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do lado de fora da cozinha, vários equipamentos aguardam para serem colocados em funcionamento; no restaurante, novas mesas de jantar aguardam... no dia 26 de agosto, o repórter esteve presente.grupo de educação escolar secundária langqi (campus longshan), cidade de fuzhou, província de fujianpercebe-se que a reforma do refeitório da escola entrou em fase final. os números fornecidos pelo departamento municipal de educação de fuzhou mostram que durante as férias de verão,um total de 116 escolas em fuzhou iniciaram reformas nas cantinas, um total de 24,1247 milhões de yuans foi investido para melhorar o ambiente gastronômico para professores e alunos.

▲ trabalhadores aplicam cola no fogão da cozinha da escola para evitar água e insetos

▲ trabalhadores instalam cabos de rede de monitoramento na cantina

“no novo semestre, nossa escola terá mais de 500 alunos do primeiro ano do ensino médio comendo no refeitório. para garantir que os alunos possam utilizar o novo refeitório sem problemas no início do semestre, temos trabalhado horas extras recentemente. " liang lihua, diretor da langqi middle school, disse que o projeto de reforma do refeitório inclui a substituição de equipamentos de cozinha, reforma e ampliação do restaurante, adição de ar condicionado e ventiladores, compra de mesas de jantar, cadeiras e talheres, modificação do sistema de monitoramento, etc. . o salão de eventos localizado no segundo andar do restaurante original também foi convertido em restaurante estudantil, com área total ampliada para 1.000 metros quadrados.

além disso, as linhas de movimentação da cozinha traseira da cantina reformada estão mais padronizadas. os ingredientes e demais mercadorias são entregues na porta, passando pela sala de armazenamento, sala de refrigeração, área de limpeza, área de processamento, e depois encaminhados para a área de alimentos quentes. a área da cozinha é totalmente separada da área de jantar. o fogão de indução comercial e a geladeira da cozinha foram substituídos. além disso, todas as portas que dão acesso à cozinha dos fundos da nova cantina estão equipadas com "telas para ratos" e cada cômodo está equipado com um número correspondente de lâmpadas mata-moscas.

escola secundária chinesa no exterior de fuzhoulocalizado no centro da cidade, mais de 1.000 professores e alunos farão refeições no campus no novo semestre. o responsável disse que durante as férias de verão a escola passou por reformas com base nos problemas descobertos durante a investigação de segurança alimentar. por exemplo, manchas de mofo eram frequentemente encontradas no teto original e as paredes eram propensas a escurecer. após a reforma, foram usados ​​tetos de alumínio e paredes de cerâmica. outro exemplo foi a instalação de um novo armazém principal independente de alimentos não básicos; , e um armazém não alimentar foi adicionado para garantir a segurança alimentar; além disso, uma sala de embalagem de refeições, uma janela dedicada para professores e funcionários e uma sala independente de reciclagem de utensílios de mesa foram adicionadas para aliviar o congestionamento durante os períodos de pico de refeições.

o responsável pelo departamento municipal de educação de fuzhou disse que a gestão da segurança alimentar do campus tem uma grande responsabilidade e que grandes esforços devem ser feitos para modernizar as cantinas do campus, especialmente as instalações e equipamentos das cantinas nas áreas rurais, para que professores e alunos possam coma com confiança na escola.

▲ renovação de equipamentos de cantina da escola secundária fuzhou longshan

recentemente, o departamento municipal de educação de fuzhou, o departamento municipal de supervisão e administração do mercado de fuzhou e a comissão municipal de saúde de fuzhou também emitiram conjuntamente as "cantinas municipais de escolas primárias e secundárias de fuzhou e medidas de gestão de refeições fora do campus (teste)" para garantir ainda mais a segurança alimentar e segurança dos alunos que jantam juntos nas escolas.