berita

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Pada tanggal 30 Juli, Taier Pickled Fish, anak perusahaan Jiu Maojiu yang terdaftar di pasar saham Hong Kong, mengumumkan kerja sama strategis dengan Meituan untuk meluncurkan eksplorasi baru di sektor bisnis rumah dan toko, termasuk membuka toko satelit merek dan menjajaki "keanggotaan dewa" dan inovasi model lainnya. Kedua pihak menyatakan berencana membuka 50 toko satelit merek pada tahun 2024.

Reporter Securities Times·e Company menemukan bahwa sejak tahun ini, penerapan toko satelit bawa pulang oleh perusahaan katering terkemuka telah menjadi tren baru di industri ini. Merek termasuk Laoxiangji, Haidilao, Xiabuxiabu dan merek lain telah menerapkan model toko satelit. Data terakhir Meituan menunjukkan hingga saat ini, 120 brand telah membuka lebih dari 800 toko satelit.

“Sejak awal tahun ini, seiring dengan bertambahnya pendatang lintas negara, persaingan dalam industri katering menjadi semakin ketat. Dengan latar belakang ini, banyak perusahaan katering yang secara aktif menjajaki inovasi model, dan toko satelit pada dasarnya membangun toko bawa pulang yang nyaman. . Model. Dengan biaya keseluruhan yang lebih rendah, toko-toko bawa pulang kecil ini tidak hanya membantu mengurangi biaya operasional, namun juga meningkatkan efisiensi dan kapasitas produksi layanan bawa pulang. Seiring dengan semakin jelasnya dampak dari toko-toko satelit, semakin banyak merek katering yang akan mengikuti ." Analis Industri Makanan China Zhu Danpeng mengatakan kepada reporter Securities Times e Company.

Perusahaan katering telah secara berturut-turut mengerahkan toko satelit

Sebelum mengumumkan kerja sama strategis ini, Taier Pickled Fish telah meluncurkan toko satelit merek low-profile. Menurut laporan media, pada akhir Mei tahun ini, Taier Pickled Fish membuka toko “lebih kecil, lebih sedikit karyawan, dan tidak ada makan di tempat” di empat kota: Guangzhou, Shenzhen, Shanghai dan Xiamen untuk mengembangkan bisnis bawa pulang murni.

Menanggapi hal ini, Jiumaojiu menanggapi reporter Securities Times e Company bahwa hal ini terutama berasal dari wawasan perusahaan terhadap pasar takeaway. “Di beberapa toko yang memiliki paket bawa pulang satu orang, pertumbuhan volume pesanan dan pertumbuhan kontribusi pendapatan sangat baik. Oleh karena itu, perusahaan memilih untuk membuka sekitar 40 hingga 50 meter persegi di beberapa tempat yang tidak terdapat toko dalam jarak beberapa kilometer. Toko tersebut mengkhususkan diri pada takeout. Sejauh ini, Taier Pickled Fish telah membuka lebih dari 30 toko satelit takeout di kota-kota besar di seluruh negeri.

Sesuai perjanjian kerja sama, kedua pihak menyatakan berencana membuka 50 toko satelit merek pada tahun 2024. Meituan Waimai akan memberikan potongan komisi selama satu bulan untuk toko satelit merek Taier Pickled Fish yang baru dibuka pada tahun 2024, dan memberikan dukungan lalu lintas untuk toko satelit merek yang baru dibuka untuk membantu toko tersebut menghasilkan lebih banyak pesanan. Selain itu, Meituan Waimai juga akan memberikan panduan pengoperasian dan layanan pengiriman toko satelit profesional.

Taier Pickled Fish dapat dianggap sebagai lambang jaringan merek katering yang secara berturut-turut meluncurkan toko satelit bawa pulang. Laporan penelitian terbaru dari Huafu Securities menunjukkan bahwa merek seperti Xiabuxiabu, Haidilao, Taier, Laoxiangji, Binghuolou, dan Noggengji telah mendirikan “toko satelit” kecil yang berfokus pada layanan bawa pulang untuk mengurangi biaya operasional, meningkatkan efisiensi, dan menarik konsumen. Model kolaboratif "makan di toko besar + layanan bawa pulang di toko kecil" tidak hanya membuka saluran keuntungan baru bagi merek dan meningkatkan pendapatan perusahaan, namun juga meningkatkan daya saing merek dengan menghemat biaya dan mengoptimalkan operasi.

Shanxi Securities percaya bahwa toko satelit adalah cabang kecil yang dibuka oleh merek katering menggunakan pengaruh merek dan hidangan yang dioptimalkan dari toko yang ada serta menggunakan platform takeaway. Karena biaya investasinya yang rendah dan efisiensinya yang tinggi, hal ini dapat membantu merek mempercepat perluasan toko dan mendatangkan titik pertumbuhan keuntungan baru. Model toko ini memiliki kinerja biaya yang lebih tinggi dan meningkatkan efek skala merek. Pada saat yang sama, dibandingkan dengan toko bawa pulang tradisional, produk bawa pulang dari toko satelit bermerek memiliki dukungan reputasi merek dan kepercayaan keamanan pangan yang lebih tinggi.

Ada lebih dari 800 toko satelit

Faktanya, eksplorasi intensif toko satelit oleh merek katering mungkin disebabkan oleh berbagai alasan untuk mengurangi biaya sewa dan beradaptasi dengan tren konsumsi baru.

Orang dalam industri mengatakan bahwa toko satelit merek dapat menikmati aset merek, tetapi jenis toko lebih fleksibel dan area lebih kecil, yang secara efektif dapat mengurangi biaya sewa, dapat mencapai efisiensi manusia dan ukuran luas yang lebih tinggi, dan siklus pengembalian investasi lebih pendek; Pada tingkat produk, paket makanan untuk satu orang biasanya menjadi fokus utama. Selain itu, toko satelit juga dapat membantu mengurangi konflik antara bisnis makan di toko dan bisnis bawa pulang pada jam sibuk.

Kunjungan lapangan Meituan ke toko satelit merek menunjukkan bahwa efisiensi rata-rata toko dapat mencapai lebih dari 4,500 yuan per meter persegi, dan efisiensi pelanggan rata-rata dapat mencapai lebih dari 35,000 yuan. Jika kemampuan pemilihan lokasi AI diterapkan, ia dapat menemukan lokasi dengan permintaan merek tinggi dan pesanan dalam jumlah besar. Dikombinasikan dengan penghematan biaya sewa dan dekorasi, satu toko dapat membayar kembali investasinya hanya dalam 8-10 bulan.

Sebagai platform terkemuka untuk pesan-antar makanan, Meituan meluncurkan Rencana Rabat Komisi 10.000 Toko "Toko Satelit Merek" pada bulan April tahun ini, yang mencakup rabat komisi, dukungan lalu lintas lebih dari 100 juta yuan, dan lokasi AI gratis serta pemilihan produk pengembangan “toko satelit” yang dapat dibawa pulang.

Xue Bing, manajer umum Meituan Food Delivery, baru-baru ini menyatakan bahwa ia berharap dapat membantu perusahaan katering mencapai operasi yang lebih efisien melalui model toko satelit. Menurut laporan, sejauh ini 120 merek telah membuka lebih dari 800 toko satelit. Kedepannya, kami berharap dapat membuka lebih banyak toko satelit dengan lebih banyak merek.

Selain menjajaki pertumbuhan sektor takeout, kedua pihak juga telah mencapai konsensus mengenai kerja sama dalam pertumbuhan toko. Taier Pickled Fish mengatakan akan memperdalam penjajakan kerja sama dengan “anggota dewa” Meituan.

Pada tanggal 4 Juli tahun ini, Meituan secara resmi meningkatkan "keanggotaan dewa". Ini juga merupakan salah satu langkah bisnis penting Meituan yang berorientasi pasar setelah mengintegrasikan bisnis di dalam toko dan rumah ke dalam segmen "perdagangan lokal inti".Dilaporkan bahwa peningkatan keanggotaan Shen akan mendukung 13 layanan makanan, minuman dan hiburan, termasuk layanan bawa pulang, pembelian kelompok makanan, akomodasi hotel, rekreasi dan hiburan, kecantikan dan kesehatan, dan layanan keluarga.。

Wei Wei, manajer umum divisi katering di dalam toko Meituan, mengatakan bahwa dia akan bekerja dengan rantai merek mitra untuk mengeksplorasi operasi keanggotaan di platform guna membantu merek meningkatkan keterikatan pengguna di tingkat yang lebih tinggi. Menurut laporan, dalam sistem keanggotaan Shen saat ini, pengguna katering memiliki tingkat penghapusan tertinggi sejak uji coba dimulai pada bulan Mei, jumlah pesanan pembelian kelompok dan jumlah pesanan pengguna di dalam toko untuk banyak merek percontohan telah meningkat sebesar. sekitar 20%.

Penyunting: Peng Bo

Koreksi: Li Lingfeng