berita

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

"Microwave bukanlah tempat yang murni dan murni."

Penelitian yang baru diterbitkan ini bertentangan dengan akal sehat.

Secara umum diyakini bahwa radiasi dalam microwave cukup kuat untuk membunuh bakteri yang mengintai.

Pada tanggal 8 Agustus, peneliti Spanyol menerbitkan makalah di jurnal akademis internasional "Frontiers in Microbiology" yang menyatakan bahwa berbagai bakteri yang tahan terhadap lingkungan ekstrem ditemukan di oven microwave, "ekosistem yang kuat".

Kejutan termal berulang, radiasi elektromagnetik, dan pengeringan menyaring mikroorganisme dengan resistensi tinggi.

Penemuan ini tidak hanya penting bagi kesehatan masyarakat, namun juga akan memajukan penerapan bioteknologi terkait, seperti penyaringan bakteri yang perlu tahan terhadap lingkungan ekstrem dalam produksi industri.

Makalah ini berjudul "Bakterioma gelombang mikro: keanekaragaman hayati oven gelombang mikro domestik dan laboratorium." Penulis koresponden makalah ini adalah Manuel Porcar, seorang peneliti dari Universitas Valencia di Spanyol.

Para peneliti mengambil sampel untuk diuji dari oven microwave di dapur rumah, ruang publik seperti kafetaria, dan laboratorium biologi. 10 oven microwave diambil sampelnya dari setiap tempat, dengan total 30 oven microwave.

“Spesies bakteri yang ditemukan dalam oven microwave rumah tangga, seperti Klebsiella, Enterococcus dan Aeromonas, dapat menimbulkan ancaman bagi kesehatan manusia.” Daniel, seorang peneliti dan salah satu penulis makalah Daniel Torrent mengatakan.

Ia juga menunjukkan bahwa mikroorganisme dalam oven microwave tidak meningkatkan risiko penyakit dibandingkan dengan spesies bakteri umum di permukaan dapur.

“Kami merekomendasikan penghuni dan petugas laboratorium secara teratur mendisinfeksi oven microwave dengan larutan pemutih encer, atau semprotan disinfektan yang tersedia secara komersial.”

Torrent mengingatkan bahwa setelah setiap penggunaan microwave, seka permukaan bagian dalam dengan kain lembab untuk menghilangkan tumpahan dan residu lainnya guna mencegah pertumbuhan bakteri.

Dalam percobaan kali ini, peneliti mengumpulkan total 747 genera dari 25 filum bakteri. Filum yang paling umum adalah Firmicutes, Actinobacteria, dan terutama Proteobacteria.

Toleransi bakteri ini terhadap kondisi ekstrim, seperti radiasi tinggi, dapat menginspirasi berbagai aplikasi bioteknologi. Salah satunya dapat berupa bioremediasi di lapangan (bioremediasi in situ) atau Dekontaminasi radionuklida pada bahan yang terkontaminasi (ex situ). bioremediasi) "Mereka juga dapat digunakan dalam proses industri, seperti produksi biofuel atau bahan kimia lainnya, untuk meningkatkan proses pra-perlakuan, atau sebagai reaksi kimia yang memerlukan kondisi ekstrim. biokatalis.”

Selain itu, Torrent mengatakan bahwa beberapa bakteri ekstremofilik (bakteri yang dapat atau perlu tumbuh dan berkembang biak di lingkungan ekstrem) telah menunjukkan aktivitas anti-patogen dan anti-inflamasi yang baik. “Tentu saja, semua ini memerlukan banyak penelitian, namun memiliki bakteri dengan sifat-sifat ini dapat sangat memudahkan penelitian ini.”

Tautan kertas terlampir:

https://www.frontiersin.org/journals/microbiology/articles/10.3389/fmicb.2024.1395751/full