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fuori dalla cucina diverse attrezzature aspettano di essere messe in funzione; nel ristorante aspettano nuovi tavoli da pranzo... il 26 agosto il giornalista eragruppo di istruzione della scuola media di langqi (campus di longshan), città di fuzhou, provincia del fujiansi può vedere che l'ammodernamento della mensa scolastica è entrato nella fase finale. i dati forniti dall’ufficio municipale per l’istruzione di fuzhou mostrano che durante le vacanze estive,un totale di 116 scuole a fuzhou hanno iniziato i lavori di ristrutturazione delle mense, sono stati investiti complessivamente 24,1247 milioni di yuan per migliorare l'ambiente di ristorazione di insegnanti e studenti.

▲i lavoratori applicano la colla sul fornello della cucina della scuola per prevenire l'acqua e gli insetti

▲i lavoratori installano i cavi di rete di monitoraggio nella mensa

"nel nuovo semestre, la nostra scuola avrà più di 500 studenti del primo anno delle scuole superiori che mangeranno nella mensa. per garantire che gli studenti possano utilizzare la nuova mensa senza problemi all'inizio del semestre, recentemente abbiamo fatto gli straordinari. " liang lihua, preside della scuola media di langqi, ha affermato che il progetto di ristrutturazione della mensa comprende la sostituzione delle attrezzature della cucina, il rinnovamento e l'ampliamento del ristorante, l'aggiunta di aria condizionata e ventilatori, l'acquisto di tavoli da pranzo, sedie e stoviglie, la modifica del sistema di monitoraggio, ecc. . anche la sala ricevimenti situata al secondo piano del ristorante originale è stata trasformata in un ristorante per studenti, con la superficie totale ampliata a 1.000 metri quadrati.

non solo, le linee di movimento nel retro della cucina della mensa rinnovata sono più standardizzate. gli ingredienti e gli altri prodotti vengono consegnati alla porta, passando attraverso il magazzino, la cella frigorifera, l'area di pulizia, l'area di lavorazione e quindi inviati all'area dei piatti caldi dopo la cottura. la zona cucina è completamente separata dalla zona pranzo. il piano cottura a induzione commerciale e il frigorifero in cucina sono stati sostituiti. inoltre, tutte le porte che conducono alla cucina sul retro della nuova mensa sono dotate di "schermi per topi" e ogni stanza è dotata di un numero corrispondente di lampade antimosche.

scuola media cinese d'oltremare di fuzhousituato nel centro della città, più di 1.000 insegnanti e studenti consumeranno i pasti nel campus nel nuovo semestre. il responsabile ha affermato che durante le vacanze estive la scuola è stata sottoposta a lavori di ristrutturazione sulla base dei problemi riscontrati durante l'indagine sulla sicurezza alimentare. ad esempio, sul soffitto originale si trovavano spesso macchie di muffa e le pareti tendevano ad annerirsi. dopo la ristrutturazione sono stati utilizzati soffitti in alluminio e pareti in piastrelle di ceramica; un altro esempio è stato l'allestimento di un nuovo magazzino principale indipendente per alimenti non di base ed è stato aggiunto un magazzino non alimentare per garantire la sicurezza alimentare, inoltre, sono state aggiunte una sala per il confezionamento dei pasti, una finestra dedicata per docenti e personale e una sala indipendente per il riciclaggio delle stoviglie per alleviare la congestione durante i periodi di punta dei pasti.

la persona competente responsabile dell'ufficio educativo municipale di fuzhou ha affermato che la gestione della sicurezza alimentare del campus ha una grande responsabilità e che dovrebbero essere compiuti grandi sforzi per migliorare le mense del campus, in particolare le strutture e le attrezzature delle mense nelle aree rurali, in modo che insegnanti e studenti possano mangiare con fiducia a scuola.

▲ristrutturazione delle attrezzature della mensa della scuola media fuzhou longshan

recentemente, l'ufficio municipale per l'istruzione di fuzhou, l'ufficio amministrativo e di supervisione del mercato municipale di fuzhou e la commissione sanitaria municipale di fuzhou hanno inoltre pubblicato congiuntamente le "mense municipali delle scuole primarie e secondarie di fuzhou e misure di gestione dei pasti fuori dal campus (prova)" per garantire ulteriormente la sicurezza alimentare e la sicurezza degli studenti che mangiano insieme nelle scuole.