der bezirk miyun veranstaltet den kochwettbewerb „artisan cup“ für reservoirfische
2024-09-28
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laut den beijing news und dem öffentlichen wechat-konto „ecological miyun“ wird das „beijing miyun fish king food culture festival 2024“ als gelegenheit genutzt, die einzigartige esskultur und kochkunst der fische aus dem miyun-reservoir weiterzugeben und zu fördern. und um die entwicklung der lebens- und gesundheitsbranche im bezirk miyun zu unterstützen, organisierten der gewerkschaftsbund des bezirks miyun und das büro für kultur und tourismus des bezirks miyun am 25. september gemeinsam den „artisan cup“-kochwettbewerb für stauseefisch im bezirk miyun 2024.
dieser wettbewerb folgt dem konzept der „gesundheitserhaltung“ und zielt darauf ab, den gesundheitlichen wert der fische aus dem miyun-stausee, die besondere esskultur und die essenz der kochtechniken durch kontinuierliche erforschung zu vermitteln und zu fördern innovative und besondere kochmethoden und fördern die kommunikation und integration der esskultur, fördern das konzept der gesunden ernährung, befürworten die entwicklung eines gesunden ernährungsstils, locken touristen mit der schaffung einer lebensmittelmarke für ein „besonderes gesundes festmahl aus ganzem fisch“ an und helfen dem die kulturtourismusbranche und die gastronomiebranche im bezirk miyun gedeihen und entwickeln sich. das thema dieses wettbewerbs lautet „probieren sie frischen fisch aus dem reservoir und genießen sie gesundes, köstliches essen“. die teilnehmer verwenden fisch aus dem miyun-reservoir als hauptrohstoff, kombiniert mit gesundheitskonzepten wie medizinischer ernährung, niedrigem fettgehalt und hohem proteingehalt, um daraus gerichte zu kreieren der stelle innerhalb der angegebenen zeit.
am 25. september fand im yunhu times conference center erfolgreich der wettbewerb „craftsman cup“ des reservoir-fischs 2024 statt, an dem sich 50 unternehmen aus hotels, land-b&bs, „yunshui home“-boutique-b&bs und gastronomiebetrieben beteiligten wettbewerb. die wettkampfszene war lebhaft und voller angespannter und aufregender atmosphäre.
die teilnehmer trugen kochuniformen und kochmützen. alle waren voller energie und bestens vorbereitet. als der wettbewerb begann, stürzten sich die teilnehmer schnell in den intensiven kochprozess. sie verwendeten geschickt verschiedene messer zum schneiden und kombinieren und zeigten so ihr hervorragendes messerkönnen. sie nutzten ihre kreativität, kontrollierten die hitze genau und nutzten verschiedene kochmethoden und gewürze, um einzigartige reservoirfischgerichte zu kreieren.
die bewertung des wettbewerbs erfolgt in form einer vor-ort-bewertung. die jury besteht aus nationalen kochmeistern und hochrangigen gutachtern, die die autorität und größe der gastronomie- und gesundheitsbranche repräsentieren b. geschmack, kreativität, ernährung und gesundheitsindex, um die genauigkeit der bewertung sicherzustellen. seien sie fair und genau. nach einem harten wettbewerb gewannen köche aus acht einheiten, darunter gubei light, yunhu, junshan, gemdale hotel, business club, huadian higher education center, hongcai fang und jinding yuxiang, den golden spoon award. die gewinnerarbeiten werden auch beim 21. beijing ausgestellt miyun fish king esskulturfestival.
um das kochniveau der teilnehmer weiter zu festigen und die kochkünste der köche in der kulturtourismusbranche zu verbessern, wird das bezirksbüro für kultur und tourismus auch köche aus hotels, restaurants, boutique-b&bs und anderen kulturtourismusunternehmen zu einem treffen zusammenbringen perfect life farm im dorf jinpolo am 26. september. die mit dem golden spoon award ausgezeichneten gerichte werden verbessert und trainiert, um ein „charakteristisches festmahl aus ganzen fischen“ zu schaffen, das allgemeine serviceniveau der kulturtourismusbranche umfassend zu verbessern und die hohe qualität zu fördern. qualitätsentwicklung der kulturtourismusbranche im bezirk miyun.
herausgeber zhang shujing
