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alguns dias atrás, alguns internautas postaram: “o pão distribuído aos estudantes em muitos campi em kunshan está vencido e mofado”. depois de receber o relatório da escola, uma equipe de investigação local foi criada para investigar. após investigação preliminar, foi causado por tempo de resfriamento insuficiente durante o processamento da torta.

os departamentos relevantes abriram uma investigação sobre as empresas de distribuição e produção, suspenderam os serviços relacionados das empresas de distribuição, ordenaram que as empresas de produção parassem a produção, reciclaram e selaram os lotes relevantes de bolos e enviaram amostras para inspeção. o departamento de saúde local ainda não recebeu nenhum relato de casos causados ​​pela ingestão deste lote de alimentos suspeitos.

a julgar pela situação atual, este “incidente do bolo mofado” ainda não teve consequências graves, mas não pode ser encarado levianamente. alguns internautas já deixaram mensagens dizendo que alguns alunos têm alergias, tosse, etc. e as investigações preliminares mostram que há um total de 7 escolas envolvidas em bolos mofados. este não é um número pequeno e envolve muitos alunos. ainda é necessário estar atento ao andamento do incidente para garantir a segurança dos alunos.

as causas e consequências do incidente ainda estão sob investigação, mas as questões expostas até agora são suficientes para levantar suspeitas. segundo relatos, a empresa envolvida, lizhong food company, foi multada e condenada a fazer retificações várias vezes em 2022 e 2023, e seu histórico operacional dificilmente é bom. neste relatório, alguns erros de baixo nível, como “não cumprimento dos requisitos do processo de resfriamento de 3 horas”, apareceram em alguns bolos. isso pode ser considerado uma ofensa repetida, o que faz as pessoas questionarem: esta empresa aprendeu totalmente suas lições? e produção estritamente padronizada?

falando objetivamente, questões de segurança alimentar e qualidade relacionadas à alimentação no campus têm ocorrido de tempos em tempos nos últimos anos. em setembro de 2023, muitos pais de alunos do ensino fundamental e médio no novo distrito de rongjiang, ganzhou, província de jiangxi, postaram vídeos reclamando que a entrega do almoço era lenta e de baixa qualidade e que algumas crianças tiveram diarreia depois de comê-lo. parar de fornecer refeições na cozinha central para jardins de infância no distrito em 2022 em março, uma empresa de catering estudantil em tianjin foi considerada suja e bagunçada. a licença comercial foi revogada pelos departamentos relevantes e a operadora foi multada em 1 milhão de yuans...

os frequentes incidentes de segurança alimentar no campus também são um lembrete: receio que os vários problemas que ocorrem na restauração do campus não possam ser tratados como casos isolados, apenas como um “acidente de produção”. quais são os problemas comuns e que mecanismos existem entre eles? fatores devem ser seriamente discutidos.

na verdade, a partir dos comentários dos internautas, podemos descobrir que muitos pais e o público apontaram as suas dúvidas para questões mais profundas, tais como se as licitações corporativas são abertas e transparentes, se os procedimentos relevantes são padronizados, se as qualificações corporativas são sólidas, etc. estas vozes devem ser levadas a sério.

na realidade, algumas empresas de restauração e escolas formaram de facto algum tipo de cadeia de interesses, levando à amplificação dos riscos de segurança alimentar nos campus. em julho deste ano, a comissão de inspecção e supervisão disciplinar de guangxi relatou um caso em que um fornecedor de cantina escolar pagou subornos para monopolizar um contrato de 12 anos, resultando em problemas como preços elevados de refeições na cantina estudantil, qualidade alimentar instável e falta de concorrência na distribuição de alimentos; em agosto deste ano, no distrito de dongxing, neijiang, sichuan, também foi descoberto que 33 escolas foram contratadas pelo mesmo fornecedor para refeições nutritivas, e o fornecedor subornou alguns diretores.

é claro que isto não significa que deva haver um conluio de interesses por trás de cada incidente relevante, mas como este tipo de fenómeno não é incomum e é também uma preocupação pública, deveria tornar-se uma direcção de investigação para aprofundar se existem problemas e usar a verdade para esclarecer dúvidas. só quando a investigação atinge esta profundidade é que poderá ter um efeito dissuasor suficiente.

já em 2019, o ministério da educação e outros departamentos emitiram o "regulamento sobre segurança alimentar escolar, nutrição e gestão da saúde", que exige que as refeições escolares sigam o princípio do bem-estar público e conveniência e se concentrem em questões-chave como a aquisição , armazenamento, processamento, distribuição e fornecimento de refeições neste link, devemos melhorar o sistema de prevenção e controle de riscos de segurança alimentar nas escolas para garantir a segurança alimentar e promover a nutrição e a saúde.

este "incidente do bolo mofado" soou mais uma vez o alarme: a segurança alimentar no campus está relacionada com milhares de jovens, e as garantias mais estritas devem ser implementadas para evitar acidentes frequentes e falhas repetidas nos resultados financeiros. além do elevado nível de atenção do público e do tratamento sério de casos individuais por parte dos departamentos funcionais, deve ser verdadeiramente estabelecida uma grelha de supervisão rigorosa para garantir que não sejam deixados pontos cegos na supervisão.