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recentemente, tingyi holdings (di seguito denominata "tingyi") ha pubblicato la sua relazione intermedia. dal 2009, il settore delle bevande è sempre stato la principale fonte di fatturato. durante questo periodo di riferimento, questo settore ha rappresentato il 65,7% del suo fatturato.

le bevande al tè sono il maggiore "contribuente", con un trend "uno su tre", aumentando i ricavi del settore bevande dell'1,7%. tra questi, ci sono i contributi del prodotto principale di master kong, che ha una base relativamente ampia, tè nero freddo e tè senza zucchero, diventato popolare negli ultimi anni.

tuttavia, master kong, che è entrato nella categoria del tè senza zucchero solo nel 2020, detiene attualmente una quota di mercato relativamente debole. sebbene il prodotto di fascia alta "the descendants of tea" sia stato lanciato nella prima metà dell'anno, attualmente ci sono molti produttori di tè senza zucchero e hanno già iniziato a "prezzare".

il business degli spaghetti istantanei dell'azienda è ancora in declino.master kong, che ha aumentato i prezzi nella prima metà dell'anno, ha perso più di 100 milioni di yuan di entrate in questo periodo. "per pura coincidenza", il simpatico uomo d'affari uni-president enterprise ha guadagnato più di 90 milioni di yuan nello stesso periodo.

ancora più importante, master kong, che da molti anni insiste sugli spaghetti istantanei di fascia alta, si trova ad affrontare ostacoli. il settore si trova ad affrontare una contrazione della domanda dei consumatori: dov’è la nuova via d’uscita?

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il settore delle bevande riprende il comando

il 2 settembre, master kong ha annunciato il suo rapporto intermedio sulla performance del 2024. i ricavi complessivi della società sono aumentati dello 0,7% su base annua a 41,201 miliardi di yuan e l'utile netto è aumentato del 15,1% su base annua a 1,885 miliardi di yuan.

immagine/screenshot del rapporto intermedio 2024 di master kong

il business delle bevande continua a sostenere le entrate dell'azienda. nella prima metà dell'anno, i ricavi hanno raggiunto 27,065 miliardi di yuan, con un aumento dell'1,7% su base annua, pari al 65,7% dei ricavi totali del gruppo.

rispetto al business degli spaghetti istantanei, il business delle bevande di master kong è iniziato più tardi. nel 1992, master kong iniziò a produrre noodles istantanei. nel 1996, l'azienda estese la propria attività agli alimenti e alle bevande istantanei. tuttavia, dal 2009, master kong ha mantenuto uno status di fatturato più elevato nel settore delle bevande. quell’anno, il business delle bevande di master kong rappresentava il 50,03% delle sue entrate.

in termini di margine di profitto lordo, tingyi ha affermato che attraverso l'ottimizzazione del portafoglio prodotti e il miglioramento dell'efficienza gestionale durante il periodo, il margine di profitto lordo delle bevande è aumentato di 2,5 punti percentuali su base annua raggiungendo il 35,2%.

in effetti, anche il margine di profitto lordo del settore bevande dell'azienda è correlato all'aumento dei prezzi. nel primo trimestre di quest'anno, master kong ha anche aumentato i prezzi del tè nero freddo da 1 litro, del tè verde, del tè al miele di gelsomino e di altre bevande, con il prezzo al dettaglio che è aumentato da 4 yuan a 5 yuan.

picture/tingyi 2024 materiali di presentazione dei risultati provvisori

le linee di prodotti per bevande di master kong includono serie di tè basate principalmente sul tè nero freddo master kong, serie di bevande gassate principalmente a base di pepsi, serie di acqua confezionata principalmente a base di acqua potabile master kong, serie di succhi di frutta principalmente a base di rock sugar sydney e starbucks pronti a temperatura normale caffè da bere, serie di caffè, ecc.

nello specifico, le bevande al tè sono diventate la forza trainante della crescita delle vendite nel settore delle bevande nella prima metà di quest'anno, con le vendite di questo tipo di prodotti che hanno raggiunto 11,392 miliardi di yuan, con un aumento del 13,0% su base annua. e questa è anche l'unica categoria con una crescita positiva nel settore delle bevande.

la crescita in controtendenza delle bevande a base di tè di master kong è in parte dovuta allo sviluppo del tè senza zucchero.

il rapporto nielsen iq mostra che nel 2023 il volume del tè senza zucchero raddoppierà, con un tasso di crescita del 110%.

in effetti, che si tratti di master kong, uni-president enterprises o nongfu spring, il tasso di crescita delle bevande a base di tè nella prima metà dell'anno è stato relativamente impressionante. ad esempio, i ricavi delle bevande al tè di nongfu spring sono stati di 8,43 miliardi di yuan, con un aumento del 59,5% su base annua; i ricavi delle bevande del tè di uni-president enterprise sono stati di 4,6465 miliardi di yuan, con un aumento dell'11,8% su base annua;

master kong ha anche menzionato nella sua relazione finanziaria che, seguendo la sana tendenza senza zucchero, l'azienda ha lanciato diversi tè senza zucchero per stimolare la crescita nella categoria dei tè pronti da bere.

allora quanti soldi ha fruttato il tè senza zucchero a master kong? "interface news·entrepreneurship frontier" ha consultato il responsabile di master kong per ottenere dati concreti, ma al momento della stesura di questo articolo non è arrivata alcuna risposta.

dal punto di vista del layout del prodotto, nella prima metà dell'anno, master kong ha lanciato un nuovo marchio di fascia alta di tè senza zucchero "il successore del tè".

dal 2020, l'azienda ha lanciato tè verde freddo senza zucchero, tè al gelsomino senza zucchero, tè nero freddo senza zucchero e altri prodotti nel 2022, lancerà una nuova serie di prodotti "pure zero sugar" nel 2023; , il suo tradizionale tè verde al gelsomino/tè profumato entrerà nella categoria zucchero senza zucchero e lancerà il tè oolong senza zucchero.

ciò significa anche che master kong è entrato per un breve periodo nel percorso del tè senza zucchero. uni-president enterprise e nongfu spring hanno lanciato rispettivamente la bevanda a base di tè senza zucchero chaliwang nel 2004 e oriental leaf nel 2011.

figura / andamento della quota di mercato del tè pronto da bere senza zucchero da aprile 2023 a maggio 2024 fonte: win now

il tempo mancante mette in svantaggio la quota di mercato di tingyi. secondo i dati mawin, da aprile a maggio 2024, la quota di mercato totale della categoria di tè pronto senza zucchero di nongfu spring e suntory ha superato il 75%, mentre la quota di nongfu spring ha superato il 50%.

man mano che il tè senza zucchero diventa popolare, sempre più giocatori entrano nel gioco. questi includono gruppi globali di bevande come coca-cola, wahaha e yuanqi forest, che dispongono di ricchi canali di categorie di bevande, nonché aziende di bevande all'avanguardia come guozuo ripei, cha xiaokai e rangcha.

secondo zhu danpeng, vicepresidente dell'associazione provinciale per la promozione della sicurezza alimentare del guangdong, l'intero mercato cinese del tè senza zucchero è entrato in una fase di concorrenza disordinata e i principali marchi competono attivamente per la quota di mercato.

"i grandi marchi dominano in virtù della loro influenza e dell'effetto scala, mentre i marchi piccoli e medi devono affrontare sfide di mercato più severe", ha affermato zhu danpeng.

e quest'estate è iniziata una guerra dei prezzi nell'affollato mercato del tè senza zucchero.

"interface news·entrepreneurship frontier" ha visitato alcuni supermercati e minimarket e ha scoperto che molte marche di tè senza zucchero stanno effettuando promozioni con metà prezzo per la seconda bottiglia e 1 yuan per la seconda bottiglia. tuttavia, il prezzo del "successore del tè" appena lanciato da master kong non presenta alcun vantaggio.

immagine/weibo

inoltre, l’attuale omogeneità dei prodotti della categoria del tè senza zucchero è grave e le aziende potrebbero dover lavorare sodo per differenziarsi per attirare i consumatori.

in un momento in cui le bevande gassate, i succhi, il caffè e altre categorie stanno rallentando, resta da vedere come tingyi riuscirà a mostrare i muscoli nella sempre più calda pista del tè senza zucchero.

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l'aumento dei prezzi degli spaghetti istantanei subisce un contraccolpo

d'altra parte, il noto business degli spaghetti istantanei di tingyi è di nuovo in declino.

nella prima metà di quest'anno, i ricavi dell'azienda legati agli spaghetti istantanei sono stati pari a 13,814 miliardi di yuan, con un calo dell'1% su base annua. vale la pena ricordare che alla fine di maggio master kong ha adeguato i prezzi dei suoi prodotti a base di pasta istantanea. il prezzo al dettaglio consigliato delle tagliatelle confezionate è stato aumentato da 2,8 yuan a 3 yuan, e il classico secchio è stato aumentato da 4,5 yuan a 5 yuan.

questo è il terzo aumento di prezzo di master kong.

nel 2021, master kong aumenterà i prezzi del 20% per i suoi prodotti di pasta istantanea.

nel 2022, gli spaghetti istantanei in busta di master kong aumenteranno da 2,5 yuan a 2,8 yuan, gli spaghetti istantanei da 5 sacchetti aumenteranno da 12,5 yuan a 14 yuan, il classico secchio aumenterà da 4 yuan a 4,5 yuan e la mini tazza aumenterà da da 3 yuan a 3,5 yuan.

picture/tingyi 2024 materiali di presentazione dei risultati provvisori

è interessante notare che, sebbene l'aumento del prezzo degli spaghetti istantanei di master kong, combinato con l'ottimizzazione delle materie prime e del mix di prodotti, abbia aumentato il margine di profitto lordo di questa attività di 1,3 punti percentuali al 27,1%, ha fatto sì che l'azienda vendesse 136 milioni di yuan in meno.

allo stesso tempo, il business dei noodle istantanei di uni-president enterprise, che ha insistito nel non aumentare i prezzi, è aumentato dell'1,9% su base annua a 4,858 miliardi di yuan. in altre parole, il business dei noodle istantanei di uni-president enterprise ha venduto più di 90 milioni yuan.

infatti, nella categoria degli spaghetti istantanei, master kong è molto più grande di uni-president. secondo i dati della instant food conference, master kong è attualmente al primo posto nella quota di mercato cinese degli spaghetti istantanei, rappresentando il 46% della quota di mercato, mentre uni-president è al secondo posto con il 15%.

è vero che con la ripresa della ristorazione e lo sviluppo dei prodotti fast food emergenti nell’intero settore, gli scenari di consumo tradizionali sono cambiati e lo spazio di sviluppo dei prodotti di pasta istantanea si è ridotto.

tuttavia, concentrandosi solo sui due giganti dei noodles istantanei, tingyi ha un ampio vantaggio in termini di quote di mercato, ma i suoi ricavi dalle vendite vanno e vengono con uni-president enterprises, il che riflette inevitabilmente le conseguenze negative dell'aumento dei prezzi.

"l'attuale mercato dei noodle istantanei è molto stabile e non c'è molto spazio per l'espansione. tuttavia, c'è ancora spazio per l'innovazione, l'aggiornamento e l'iterazione. master kong ha aumentato il suo prezzo nella prima metà di quest'anno, ma uni-president lo ha fatto". non seguire l'esempio, ciò ha provocato il declino del primo e la crescita della seconda", ha detto zhu danpeng.

dal punto di vista dei prodotti specifici, il fatturato dei noodles in botte è il più alto, passando dal 46% dello stesso periodo dell'anno scorso al 50%, raggiungendo 6,857 miliardi di yuan, con un aumento su base annua del 6,3%.

inoltre, le vendite di pasta al sacco di prezzo elevato, pasta al sacco di prezzo medio, pasta croccante e altri prodotti sono tutte diminuite, rispettivamente del 5,5%, 13,8% e 9,2%.ovviamente, la crescita delle vendite dei noodles in botte da sola non può guidare la crescita delle vendite dell’intera categoria.

picture/tingyi 2024 materiali di presentazione dei risultati provvisori

tuttavia, la classificazione dei prodotti è leggermente diversa dai dati finanziari di cui sopra.

nella relazione finanziaria, master kong ha menzionato che i noodles costosi includono i classici noodles di manzo brasato, una buona serie di zuppe, i noodles di manzo all'uovo e al pomodoro, ecc., tra cui soup master, yupin feast e suda noodle house; i noodles a prezzo medio includono master kong 1 una volta e mezza.

pertanto, non possiamo conoscere lo stato delle vendite dei prodotti di pasta di fascia alta/super-alta di tingyi, ma gli attuali progressi nella fascia alta degli spaghetti istantanei di tingyi non sembrano essere ideali.

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la strada verso gli spaghetti istantanei di fascia alta è difficile da seguire

già nel 2013, master kong ha lanciato i noodles al vapore rivolgendosi al mercato di fascia alta e con l'obiettivo di essere "sani e poco onerosi", avviando così la strada verso lo sviluppo di fascia alta.

negli anni successivi, master kong intendeva riportare gli spaghetti istantanei dal concetto unico di "convenienza" a quello di "famiglia", in modo che più consumatori possano gustare una ciotola di buoni spaghetti senza la necessità di squisite abilità culinarie.

"per innovare e promuovere la salute, le aziende devono sempre soddisfare le esigenze dei consumatori e servirli veramente bene", ha affermato una volta chen yingrang, ceo di master kong holdings co., ltd..

successivamente, master kong ha lanciato successivamente noodles di fascia alta o ultra-alta come "tang master", "yupin feast" e "dry noodles". tra questi, i prodotti della serie suda noodle house adottano una tecnologia a basso contenuto di grassi e senza fritture, cercando di soddisfare le esigenze di consumo dei consumatori di "ridurre i grassi" e "ridurre gli zuccheri".

sulla piattaforma di e-commerce, nel flagship store ufficiale di master kong, 2 ciotole di "yupin feast" hanno un prezzo di 29,9 yuan e 2 ciotole di "dry noodles" hanno un prezzo di 13,9 yuan.

immagine/negozio principale di tingyi jingdong

un'intervista di "interface news·entrepreneurship frontier" ha rilevato che i prodotti dei negozi offline sono ancora dominati dai noodles al sacco ad alto prezzo rappresentati dai noodles di manzo brasato. tra i prodotti di fascia alta sopra menzionati, "imperial feast" e "dry noodle collection". "non sono comuni.

il proprietario di un supermercato ha dichiarato a "interface news·entrepreneurship frontier" che più gli spaghetti istantanei sono costosi, più sono difficili da vendere, e i consumatori sono ancora più disposti ad acquistare prodotti più economici.

la china society of food science and technology una volta ha sottolineato che l’attuale domanda di mercato per gli spaghetti istantanei di fascia medio-bassa è in ripresa, e l’obiettivo del settore di passare agli spaghetti istantanei di fascia medio-alta è stato ostacolato.

i dati di maoying mostrano che dopo aver sperimentato un aumento significativo nella battaglia per l'etichetta di fascia alta degli spaghetti istantanei nel 2022, il prezzo medio degli spaghetti istantanei diminuirà gradualmente nel 2023 e mostrerà persino una tendenza al ribasso.

questa tendenza si riflette anche nei dati relativi alle vendite di noodles istantanei per fascia di prezzo (yuan/kg). a partire dal 2023, la quota di mercato dei prodotti della fascia di prezzo medio-bassa sarà più forte di quella dei prodotti della fascia di prezzo medio-bassa. il segmento di prezzo di fascia alta, che la quota di mercato dei prodotti nella fascia di prezzo di fascia alta è ridotta a circa il 40%.

in questa circostanza, tingyi ridimensionerà la sua strategia di fascia alta? l'azienda non ha ancora risposto.

in effetti, la cina è il più grande consumatore mondiale di noodles istantanei. secondo i dati sulla domanda di noodles istantanei rilasciati dalla world instant noodles association, la domanda nella cina continentale e a hong kong raggiungerà i 42,21 miliardi di porzioni nel 2023, più di tre volte quella dell’indonesia, che è al secondo posto. ma ora l’intero settore degli spaghetti istantanei si sta riducendo.

secondo i dati nielsen iq, nei primi 11 mesi del 2023, le vendite di noodles istantanei in tutti i canali del mercato cinese sono diminuite del 2,4% su base annua, con i canali offline in calo dello 0,7% e i canali online in calo del 17,5% .

nel 2023, il business dei noodle istantanei di master kong ha realizzato un fatturato di 28,793 miliardi di yuan, con un calo del 2,84% su base annua. i ricavi del business uni-president food sono stati di 9,847 miliardi di yuan, con un calo del 10,6% su base annua. i ricavi aziendali degli spaghetti istantanei sono scesi da 10.620 miliardi di yuan a 9.594 miliardi di yuan.

nissin food co., ltd., società controllata dalla giapponese nissin, vedrà i suoi ricavi nella cina continentale diminuire del 5,3% nel 2023. nissin foods ha dichiarato senza mezzi termini nella sua relazione finanziaria che ciò è legato al calo della domanda di noodles istantanei dopo l’epidemia.

rete immagini/foto, basata sul protocollo vrf

di fronte a tali condizioni del settore, l’innovazione del gusto è diventata un nuovo campo di battaglia per le aziende collegate.

ad esempio, samyang ha lanciato i noodles di tacchino e baixiang ha lanciato i noodles al coriandolo, i noodles sporchi di tofu puzzolente, i noodles puzzolenti al gusto di noodles di lumache, ecc., che una volta divennero prodotti di celebrità di internet.

"snack, snack e piatti pronti competono tutti per il mercato dei noodle istantanei. in futuro, il mercato totale dei noodle istantanei manterrà una tendenza al ribasso e la crescita delle imprese deriverà maggiormente da una maggiore concentrazione, così come dalla capacità coltivare intensamente l'innovazione e gli aggiornamenti del mercato e dei prodotti", ha affermato zhu danpeng.

sullo sfondo di un settore in cui è difficile raggiungere un livello elevato, il rapporto costo-efficacia e il gusto personalizzato sono diventati le attuali direzioni di sviluppo dei prodotti a base di noodle istantanei. il maestro kang lo vede, è pronto ad agire?