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주방 밖에는 다양한 장비들이 작업을 기다리고 있고, 레스토랑에는 새로운 식탁이 기다리고 있습니다... 8월 26일, 기자는 이렇게 말했습니다.푸젠성 푸저우시 랑치 중학교 교육 그룹(용산 캠퍼스)학교 구내식당 업그레이드가 막바지 단계에 들어간 것을 볼 수 있습니다. 푸저우시 교육국이 제공한 수치에 따르면 이번 여름방학 동안푸저우의 총 116개 학교가 구내식당 개조를 시작했습니다., 교사와 학생의 식사 환경 개선을 위해 총 2412.47만 위안을 투자했습니다.

▲직원들이 물과 벌레를 방지하기 위해 학교 주방 난로에 접착제를 바르고 있다

▲직원들이 매점에 모니터링 네트워크 케이블을 설치하고 있다

“새 학기에 우리 학교는 500명 이상의 고등학생들이 구내식당에서 식사를 할 예정입니다. 학기 초 학생들이 원활하게 새 구내식당을 이용할 수 있도록 최근 야근을 하고 있습니다. langqi 중학교 교장인 liang lihua는 구내식당 개조 프로젝트에는 주방 장비 교체, 식당 개조 및 확장, 에어컨 및 팬 시설 추가, 식탁, 의자 및 식기 구입, 모니터링 시스템 개조 등이 포함된다고 말했습니다. . 원래 레스토랑의 2층에 있던 연회장도 학생식당으로 개조되어 전체 면적이 1,000제곱미터로 확장되었습니다.

뿐만 아니라 리모델링된 식당의 뒷 주방 동선도 더욱 표준화됐다. 재료와 기타 물품은 보관실, 냉장실, 청소실, 가공실을 거쳐 문까지 배달된 후 조리 후 조리실로 보내집니다. 주방 공간은 식사 공간과 완전히 분리되어 있습니다. 주방에 있는 업소용 인덕션레인지와 냉장고를 교체하였습니다. 또한 새 구내식당의 뒤쪽 주방으로 이어지는 모든 문에는 "쥐 방충망"이 설치되어 있으며 각 방에는 해당 수의 파리 킬러 램프가 설치되어 있습니다.

푸저우 화교 중학교도심에 위치한 1,000명 이상의 교사와 학생들이 새 학기에는 캠퍼스에서 식사를 할 예정이다. 관계자는 “식품안전 조사 과정에서 발견된 문제점을 바탕으로 여름방학 동안 학교에 보수 공사를 진행했다”고 밝혔다. 예를 들어 원래 천장에는 곰팡이 반점이 자주 발견되었고 벽은 검게 변하기 쉬웠습니다. 개조 후 알루미늄 천장과 세라믹 타일 벽을 사용하여 새로운 독립된 주 식품 창고를 설치했습니다. 식품 안전을 확보하기 위해 비식품 창고를 추가하고, 식사 포장실, 교직원 전용 창구, 독립된 식기 재활용실을 추가해 성수기 혼잡을 완화했습니다.

푸저우시 교육국 관계자는 캠퍼스 식품 안전 관리에는 막중한 책임이 있으며 캠퍼스 구내식당, 특히 농촌 지역의 구내식당 시설과 장비를 업그레이드하여 교사와 학생들이 학교에서는 자신감 있게 식사하세요.

▲푸저우 용산 중학교 식당 장비 개조

최근 푸저우시 교육국, 푸저우시 시장 감독관리국, 푸저우시 위생위원회는 식품 안전을 더욱 보장하기 위해 공동으로 "푸저우시 초중등 학교 구내식당 및 교외 식사 관리 조치(시험)"를 발표했습니다. 학교에서 함께 식사하는 학생들의 안전과 영양 건강.