distrito de miyun realiza competição de habilidades de culinária de peixes de reservatório "artisan cup"
2024-09-28
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de acordo com o beijing news, de acordo com a conta pública do wechat "ecological miyun", o "2024 beijing miyun fish king food culture festival" será usado como uma oportunidade para herdar e promover a cultura alimentar única e o artesanato culinário dos peixes do reservatório de miyun, e ajudar o desenvolvimento da indústria da vida e da saúde no distrito de miyun, a federação de sindicatos do distrito de miyun e o departamento de cultura e turismo do distrito de miyun organizaram conjuntamente a competição de habilidades de culinária de peixe do reservatório "copa artesanal" do distrito de miyun de 2024 em 25 de setembro.
este concurso segue o conceito de “preservação da saúde” e tem como objetivo herdar e promover o valor sanitário dos peixes do reservatório de miyun, a cultura alimentar especial e a essência das técnicas culinárias, melhorar as competências culinárias das indústrias do turismo cultural e da restauração através da exploração contínua de; métodos de culinária inovadores e especiais, e promover a comunicação e integração da cultura alimentar, promover o conceito de alimentação saudável, defender as pessoas para desenvolver um estilo de alimentação saudável, atrair turistas com a criação de uma marca de alimentos "festa especial de peixe inteiro saudável" e ajudar o a indústria do turismo cultural e a indústria de catering no distrito de miyun prosperam e se desenvolvem. o tema deste concurso é “prove peixe fresco do reservatório e desfrute de comida saudável e deliciosa”. os competidores utilizam o peixe do reservatório miyun como principal matéria-prima, combinado com conceitos de saúde como dieta medicinal, baixo teor de gordura e alto teor de proteínas, para criar pratos. o local dentro do tempo especificado.
em 25 de setembro, a competição de habilidades de culinária de peixes do reservatório "craftsman cup" do distrito de miyun de 2024 foi realizada com sucesso no yunhu times conference center. 50 empresas de hotéis do distrito de miyun, pousadas rurais, pousadas boutique especializadas "yunshui home" e indústrias de catering. concorrência. o cenário da competição foi animado e cheio de uma atmosfera tensa e emocionante.
os competidores estavam vestidos com uniformes e chapéus de chef. todos estavam cheios de energia e totalmente preparados. quando a competição começou, os competidores rapidamente mergulharam no intenso processo de cozimento. eles usaram habilmente várias facas para cortar e combinar, mostrando suas excelentes habilidades com as facas. eles usaram sua criatividade, controlaram o calor com precisão e usaram diferentes métodos de cozimento e temperos para criar pratos exclusivos de peixes de reservatório.
o julgamento do concurso adota a forma de pontuação presencial. o painel de jurados é composto por mestres da culinária nacional e avaliadores seniores, representando a autoridade e a altura do setor de alimentação e saúde. como índice de sabor, criatividade, nutrição e saúde para garantir a precisão da pontuação. seja justo e preciso. após acirrada competição, chefs de 8 unidades, incluindo gubei light, yunhu, junshan, gemdale hotel, business club, huadian higher education center, hongcai fang e jinding yuxiang ganharam o prêmio colher de ouro. os trabalhos vencedores também serão exibidos na 21ª beijing. festival de cultura alimentar miyun fish king.
a fim de consolidar ainda mais o nível culinário dos concorrentes e melhorar as competências culinárias dos chefs da indústria do turismo cultural, a direcção distrital de cultura e turismo irá também organizar chefs de hotéis, restaurantes, boutiques b&b e outras empresas de turismo cultural para se reunirem no evento. fazenda perfect life na vila de jinpolo em 26 de setembro. os pratos vencedores do prêmio golden spoon serão aprimorados e treinados para criar um alimento "característico de banquete de peixe inteiro", melhorar de forma abrangente o nível geral de serviço da indústria do turismo cultural e promover o alto - desenvolvimento de qualidade da indústria do turismo cultural no distrito de miyun.
editor zhang shujing
