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il volume delle vendite dei "vecchi tre articoli" surgelati è diminuito, rendendo difficile svolgere un ruolo di primo piano nel mercato della ristorazione, e il "problema ostinato" di sanquan food rimane irrisolto. il 29 agosto, il rapporto semestrale pubblicato da sanquan food ha mostrato che i ricavi nella prima metà del 2024 sono stati di 3,665 miliardi di yuan, con un calo su base annua del 4,91% e l'utile netto è stato di 333 milioni di yuan, su base annua; diminuzione annuale del 23,75%. il rapporto finanziario mostra che il modello di operazione diretta di sanquan food è principalmente diviso in due tipi è la cooperazione con i principali clienti. l'azienda fornisce prodotti semilavorati standardizzati e servizi di fornitura pre-prodotto personalizzati a clienti specifici. secondo i dati del rapporto finanziario, l’utile operativo del modello di gestione diretta di sanquan food è diminuito del 5,97% su base annua nella prima metà dell’anno.

calo delle vendite nei supermercati

per quanto riguarda il calo delle prestazioni, sanquan food ha spiegato che durante il periodo di riferimento è stato influenzato dal continuo forte calo del traffico dei clienti nei sistemi nka (grande catena di vendita al dettaglio) e lka (canale delle catene regionali). rafforzamento del controllo dei rischi sui crediti nel sistema di supermercati a gestione diretta, con conseguente calo delle vendite dei sistemi di supermercati a gestione diretta. i ricavi della società nel mercato della vendita al dettaglio e dell'innovazione nella prima metà dell'anno sono stati di circa 2,985 miliardi di yuan diminuzione su base annua del 7,5%. inoltre, a causa della situazione competitiva relativamente grave nella prima metà dell'anno, le spese di investimento della società nel canale sono aumentate in modo significativo. allo stesso tempo, per cautela, sono stati effettuati accantonamenti per la svalutazione di alcuni macchinari e attrezzature, con un conseguente anno-. calo su base annua dell’utile netto.

in qualità di leader nel settore degli alimenti surgelati, sanquan foods è un po' preoccupata per il declino del suo business dei surgelati. i dati del rapporto finanziario mostrano che la farina e i prodotti a base di riso surgelati, la più grande attività di sanquan foods, che rappresenta l’85,7% delle entrate di sanquan food, hanno registrato un calo delle entrate del 5,77% nella prima metà dell’anno. tra questi, il fatturato dei "tre prodotti surgelati (polpette di riso glutinoso, gnocchi, gnocchi di riso)" nella categoria noodles e riso surgelati è diminuito del 7,77% su base annua e il margine di profitto lordo è diminuito del 3,46% su base annua. in termini di vendite di prodotti, nella prima metà dell'anno, le vendite di noodles e prodotti a base di riso surgelati di sanquan food sono aumentate dell'1,54% su base annua, mentre le vendite di cibi pronti surgelati, prodotti refrigerati e per la conservazione a breve termine i prodotti sono diminuiti rispettivamente dello 0,8% e del 4,89% su base annua.

nella relazione annuale del 2023, l'utile operativo di sanquan food relativo a noodles e prodotti a base di riso surgelati è stato di 5,829 miliardi di yuan, con un calo su base annua del 9,46% e il volume delle vendite è stato di 609.500 tonnellate, con un calo su base annua del 6,14%; . a quel tempo, sanquan food ha spiegato che gli alimenti surgelati hanno la caratteristica di accumulare scorte. a causa dell'elevata performance di base dell'anno precedente e del mercato dei consumatori finali relativamente debole, le entrate sono diminuite. oltre ai cambiamenti dal lato dei consumatori, anche la concorrenza nel settore è diventata più intensa e le aziende alimentari surgelate si trovano in una feroce competizione di mercato.

prima dell'esplosione dei prodotti a base di pasta surgelata in casa, il mercato era maturato dopo anni di sviluppo ed è ora entrato in una fase di grave omogeneità di prodotti, canali e promozioni. secondo un rapporto di ricerca pubblicato da guosen securities, il tasso di crescita del mercato cinese dei noodle e dei prodotti a base di riso surgelati ha gradualmente rallentato dal 2017, con un tasso di crescita di circa il 4%-5%. il regresso dell'epidemia ha riportato alla realtà le annose difficoltà industriali di sanquan.

guardando a nuovi mercati

con il declino delle attività tradizionali, sanquan foods spera di portare una nuova crescita nel mercato della ristorazione. nella relazione finanziaria, sanquan food ha espressamente menzionato: "l'attività dell'azienda nel mercato della ristorazione ha continuato a crescere costantemente. nella prima metà dell'anno, ha raggiunto un utile operativo di 680,4729 milioni di yuan, con un aumento dell'8,1% rispetto all'anno precedente. in particolare, il reparto clienti della ristorazione ha migliorato la qualità del prodotto, migliorato l'efficienza dei processi e migliorato il servizio clienti." attraverso il miglioramento sistematico del servizio e altre misure, abbiamo lanciato una serie di prodotti innovativi che sono profondamente amati dai clienti delle catene di ristoranti e dai consumatori finali , e la scala dei ricavi ha raggiunto una crescita gratificante."

vale la pena notare che, sebbene sanquan food abbia affermato che il mercato della ristorazione "ha raggiunto una crescita gratificante", un giornalista del beijing business daily ha osservato che il mercato della ristorazione rappresenta attualmente il 18,56% delle entrate totali di sanquan food e il tasso di crescita delle entrate nella prima metà del l'anno è stato a una cifra. la forza trainante della crescita della performance è ancora relativamente limitata.

sanquan food sta anche cercando di concentrarsi maggiormente sui piatti pronti. in un sondaggio istituzionale di gennaio, sanquan ha affermato che l'azienda ha iniziato con ingredienti già pronti, con piani per prodotti a base di carne e prodotti a base di riso e pasta, e ha anche immagazzinato una serie di nuovi prodotti per piatti già pronti. recentemente ha lanciato un piatto pronto a base di trippa di maiale e pollo in una deliziosa zuppa, che ha ricevuto un buon riscontro sul mercato in futuro verranno lanciati altri prodotti nella categoria dei piatti pronti.

tuttavia, negli ultimi anni, sempre più aziende sono entrate nel percorso dei cibi pronti. aziende di surgelati come anjing food, qianwei central kitchen e huifa food sono entrate successivamente nel percorso dei piatti pronti. a giudicare dal terzo rapporto trimestrale del 2023, i piatti pronti hanno portato una crescita del business a queste aziende. inoltre, tra le imprese agricole e di allevamento, new hope, wen's co., ltd. e shuanghui development si sono gradualmente unite alla competizione di piatti preparati.

dal punto di vista dei canali, il mercato della ristorazione digerisce ancora un gran numero di piatti pronti. i dati della china chain store and franchise association mostrano che attualmente la maggiore domanda a valle di piatti pronti proviene dalle società di catering, che rappresentano l’80%. se sanquan food vuole ottenere una maggiore crescita in questo segmento, potrebbe dover affrontare una concorrenza di mercato più intensa.

secondo zhu danpeng, un analista cinese dell'industria alimentare, sanquan food ha problemi come l'invecchiamento del marchio, dell'invecchiamento del prodotto e dell'invecchiamento del sistema operativo, che hanno notevolmente limitato lo sviluppo dell'azienda. inoltre, la velocità dell'innovazione, degli aggiornamenti e delle iterazioni è in ritardo dietro, e non ha tenuto il passo con il consumo complessivo. sebbene sanquan food stia attualmente ampliando la propria offerta nei pasti di gruppo e nel catering, l'effetto complessivo attuale non è evidente poiché in futuro entreranno nel settore sempre più aziende leader del settore, l'effetto di scala del marchio originale di sanquan food si indebolirà gradualmente.

per quanto riguarda le questioni di cui sopra, un giornalista del beijing business daily ha inviato uno schema dell'intervista all'indirizzo e-mail del sanquan food certificate, ma al momento della stampa non è stata ricevuta alcuna risposta.

zhang han, giornalista del beijing business daily

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