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le volume des ventes des « trois anciens produits » surgelés a diminué, ce qui rend difficile le rôle de leader sur le marché de la restauration, et le « problème tenace » de sanquan food reste non résolu. le 29 août, le rapport semestriel publié par sanquan food a montré que les revenus du premier semestre 2024 s'élevaient à 3,665 milliards de yuans, soit une baisse de 4,91 % sur un an ; baisse annuelle de 23,75%. le rapport financier montre que le modèle d'exploitation directe de sanquan food est principalement divisé en deux types : l'un est l'exploitation directe des grands systèmes de supermarchés, l'autre signe directement des contrats annuels d'achat et de vente avec les grands supermarchés et les chaînes de supermarchés régionales à travers le pays ; est une coopération avec des clients majeurs. la société fournit des produits semi-finis standardisés et des services personnalisés de fourniture de pré-produits à des clients spécifiques. selon les données du rapport financier, le bénéfice d'exploitation du modèle d'exploitation directe de sanquan food a chuté de 5,97 % d'une année sur l'autre au premier semestre.

baisse des ventes dans les supermarchés

concernant la baisse des performances, sanquan food a expliqué qu'au cours de la période considérée, elle a été affectée par la forte baisse continue du trafic client dans les systèmes nka (grande chaîne de vente au détail) et lka (chaîne régionale). le contrôle renforcé des risques liés aux comptes clients sur le système de supermarchés en exploitation directe, ce qui a entraîné une baisse de l'échelle des ventes des systèmes de supermarchés en exploitation directe. les revenus du marché de détail et d'innovation de l'entreprise au premier semestre étaient d'environ 2,985 milliards de yuans. baisse sur un an de 7,5%. en outre, en raison de la situation concurrentielle relativement sévère au premier semestre, les investissements dans les dépenses de canalisation de l'entreprise ont considérablement augmenté, dans le même temps, par prudence, des provisions pour dépréciation ont été constituées sur certaines machines et équipements, ce qui a entraîné une année. baisse du bénéfice net sur un an.

en tant que leader des produits surgelés, sanquan foods est quelque peu inquiet du déclin de son activité de produits surgelés. les données du rapport financier montrent que les produits surgelés à base de farine et de riz, la plus grande activité de sanquan foods, représentant 85,7 % des revenus de sanquan food, ont vu leurs revenus diminuer de 5,77 % au premier semestre. parmi eux, les revenus des « trois produits surgelés (boulettes de riz gluant, boulettes, boulettes de riz) » dans la catégorie des nouilles surgelées et du riz ont diminué de 7,77 % d'une année sur l'autre, et la marge bénéficiaire brute a diminué. de 3,46% sur un an. en termes de ventes de produits, au premier semestre, les ventes de nouilles surgelées et de produits à base de riz de sanquan food ont augmenté de 1,54 % par rapport à l'année précédente, tandis que les ventes d'aliments préparés surgelés, réfrigérés et de conservation à court terme les produits ont diminué respectivement de 0,8% et 4,89% sur un an.

dans le rapport annuel 2023, le bénéfice d'exploitation de sanquan food pour les nouilles surgelées et les produits à base de riz était de 5,829 milliards de yuans, soit une baisse de 9,46 % sur un an ; le volume des ventes était de 609 500 tonnes, soit une baisse de 6,14 % sur un an. . à cette époque, sanquan food expliquait que les aliments surgelés avaient pour attribut de constituer des stocks. en raison de la base de performances élevées de l'année précédente et du marché de consommation final relativement faible, les revenus ont diminué. outre les changements du côté des consommateurs, la concurrence industrielle est également devenue plus intense et les entreprises de produits surgelés sont confrontées à une concurrence féroce sur le marché.

avant l'explosion des nouilles surgelées dans les pays, le marché avait mûri après des années de développement et est désormais entré dans une phase de grande homogénéité des produits, des canaux et des promotions. selon un rapport de recherche publié par guosen securities, le taux de croissance du marché chinois des nouilles et des produits à base de riz surgelés a progressivement ralenti depuis 2017, avec un taux de croissance d'environ 4 à 5 %. l'apaisement de l'épidémie a ramené à la réalité les difficultés industrielles de longue date de sanquan.

à la recherche de nouveaux marchés

face au déclin des entreprises traditionnelles, sanquan foods espère apporter une nouvelle croissance au marché de la restauration. dans le rapport financier, sanquan food a spécifiquement mentionné : « les activités de l'entreprise sur le marché de la restauration ont continué de croître de manière constante. au premier semestre, elle a réalisé un bénéfice d'exploitation de 680,4729 millions de yuans, soit une augmentation de 8,1 % sur un an. en particulier, le service client principal de la restauration a amélioré la qualité des produits, amélioré l'efficacité des processus et amélioré le service client. "grâce à l'amélioration systématique du service et à d'autres mesures, nous avons lancé une série de produits innovants qui sont profondément appréciés par les clients des chaînes de restaurants et les consommateurs finaux. , et l'échelle des revenus a atteint une croissance gratifiante.

il convient de noter que bien que sanquan food ait déclaré que le marché de la restauration « a atteint une croissance gratifiante », un journaliste du beijing business daily a noté que le marché de la restauration représente actuellement 18,56 % du chiffre d'affaires total de sanquan food, et que le taux de croissance des revenus au premier semestre de l'année a été à un chiffre. pour le moteur de la croissance des performances est encore relativement limité.

sanquan food tente également de se concentrer davantage sur les plats préparés. dans une enquête institutionnelle réalisée en janvier, sanquan a déclaré que l'entreprise avait commencé avec des ingrédients pré-préparés, avec des plans pour les produits à base de viande et de riz et de nouilles, et qu'elle avait également stocké un certain nombre de nouveaux plats pré-préparés. récemment, elle a lancé un plat préparé composé de tripes de porc et de poulet dans une délicieuse soupe, qui a reçu de bons retours sur le marché. d'autres produits dans la catégorie des plats préparés seront lancés à l'avenir.

cependant, ces dernières années, de plus en plus d’entreprises se sont lancées dans le secteur des plats préparés. des entreprises de produits surgelés telles qu'anjing food, qianwei central kitchen et huifa food sont successivement entrées dans le secteur des plats préparés. à en juger par le troisième rapport trimestriel de 2023, les plats préparés ont apporté une croissance commerciale à ces entreprises. de plus, parmi les entreprises agricoles et d'élevage, new hope, wen's co., ltd. et shuanghui development ont progressivement rejoint la concurrence des plats préparés.

du point de vue de la chaîne, le marché de la restauration digère encore un grand nombre de plats préparés. les données de la china chain store and franchise association montrent qu'actuellement, la plus grande demande en aval de plats préparés provient des entreprises de restauration, représentant 80 %. si sanquan food souhaite accroître sa croissance dans ce segment, elle devra peut-être faire face à une concurrence plus intense sur le marché.

selon zhu danpeng, analyste de l'industrie alimentaire chinoise, sanquan food connaît des problèmes tels que le vieillissement de la marque, le vieillissement des produits et le vieillissement du système d'exploitation, qui ont considérablement limité le développement de l'entreprise. de plus, la vitesse de l'innovation, des mises à niveau et des itérations est à la traîne. derrière, et il n'a pas suivi la consommation globale le rythme du changement. bien que sanquan food augmente actuellement sa présence dans les repas de groupe et la restauration, l'effet global actuel n'est pas évident. à mesure que de plus en plus d'entreprises leaders du secteur entreront dans l'industrie à l'avenir, l'effet d'échelle de la marque originale de sanquan food s'affaiblira progressivement.

concernant les questions ci-dessus, un journaliste du beijing business daily a envoyé un plan d'interview à l'adresse e-mail de sanquan food certificate, mais aucune réponse n'a été reçue au moment de la publication.

zhang han, journaliste du beijing business daily

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