夜のシャナンジュマーケット訪問：生きとし生けるものたちの「人間花火の匂い」を感じる
2024-09-07
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中国通信社、プノンペン、9月7日、タイトル：サナンコ市場への夜の訪問：すべての生き物の間で「人間の花火の匂い」を感じる
著者 楊強 王傅燕
夜の10時半を過ぎると、プノンペン217号線沿いのサナンコ市場は昼間と同じように多くの人で賑わう。カンボジアの首都最大の青果卸売市場。道路の両側には色とりどりの新鮮な野菜や果物が整然と並んでおり、蛍光灯の光でとてもジューシーで美味しそうに見えます。
シャナンジ市場が最も混雑する時間帯は、夜10時頃から翌日の朝4時か5時までです。カンボジア全土や近隣諸国からの業者が新鮮な果物や野菜をここに持ち込み、夜には集中販売します。また、この時期には多くのレストランや一般家庭も食材を購入するためにサナンコ市場に集まります。プノンペンの人々と「果樹園の息子」。
中国新聞社の記者は最近、シャナンゲ市場に入った。時間がまだ早かったため、売り手は通常の営業モードではないようで、個人客に対してさらにカジュアルだった。市場は人でいっぱいで、野菜や果物を積んだ車が時々到着し、荷降ろしに忙しい人もいれば、空き時間を利用して露店で昼寝をする人もいます。
2024年9月、プノンペンのサナンコ市場の牛肉屋台。 写真提供：王福燕
マディとその家族は、シャナンジ マーケットの入り口で、オートバイを組み立てた移動式の屋台で牛肉を販売しています。清潔感あふれる彼女が包丁を手に、一瞬で牛肉を丸ごときれいに美しく切り分けていく姿を目にしました。マティーの屋台は客でいっぱいで、そのほとんどが古くからの顧客で、雨の日も晴れの日も牛肉を買いに毎晩やって来ます。
マティーさんの家族は、彼女が幼い頃から 24 年間シャナンジ マーケットで牛肉を販売してきました。今では彼女は屋台を引き継ぎ、牛肉の取り扱い、交渉、決済、清算などを難なくこなす。マティーは毎晩10時半に定刻に出発し、翌朝6時まで仕事を続けます。彼女は屋台にあぐらをかいて座り、5歳の息子は後ろの小さなハンモックに横たわり、携帯電話で遊んでいた。
インド人のジェフは、食材を買いに時々この市場に行きます。ここでは、日常生活に必要なあらゆる種類の野菜、果物、魚、鶏肉、卵、肉が新鮮で手頃な価格で購入できると彼は言いました。さらに、購入のプロセス中に、世界中の人々とチャットやコミュニケーションを図る機会もあり、これも非常に素晴らしい経験です。
2024年9月、プノンペンのサナンコ市場の果物卸売屋台。 写真提供：王福燕
シャナンジュ市場には特別な開業医のグループがあり、彼らは軽い荷車を押して、雇用主の後をついてずっと買い物をし、最終的には購入した品物を雇用主の車まで押してわずかな収入を得ています。 40 代のプノンさんもその 1 人で、10 年以上市場で「入札」として働いており、中国語が少しわかるため、買い手と売り手の通訳を手伝うこともあります。
「この市場には中国人が卸しや購入によく来ます。中国語を知っていると、私のビジネスに競争上の優位性が生まれることもあります。」プノンさんは、カンボジアには中国語を話せる人が多く、サナンゲ市場の屋台のオーナーの中には中国語を学んでいる人もいます。
プノンペンで串鍋専門店を経営する中国人社長のチャン・タオさんの秘訣の一つは、食材の鮮度を確保するため、早朝の閉店後にサナンコ市場に買いに行くことだ。同氏は、ここでの価格は宅配よりも手頃であり、多くの中華料理レストランがシャナンジュ市場からの購入を選択するだろうと述べた。
プノンペンのサナンゲ市場に入ると、売り子の忙しそうな姿や疲れた笑顔から、ここでのあらゆる生活を垣間見ることができ、最も純粋で最も本物の「人間の花火の匂い」を感じることができます。 （以上）
