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o volume de vendas dos "três itens antigos" ultracongelados diminuiu, tornando difícil desempenhar um papel de liderança no mercado de catering, e o "problema teimoso" da sanquan food permanece sem solução. em 29 de agosto, o relatório semestral divulgado pela sanquan food mostrou que a receita no primeiro semestre de 2024 foi de 3,665 bilhões de yuans, uma redução anual de 4,91%, o lucro líquido foi de 333 milhões de yuans, uma redução anual de 4,91%; queda anual de 23,75%. o relatório financeiro mostra que o modelo de operação direta da sanquan food é dividido principalmente em dois tipos. um é a operação direta de grandes sistemas de supermercados. a empresa assina diretamente contratos anuais de compra e venda com grandes supermercados e redes regionais de supermercados em todo o país; é a cooperação com grandes clientes. a empresa fornece produtos semiacabados padronizados e serviços personalizados de fornecimento de pré-produtos para clientes específicos. de acordo com os dados do relatório financeiro, o lucro operacional do modelo de operação direta da sanquan food caiu 5,97% ano a ano no primeiro semestre do ano.

queda nas vendas dos supermercados

em relação ao declínio no desempenho, a sanquan food explicou que durante o período do relatório, foi afetado pelo declínio acentuado e contínuo no tráfego de clientes nos sistemas nka (grande cadeia de varejo) e lka (canal de cadeia regional). reforçou o controle de risco de contas a receber no sistema de supermercados de operação direta, resultando em um declínio na escala de vendas de sistemas de supermercados de operação direta. a receita do mercado de varejo e inovação da empresa no primeiro semestre do ano foi de aproximadamente 2,985 bilhões de yuans. diminuição homóloga de 7,5%. além disso, devido à situação competitiva relativamente severa no primeiro semestre do ano, o investimento em despesas de canal da empresa aumentou significativamente. ao mesmo tempo, por precaução, foram feitas provisões para imparidades para algumas máquinas e equipamentos, resultando em um ano-. queda anual no lucro líquido.

como líder em alimentos ultracongelados, a sanquan foods está um pouco preocupada com o declínio do seu negócio de ultracongelados. os dados do relatório financeiro mostram que a farinha ultracongelada e os produtos de arroz, o maior negócio da sanquan foods, responsável por 85,7% da receita da sanquan food, viram a receita diminuir 5,77% no primeiro semestre do ano. entre eles, a receita dos "três produtos ultracongelados (bolinhos de arroz glutinoso, bolinhos, bolinhos de arroz)" na categoria de macarrão ultracongelado e arroz diminuiu 7,77% em relação ao ano anterior, e a margem de lucro bruto caiu de 3,46% em relação ao ano anterior. em termos de vendas de produtos, no primeiro semestre do ano, as vendas de macarrão ultracongelado e produtos de arroz da sanquan food aumentaram 1,54% em relação ao ano anterior, enquanto as vendas de alimentos preparados ultracongelados, refrigerados e de conservação de curto prazo produtos diminuíram 0,8% e 4,89%, respectivamente, em termos anuais.

no relatório anual de 2023, a receita operacional de macarrão ultracongelado e produtos de arroz da sanquan food foi de 5,829 bilhões de yuans, uma redução anual de 9,46%, o volume de vendas foi de 609.500 toneladas, uma redução anual de 6,14%; . naquela época, a sanquan food explicou que os alimentos ultracongelados têm o atributo de armazenamento. devido à alta base de desempenho do ano anterior e ao mercado consumidor final relativamente fraco, a receita diminuiu. além das mudanças do lado do consumidor, a concorrência na indústria também se tornou mais intensa e as empresas de alimentos ultracongelados enfrentam uma competição acirrada no mercado.

antes da explosão dos produtos de macarrão ultracongelados em casa, o mercado havia amadurecido após anos de desenvolvimento e agora entrou em um estágio de severa homogeneidade em produtos, canais e promoções. de acordo com um relatório de pesquisa divulgado pela guosen securities, a taxa de crescimento do mercado chinês de macarrão ultracongelado e produtos de arroz desacelerou gradualmente desde 2017, com uma taxa de crescimento de aproximadamente 4%-5%. a diminuição da epidemia trouxe de volta à realidade as dificuldades industriais de longa data de sanquan.

olhando para novos mercados

com o declínio dos negócios tradicionais, a sanquan foods espera trazer um novo crescimento ao mercado de catering. no relatório financeiro, a sanquan food mencionou especificamente: “o negócio do mercado de catering da empresa continuou a crescer de forma constante. no primeiro semestre do ano, alcançou um lucro operacional de 680,4729 milhões de yuans, um aumento anual de 8,1%. em particular, o principal departamento de catering melhorou a qualidade dos produtos, melhorou a eficiência dos processos e melhorou o atendimento ao cliente." através da melhoria sistemática do serviço e outras medidas, lançamos uma série de produtos inovadores que são profundamente apreciados pelos clientes de redes de restaurantes e pelos consumidores finais. , e a escala de receitas alcançou um crescimento gratificante."

é importante notar que, embora a sanquan food tenha dito que o mercado de catering "alcançou um crescimento gratificante", um repórter do beijing business daily observou que o mercado de catering atualmente representa 18,56% da receita total da sanquan food, e a taxa de crescimento da receita no primeiro semestre de o ano foi de um dígito. a força motriz para o crescimento do desempenho ainda é relativamente limitada.

a sanquan food também está tentando aumentar seu foco em pratos preparados. num inquérito institucional realizado em janeiro, sanquan disse que a empresa começou com ingredientes pré-preparados, com planos para produtos cárneos e produtos de arroz e macarrão, e também estocou uma série de novos pratos pré-preparados. recentemente, lançou um prato pré-fabricado de tripa de porco e frango em uma deliciosa sopa, que tem recebido bom feedback do mercado. mais produtos na categoria de pratos pré-fabricados serão lançados no futuro.

no entanto, nos últimos anos, mais empresas entraram no caminho dos alimentos preparados. empresas de ultracongelados como anjing food, qianwei central kitchen e huifa food entraram sucessivamente no segmento de pratos preparados. a julgar pelo terceiro relatório trimestral de 2023, os pratos preparados trouxeram crescimento aos negócios para essas empresas. além disso, entre as empresas agrícolas e pecuárias, a new hope, a wen's co., ltd. e a shuanghui development juntaram-se gradualmente à competição de pratos preparados.

do ponto de vista do canal, o mercado da restauração ainda está a digerir um grande número de pratos preparados. dados da associação de cadeias de lojas e franquias da china mostram que, atualmente, a maior procura a jusante de pratos preparados provém de empresas de catering, representando 80%. se a sanquan food quiser obter mais crescimento neste segmento, poderá ter que enfrentar uma concorrência de mercado mais intensa.

de acordo com zhu danpeng, analista da indústria alimentícia chinesa, a sanquan food tem problemas como envelhecimento da marca, envelhecimento do produto e envelhecimento do sistema operacional, que restringiram bastante o desenvolvimento da empresa. além disso, a velocidade de inovação, atualizações e iterações está atrasada. atrás, e não acompanhou o consumo geral o ritmo da mudança. embora a sanquan food esteja atualmente aumentando seu layout em refeições de grupo e catering, o efeito geral atual não é óbvio. à medida que mais empresas líderes do setor entrarem no setor no futuro, o efeito de escala da marca original da sanquan food enfraquecerá gradualmente.

em relação às questões acima, um repórter do beijing business daily enviou um esboço da entrevista para o endereço de e-mail do sanquan food certificate, mas nenhuma resposta foi recebida até o momento desta publicação.

repórter do beijing business daily, zhang han

editor de processo: u072