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recentemente, a tingyi holdings (doravante denominada "tingyi") divulgou seu relatório provisório. desde 2009, o negócio de bebidas sempre foi a sua principal fonte de receitas. durante este período de relatório, este negócio foi responsável por 65,7% das suas receitas.

as bebidas à base de chá são o maior “contribuinte”, com uma tendência “um para três”, aumentando a receita do negócio de bebidas em 1,7%. entre eles, estão as contribuições do principal produto do master kong, que tem uma base relativamente grande, o chá preto gelado e o chá sem açúcar que se popularizou nos últimos anos.

no entanto, master kong, que só entrou na categoria de chá sem açúcar em 2020, tem atualmente uma quota de mercado relativamente fraca. embora o produto sofisticado “os descendentes do chá” tenha sido lançado no primeiro semestre do ano, atualmente existem muitos fabricantes de chá sem açúcar e eles já começaram a “precificar”.

o negócio de macarrão instantâneo da empresa ainda está em declínio.a master kong, que aumentou os seus preços no primeiro semestre do ano, perdeu mais de 100 milhões de yuans em receitas neste período. “coincidentemente”, o simpático empresário uni-president enterprise ganhou mais de 90 milhões de yuans no mesmo período.

mais importante ainda, master kong, que há muitos anos insiste em macarrão instantâneo de alta qualidade, está enfrentando obstáculos. a indústria está enfrentando uma demanda cada vez menor do consumidor. onde está a nova saída?

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negócio de bebidas volta a liderar

em 2 de setembro, master kong anunciou seu relatório de desempenho provisório de 2024. a receita geral da empresa aumentou 0,7% com relação ao ano anterior, para 41,201 bilhões de yuans, e o lucro líquido aumentou 15,1% com relação ao ano anterior, para 1,885 bilhão de yuans.

imagem/captura de tela do relatório provisório de 2024 do master kong

o negócio de bebidas ainda sustenta a receita da empresa. no primeiro semestre do ano, a receita atingiu 27,065 bilhões de yuans, um aumento anual de 1,7%, representando 65,7% da receita total do grupo.

comparado com o negócio de macarrão instantâneo, o negócio de bebidas da master kong começou relativamente tarde. em 1992, a master kong começou a produzir macarrão instantâneo. em 1996, a empresa expandiu seus negócios para alimentos e bebidas instantâneas. no entanto, desde 2009, a master kong tem mantido receitas mais elevadas no seu negócio de bebidas. naquele ano, o negócio de bebidas da master kong representou 50,03% de sua receita.

em termos de margem de lucro bruto, tingyi disse que através da otimização do portfólio de produtos e melhoria da eficiência de gestão durante o período, a margem de lucro bruto de bebidas aumentou 2,5 pontos percentuais em relação ao ano anterior, para 35,2%.

na verdade, a margem de lucro bruto do negócio de bebidas da empresa também está relacionada aos aumentos de preços. no primeiro trimestre deste ano, master kong também aumentou os preços do seu chá preto gelado de 1l, chá verde, chá de mel de jasmim e outras bebidas, com o preço de varejo subindo de 4 yuans para 5 yuans.

picture/tingyi 2024 materiais de apresentação de resultados provisórios

as linhas de produtos de bebidas da tingyi incluem séries de chá baseadas em chá gelado tingyi, séries de bebidas carbonatadas baseadas em pepsi, séries de água embalada baseadas em água potável tingyi, séries de sucos baseadas em açúcar cristal e pêra de neve e café starbucks pronto para beber em temperatura ambiente. série de café, etc.

especificamente, no primeiro semestre deste ano, as bebidas à base de chá tornaram-se o motor do crescimento das vendas do negócio de bebidas. as vendas deste tipo de produtos atingiram 11,392 mil milhões de yuans, um aumento anual de 13,0%. e esta também é a única categoria com crescimento positivo no negócio de bebidas.

o crescimento contrário à tendência das bebidas à base de chá da master kong deve-se em parte ao desenvolvimento do chá sem açúcar.

o relatório nielsen iq mostra que em 2023 o volume de chá sem açúcar duplicará, com uma taxa de crescimento de 110%.

na verdade, seja master kong, uni-president enterprises ou nongfu spring, a taxa de crescimento das bebidas à base de chá no primeiro semestre do ano foi relativamente impressionante. por exemplo, a receita de bebidas de chá nongfu spring foi de 8,43 bilhões de yuans, um aumento anual de 59,5%; a receita de bebidas de chá da uni-president enterprise foi de 4,6465 bilhões de yuans, um aumento anual de 11,8%.

a master kong também mencionou no seu relatório financeiro que seguindo a tendência saudável sem açúcar, a empresa lançou vários chás sem açúcar para impulsionar o crescimento na categoria de chás prontos para beber.

então, quanto dinheiro o chá sem açúcar rendeu ao master kong? "interface news·entrepreneurship frontier" consultou o responsável responsável pela master kong para obter dados específicos, mas não houve resposta até o momento desta publicação.

do ponto de vista do layout do produto, no primeiro semestre do ano, a master kong lançou uma nova marca sofisticada de chá sem açúcar “o sucessor do chá”.

desde 2020, a empresa lançou chá verde gelado sem açúcar, chá de jasmim sem açúcar, chá preto gelado sem açúcar e outros produtos em 2022, lançará uma nova série de produtos "pure zero sugar"; , seu tradicional chá verde de jasmim/chá perfumado entrará na categoria de açúcar sem açúcar e lançará o chá oolong sem açúcar.

isso também significa que master kong entrou no caminho do chá sem açúcar por um curto período de tempo. a uni-president enterprise e a nongfu spring lançaram a bebida de chá sem açúcar chaliwang em 2004 e a oriental leaf em 2011, respectivamente.

figura / tendência de participação de mercado de chá pronto para beber sem açúcar de abril de 2023 a maio de 2024 fonte: win now;

a falta de tempo coloca a participação de mercado da tingyi em desvantagem. de acordo com dados da mawin, de abril a maio de 2024, a participação total de mercado da categoria de chá pronto para beber sem açúcar da nongfu spring e da suntory ultrapassou 75%, enquanto a participação da nongfu spring ultrapassou 50%.

à medida que o chá sem açúcar se torna popular, mais e mais jogadores entram no jogo. isso inclui grupos abrangentes de bebidas, como coca-cola, wahaha e yuanqi forest, que possuem canais ricos em categorias de bebidas, bem como empresas de bebidas de ponta, como guozuo ripei, cha xiaokai e rangcha.

de acordo com zhu danpeng, vice-presidente da associação provincial de promoção da segurança alimentar de guangdong, todo o mercado chinês de chá sem açúcar entrou num ponto de concorrência desordenada e as principais marcas estão competindo ativamente por participação de mercado.

"as grandes marcas dominam em virtude da sua influência de marca e do efeito de escala, enquanto as marcas pequenas e médias precisam enfrentar desafios de mercado mais severos."

e neste verão, uma guerra de preços começou no lotado mercado de chá sem açúcar.

a "interface news·entrepreneurship frontier" visitou alguns supermercados e lojas de conveniência e descobriu que muitas marcas de chás sem açúcar estão realizando promoções com metade do preço para a segunda garrafa e 1 yuan para a segunda garrafa. no entanto, o preço do recém-lançado “o sucessor do chá” da master kong não traz vantagem.

imagem/weibo

além disso, a actual homogeneidade de produtos da categoria de chá sem açúcar é grave e as empresas poderão ter de trabalhar arduamente para se diferenciarem e atrairem consumidores.

numa altura em que as bebidas carbonatadas, os sumos, o café e outras categorias estão a desacelerar, resta saber como a tingyi conseguirá exercitar os seus músculos na área cada vez mais quente do chá sem açúcar.

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aumento do preço do macarrão instantâneo sofre reação negativa

por outro lado, o conhecido negócio de macarrão instantâneo da tingyi está em declínio novamente.

no primeiro semestre deste ano, a receita de macarrão instantâneo da empresa foi de 13,814 bilhões de yuans, uma redução anual de 1%. vale ressaltar que no final de maio, master kong ajustou os preços de seus produtos de macarrão instantâneo. o preço de varejo recomendado do macarrão ensacado aumentou de 2,8 yuans para 3 yuans, e o preço clássico do balde foi aumentado de 4,5 yuans para 5 yuans.

este é o terceiro aumento de preço do master kong.

em 2021, a master kong aumentará os preços de 20% dos seus produtos de macarrão instantâneo.

em 2022, o macarrão instantâneo ensacado de master kong aumentará de 2,5 yuans para 2,8 yuans, o macarrão instantâneo de 5 sacos aumentará de 12,5 yuans para 14 yuans, o balde clássico aumentará de 4 yuans para 4,5 yuans e o mini copo aumentará de 3 yuans a 3,5 yuans.

picture/tingyi 2024 materiais de apresentação de resultados provisórios

curiosamente, embora o aumento do preço do macarrão instantâneo da master kong combinado com a otimização das matérias-primas e do mix de produtos tenha aumentado a margem de lucro bruto deste negócio em 1,3 pontos percentuais, para 27,1%, fez com que a empresa vendesse menos de 136 milhões de yuans.

ao mesmo tempo, o negócio de macarrão instantâneo da uni-president enterprise, que insistiu em não aumentar os preços, aumentou 1,9% em relação ao ano anterior, para 4,858 bilhões de yuans. em outras palavras, o negócio de macarrão instantâneo da uni-president enterprise vendeu mais de 90 milhões. yuan.

na verdade, na categoria de macarrão instantâneo, o master kong é muito maior que o uni-president. de acordo com dados da instant food conference, master kong ocupa atualmente o primeiro lugar no mercado de macarrão instantâneo da china, respondendo por 46% da participação de mercado, enquanto o uni-president ocupa o segundo lugar com 15%.

é verdade que com a recuperação da restauração e o desenvolvimento de produtos emergentes de fast-food em toda a indústria, os cenários de consumo tradicionais mudaram e o espaço de desenvolvimento de produtos de macarrão instantâneo foi reduzido.

no entanto, concentrando-se apenas nos dois gigantes do macarrão instantâneo, tingyi tem uma grande vantagem de participação de mercado, mas sua receita de vendas está "fluindo e refluindo" com as empresas uni-presidente, o que reflete inevitavelmente as consequências negativas dos aumentos de preços.

"o atual mercado de macarrão instantâneo é muito estável e não há muito espaço para expansão. no entanto, ainda há espaço para inovação, atualização e iteração. master kong aumentou seu preço no primeiro semestre deste ano, mas o uni-president o fez não seguir o exemplo. isso resultou no declínio da primeira e no crescimento da segunda." zhu danpeng.

do ponto de vista de produtos específicos, a receita do macarrão de barril é a maior, passando de 46% no mesmo período do ano passado para 50%, atingindo 6,857 bilhões de yuans, um aumento anual de 6,3%.

além disso, as vendas de macarrão em saco de alto preço, macarrão em saco de preço médio, macarrão crocante e outros produtos diminuíram, caindo 5,5%, 13,8% e 9,2%, respectivamente.obviamente, o crescimento das vendas de macarrão de barril por si só não pode impulsionar o crescimento das vendas de toda a categoria.

picture/tingyi 2024 materiais de apresentação de resultados provisórios

no entanto, a classificação dos produtos é um pouco diferente dos dados financeiros acima.

no relatório financeiro, master kong mencionou que macarrão caro inclui macarrão de carne refogada clássico, boa série de sopa, macarrão de carne com tomate e ovo, etc .; suda noodle house; macarrão de preço médio inclui master kong 1 uma vez e meia.

portanto, não podemos saber o status das vendas dos produtos de macarrão de alta/super alta qualidade da tingyi, mas o atual progresso de alta qualidade do macarrão instantâneo da tingyi não parece ser ideal.

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o caminho para o macarrão instantâneo de alta qualidade é difícil de seguir

já em 2013, master kong lançou macarrão cozido no vapor visando o mercado de alta qualidade e com o objetivo de ser "saudável e de baixo peso", iniciando assim o caminho para o desenvolvimento de alta qualidade.

nos anos seguintes, master kong pretendia devolver o macarrão instantâneo do conceito único de “conveniência” para “família”, para que mais consumidores pudessem desfrutar de uma tigela de bom macarrão sem a necessidade de habilidades culinárias requintadas.

"para inovar e promover a saúde, as empresas devem sempre atender às necessidades dos consumidores e realmente atendê-los bem.", disse certa vez chen yingrang, ceo da master kong holdings co., ltd.

posteriormente, master kong lançou sucessivamente macarrão de alta ou ultra-alta qualidade, como "tang master", "yupin feast" e "dry noodles". entre eles, os produtos da série suda noodle house adotam tecnologia de baixo teor de gordura e zero fritura, tentando atender às necessidades de consumo dos consumidores de “redução de gordura” e “redução de açúcar”.

na plataforma de e-commerce, na loja oficial do master kong, 2 tigelas de "yupin feast" custam 29,9 yuans e 2 tigelas de "macarrão seco" custam 13,9 yuans.

imagem/loja principal da tinyi jingdong

uma entrevista da "interface news·entrepreneurship frontier" descobriu que os produtos da loja off-line ainda são dominados por macarrão de alto preço representado por macarrão de carne refogada. entre os produtos sofisticados mencionados acima, o "imperial feast" e a "dry noodle collection". "não são comuns.

um dono de supermercado disse à "interface news·entrepreneurship frontier" que quanto mais caro é o macarrão instantâneo, mais difícil é vendê-lo e os consumidores estão ainda mais dispostos a comprar produtos mais baratos.

a sociedade chinesa de ciência e tecnologia alimentar salientou uma vez que a actual procura do mercado por macarrão instantâneo de preço médio a baixo recuperou e que o objectivo da indústria de actualizar para macarrão instantâneo de gama média a alta foi prejudicado.

os dados de maoying mostram que depois de experimentar um aumento significativo na batalha pelo rótulo de macarrão instantâneo de alta qualidade em 2022, o preço médio do macarrão instantâneo cairá gradualmente em 2023, e até mesmo apresentará uma tendência de queda.

esta tendência também se reflete nos dados de proporção de vendas de macarrão instantâneo por segmento de preço (yuan/kg). a partir de 2023, a participação de mercado dos produtos no segmento de preço médio a baixo será mais forte do que a dos produtos no segmento de preço médio-baixo. o segmento de preços mais sofisticados, que será a participação de mercado dos produtos na faixa de preços mais sofisticados diminuiu para cerca de 40%.

nestas circunstâncias, a tingyi reduzirá a sua estratégia de gama alta? a empresa ainda não respondeu.

na verdade, a china é o maior consumidor mundial de macarrão instantâneo. de acordo com os dados de procura de macarrão instantâneo divulgados pela associação mundial de macarrão instantâneo, a procura na china continental e em hong kong atingirá 42,21 mil milhões de porções em 2023, mais de três vezes a da indonésia, que ocupa o segundo lugar. mas agora, toda a indústria do macarrão instantâneo está encolhendo.

de acordo com dados do nielsen iq, nos primeiros 11 meses de 2023, as vendas de macarrão instantâneo em todos os canais do mercado chinês caíram 2,4% em relação ao ano anterior, com os canais offline caindo 0,7% e os canais online caindo 17,5% .

em 2023, o negócio de macarrão instantâneo da master kong obteve receitas de 28,793 bilhões de yuans, uma redução anual de 2,84%. a receita do negócio de alimentos da uni-president foi de 9,847 bilhões de yuans, uma redução anual de 10,6%, dos quais a receita do negócio de macarrão instantâneo caiu de 10,620 bilhões de yuans para 9,594 bilhões de yuans.

a nissin food co., ltd., empresa controlada pela japonesa nissin, verá a sua receita na china continental diminuir 5,3% em 2023. a nissin foods afirmou sem rodeios no seu relatório financeiro que isto está relacionado com o declínio na procura de macarrão instantâneo após a epidemia.

rede imagem/foto, baseada no protocolo vrf

diante dessas condições da indústria, a inovação no sabor tornou-se um novo campo de batalha para empresas relacionadas.

por exemplo, samyang lançou macarrão de peru e baixiang lançou macarrão de coentro, macarrão sujo de tofu fedorento, macarrão de caracol com sabor de macarrão fedorento, etc., que já se tornaram produtos de celebridades da internet.

“snacks, salgadinhos e pratos preparados estão competindo pelo mercado de macarrão instantâneo. no futuro, o mercado total de macarrão instantâneo manterá uma tendência de queda, e o crescimento das empresas virá mais do aumento da concentração, bem como. a capacidade de cultivar intensamente o mercado e a inovação e atualização de produtos", disse zhu danpeng.

no contexto de uma indústria onde a alta tecnologia é difícil de alcançar, a relação custo-benefício e o sabor personalizado tornaram-se as atuais direções de desenvolvimento de produtos de macarrão instantâneo. mestre kang vê isso, ele está pronto para agir?