visite nocturne du marché de shanange : ressentez "l'odeur des feux d'artifice humains" parmi tous les êtres vivants
2024-09-07
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china news service, phnom penh, 7 septembre, titre : visite nocturne du marché de sanangko : ressentir « l'odeur des feux d'artifice humains » parmi tous les êtres vivants
auteur yang qiang wang fuyan
après 22h30, le marché de sanangko, du côté de la route 217 de phnom penh, regorge de monde, tout comme en plein jour. il s'agit du plus grand marché de gros de fruits et légumes de la capitale du cambodge. les deux côtés de la route sont bordés de légumes frais et de fruits de différentes couleurs, soigneusement disposés, qui semblent particulièrement juteux et délicieux sous l'éclairage des lampes fluorescentes.
de dix heures du soir environ à quatre ou cinq heures du matin le lendemain, le marché de shanange est la période la plus fréquentée. des vendeurs de tout le cambodge et même des pays voisins apporteront ici des fruits et légumes frais pour une vente centralisée la nuit. de nombreux restaurants et familles ordinaires viendront également au marché de sanangko pour acheter des ingrédients à cette heure, que l'on peut appeler le « panier de légumes ». les habitants de phnom penh et « fils du verger ».
un journaliste du china news service s'est récemment rendu au marché de shanange. parce qu'il était encore tôt, les vendeurs ne semblaient pas être dans un mode d'affaires normal et ils étaient encore plus décontractés à l'égard des clients individuels. le marché est plein de monde, et des véhicules chargés de fruits et légumes arrivent de temps en temps. certains s'affairent à décharger la marchandise, tandis que d'autres profitent de leur temps libre pour faire une sieste sur les étals.
en septembre 2024, un étal de bœuf au marché de sanangko à phnom penh. photo de wang fuyan
madi et sa famille vendent du bœuf à l'entrée du marché de shanange depuis un stand mobile assemblé à partir d'une moto. je l'ai vue propre et soignée, tenant le couteau à la main, et tout le morceau de bœuf a été coupé proprement et magnifiquement en un instant. le stand de mattie est plein de clients, dont la plupart sont d'anciens clients. ils viennent chez lui tous les soirs, beau temps, mauvais temps, pour acheter du bœuf.
quand elle était petite, la famille de mattie vendait du bœuf au marché de shanange depuis 24 ans. désormais, elle reprend le stand, s'occupe du bœuf, négocie, règle les comptes et règle les comptes en toute simplicité. mattie part à l'heure à 22h30 tous les soirs et dure jusqu'à 6h00 le lendemain matin. elle était assise les jambes croisées sur le stand, tandis que son fils de 5 ans était allongé dans un petit hamac derrière elle et jouait avec son téléphone portable.
jeff, un indien, se rend de temps en temps sur ce marché pour acheter des ingrédients. il a dit qu'ici, vous pouvez acheter toutes sortes de légumes, fruits, poissons, volailles, œufs et viandes nécessaires à la vie quotidienne, qui sont frais et abordables. de plus, pendant le processus d’achat, vous avez également la possibilité de discuter et de communiquer avec des personnes du monde entier, ce qui est également une expérience très merveilleuse.
en septembre 2024, un étal de fruits en gros au marché de sanangko à phnom penh. photo de wang fuyan
il existe un groupe spécial de pratiquants sur le marché de shanange. ils poussent des charrettes légères, suivent tranquillement leurs employeurs et achètent jusqu'au bout, et finalement poussent les articles achetés jusqu'à la voiture de l'employeur pour gagner un maigre revenu. punong, la quarantaine, est l'un d'entre eux. il travaille comme "appel d'offres" sur le marché depuis plus de 10 ans. parce qu'il connaît un peu le chinois, il aide parfois les acheteurs et les vendeurs à faire office de traducteurs.
« les chinois viennent souvent sur ce marché pour vendre en gros et acheter. connaître le chinois donne parfois à mon entreprise un avantage concurrentiel. » punong a déclaré que de nombreuses personnes au cambodge parlent chinois, et qu'il y a aussi des propriétaires de stands au marché de sanange qui apprennent le chinois.
le patron chinois zhang tao dirige un restaurant de spécialités de brochettes à phnom penh. l'un de ses secrets est de se rendre au marché de sanangko pour se réapprovisionner tôt le matin après la fermeture afin de s'assurer de la fraîcheur des ingrédients. il a déclaré que les prix ici sont plus abordables que la livraison à domicile et que de nombreux restaurants chinois choisiront d'acheter au marché de shanange.
en entrant dans le marché sanange de phnom penh, vous pouvez avoir un aperçu de toutes sortes de vie ici, des silhouettes occupées et des sourires fatigués des vendeurs, vous pouvez sentir « l'odeur de feu d'artifice humain » la plus pure et la plus authentique. (sur)
