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a l'extérieur de la cuisine, divers équipements attendent d'être mis en service ; au restaurant, de nouvelles tables à manger attendent... le 26 août, le journaliste étaitgroupe éducatif du collège langqi (campus de longshan), ville de fuzhou, province du fujianon constate que la modernisation de la cafétéria de l'école est entrée dans sa phase finale. les chiffres fournis par le bureau municipal de l'éducation de fuzhou montrent que pendant ces vacances d'été,au total, 116 écoles de fuzhou ont commencé la rénovation de leurs cantines, un total de 24,1247 millions de yuans ont été investis pour améliorer l'environnement des repas pour les enseignants et les étudiants.

▲les ouvriers appliquent de la colle sur la cuisinière de l'école pour empêcher l'eau et les insectes

▲les ouvriers installent les câbles du réseau de surveillance dans la cantine

« au cours du nouveau semestre, notre école accueillera plus de 500 élèves de première année du secondaire qui mangeront à la cafétéria. afin de garantir que les étudiants puissent utiliser la nouvelle cafétéria sans problème au début du semestre, nous avons récemment fait des heures supplémentaires. " liang lihua, directeur du collège langqi, a déclaré que le projet de rénovation de la cafétéria comprend le remplacement de l'équipement de cuisine, la rénovation et l'agrandissement du restaurant, l'ajout d'installations de climatisation et de ventilateurs, l'achat de tables à manger, de chaises et de vaisselle, la modification du système de surveillance, etc. . la salle de réception située au deuxième étage du restaurant d'origine a également été transformée en restaurant étudiant, avec une superficie totale portée à 1 000 mètres carrés.

de plus, les lignes de déménagement de l’arrière-cuisine de la cantine rénovée sont plus standardisées. les ingrédients et autres marchandises sont livrés à la porte, en passant par la salle de stockage, la salle de réfrigération, la zone de nettoyage, la zone de transformation, puis envoyés vers la zone des plats chauds après la cuisson. le coin cuisine est complètement séparé de la salle à manger. la cuisinière à induction commerciale et le réfrigérateur de la cuisine ont été remplacés. de plus, toutes les portes menant à l'arrière-cuisine de la nouvelle cantine sont équipées de « moustiquaires à rats » et chaque pièce est équipée d'un nombre correspondant de lampes anti-mouches.

collège chinois d'outre-mer de fuzhousitué au centre de la ville, plus de 1 000 enseignants et étudiants prendront leurs repas sur le campus au cours du nouveau semestre. le responsable concerné a déclaré que pendant les vacances d'été, l'école avait subi des rénovations sur la base des problèmes découverts lors de l'enquête sur la sécurité alimentaire. par exemple, des taches de moisissure ont souvent été trouvées sur le plafond d'origine et les murs avaient tendance à noircir. après la rénovation, des plafonds en aluminium et des murs en carreaux de céramique ont été utilisés. un autre exemple est la création d'un nouvel entrepôt alimentaire principal indépendant. , et un entrepôt non alimentaire a été ajouté pour garantir la sécurité alimentaire ; de plus, une salle d'emballage des repas, une fenêtre dédiée pour les professeurs et le personnel et une salle de recyclage de vaisselle indépendante ont été ajoutées pour réduire la congestion pendant les périodes de pointe pour les repas.

la personne compétente en charge du bureau municipal de l'éducation de fuzhou a déclaré que la gestion de la sécurité alimentaire sur les campus comporte une lourde responsabilité et que de gros efforts devraient être déployés pour moderniser les cantines du campus, en particulier les installations et les équipements des cantines dans les zones rurales, afin que les enseignants et les étudiants puissent manger en toute confiance à l'école.

▲rénovation de l'équipement de la cantine du collège fuzhou longshan

récemment, le bureau municipal de l'éducation de fuzhou, le bureau municipal de surveillance et d'administration du marché de fuzhou et la commission municipale de la santé de fuzhou ont également publié conjointement les « cantines municipales des écoles primaires et secondaires de fuzhou et mesures de gestion des repas hors campus (essai) » pour garantir davantage la sécurité alimentaire. et la sécurité des élèves qui dînent ensemble dans les écoles. santé nutritionnelle.