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"O micro-ondas não é um lugar puro e imaculado."

Esta pesquisa recém-publicada vai contra o bom senso.

Geralmente, acredita-se que a radiação de um micro-ondas é poderosa o suficiente para matar qualquer bactéria à espreita.

Em 8 de agosto, pesquisadores espanhóis publicaram um artigo na revista acadêmica internacional “Frontiers in Microbiology” afirmando que uma variedade de bactérias resistentes a ambientes extremos foram encontradas em fornos de microondas, “um poderoso ecossistema”.

Choque térmico repetido, radiação eletromagnética e secagem filtram microorganismos com alta resistência.

Esta descoberta não é importante apenas para a saúde pública, mas também irá promover a aplicação de biotecnologia relacionada, como o rastreio de bactérias que precisam de ser resistentes a ambientes extremos na produção industrial.

O artigo é intitulado "O bacterioma de micro-ondas: biodiversidade de fornos de micro-ondas domésticos e de laboratório". O autor correspondente do artigo é Manuel Porcar, pesquisador da Universidade de Valência, na Espanha.

Os pesquisadores coletaram amostras para teste em fornos de micro-ondas em cozinhas domésticas, espaços públicos como lanchonetes e laboratórios de biologia. Foram amostrados 10 fornos de micro-ondas de cada local, totalizando 30 fornos de micro-ondas.

“Espécies bacterianas encontradas em fornos de microondas domésticos, como Klebsiella, Enterococcus e Aeromonas, podem representar uma ameaça à saúde humana”, disse Daniel, pesquisador e um dos autores do artigo Daniel Torrent.

Ele também destacou que os microrganismos nos fornos de microondas não aumentam o risco de doenças em comparação com as espécies bacterianas comuns nas superfícies da cozinha.

“Recomendamos que os residentes e o pessoal do laboratório desinfetem regularmente os fornos de micro-ondas com uma solução diluída de água sanitária ou com um spray desinfetante disponível no mercado”.

Torrent lembra que após cada uso do micro-ondas, limpe a superfície interna com um pano úmido para remover respingos e outros resíduos e evitar o crescimento de bactérias.

Neste experimento, os pesquisadores coletaram um total de 747 gêneros de 25 filos bacterianos. Os filos mais comuns são Firmicutes, Actinobacteria e especialmente Proteobacteria.

“A tolerância dessas bactérias a condições extremas, como alta radiação, poderia inspirar uma variedade de aplicações biotecnológicas. Uma delas poderia ser a biorremediação, como no campo (biorremediação in situ) ou descontaminação de radionuclídeos em materiais contaminados (ex situ biorremediação) “Eles também podem ser usados ​​em processos industriais, como a produção de biocombustíveis ou outros produtos químicos, para aprimorar processos de pré-tratamento, ou como reações químicas que exigem condições extremas de biocatalisadores.”

Além disso, Torrent disse que algumas bactérias extremofílicas (bactérias que podem ou precisam crescer e se reproduzir em ambientes extremos) demonstraram boas atividades antipatogênicas e antiinflamatórias. “É claro que tudo isso requer muita pesquisa, mas ter bactérias com essas propriedades poderia facilitar muito esses estudos”.

Link do documento anexado:

https://www.frontiersin.org/journals/microbiology/articles/10.3389/fmicb.2024.1395751/full