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2024년 7월 27일, '베이징 중심축 - 중국 이상 자본 질서의 걸작'이 세계유산 목록에 등재되었습니다. 유네스코 세계유산위원회는 중국의 전통 자본 계획 이론과 '베이징 중심축'에 구현된 '중'과 '화합'의 철학적 사상이 세계 도시 계획의 역사에 중요한 공헌을 했다고 믿습니다. 기자가 방문해 보니 '용의 꼬리' 홍은관의 중심축에 '허목·귀사'라는 회사가 등장해 '조화'라는 철학적 사상을 중심축과 완벽하게 융합한 모습을 발견했다.

식당 창업자인 양잔성(楊玄生) 씨는 “10년 전 홍겐사 앞 골목에 허무 1호점을 열었다”며 “당시에는 홍겐사가 일반인에게 공개되지 않았다”고 말했다. 고루에서 첫 번째 매장이 문을 연 지 10년 후, 베이징 중심축은 성공적으로 세계문화유산 등록을 신청했고, 허무 레스토랑은 다시 중심축으로 돌아왔습니다. 중심축에 있는 음식 문화의 새로운 시대. 절묘한 베이징 요리의 매력을 활짝 꽃피우는 hemu는 베이징의 음식 문화를 홍보하는 중요한 책임을 짊어지고 있으며 또한 동양 문화의 자신감 있는 표현입니다.”

레스토랑은 '중심축'을 주제로 현대적인 식사 공간에서 '시간'과 '공간'을 교묘하게 혼합하여 베이징의 전통과 현대, 고대성과 혁신의 조화로운 공존을 보여줍니다. 상징적인 메탈라인을 따라 중앙축에 위치한 입구를 시작으로 마치 시공간의 여행에 들어선 듯한 느낌을 줍니다. 벽의 회색 질감은 베이징의 뼈대를 펼쳐내고, 브라켓과 펜던트 램프는 베이징의 맥락을 표현하며, 주홍빛, 짙은 녹색, 청회색의 절제되고 은은한 색상은 베이징의 에티켓을 형성합니다.

홀에는 벽에 달린 창문을 통해 황궁의 웅장함과 조경 복도의 개방성이 드러납니다. 개인실에는 흔들리는 대나무 그림자 사이로 역사적인 벽화의 속삭임과 문인의 성품에 대한 사색이 있습니다. 움직이면서 풍경이 바뀌고 현대와 현대, 고대가 충돌하며 독특한 매력을 만들어냅니다. 역사는 현재에 있고 예술은 눈앞에 있습니다.

조화로운 마음으로 돌아와 시간과 공간이 어우러져 수도에 활력을 불어넣고 고대의 매력과 현대적인 스타일을 보여줍니다. 700년의 홍겐관과 10년의 허목은 말할 수 있는 이야기가 너무 많아서 모두 접시에 담겨 있을 것입니다. 아니면 선(禪) 차를 마시거나, 6시간 동안 술을 마시거나, 다시 돌아와서 99시간을 보내는 것입니다. 허무의 고전 요리와 오랜 세월에 걸쳐 재배해온 혁신적인 북경 요리는 북경의 맛과 북경의 매력을 한껏 끌어올렸습니다. 파와 함께 구운 해삼 힘줄의 부드럽고 쫄깃한 뒷맛이 이빨 사이에 길고, 전설의 건조 크로켓의 부드러움 속에 전설이 숨어 있습니다. ; 설탕에 절인 파와 구운 오리의 만남에는 나무와 조화의 신비가 있습니다.