Новости

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

30 июля Taier Pickled Fish, дочерняя компания Jiu Maojiu, акции которой котируются на фондовой бирже Гонконга, объявила о стратегическом сотрудничестве с Meituan для запуска новых исследований в секторах домашнего и магазинного бизнеса, включая открытие брендовых магазинов-спутников и изучение «членства в Боге» и другие новинки модели. Обе стороны заявили, что планируют открыть 50 фирменных магазинов-спутников в 2024 году.

Репортеры компании Securities Times·e обнаружили, что с этого года размещение спутниковых магазинов на вынос ведущими кейтеринговыми компаниями стало новой тенденцией в отрасли. Такие бренды, как Laoxiangji, Haidilao, Xiabuxiabu и другие бренды, развернули модели спутниковых магазинов. Последние данные Meituan показывают, что на данный момент 120 брендов открыли более 800 магазинов-спутников.

«С начала этого года, с увеличением количества трансграничных участников, конкуренция в сфере общественного питания становится все более жесткой. На этом фоне многие кейтеринговые компании активно изучают модельные инновации, а магазины-спутники, по сути, строят удобный магазин на вынос. Модель. Благодаря более низким общим затратам, эти небольшие магазины на вынос не только помогают снизить операционные расходы, но также повышают эффективность и производственную мощность услуг по доставке еды на вынос. По мере того, как эффект от брендовых магазинов-спутников станет очевидным, за ними последуют новые сетевые бренды общественного питания. Аналитик пищевой промышленности Китая Чжу Даньпэн рассказал репортеру Securities Times e Company.

Кейтеринговые компании последовательно разворачивают магазины-спутники

Прежде чем объявить об этом стратегическом сотрудничестве, Taier Pickled Fish уже запустила скромный фирменный магазин-спутник. По сообщениям СМИ, в конце мая этого года Taier Pickled Fish открыла магазины «меньшего размера, с меньшим количеством сотрудников и без ресторанов» в четырех городах: Гуанчжоу, Шэньчжэне, Шанхае и Сямыне, чтобы развивать бизнес исключительно на вынос.

В ответ на это Цзюмаоцзю ответил репортеру Securities Times e Company, что это в основном основано на понимании компанией рынка еды на вынос. «В некоторых магазинах, где есть пакеты на вынос для одного человека, рост объемов заказов и рост выручки очень хорошие. Поэтому компания предпочитает открывать около 40–50 квадратных метров в некоторых местах, где в радиусе нескольких километров нет магазинов. Магазин специализируется на выносе. На данный момент Taier Pickled Fish открыла более 30 магазинов-спутников на вынос в крупных городах страны. В будущем компания будет искать подходящие площади и продолжать расширяться».

Согласно соглашению о сотрудничестве, обе стороны заявили, что планируют открыть 50 фирменных магазинов-спутников в 2024 году. Meituan Waimai предоставит месячную комиссионную скидку недавно открывшимся дополнительным магазинам бренда Taier Pickled Fish в 2024 году, а также обеспечит поддержку трафика в недавно открытых фирменных магазинах-спутниках, чтобы помочь магазинам генерировать больше заказов. Кроме того, Meituan Waimai также предоставит профессиональное руководство по работе спутникового магазина и услуги по доставке.

Taier Pickled Fish можно рассматривать как воплощение сетевых брендов общественного питания, которые успешно открыли магазины-спутники на вынос. Недавний исследовательский отчет Huafu Securities показывает, что такие бренды, как Xiabuxiabu, Haidilao, Taier, Laoxiangji, Binghuolou и Nonggengji, открыли небольшие «магазины-спутники», специализирующиеся на продаже еды на вынос, чтобы снизить эксплуатационные расходы, повысить эффективность и привлечь клиентов. Эта совместная модель «обед в большом магазине + еда на вынос в маленьком магазине» не только открывает новые каналы получения прибыли для бренда и увеличивает корпоративный доход, но также повышает конкурентоспособность бренда за счет экономии затрат и оптимизации операций.

Shanxi Securities считает, что магазины-спутники — это небольшие филиалы, открытые брендами общественного питания, использующие влияние бренда и оптимизированные блюда существующих магазинов, а также платформы для еды на вынос. Благодаря низким инвестиционным затратам и высокой эффективности она может помочь брендам ускорить расширение магазинов и обеспечить новые точки роста прибыли. Модель магазина имеет более высокие показатели затрат и усиливает эффект масштаба бренда. В то же время, по сравнению с традиционными магазинами на вынос, продукты на вынос в фирменных магазинах-спутниках имеют репутацию бренда и более высокое доверие к безопасности пищевых продуктов.

Существует более 800 магазинов-спутников.

Фактически, интенсивное освоение магазинов-спутников кейтеринговыми брендами может быть вызвано множеством причин, направленных на снижение затрат на аренду и адаптацию к новым тенденциям потребления.

Инсайдеры отрасли заявили, что фирменные магазины-спутники могут пользоваться активами бренда, но тип магазина более гибкий, а площадь меньше, что может эффективно снизить затраты на аренду. С точки зрения рентабельности можно достичь более высокой эффективности работы персонала и эффективности использования квадратных метров, а также увеличения эффективности использования квадратных метров. Цикл окупаемости инвестиций короче; на уровне продукта основное внимание обычно уделяется пакетам питания для одного человека. Меньшее количество SKU может снизить производственные затраты и нагрузку на запасы. Кроме того, магазины-спутники также могут помочь уменьшить конфликты между магазинами, работающими в ресторанах, и магазинами на вынос в часы пик.

Посещения Meituan фирменных магазинов-спутников показывают, что средняя эффективность магазина может достигать более 4500 юаней за квадратный метр, а средняя эффективность клиентов может достигать более 35 000 юаней. Если наложить возможности выбора местоположения ИИ, он сможет найти места с высоким спросом на бренды и большими заказами. В сочетании с экономией на аренде и затратах на отделку один магазин может окупить свои инвестиции всего за 8-10 месяцев.

Являясь ведущей платформой доставки еды, Meituan в апреле этого года запустила план комиссионных скидок для 10 000 магазинов «Brand Satellite Store», который включает в себя комиссионные скидки, поддержку трафика на сумму более 100 миллионов юаней, а также бесплатное определение местоположения и выбор продуктов с помощью искусственного интеллекта. развитие «магазинов-спутников» на вынос.

Сюэ Бин, генеральный директор Meituan Food Delivery, недавно заявил, что надеется помочь кейтеринговым компаниям добиться более эффективной работы с помощью модели спутниковых магазинов. По имеющимся данным, на данный момент 120 брендов открыли более 800 магазинов-спутников. В будущем мы надеемся открыть больше магазинов-спутников с большим количеством брендов.

В дополнение к изучению роста рынка еды на вынос, обе стороны также достигли консенсуса по сотрудничеству в сфере расширения магазинов. Taier Pickled Fish заявила, что это углубляет изучение сотрудничества с «богами-членами» Meituan.

4 июля этого года Meituan официально повысила статус своего «божественного членства». Это также один из важных рыночных бизнес-шагов Meituan после интеграции своего бизнеса в магазинах и на дому в сегмент «основной местной коммерции».Сообщается, что обновленное членство Shen будет поддерживать 13 услуг еды, напитков и развлечений, включая услуги на вынос, групповые покупки для гурманов, проживание в гостиницах, отдых и развлечения, красоту и здоровье, а также семейные услуги.。

Вэй Вэй, генеральный менеджер подразделения общественного питания Meituan, сказал, что он будет работать с брендами партнерских сетей, чтобы изучить возможности членства на платформе, чтобы помочь брендам повысить привлекательность пользователей на более высоких уровнях. По имеющимся данным, в рамках действующей системы членства Shen пользователи общественного питания имеют самый высокий уровень списаний. С момента запуска пилотного проекта в мае количество групповых заказов на покупку и количество пользовательских заказов в магазинах для многих пилотных брендов увеличилось на 2%. около 20%.

Монтажер: Пэн Бо

Корректура: Ли Линфэн