nachricht

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vor ein paar tagen schrieben einige internetnutzer: „das brot, das an vielen universitäten in kunshan an studenten verteilt wird, ist abgelaufen und schimmelig.“ nach erhalt des berichts der schule wurde ein örtliches ermittlungsteam zur untersuchung eingesetzt. nach vorläufigen untersuchungen lag die ursache an einer unzureichenden abkühlzeit während der verarbeitung des kuchens.

die zuständigen abteilungen haben eine untersuchung gegen vertriebs- und produktionsunternehmen eingeleitet, entsprechende dienstleistungen von vertriebsunternehmen eingestellt, produktionsunternehmen angewiesen, die produktion einzustellen, die entsprechenden kuchenchargen recycelt und versiegelt und proben zur inspektion geschickt. dem örtlichen gesundheitsamt liegen noch keine meldungen über fälle vor, die durch den verzehr dieser charge verdächtiger lebensmittel verursacht wurden.

aus heutiger sicht hat dieser „schimmelkuchen-vorfall“ noch keine schwerwiegenden folgen nach sich gezogen, darf aber nicht auf die leichte schulter genommen werden. einige internetnutzer haben zuvor nachrichten hinterlassen, in denen es heißt, dass einige schüler allergien, husten usw. haben. und vorläufige untersuchungen zeigen, dass insgesamt sieben schulen von schimmeligen kuchen betroffen sind. das ist keine geringe zahl und betrifft viele schüler. um die sicherheit der schüler zu gewährleisten, muss weiterhin auf den fortgang des vorfalls geachtet werden.

die ursachen und folgen des vorfalls werden noch untersucht, aber die bisher aufgedeckten probleme reichen aus, um die menschen misstrauisch zu machen. berichten zufolge wurde das betroffene unternehmen, lizhong food company, in den jahren 2022 und 2023 mehrfach mit einer geldstrafe belegt und zu korrekturen verurteilt, und seine betriebsbilanz ist kaum gut. in diesem bericht tauchten bei einigen kuchen einige geringfügige fehler auf, wie z. b. „nichteinhaltung der kühlprozessanforderungen von 3 stunden“. man kann sagen, dass es sich um ein wiederholtes vergehen handelt, was die frage aufwirft: hat dieses unternehmen seine lehren vollständig gezogen? und streng standardisierte produktion?

objektiv gesehen sind in den letzten jahren immer wieder probleme mit der lebensmittelsicherheit und -qualität im zusammenhang mit der campusverpflegung aufgetreten. im september 2023 veröffentlichten viele eltern von grund- und sekundarschülern im neuen bezirk rongjiang, ganzhou, provinz jiangxi, videos, in denen sie sich darüber beschwerten, dass die lieferung des mittagessens langsam und von schlechter qualität sei und dass einige kinder nach dem verzehr durchfall hätten bereitstellung zentraler küchenmahlzeiten für kindergärten im bezirk im jahr 2022. im märz wurde festgestellt, dass ein studentisches cateringunternehmen in tianjin schmutzig und unordentlich war. die geschäftslizenz wurde von den zuständigen abteilungen widerrufen und dem betreiber wurde eine geldstrafe von 1 million yuan auferlegt.

auch die häufigen vorfälle im bereich der lebensmittelsicherheit auf dem campus sind eine mahnung: ich befürchte, dass die verschiedenen probleme, die in der campusverpflegung auftreten, nicht als einzelfälle, sondern einfach als „produktionsunfälle“ behandelt werden können faktoren sollten ernsthaft diskutiert werden.

tatsächlich können wir den kommentaren von internetnutzern entnehmen, dass viele eltern und die öffentlichkeit ihre zweifel auf tiefere fragen geäußert haben, etwa ob unternehmensausschreibungen offen und transparent sind, ob relevante verfahren standardisiert sind, ob unternehmensqualifikationen solide sind usw. diese stimmen sollten ernst genommen werden.

in wirklichkeit haben einige catering-unternehmen und schulen tatsächlich eine art interessenkette gebildet, was zu einer vergrößerung der risiken für die lebensmittelsicherheit auf dem campus führt. im juli dieses jahres berichtete die guangxi-kommission für disziplinarkontrolle und -überwachung über einen fall, in dem ein schulkantinenlieferant bestechungsgelder zahlte, um einen 12-jahres-vertrag zu monopolisieren, was zu problemen wie hohen essensgebühren in der schülerkantine, instabiler lebensmittelqualität usw. führte mangelnder wettbewerb bei der lebensmittelverteilung; im august dieses jahres wurde im bezirk dongxing, neijiang, sichuan, außerdem festgestellt, dass 33 schulen von demselben lieferanten mit nahrhaften mahlzeiten beauftragt wurden und der lieferant einige schulleiter bestochen hatte.

dies bedeutet natürlich nicht, dass hinter jedem relevanten vorfall eine interessenabsprache stecken muss, aber da diese art von phänomen nicht ungewöhnlich ist und auch ein öffentliches anliegen darstellt, sollte es zu einer untersuchungsrichtung werden, um tiefer zu untersuchen, ob dies der fall ist probleme lösen und die wahrheit nutzen, um zweifel auszuräumen. nur wenn die untersuchung diese tiefe erreicht, kann sie eine ausreichende abschreckungswirkung entfalten.

bereits 2019 erließen das bildungsministerium und andere ministerien die „verordnungen zur lebensmittelsicherheit, ernährung und zum gesundheitsmanagement in schulen“, die vorschreiben, dass schulmahlzeiten dem grundsatz des öffentlichen wohls und der bequemlichkeit entsprechen und sich auf schlüsselthemen wie die beschaffung konzentrieren sollen , lagerung, verarbeitung, verteilung und bereitstellung von mahlzeiten. in diesem zusammenhang sollten wir das risikopräventions- und kontrollsystem für die lebensmittelsicherheit in der schule verbessern, um die lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und ernährung und gesundheit zu fördern.

dieser „vorfall mit schimmeligem kuchen“ hat erneut alarm geschlagen: die lebensmittelsicherheit auf dem campus betrifft tausende junger menschen, und es sollten strengste garantien vorhanden sein, um häufige unfälle und wiederholte ausfälle im endergebnis zu verhindern. neben der hohen öffentlichen aufmerksamkeit und der seriösen bearbeitung von einzelfällen durch fachabteilungen muss ein striktes aufsichtsraster wirklich etabliert werden, um sicherzustellen, dass keine blinden flecken in der aufsicht entstehen.