미윤구, '장인컵' 저수지 생선 요리 기술 대회 개최
2024-09-28
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베이징 뉴스에 따르면 '생태미운' 위챗 공개 계정에 따르면 '2024 베이징 미운 어왕 음식 문화 축제'는 미운 저수지 물고기의 독특한 음식 문화와 요리 장인 정신을 계승하고 홍보하는 기회로 활용될 예정이다. 미윤구 생명건강산업 발전을 돕기 위해 미윤구 노동조합연합회와 미윤구 문화관광국이 9월 25일 2024년 미운구 '장인컵' 저수지 생선 요리 기술 대회를 공동으로 개최했습니다.
본 대회는 '건강 보존'이라는 개념을 고수하며 미윤 저수지 물고기의 건강 가치, 특별한 음식 문화 및 요리 기술의 본질을 계승하고 홍보하는 것을 목표로 합니다. 혁신적이고 특별한 조리 방법, 음식 문화 소통 및 통합 촉진, 건강한 식습관 개념 홍보, 사람들이 건강한 식생활 스타일 개발을 옹호하고 "특별한 건강한 통어 잔치" 식품 브랜드를 만들어 관광객을 유치하며 미운구의 문화관광산업과 요식업이 흥성발전한다. 이번 대회의 주제는 "신선한 저수지 생선을 맛보고 건강하고 맛있는 음식을 즐기세요"입니다. 참가자들은 미윤 저수지 물고기를 주원료로 약식, 저지방, 고단백 등 건강 개념을 결합하여 요리를 만듭니다. 지정된 시간 내의 장소.
9월 25일, 2024년 미운구 '장인컵' 저수지 생선 요리 기술 대회가 운후 타임즈 컨퍼런스 센터에서 성공적으로 개최되었습니다. 미운구 호텔, 컨트리 b&b, 'yunshui home' 전문 부티크 b&b 및 케이터링 업계의 50개 기업이 참가했습니다. 경쟁. 대회 현장은 활기차고 긴장감 넘치며 흥미진진한 분위기로 가득 차 있었습니다.
참가자들은 셰프 유니폼과 셰프 모자를 착용하고 모두 에너지가 넘치고 만반의 준비를 갖추고 있었습니다. 대회가 시작되자 참가자들은 치열한 요리 과정에 빠르게 뛰어들며 각종 칼을 능숙하게 활용해 커팅과 매칭을 선보이며 뛰어난 칼솜씨를 뽐냈다. 그들은 창의력을 발휘하고 열을 정확하게 조절하며 다양한 조리 방법과 조미료를 사용하여 독특한 저수지 생선 요리를 만들었습니다.
본 대회의 심사는 현장 채점 방식을 채택하고 있으며, 심사위원단은 요식업 및 헬스케어 업계의 권위와 위상을 대표하는 국보급 조리명인과 고위평가자로 구성되어 종합적인 평가를 실시합니다. 맛, 창의성, 영양, 건강 지표로 채점의 정확성을 보장합니다. 치열한 경쟁 끝에 gubei light, yunhu, junshan, gemdale hotel, business club, huadian higher education center, hongcai fang, jinding yuxiang 등 8개 단위의 셰프가 golden spoon award를 수상했으며, 수상작도 제21회 베이징에서 전시될 예정입니다. 미윤어왕음식문화축제.
지역 문화관광국은 참가자들의 요리 수준을 더욱 공고히 하고 문화 관광 산업 셰프의 요리 실력을 향상시키기 위해 호텔, 레스토랑, 부티크 b&b 및 기타 문화 관광 기업의 셰프도 조직하여 대회에 모일 예정입니다. 9월 26일 진폴로 마을 퍼펙트 라이프 농장. 황금수저상 수상 요리를 개선하고 훈련해 '특색의 통어 잔치' 음식을 만들고, 문화관광산업의 전반적인 서비스 수준을 종합적으로 향상시키며, 고급문화를 홍보할 예정이다. miyun 지역의 문화 관광 산업의 질적 발전.
편집장 장수징
