uma tigela de macarrão pode impulsionar a indústria! visita a lanzhou dingle catering service co., ltd.
2024-09-07
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aprender lanzhou beef ramen pode ajudá-lo a conseguir um emprego? tie cheng, um nativo de longnan, gansu, de 20 anos, foi designado para um restaurante de ramen de carne em anning após um mês de estudo em uma escola de treinamento. será que ele pode abrir uma loja e iniciar um negócio sem nenhum conhecimento; 15 anos atrás, pang xiaofang confiou em "uma tigela de macarrão" para "dar a volta por cima" e abriu com sucesso o primeiro restaurante de macarrão de carne 24 horas de anning... atualmente, a indústria de macarrão de carne de lanzhou está se estendendo de "uma tigela de macarrão" para um pesquisa científica a cadeia industrial que integra desenvolvimento, treinamento técnico, produção e processamento, logística e distribuição e operação em cadeia expandiu-se gradualmente e melhorou sua escala geral e efeito de marca, e a cadeia industrial continuou a se expandir. em 6 de setembro, os repórteres visitaram lanzhou dingle catering service co., ltd. para aprender sobre a história completa da indústria e da educação por trás de seu desenvolvimento.
deixe os alunos aprenderem habilidades de ramen em um mês
às 11h do dia 6 de setembro, na sala de aula da escola de treinamento profissional gansu dingle beef noodles, oito ou nove alunos foram divididos em várias fileiras e praticaram repetidamente amassar e puxar macarrão na frente de suas respectivas carteiras. ao se comunicar, você pode ouvir todos falando com sotaques de lugares diferentes.
chen xiaobao, que veio de jiangxi para lanzhou, está aprendendo ramen de carne aqui há 28 dias e está prestes a se formar. à medida que o meio-dia se aproximava, ele estava extremamente ocupado. depois de praticar ramen, ele correu para a sala prática ao lado para aprender a fazer sopa. a escola transformou a sala prática num restaurante huimin para operações externas. por um lado, permite aos alunos familiarizarem-se com o processo de cozinha e simular cenários reais de negócios. por outro lado, oferece almoço aos residentes do entorno a um preço preferencial. de 6 yuans a 10 yuans. “aprendi a ser chef há 20 anos, mas infelizmente não me envolvi nesta indústria. agora sinto que ainda adoro cozinhar e fazer macarrão, então vim para lanzhou para aprender ramen de carne bovina. chen xiaobao considerou este estudo como.” o primeiro passo para sua "realização de sonho" depois de terminar meus estudos, quero voltar para minha cidade natal e abrir um restaurante de ramen de carne bovina.
entre os jovens estudantes, destaca-se huang jin, natural de yunnan, de 61 anos. “aposentei-me da empresa porque meus filhos estão abrindo um restaurante. estou otimista em relação ao ramen de carne bovina de lanzhou, mas não tenho tempo para estudá-lo e inspecioná-lo, então vou experimentá-lo primeiro. aprender ramen, com 6 aulas por dia, 4 horas de intensidade, fez com que ele percebesse que fazer ramen exige uma boa força física: “só quando comecei a praticar é que percebi que não é fácil entender bem. que você tem que alcançar o domínio do kung fu quando puder combinar o rosto humano com o rosto."
"nos 13 anos desde a fundação da escola, treinamos mais de 10.000 alunos no país e no exterior, e alguns alunos abriram várias lojas online de celebridades nos estados unidos. agora, mais de 90% dos alunos em cada sessão são de fora a província." gansu dingle beef ramen carreira li zhaohong, o diretor da escola de treinamento, disse que a escola agora oferece aulas básicas, cursos intensivos, aulas de qualidade e outras categorias. basicamente, dentro de um mês, os alunos podem dominar amassar massa, amassar , extração de massa, técnicas, formatos de macarrão e lanzhou os princípios básicos mais críticos na preparação de ramen de carne incluem fazer sopa, ferver carne e fritar com óleo de pimenta "em resposta às necessidades dos alunos que precisam enriquecer seus cardápios ao abrir uma loja em. em outros locais, também abrimos pele grelhada à mão, grelhada, refogada e recheada. também oferecemos cursos de confecção de feijão cinzento e outros salgadinhos especiais. para graduados que desejam encontrar emprego diretamente, também os colocaremos em nossas lojas em todo o país. país."
dê aos empreendedores uma “tigela de arroz dourada” com uma tigela de macarrão
em 2010, depois de ser comprada do sistema bancário, pang xiaofang "deu a volta por cima" e entrou no setor de catering, juntando-se à dingniu beef ramen e abrindo sua primeira pequena loja. agora, 15 anos depois, seu “pequeno negócio” se expandiu para duas lojas. entre elas, a “loja dourada” localizada perto do jardim botânico de lanzhou cobre uma área de mais de 400 metros quadrados e está aberta 24 horas por dia. fornece 26 empregos e vende mercadorias no máximo em um dia. mais de 2.400 tigelas de ramen de carne bovina foram servidas e o número de clientes ultrapassou 1.000. apoiando-se na reputação acumulada ao longo dos anos, também tem recebido um “tráfego” de comensais de fora da cidade. em feriados como férias de verão e dia nacional, pode receber até sete ou oito grupos de turistas.
como uma empreendedora que no início não sabia nada sobre ramen ou gestão e entrou na indústria com "base zero", pang xiaofang tem a sorte de estar em lanzhou. com esta tigela de ramen de carne, ela recuperou sua "tigela de arroz dourada". "de ganhar a vida. “a marca nos fornecerá suporte técnico, apoio de pessoal, apoio boca a boca, além de orientação de negócios como design de loja e gestão de pessoal, o que é muito tranquilo para os empresários”.
entrando na cozinha dos fundos, tie cheng, o amassador de massa da loja, é o “pessoal de apoio” fornecido por dingniu. tie cheng, que é de longnan, província de gansu, foi para a escola de treinamento profissional gansu dingle beef noodles para aprender ramen há dois anos, sob a apresentação de sua família. um mês depois, ele foi designado para ingressar na loja de pang xiaofang como estagiário. participei passo a passo de amassar, amassar e macarrão. em seguida, estou esperando um emprego na cozinha e agora tenho um emprego estável.
o repórter soube que lanzhou dingle catering service co., ltd., que opera a marca de ramen de carne bovina dingniu, abriu 600 lojas em todo o país desde que fundou a primeira loja de ramen dingniu em 2006. atualmente, é uma empresa abrangente de catering de cadeia de franquias com foco em catering e integração de produção e processamento de matérias-primas, pesquisa e desenvolvimento de alimentos, ensino e treinamento e orientação técnica de ramen de carne bovina.
zhao wenruiwen, correspondente-chefe de mídia do lanzhou daily/foto
