ένα μπολ με noodles μπορεί να τονώσει τη βιομηχανία! επίσκεψη στη lanzhou dingle catering service co., ltd.
2024-09-07
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
μπορεί η εκμάθηση του lanzhou beef ramen να σας βοηθήσει να βρείτε δουλειά; ο tie cheng, ένας 20χρονος ντόπιος από το longnan, στο gansu, διορίστηκε σε ένα εστιατόριο με βόειο κρέας στο anning μετά από ένα μήνα σπουδών σε μια σχολή κατάρτισης. μπορεί να ανοίξει ένα κατάστημα και να ξεκινήσει μια επιχείρηση με μηδενικές γνώσεις; πριν από 15 χρόνια, ο pang xiaofang βασίστηκε σε "ένα μπολ με ζυμαρικά" για να "γυρίσει" και άνοιξε με επιτυχία το πρώτο 24ωρο εστιατόριο με βοδινό ζυμαρικά της anning... επί του παρόντος, η βιομηχανία νουντλς βοείου κρέατος του lanzhou επεκτείνεται από "ένα μπολ με ζυμαρικά" σε επιστημονική έρευνα η βιομηχανική αλυσίδα που ενσωματώνει την ανάπτυξη, την τεχνική κατάρτιση, την παραγωγή και μεταποίηση, τα logistics και τη διανομή και τη λειτουργία της αλυσίδας σταδιακά επεκτάθηκε και βελτίωσε τη συνολική της κλίμακα και το αποτέλεσμα της επωνυμίας της, και η βιομηχανική αλυσίδα συνέχισε να επεκτείνεται. στις 6 σεπτεμβρίου, οι δημοσιογράφοι επισκέφθηκαν τη lanzhou dingle catering service co., ltd. για να μάθουν για την ιστορία της βιομηχανίας και της εκπαίδευσης πίσω από την ανάπτυξή της.
αφήστε τους μαθητές να μάθουν δεξιότητες ramen σε ένα μήνα
στις 11 π.μ. στις 6 σεπτεμβρίου, στην τάξη του gansu dingle beef noodles vocational training school, οκτώ ή εννέα μαθητές χωρίστηκαν σε πολλές σειρές και εξασκήθηκαν επανειλημμένα στο ζύμωμα και το τράβηγμα νουντλς μπροστά από τα αντίστοιχα θρανία τους. κατά την επικοινωνία, μπορείτε να ακούσετε όλους να μιλούν με τόνους από διαφορετικά μέρη.
ο chen xiaobao, ο οποίος ήρθε στο lanzhou από το jiangxi, μαθαίνει βόειο κρέας ράμεν εδώ και 28 ημέρες και πρόκειται να αποφοιτήσει. καθώς πλησίαζε το μεσημέρι, ήταν εξαιρετικά απασχολημένος, αφού έκανε εξάσκηση στο ράμεν, έτρεξε στο διπλανό δωμάτιο για να μάθει πώς να φτιάχνει σούπα. το σχολείο μετέτρεψε την πρακτική αίθουσα σε εστιατόριο huimin για εξωτερικές λειτουργίες αφενός, επιτρέπει στους μαθητές να εξοικειωθούν με τη διαδικασία της κουζίνας και να προσομοιώσουν πραγματικά επιχειρηματικά σενάρια από 6 γιουάν έως 10 γιουάν. "έμαθα να γίνω σεφ πριν από 20 χρόνια, αλλά δυστυχώς δεν ασχολήθηκα με αυτόν τον κλάδο. τώρα νιώθω ότι μου αρέσει να μαγειρεύω και να φτιάχνω ζυμαρικά, οπότε ήρθα στο lanzhou για να μάθω βόειο κρέας ραμέν." το πρώτο βήμα στην «πραγματοποίηση του ονείρου» του αφού τελειώσω τις σπουδές μου, θέλω να επιστρέψω στη γενέτειρά μου και να ανοίξω ένα μοσχαρίσιο εστιατόριο ράμεν.
ανάμεσα στους μικρούς μαθητές ξεχωρίζει ο χουάνγκ τζιν, 61χρονος με καταγωγή από το γιουνάν. "έχω αποσυρθεί από την εταιρεία επειδή τα παιδιά μου ανοίγουν ένα εστιατόριο. είμαι αισιόδοξος για το βοδινό ramen του lanzhou, αλλά δεν έχω χρόνο να το μελετήσω και να το επιθεωρήσω, οπότε θα το δοκιμάσω πρώτα." η εκμάθηση ράμεν, με 6 μαθήματα την ημέρα, 4 ώρες έντασης, τον έκανε να συνειδητοποιήσει ότι η κατασκευή ράμεν απαιτεί καλή σωματική δύναμη, «μόνο όταν άρχισα να εξασκούμαι κατάλαβα ότι δεν είναι εύκολο να το καταλάβω καλά. ότι πρέπει να επιτύχεις μαεστρία στο κουνγκ φου όταν μπορείς να συνδυάσεις το ανθρώπινο πρόσωπο με το πρόσωπο».
"στα 13 χρόνια από την ίδρυση του σχολείου, έχουμε εκπαιδεύσει περισσότερους από 10.000 μαθητές στο εσωτερικό και στο εξωτερικό και ορισμένοι μαθητές έχουν ανοίξει πολλά διαδικτυακά καταστήματα διασημοτήτων στις ηνωμένες πολιτείες. τώρα περισσότερο από το 90% των μαθητών σε κάθε συνεδρία είναι από το εξωτερικό την επαρχία." gansu dingle beef ramen καριέρα ο li zhaohong, ο διευθυντής της σχολής εκπαίδευσης, είπε ότι το σχολείο προσφέρει τώρα βασικά μαθήματα, μαθήματα crash, μαθήματα ποιότητας και άλλες κατηγορίες. βασικά, μέσα σε ένα μήνα, οι μαθητές μπορούν να κατακτήσουν το ζύμωμα ζύμης, το ζύμωμα , εκχύλιση ζύμης, τεχνικές, σχήματα νουντλς και lanzhou τα πιο κρίσιμα βασικά στοιχεία για την παρασκευή σούπας, το βράσιμο του βοείου κρέατος και το τηγάνισμα με λάδι τσίλι «σε απάντηση στις ανάγκες των μαθητών που πρέπει να εμπλουτίσουν το μενού τους όταν ανοίγουν ένα κατάστημα σε άλλα μέρη, έχουμε επίσης ανοίξει χειροποίητα, ψητά, κοκκινιστά, γεμιστά, παρέχουμε επίσης μαθήματα για την παρασκευή γκρι φασολιών και άλλων ειδικών σνακ για τους αποφοίτους που θέλουν να βρουν δουλειά απευθείας, θα τα τοποθετήσουμε στα καταστήματά μας χώρα."
δώστε στους επιχειρηματίες ένα «χρυσό μπολ ρυζιού» με ένα μπολ με ζυμαρικά
το 2010, αφού εξαγοράστηκε από το τραπεζικό σύστημα, η pang xiaofang «γύρισε» και μπήκε στον κλάδο της εστίασης, εντάχθηκε στο dingniu beef ramen και άνοιξε το πρώτο της μικρό κατάστημα. τώρα, 15 χρόνια αργότερα, η «μικρή επιχείρησή» της έχει επεκταθεί σε δύο καταστήματα. παρέχει 26 θέσεις εργασίας και πουλάει αγαθά σε μια ημέρα στο υψηλότερο επίπεδο. βασιζόμενος στη φήμη που έχει συσσωρευτεί με τα χρόνια, έχει επίσης «κυκλοφορία» από εστιατόρια εκτός πόλης κατά τη διάρκεια των διακοπών, όπως οι καλοκαιρινές διακοπές και η εθνική ημέρα, μπορεί να δεχθεί έως και επτά ή οκτώ τουριστικές ομάδες.
ως επιχειρηματίας που δεν ήξερε τίποτα για το ramen ή τη διαχείριση στην αρχή και μπήκε στη βιομηχανία με «μηδενική βάση», η pang xiaofang έχει την τύχη να βρίσκεται στο lanzhou με αυτό το μπολ με βόειο κρέας ράμεν, έχει ξαναβρεί το «χρυσό μπολ με ρύζι». " του βιοπορισμού. «η επωνυμία θα μας παρέχει τεχνική υποστήριξη, υποστήριξη προσωπικού, υποστήριξη από στόμα σε στόμα, καθώς και επιχειρηματική καθοδήγηση, όπως ο σχεδιασμός καταστημάτων και η διαχείριση προσωπικού, η οποία είναι πολύ χωρίς ανησυχία για τους επιχειρηματίες».
περπατώντας στην πίσω κουζίνα, ο tie cheng, ο ζυμωτήρας ζύμης του καταστήματος, είναι η «υποστήριξη προσωπικού» που παρέχεται από το dingniu. ο tie cheng, ο οποίος είναι από το longnan της επαρχίας gansu, πήγε στο gansu dingle beef noodles vocational training school για να μάθει ramen πριν από 2 χρόνια υπό την εισαγωγή της οικογένειάς του ένα μήνα αργότερα, του ανατέθηκε να ενταχθεί στο κατάστημα του pang xiaofang ως ασκούμενος συμμετείχα βήμα-βήμα στο ζύμωμα, το ζύμωμα και το ramen noodles στη συνέχεια, περιμένω δουλειά στην κουζίνα, και τώρα έχω μια σταθερή δουλειά.
ο δημοσιογράφος έμαθε ότι η lanzhou dingle catering service co., ltd., η οποία διαχειρίζεται την επωνυμία dingniu beef ramen, έχει ανοίξει 600 καταστήματα σε όλη τη χώρα από τότε που ίδρυσε το πρώτο κατάστημα ραμέν dingniu το 2006. επί του παρόντος, είναι μια ολοκληρωμένη επιχείρηση τροφοδοσίας αλυσίδας franchise που εστιάζει στην εστίαση και ενσωματώνει την παραγωγή και επεξεργασία πρώτων υλών, την έρευνα και ανάπτυξη τροφίμων, τη διδασκαλία και την κατάρτιση και την τεχνική καθοδήγηση βοείου κρέατος.
zhao wenruiwen, επικεφαλής ανταποκριτής όλων των μέσων ενημέρωσης της lanzhou daily/φωτογραφία
