visita noturna ao mercado de shanange: sinta o "cheiro de fogos de artifício humanos" entre todos os seres vivos
2024-09-07
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china news service, phnom penh, 7 de setembro, título: visita noturna ao mercado de sanangko: sentindo o "cheiro de fogos de artifício humanos" entre todos os seres vivos
autor yang qiang wang fuyan
depois das 10h30 da noite, o mercado de sanangko, ao lado da estrada 217 de phnom penh, fica lotado de gente, assim como durante o dia. este é o maior mercado atacadista de frutas e vegetais da capital do camboja. ambos os lados da estrada estão repletos de vegetais frescos e frutas de várias cores, que parecem particularmente suculentos e deliciosos sob a iluminação de lâmpadas fluorescentes.
das dez horas da noite às quatro ou cinco horas da manhã do dia seguinte, o mercado shanange é o horário mais movimentado. vendedores de todo o camboja e até mesmo de países vizinhos trarão frutas e vegetais frescos para venda centralizada à noite. muitos restaurantes e famílias comuns também virão ao mercado de sanangko para comprar ingredientes neste horário, que pode ser chamado de "cesta de vegetais" para. o povo de phnom penh e "filho do pomar".
um repórter do china news service entrou recentemente no mercado de shanange. como ainda era cedo, os fornecedores não pareciam estar no modo comercial normal e eram ainda mais casuais em relação aos clientes individuais. o mercado fica lotado e de vez em quando chegam veículos carregados de frutas e verduras. algumas pessoas estão ocupadas descarregando as mercadorias, enquanto outras aproveitam o tempo livre para tirar uma soneca nas barracas.
em setembro de 2024, uma barraca de carne bovina no mercado sanangko em phnom penh. foto de wang fuyan
madi e sua família vendem carne bovina na entrada do mercado shanange em uma barraca móvel montada em uma motocicleta. eu a vi limpa e arrumada, segurando a faca na mão, e todo o pedaço de carne foi cortado de forma limpa e bonita em um instante. a barraca de mattie está cheia de clientes, a maioria dos quais são clientes antigos daqui. eles vêm à barraca dela todas as noites, faça chuva ou faça sol, para comprar carne.
quando ela era pequena, a família de mattie vendia carne bovina no shanange market há 24 anos. agora ela assume a barraca, cuidando da carne bovina, negociando, acertando contas e acertando contas com facilidade. mattie sai pontualmente às 10h30 todas as noites e dura até as 6h da manhã seguinte. ela sentou-se de pernas cruzadas na barraca, enquanto seu filho de 5 anos estava deitado em uma pequena rede atrás dela e brincava com seu celular.
jeff, um indiano, vai de vez em quando a esse mercado para comprar ingredientes. ele disse que aqui você pode comprar todos os tipos de vegetais, frutas, peixes, aves, ovos e carnes necessárias ao dia a dia, que são frescos e acessíveis. além disso, durante o processo de compra, você também tem a oportunidade de conversar e se comunicar com pessoas de todo o mundo, o que também é uma experiência maravilhosa.
em setembro de 2024, uma barraca atacadista de frutas no mercado sanangko em phnom penh. foto de wang fuyan
há um grupo especial de praticantes no mercado de shanange. eles empurram carrinhos leves, seguem seus empregadores sem pressa e compram até o fim, e finalmente empurram os itens comprados para o carro do empregador para ganhar uma renda escassa. punong, que está na casa dos 40 anos, é um deles. ele trabalha como “tender” no mercado há mais de 10 anos. por saber um pouco de chinês, às vezes ajuda compradores e vendedores a atuarem como tradutores.
“os chineses vêm frequentemente a este mercado para comprar e vender por grosso. conhecer chinês por vezes dá ao meu negócio uma vantagem competitiva.” punong disse que muitas pessoas no camboja falam chinês e há também alguns proprietários de barracas no mercado de sanange que estão a aprender chinês.
o chefe chinês zhang tao dirige um restaurante especializado em espetos quentes em phnom penh. um de seus segredos é ir ao mercado de sanangko para reabastecer os suprimentos depois de fechar de manhã cedo para garantir o frescor dos ingredientes. ele disse que os preços aqui são mais acessíveis do que a entrega porta a porta, e muitos restaurantes chineses optarão por comprar no shanange market.
entrando no mercado sanange de phnom penh, você pode ter um vislumbre de todos os tipos de vida aqui. desde as figuras ocupadas e os sorrisos cansados dos vendedores, você pode sentir o mais puro e autêntico "cheiro de fogos de artifício humanos". (sobre)
