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em 27 de julho de 2024, "o eixo central de pequim - uma obra-prima da ordem capital ideal da china" foi incluído na lista do patrimônio mundial. o comité do património mundial da unesco acredita que a teoria tradicional chinesa do planeamento de capital e as ideias filosóficas de "zhong" e "harmonia" incorporadas no "eixo central de pequim" fizeram contribuições importantes para a história do planeamento urbano mundial. o repórter visitou e descobriu que uma empresa chamada “hemu·gui gui temple” apareceu no eixo central da “cauda do dragão” hong enguan, integrando perfeitamente o pensamento filosófico de “harmonia” com o eixo central.

yang zhansheng, o fundador do restaurante, parou em frente ao templo hongen e disse: “há dez anos, a primeira loja do hemu foi inaugurada no beco em frente ao templo hongen. naquela época, o templo hongen não estava aberto ao público. da torre do tambor a primeira loja foi inaugurada dez anos depois, o eixo central de pequim foi candidato com sucesso ao estatuto de património mundial e o restaurante hemu regressou ao eixo central. este não foi apenas o regresso de um restaurante, mas também o início de um. nova era da cultura alimentar no eixo central deixando florescer plenamente o encanto da requintada cozinha de pequim, hemu assume a importante responsabilidade de promover a cultura alimentar de pequim e é também uma expressão confiante da cultura oriental.”

o restaurante foi projetado com o tema "eixo central". no espaço de jantar moderno, "tempo" e "espaço" são habilmente combinados para mostrar a coexistência harmoniosa da tradição e modernidade, antiguidade e inovação de pequim. a partir da entrada situada no eixo central, guiada pela simbólica linha metálica, parece que se entrou numa viagem no tempo e no espaço. a textura cinza da parede desdobra o esqueleto de pequim, os suportes e luminárias pendentes retratam o contexto de pequim, e as cores contidas e reservadas de vermelhão, verde escuro e cinza azulado formam a etiqueta de pequim.

no hall, as janelas na parede revelam a majestade do palácio do imperador e a abertura do corredor paisagístico. nas salas privadas, entre as sombras ondulantes do bambu estão os sussurros dos murais históricos e a contemplação do personagem dos literatos. à medida que você se movimenta, o cenário muda, os tempos contemporâneo, moderno e antigo se encontram para criar um encanto único. a história está no presente e a arte está à sua frente.

regressar com um coração harmonioso, fundindo-se com o tempo e o espaço, rejuvenescendo a capital, mostrando o charme antigo e o estilo moderno; setecentos anos de hongenguan e dez anos de hemu há tantas histórias que podem ser contadas, e todas serão contadas no prato. ou é um chá zen, ou uma experiência de bebida de seis horas, ou uma hora das nove e nove para voltar a um. os pratos clássicos e inovadores de pequim do hemu, cultivados há muitos anos, realçaram o sabor e o charme de pequim. o sabor suave e glutinoso dos tendões do pepino do mar assados ​​com cebola verde é longo entre os dentes; a lenda está escondida na ternura dos lendários croquetes secos; o aroma que transborda quando uma xícara é aberta faz o sacerdote taoísta pular o muro; ; o encontro entre a cebolinha cristalizada e o pato assado tem o seu mistério de harmonia e madeira.