visita notturna al mercato di shanange: senti l'odore dei fuochi d'artificio umani tra tutti gli esseri viventi
2024-09-07
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china news service, phnom penh, 7 settembre, titolo: visita notturna al mercato di sanangko: sentire l'"odore dei fuochi d'artificio umani" tra tutti gli esseri viventi
autore yang qiang wang fuyan
dopo le 22:30 di notte, il mercato di sanangko sul lato di phnom penh road 217 è pieno di gente, proprio come di giorno. questo è il più grande mercato all'ingrosso di frutta e verdura della capitale della cambogia. entrambi i lati della strada sono fiancheggiati da verdure fresche e frutta di vari colori, disposte in modo ordinato, che sembrano particolarmente succose e deliziose sotto l'illuminazione delle lampade fluorescenti.
dalle dieci di sera circa alle quattro o alle cinque del mattino del giorno successivo, il mercato di shanange è l'orario più trafficato. venditori provenienti da tutta la cambogia e anche dai paesi vicini porteranno qui frutta e verdura fresca per la vendita centralizzata di notte. molti ristoranti e famiglie normali verranno anche al mercato di sanangko per acquistare gli ingredienti in questo momento, che può essere chiamato il "cestino di verdure" per. il popolo di phnom penh e "figlio del frutteto".
un giornalista del china news service è recentemente entrato nel mercato di shanange. poiché era ancora presto, i venditori non sembravano essere nella normale modalità lavorativa ed erano ancora più disinvolti nei confronti dei singoli clienti. il mercato è pieno di gente e di tanto in tanto arrivano veicoli carichi di frutta e verdura. alcuni sono impegnati a scaricare la merce, mentre altri approfittano del tempo libero per fare un pisolino sulle bancarelle.
nel settembre 2024, una bancarella di carne bovina al mercato sanangko di phnom penh. foto di wang fuyan
madi e la sua famiglia vendono carne di manzo all'ingresso del mercato di shanange da una bancarella mobile assemblata da una motocicletta. l'ho vista essere pulita e ordinata, tenere il coltello in mano, e l'intero pezzo di manzo è stato tagliato in modo netto e bello in un istante. la bancarella di mattie è piena di clienti, la maggior parte dei quali sono vecchi clienti qui. vengono alla sua bancarella ogni notte, con la pioggia o con il sole, per comprare carne.
quando era piccola, la famiglia di mattie vende carne di manzo allo shanange market da 24 anni. ora prende in mano la bancarella, gestendo la carne, contrattando, regolando i conti e saldando i conti con facilità. mattie parte puntuale ogni sera alle 10:30 e dura fino alle 6:00 del mattino successivo. si sedette a gambe incrociate sul box, mentre suo figlio di 5 anni giaceva su una piccola amaca dietro di lei e giocava con il suo cellulare.
jeff, un indiano, va di tanto in tanto in questo mercato per comprare gli ingredienti. ha detto che qui si possono acquistare tutti i tipi di verdura, frutta, pesce, pollame, uova e carne necessari per la vita quotidiana, che sono freschi e convenienti. inoltre, durante il processo di acquisto, hai anche l'opportunità di chattare e comunicare con persone provenienti da tutto il mondo, anche questa è un'esperienza meravigliosa.
nel settembre 2024, una bancarella all'ingrosso di frutta al mercato sanangko di phnom penh. foto di wang fuyan
c'è un gruppo speciale di praticanti nel mercato shanange. spingono carretti leggeri, seguono tranquillamente i loro datori di lavoro e comprano per tutto il percorso, e infine spingono gli articoli acquistati nell'auto del datore di lavoro per guadagnare un magro reddito. punong, che ha circa 40 anni, è uno di loro. lavora come "tender" sul mercato da più di 10 anni. poiché conosce un po' il cinese, a volte aiuta acquirenti e venditori a fare da traduttori.
"i cinesi vengono spesso in questo mercato per effettuare acquisti all'ingrosso. conoscere il cinese a volte dà alla mia attività un vantaggio competitivo". punong ha affermato che molte persone in cambogia parlano cinese e ci sono anche alcuni proprietari di bancarelle nel mercato di sanange che stanno imparando il cinese.
il capo cinese zhang tao gestisce un ristorante specializzato in piatti caldi di spiedini a phnom penh. uno dei suoi segreti è andare al mercato di sanangko per rifornirsi dopo la chiusura la mattina presto per garantire la freschezza degli ingredienti. ha detto che i prezzi qui sono più convenienti rispetto alla consegna porta a porta e molti ristoranti cinesi sceglieranno di acquistare dal mercato di shanange.
entrando nel mercato di phnom penh sanange, puoi dare un'occhiata a tutti i tipi di vita qui, dalle figure indaffarate e dai sorrisi stanchi dei venditori, puoi sentire il più puro e autentico "odore di fuochi d'artificio umani". (sopra)
