2024-09-29
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数日前、一部のネットユーザーは「昆山の多くのキャンパスで学生に配布されたパンは賞味期限切れでカビが生えている」と投稿した。学校からの報告を受けて、現地調査チームを立ち上げて調査を行った。事前調査の結果、ケーキ加工時の冷却時間が不十分であったことが原因であることが判明しました。
関係部門は流通会社と生産会社に対する調査を開始し、流通会社の関連サービスを停止し、生産会社に生産停止を命じ、ケーキの関連バッチをリサイクルして密封し、検査のためにサンプルを送った。地元の保健局は、この一連の不審な食品を食べたことによって引き起こされた症例の報告をまだ受け取っていません。
現状から判断すると、今回の「カビケーキ事件」はまだ重大な結果には至っていないが、軽視することはできない。一部のネチズンは以前、一部の生徒にはアレルギーや咳などがあるというメッセージを残していました。予備調査によると、カビの生えたケーキに関与している学校は合計 7 校あり、その数は決して少なくなく、多くの生徒が関与しています。生徒の安全確保のため、引き続き事件の推移に注意を払う必要がある。
この事件の原因と結果はまだ調査中ですが、これまでに明らかになった問題は人々に疑惑を抱かせるのに十分です。報道によると、関与した企業である立中食品は2022年と2023年に複数回罰金と是正命令を受けており、経営成績は決して良好とは言えない。この報告書では、一部のケーキで「冷却工程の3時間要件を満たしていない」などの低レベルなミスが判明しており、この企業は十分に教訓を学んでいるのかという疑念を抱かせる、度重なる違反とも言える。厳密に標準化された生産?
客観的に言えば、近年、キャンパスケータリングに関連した食品の安全性と品質の問題が時々発生しています。 2023年9月、江西省贛州市栄江新区の小中学生の保護者の多くが、給食の配達が遅く、品質が悪いと苦情を申し立てる動画を投稿し、食べた後に下痢をする児童もいたと地方政府が発表した。 2022年に区内の幼稚園へのセントラルキッチン給食の提供を中止する; 3月、天津市の学生向け給食会社が不潔で乱雑な行為を行っていたことが判明し、関係部門により営業許可が取り消され、運営者には100万元の罰金が科せられた。
頻繁に起こるキャンパスの食品安全事件も思い出させます。キャンパスのケータリングで発生するさまざまな問題を、単なる「製造上の事故」として個別に扱うことはできないのではないかと心配しています。共通の問題は何で、それらの間にはどのようなメカニズムが存在するのでしょうか。要因を真剣に議論する必要がある。
実際、ネチズンのコメントを見ると、多くの保護者や国民が、企業入札が公開かつ透明であるか、関連手続きが標準化されているか、企業の資格は健全であるかなど、より深い問題に疑問を向けていることがわかります。こういった声は真剣に受け止めるべきです。
実際、一部のケータリング会社や学校は実際にある種の利益連鎖を形成しており、キャンパスの食品安全リスクの増幅につながっています。今年7月、広西チワン族自治区規律検査監督委員会は、学食業者が賄賂を支払って12年契約を独占し、学食の高額な食事代や不安定な食品の品質、食糧配給における競争の欠如。今年8月には、四川省内江市東興区で33の学校が同じ供給業者から栄養給食を請け負っており、その供給業者が一部の校長に賄賂を渡していたことも判明した。
もちろん、すべての事件の背後に利権の癒着があるというわけではありませんが、この種の現象は珍しいことではなく、社会的関心事でもあるため、利害関係の有無をより深く掘り下げることが捜査の方向性となるべきです。問題を解決し、真実を使って疑問を解消します。捜査がこの深度に達して初めて十分な抑止効果が得られる。
2019年にはすでに教育省などの省庁が「学校食品の安全、栄養、健康管理に関する規則」を発行し、学校給食は公共の福祉と利便性の原則を遵守し、調達などの重要な問題に重点を置くことを義務付けている。 、保管、加工、流通、給食の提供に関連して、食品の安全を確保し、栄養と健康を促進するために、学校の食品安全リスクの予防と管理システムを改善する必要があります。
この「カビの生えたケーキ事件」は再び警鐘を鳴らした。キャンパスの食品の安全は何千人もの若者に関係しており、頻繁な事故や収益の繰り返しによる失敗を防ぐために最も厳格な保証が設けられるべきである。社会の高いレベルの注目と機能部門による個別の事件の真剣な処理に加えて、監督に死角が残らないように厳密な監督グリッドを真に確立する必要があります。
