку конкуренция среди новых чайных напитков продолжает усиливаться, почти все бренды открыли модели франчайзинга, чтобы ускорить свои усилия по завоеванию территории. Даже Heytea и Nayuki’s Tea, которые изначально настаивали на прямом сотрудничестве, откроют франшизы в четвертом квартале 2022 года и третьем квартале 2023 года соответственно. К 2024 году порог франшизы чайных брендов будет снижаться снова и снова, причем многие бренды даже призывают к «нулевой комиссии за франшизу».

Открытие франчайзинга может не только ускорить расширение масштабов магазинов и захватить долю рынка, но также получить больше переговорных позиций и поддержать прибыльность после снижения цен. Это стало консенсусом почти всех новых чайных брендов.

Однако отпускная цена продукции снизилась, а закупочная цена франчайзи вообще не изменилась. Некоторые бренды субсидируют один-два юаня за заказ «на минутку», а многие бренды даже не получают субсидий. Другими словами, бренды чая с молоком ведут ценовые войны, но давление перешло на франчайзи.

Новая индустрия чайных напитков, которая требует масштаба, низких цен и прибыли, «вынуждает» франчайзи уйти.Данные Zhaimen Dinyan показывают, что по состоянию на 10 июня общее количество магазинов чая с молоком достигло 427 306, а в прошлом году было открыто 165 388 новых магазинов, но чистый рост составил всего 45 825. Это означает, что почти 120 000 магазинов новой индустрии чайных напитков закрылись в год.

Как только франчайзи разочаруется и покинет рынок, это напрямую повлияет на расширение рынка бренда, в конечном итоге образуя порочный круг. Бизнес-модель новых чайных брендов подвергается серьезным испытаниям.

«Эту волну шерсти необходимо собрать». чай с лимоном... когда-то чай с молоком, который часто стоил 20 или 30 юаней, теперь после использования купонов стоит менее 10 юаней. Чай с молоком доступен в свободном доступе. В соответствии с менталитетом «не пропусти, если пройдешь мимо», Юаньцзы купил все эти купоны: «Неважно, хочешь ты это выпить или нет. В любом случае, я сначала запасусь».

Большинство компаний, инициирующих этот раунд ценовых войн, являются хорошо известными новыми чайными брендами. «Чистый зеленый чай Ян» от Heytea после использования купона стоит всего 4 юаня за чашку, большая чашка кумкватного лимонада Shuyi Shao Xiancao стоит 6 юаней, цена долгосрочной групповой покупки Auntie Milk Green в Шанхае составляет около 6 юаней. , а новый лимонад Гу Мина стоит 4 юаня. Водные продукты. В последнее время многие бренды, такие как Heytea, Shuyishao Xiancao, Gu Ming, Cha Baidao, Mixue Bingcheng и другие, снизили цены путем корректировки меню, выпуска купонов и т. д. и жестко конкурируют за ценовой диапазон в 10 юаней.

Многие потребители даже поделились стратегиями «сбора шерсти». Осторожные потребители выбирают, на какой платформе осуществляется сбор шерсти и на какой платформе самая низкая цена. Причина в том, что в настоящее время на рынке представлено много напитков по цене менее 10 юаней за чашку, но продавцы в основном размещают купоны на сторонних платформах. Пользователи обычно не могут купить его напрямую в офлайн-магазинах или официальных мини-программах.

Снижение цен на чай с молоком приветствуется потребителями. В социальных сетях многие пользователи сети заявили: «Цены на товары массового потребления, такие как чай с молоком, давно следовало снизить». «Цена на двадцать или тридцать чашек чая с молоком в прошлом была действительно возмутительной». чашка чая с молоком иногда даже выше, чем порция «фаст-фуда», но некоторые пользователи сети обнаружили, что после снижения цены размер чашки чая с молоком стал меньше, а вкус стал пресным, и они были обеспокоены этим. снижение цен и снижение качества.

Снижение цен привело к немедленному увеличению потока покупателей в некоторые магазины, но после того, как торговцы закончили вести учет, они обнаружили, что прибыль фактически снизилась. До снижения цен магазин Ван Яна продавал в среднем 200 чашек в день при средней цене продажи 15 юаней за чашку. При расчете на основе валовой прибыли 50–60% средняя дневная валовая прибыль составляла около 1500 долларов. -1800 юаней. После снижения цены ежедневный объем продаж увеличился примерно на 100 чашек, но валовая прибыль за один день была на самом деле меньше. Причина в том, что почти 80% клиентов выбрали скидку на групповую покупку на сторонней платформе с ценой за единицу. 5-6 юаней/чашка.

Как и Ван Ян, рабочее давление Музи также растет с каждым днем. С апреля этого года бренды чая с молоком, к которым присоединился Музи, постоянно снижают цены на свою продукцию. Все недавно выпущенные новые продукты из фруктового чая стоят около 10 юаней, что примерно на 3-5 юаней ниже, чем предыдущие цены на аналогичные продукты. продукты. «Средняя цена продуктов. Цена в целом изменилась с 15 юаней до ценового диапазона 10 юаней».

«После снижения цен потребители будут заказывать любые дешевые продукты». Но проблема в том, что цены на продукты снизились, но закупочная цена не изменилась. В конце концов, фактический ежемесячный доход Музи был замаскирован.

«Бренд, к которому я присоединился, за последние два года пошел под откос. После обновления бренда его позиционирование в сознании потребителей утратило свою самобытность. Товары, которые когда-то хорошо продавались, также были удалены с полок под помещением стремления бренда к здоровым обновлениям».

Музи считает, что вполне предсказуемо, что снижение цен не приведет к увеличению покупательского трафика: «Это похоже на лечение головной боли на ноге. Бренды должны изучать позиционирование брендов, исследования и разработки продуктов и участвовать в ценовых войнах. Наоборот. , это увеличит рабочее давление на франчайзи».

Бренды, к которым присоединяется Окава, более радикальны. В то время как бренды участвуют в ценовых войнах, они также повышают цены на материалы.«Это равносильно тому, чтобы переложить все давление по снижению цен на франчайзи». За три года с момента присоединения к бренду ингредиент чая с молоком сначала готовился самими франчайзи, а затем был заменен на консервированную продукцию, а теперь и на замороженную. продукции, стоимость выросла в 20 раз.

Недавно бренд запустил акцию «купи один, получи один бесплатно», но субсидия для франчайзи составляет всего 1 юань за заказ. «Объем заказа увеличился на 20%, но фактический доход снизился. По некоторым товарам я потеряю 3,5 юаня за чашку».Что делает Дачуань еще более неприятным, так это то, что бренд недавно уведомил франчайзи о обновлении бренда: «Плата за упаковку выросла почти вдвое».

«Я являюсь франчайзи бренда чайных напитков и решительно закрою магазин в следующем месяце». «Я не смогу заплатить, если закрою магазин». «Я уже закрыл 3 магазина, и еще несколько находятся на подходе». обанкротиться». В августе Can На социальных платформах я вижу много новых франчайзи на чай, которые хотят сменить владельца или закрыть свои магазины.

На фоне ценовой войны франчайзи бегут ускоренными темпами.

По данным Yilan Business Report, в июле этого года количество вновь открытых магазинов 25 новых брендов чайных сетей, за которыми компания отслеживает в течение длительного времени, увеличилось на 24 по сравнению с предыдущим месяцем. Общее количество вновь открытых магазинов увеличилось. на 0,47% в месячном исчислении, что практически не изменилось. В мае этого года количество существующих магазинов составило 114 839. Другими словами, за два месяца в новой индустрии чайных напитков произошло чистое сокращение более чем на 4 000 магазинов.

Прибыль продолжала снижаться, и Ван Яну, который два года открывал магазин чая с молоком, тоже пришла в голову идея перенести стоп-лоссы. «Стоимость франшизы составляет 98 800 юаней, плата за оборудование — 100 000 юаней, депозит — 5 000 юаней, первая партия материалов — 40 000 юаней, плата за открытие маркетинга — 8 000 юаней, плата за оформление — 150 000 юаней, а также арендная плата и оплата труда. составляют 100 000 юаней». Первоначальный период окупаемости, по оценкам бренда, для Wang Yang составлял полтора года,Но вот прошло два года, и магазин поначалу приносил мизерную прибыль, и теперь он может только выйти на уровень безубыточности, а до полного возмещения основной суммы еще далеко.

Ван Ян напомнил, что с тех пор, как он присоединился к компании, бренд часто проводил рекламные акции и принуждал к участию франчайзинговые магазины, но субсидий не было. «С момента присоединения я не видел никаких субсидий. Другие бренды все еще имеют субсидии в некоторой степени». Помимо рекламных акций по снижению цен, цена материалов намного выше рыночной. Это также основная причина, по которой Ван. Ян не смог вернуть свои деньги: «Два арбуза стоят 150 юаней, а на местном рынке арбуз стоит всего более 30 юаней».

Ван Ян также тайно убрал с полок рекламную продукцию с низкой прибылью, но руководители часто проверяют, есть ли основные продукты в Интернете, и немедленно звонят в магазин, если обнаруживают, что их нет в сети.

«Открыть магазин сейчас — это просто работать на бренд». Чтобы сэкономить на рабочей силе, Ван Ян уволил сотрудника и каждый день оставался в магазине, чтобы заваривать чай с молоком. «Это эквивалентно тому, чтобы потратить 500 000 долларов, чтобы найти себе работу в 996. «Работа, ежемесячная зарплата 6000 юаней».

По мнению Ван Яна, ценовая война будет становиться все более и более интенсивной: «Мы скоро вступим в межсезонье. Если мы продолжим держаться, мы будем терять все больше и больше».

Магазин чая с молоком в Дачуане был открыт совместно с другом. После расчета в конце прошлого года выяснилось, что компания потеряла 150 000 юаней. Друзья Дачуаня решили уйти и убедили Дачуань вовремя остановить потерю, но Дачуань все еще хотел продержаться еще год: «Содержание магазина требует времени и затрат. Прошел всего один год, и это еще не период возврата. "

Какой настойчивой я была тогда, сейчас я чувствую себя такой пощечиной. «После мероприятий по продвижению бренда ежедневный чистый доход магазина не может даже покрыть арендную плату». Теперь каждый день, когда он открывает глаза, в голове Дачуаня автоматически всплывает ряд счетов: ежемесячная арендная плата магазина составляет почти 20 000 юаней, и работа трех официантов. Плата составляет 20 000 юаней, а другие расходы на воду, электричество и прочие расходы составляют 4 000 юаней в месяц. В последнее время Окава также начал рассматривать возможность закрытия магазинов и их передачи.

С одной стороны, старые франчайзи бегут, а с другой — бренды конкурируют за новых франчайзи.С 2024 года новые чайные бренды активизировали свои усилия по завоеванию земель, и борьба за франчайзи становится все более жесткой. Многие чайные бренды снизили порог присоединения. Tea Baidao и Shu Yishao Xiancao даже объявили о плане «нулевой платы за франшизу». И малые и средние предприниматели, не испытавшие тягот франчайзи, тоже стремятся попробовать.

Столкнувшись с такой ожесточенной ценовой войной, Ли Сяоюэ, которая присоединилась к трем новым чайным брендам, не удивлена: «Владельцы брендов, которые уже завидуют бренду, неизбежно продолжат расширяться. Это означает, что то, что случилось с ней». «в течение года» Опыт «открытия трех магазинов поблизости» продолжит повторяться, а прибыль франчайзи также будет размыта.

«Секрет того, как разбогатеть, присоединившись к магазину чая с молоком, заключается в выборе времени для входа и выхода». Ли Сяоюэ хорош в игре «бить в барабан и передавать цветы», присоединяясь к магазину чая с молоком. Благодаря точному контролю времени входа и выхода она присоединилась к трем брендам чая с молоком подряд и за три года заработала 1,6 миллиона юаней. Но шесть месяцев назад, когда она закрыла все свои магазины и собиралась пересмотреть подходящие марки чая с молоком, она обнаружила, что практически не существует «курицы, которая могла бы нести золотые яйца».

Суть ценовой войны состоит в том, чтобы захватить больше клиентов на существующем рынке.Будучи пионером готовых напитков по цене 9,9 юаней, председатель и генеральный директор Luckin Го Цзиньи однажды публично заявил, что с момента запуска мероприятия по цене 9,9 юаней продажи продукции Luckin продолжали расти, а количество потребителей достигло новых высот.

В результате новые бренды чая привлекают потребителей за счет снижения цен, одновременно убеждая франчайзи ускорить расширение масштабов магазинов, надеясь получить больше переговорных позиций в сфере переработки и поддержать прибыльность после снижения цен.

Однако по сравнению с кофе, который состоит из одного сырья и его легко масштабировать, для новых чайных напитков с большим количеством категорий сырья немного сложнее снизить затраты. Фактически, с этого года жесткая конкуренция в новой индустрии чайных напитков привела к снижению операционных показателей многих компаний.

9 августа Chabaidao опубликовала первое предупреждение о прибыли после листинга. По предварительной оценке, скорректированная чистая прибыль в первой половине 2024 года, как ожидается, упадет не более чем на 36,45% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года; ожидается, что будет между примерно 220 млн юаней и 250 млн юаней, что не более чем на 63,03% по сравнению с 595 млн юаней за тот же период прошлого года.

Последние результаты Nayuki’s Tea за первое полугодие также не оптимистичны. 2 августа Найсюэ выпустил предупреждение о прибыли. В первой половине этого года компания ожидает, что выручка составит примерно 2,4–2,7 млрд юаней, скорректированный чистый убыток составит от 420 до 490 млн юаней, а полугодие предопределено. Убыток близок к убытку за весь год в 2022 году. Годовой чистый убыток. С точки зрения вторичного рынка, цена акций чая Naixue на гонконгских акциях с этого года упала более чем на 50%.

Даже Жуйсин, создатель «9,9 юаня», не был застрахован. Непрекращающаяся ценовая война не только привела к росту доходов, но и подорвала прибыль. Выручка в первом квартале 2024 года составила 6,2781 млрд юаней, увеличившись на 41,5%, чистый убыток составил 83,2 млн юаней, снизившись примерно на 148,7% в годовом исчислении; Во втором квартале выручка достигла 8,403 млрд юаней, увеличившись на 35,5% в годовом исчислении, чистая прибыль составила 871 млн юаней, снизившись на 13% в годовом исчислении;

Даже если новые чайные бренды в то время не смогли позиционировать себя как «компании, занимающиеся интернет-технологиями», они все равно пытались приблизиться к «компаниям, занимающимся интернет-потреблением», и все они выкрикивали лозунг «стать «китайской версией Starbucks» и рассказал об истории «продвижения чайной культуры».

Вливание капитала способствовало быстрому развитию новой отечественной индустрии чаепития. Чай с молоком превратился в «социальную валюту» для выражения эмоций. Его тихо называли «молодой» и «модной» группой людей. даже вызвало длинные очереди в оффлайне. «Чудо» заключается в том, что новые чайные напитки стоимостью 30 юаней на человека принимаются все большим количеством молодых потребителей.

Но, в конце концов, ни один новый чайный бренд не станет следующим Starbucks. Бизнес-модель по-прежнему представляет собой традиционную кейтеринговую компанию, которая зарабатывает деньги на продаже чашек чая с молоком.Прощай, эпоха бега с завязанными глазами, цена на чай с молоком устраняет различные факторы премии, такие как новизна для пользователей и капитальная помощь, и возвращается к деловому здравому смыслу, а прибыль естественным образом возвращается к небольшим прибылям или даже убыткам компаний общественного питания.

Когда история перестает быть сексуальной, рынок капитала становится все более и более безразличным к новым брендам чая. В настоящее время, когда рост больше не является главной темой отрасли, следующим направлением деятельности новой чайной индустрии является адаптация к новой идентичности «товаров массового потребления».

В то же время слепая ценовая война может привести к увеличению трафика, но также и к негативной реакции.Снизить цены легко, но трудно повысить. Долгосрочная ценовая конкуренция заставит потребителей сформировать психологическое ожидание, что «товар стоит только этой цены». В прошлом некоторые фанаты «Maimen» угрожали «восстанием», когда Цена на обед для бедняков в McDonald's выросла. Объем продаж кофе Luckin за 9,9 юаней сократился, что вызвало недовольство потребителей.

«Любая отрасль должна поддерживать разумную прибыль, чтобы выжить в течение длительного времени. Даже если бренд перекладывает давление на франчайзи, франчайзи либо сойдут на компромисс, либо решат уйти ради прибыли. бренд, который несет ответственность за последствия».

Ли Сяоюэ, присоединившаяся к трем новым чайным брендам, вернулась на работу и начала управлять компанией прямых трансляций.